2013届高考生物二轮复习全攻略 1-2-4《酶与ATP》随堂精练 新人教版

1 第四讲第四讲 酶与酶与 ATPATP 1 2012 江苏 16 下列关于 探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果 的叙述 合理 的是 A 先用热水溶解洗衣粉 再将水温调节到最适温度 B 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C 相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 2 生物体内能量代谢中 ATP 合成和利用过程如右图所示 以下说法正确的是 A a 过程和 b 过程都有 H 的生成和消耗 B 光合作用合成的产物中的化学能全部来自 ATP C O2由红细胞进入肝脏细胞的线粒体可使肝脏细胞内的 ADP 含量减少 D ATP 是由 1 分子腺嘌呤和 3 个磷酸基团组成的 生物体的细胞内含有大量 的 ATP 3 下图甲是 H2O2酶活性受 pH 影响的曲线 图乙表示在最适温度下 pH B时 H2O2分解产 生的 O2量随时间的变化 若该酶促反应过程中改变某一初始条件 以下改变正确的是 A pH A时 E点下移 D点左移 B pH C时 E点为 0 C 温度降低时 E点不移动 D点右移 D H2O2量增加时 E点不移动 D点左移 2 4 提升题 竹纤维是一种新型的织物纤维 具有抗菌等功能 在竹纤维织物工艺流程中需 要除去淀粉浆料 下表表示在 60 pH 7 等适宜的情况下 枯草杆菌淀粉酶浓度对 退浆效果 失重率 的影响 下列有关说法不正确的是 淀粉酶浓度对退浆效果的影响 60 min 酶的浓度 g L 1 123456 处理前试样重 g 1 6621 6591 6721 6771 6691 666 处理后试样重 g 1 5941 5541 5501 5501 5401 536 失重率 4 106 337 307 577 737 80 A 枯草杆菌淀粉酶耐热性强 其化学本质不是蛋白质 B 在生产上淀粉酶浓度为 3 g L 时可以达到较好的退浆效果 C 延长淀粉酶浓度为 1 g L 一组的退浆时间 可进一步提高失重率 D 淀粉酶浓度超过 3 g L 时 底物已与酶充分结合 所以退浆效果增加不明 显 5 用如图所示装置进行相关实验 在整个实验过程中 所收集的气体体积的情况记录如下 下列说法正确的是 时间 min 0123510152025 收集的气体 体积 mL 01 02 02 53 04 04 55 05 0 A 0 2 min 时反应速率最高 B 20 25 min 时气体体积不变 原因是酶已经反应完全 3 C 增加马铃薯小圆片的数量 可以增加收集的气体体积 D 增加过氧化氢溶液的浓度 反应速率不变 最终收集的气体体积增加 6 2011 全国理综 31 某同学从温度为 55 65 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌 并从该细菌中提取了脂肪酶 回答下列问题 1 测定脂肪酶活性时 应选择 作为该酶作用的物质 反应液中应加入 溶液以维持其酸碱度稳定 2 要鉴定该酶的化学本质 可将该酶液与双缩脲试剂混合 若反应液呈紫色 则该酶 的化学本质为 3 根据该细菌的生活环境 简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路 7 2012 广东 29 食品种类多 酸碱度范围广 生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范 围较广的蛋白酶 查阅相关文献 得知 1 pH 对不同蛋白酶的活力影响有差异 据图可知 更适宜作为食品添加剂 理由是 蛋白酶的活力可用 的量来表示 2 该蛋白酶的提取工艺流程如下 8 组织匀浆 上清液 4 加酶保护剂 0 02 0 10 mol L 加65 乙醇 调提取液pH 5 0 9 0 沉淀物 粗酶制剂 酶活力 单位 U 兴趣小组分别对酶保护剂浓度 提取液 pH 进行了探究实验 结果显示 酶保护剂浓度 在 0 02 0 06 mol L 范围内 酶活力较高 提取液 pH 在 6 0 8 0 范围内 酶活力较 高 他们认为 要进一步提高粗酶制剂的酶活力 以达到最佳提取效果 还需对酶保护 剂浓度和提取液 pH 进行优化 并确定以此为探究课题 请拟定该课题名称 设计实验 结果记录表 参考答案 1 B 考查加酶洗衣粉使用条件 A 项先用热水可能会影响酶的活性 所以不妥 只有在 最适 pH 值时使用加酶洗衣粉效果才会好于普通洗衣粉 不同质地的衣物会影响实验结 果 所以答案是 B 2 A 动物 植物和人细胞的有氧呼吸过程和绿色植物的光合作用过程 都有 H 的生成 和消耗 光合作用合成的产物中的化学能来自 ATP 和 H 细胞内 ADP 和 ATP 含量不多 它们之间相互转化并保持动态平衡 3 C O2的最大释放量只与 H2O2的量有关 与酶的活性无关 与 pH B时相比 pH A时 酶的活性下降 E点不变 D点右移 A 错误 H2O2不稳定 在 H2O2酶失活时 H2O2仍能 分解 B 错误 温度降低时酶的活性降低 E点不变 但 H2O2完全分解所用的时间延长 D点右移 C 正确 增加 H2O2量 E点上移 d点右移 D 错误 4 A 枯草杆菌淀粉酶的化学本质是蛋白质 虽然可适应一定的高温条件 但温度过高 也会变性失活 A 项错误 从题表看出 淀粉酶浓度为 3 g L 时退浆效果较好 淀粉酶 浓度为 3 g L 一组 由于酶浓度较低 可通过延长退浆时间 进一步提高失重率 淀粉 酶浓度超过 3 g L 底物已与酶充分结合 所以退浆效果增加不明显 5 A 由表格数据可知 0 2 min 时 反应速率最高 最后气体体积不变 是因为底物 反应完全 增加马铃薯小圆片的数量 可以加快反应速率 但不会增加收集的气体体积 增加过氧化氢溶液的浓度 反应速率将改变 最终收集的气体体积将增加 6 解析 1 脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标 因酶需要适宜的 pH 故应 加入缓冲溶液 2 该酶与双缩脲试剂呈紫色反应 说明该酶的化学本质是蛋白质 3 要测定该酶催化作用的最适温度 一般采用预实验 需在一定温度范围内设置温度梯度 5 对比不同温度下测得的酶活性 若不能测出峰值 则需扩大温度范围 继续实验 答案 1 脂肪 缓冲 2 蛋白质 3 在一定温度范围 包括 55 65 内设置温度 梯度 分别测定酶活性 若所测得的数据出现峰值 则峰值所对应的温度即为该酶催 化作用的最适温度 否则 扩大温度范围 继续实验 直到出现峰值 其他合理答案 也可 7 解析 1 审题结合图形和文字 在题目中已经提供了信息 食品种类多 酸碱度范围 广 所以选择的食品添加剂应该有广的酸碱适应范围 从图形中 我们可以看出木瓜蛋 白酶的适应范围最广 所以可以选作食品添加剂 酶的活力 我们一般用酶催化的底物 消耗量或者产物生成量来表示 2 实验设计 我们应该明确实验目的 这里的实验目 的是为了探究酶 保护剂的最适浓度和提取液的 pH 值 所以我们可以将酶保护剂的浓度 和提取液的 pH 值作为自变量 因变量为单位时间内底物的消耗量 答案 1 木瓜蛋白酶 由图可以看出 木瓜