中餐餐桌礼仪的禁忌

中餐餐桌礼仪的禁忌中餐餐桌礼仪的禁忌 我们天天吃中餐 可是有一些中餐的餐桌禁忌却是被我们 所忽略的 下面是小编为大家整理的中餐餐桌礼仪的禁忌 希 望能够帮到大家哦 中餐餐桌礼仪的禁忌中餐餐桌礼仪的禁忌 就座和离席 如果参加比较正式的宴会 就需要注意以下几点 宴会开始 待主人和主宾入座后 其他宾客才可从自己座 位的左侧入座 如果席上有长者和女士 最好等长者和女士先 入座 必要时还应主动帮长者 女士拉出座椅请他 她 们先入座 入座后 坐姿要端正 大方 可将手放在膝上或椅子的扶 手上 前胸距离餐桌约 20 厘米 坐定后不可东张西望 也不要 急于翻菜单 摆弄餐具或餐巾 用餐结束 主人和主宾离席后 其他宾客才可离席 热湿巾和餐巾的使用 热湿巾是擦拭嘴角和双手用的 切不可用于擦拭脸 脖子 耳朵等 擦完手后 千万不要再将双手放于膝上 更不可将其 夹于两腿之间 如果席桌上设有餐巾 当主人示意用餐开始时 客人才可 将餐巾全部打开或打开至对折 平摊在自己的腿上 亦可将其 压于菜碟或渣碟下面 在正式宴会上 餐巾的使用主要是为了防止弄脏衣物 再 兼作擦嘴及手上的油渍之用 切忌用餐巾擦拭餐具 酒具等物 品 中途离席 应将餐巾放在座椅上 用餐完毕才可将餐巾放 回桌面 如果主人将餐巾放在桌面上 就意味着客人可以起立 离席了 用餐 当主人示意用餐开始后 应将渣碟置于正当门 再将菜碟 汤 饭 碗置于渣碟外 骨头 鱼刺等应置于渣碟中 切不可乱放 乱扔 用餐时 举止要文雅得体 进餐的速度 最好与主人或主宾 保持同步 不要太快 也不要太慢 夹菜盛汤 如果有公筷公匙的话 应尽量使用公筷公匙 在为他人夹取菜肴时 更需要如此 如遇食物塞牙 千万不能在众人面前不加掩饰地张开嘴巴 剔牙 实在需要时 应用手或纸巾遮掩 他人为自己夹菜 不应拒绝 自己为别人夹菜 则最好先征 求一下对方的意见 用餐过程中 如意外地将酒水 汤菜 果汁等溅到邻座身 上 应连声致歉 并谨慎地协助其擦干 席间如果要打喷嚏 咳嗽 应转身用手捂住嘴鼻 并向邻 座表示歉意 用餐期间 除了专门的吸烟室 是不可以吸烟的 特别是 有女士在场的时候 进食时 嘴里应尽量避免发出任何异样的声响 嘴里含有食 物时 不要和他人说话 他人在咀嚼食物时 也应避免跟人说话 或敬酒 筷子的讲究 筷子是我国餐桌上使用最多的餐具 筷子的使用应当注意 以下几点 不要握得太高或太低 筷子上端露出手背 3 厘米左右比较 合适 握筷子时不要给人以 张牙舞爪 的感觉 各手指应轻松自 然地贴在一起 每次取菜不可太多 不宜在菜盘里胡乱翻动选菜 不可用嘴吸吮筷子上的汤汁 更不可发吮出声音 不可用筷敲打盆碗 不可在说话时用筷子指指点点 不要在持筷时同时持匙 中餐餐桌礼仪中餐餐桌礼仪 一 入座的礼仪 先请客人入座上席 在请长者入座客人旁依 次入座 入座时要从椅子左边进入 入座后不要动筷子 更不要弄 出什么响声来 也不要起身走动 如果有什么事要向主人打招呼 第二 进餐时 先请客人 长着动筷子 夹菜时每次少一些 离自 己远的菜就少吃一些 吃饭时不要出声音 喝汤时也不要出声响 喝汤用汤匙一小口一小口地喝 不宜把碗端到嘴边喝 汤太热时凉 了以后再喝 不要一边吹一边喝 有的人吃饭喜欢用咀嚼食物 特 别是使劲咀嚼脆食物 发出很清晰的声音来 这种做法是不合礼仪 要求的 特别是和众人一起进餐时 就要尽量防止出现这种现象 第三 进餐时不要打嗝 也不要出现其他声音 如果出现打喷 嚏 肠鸣等不由自主的声响时 就要说一声 真不好意思 对不起 请原凉 之内的话 以示歉意 第四 如果要给客人或长辈布菜 最好用公筷 也可以把离客 人或长辈远的菜肴送到他们跟前 按 中华民族的习惯 菜是一个 一个往上端的 如果同桌有领导 老人 客人的话 每当上来一个新 菜时就请他们先动筷子 或着轮流请他们先动筷子 以表示对他们 的重视 第五 吃到鱼头 鱼刺 骨头等物时 不要往外面吐 也不要往地 上仍 要慢慢用手拿到自己的碟子里 或放在紧靠自己餐桌边或放 在事先准备好的纸上 第六 要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话 以调和气氛 不 要光着头吃饭 不管别人 也不要狼吞虎咽地大吃一顿 更不要贪 杯 第七 最好不要在餐桌上剔牙 如果要剔牙时 就要用餐巾或 手挡住自己的嘴巴 第八 要明确此次进餐的主要任务 要明确以谈生意为主 还 是以联络感情为主 或是以吃饭为主 如果是前着 在安排座位时 就要注意 把主要谈判