选择好适宜糖尿病病人的食物

选择好适宜糖尿病病人的食物 对糖尿病的控制也是非常重要的 应注意以下两点选择好适宜糖尿病病人的食物 对糖尿病的控制也是非常重要的 应注意以下两点 不宜吃的食物有不宜吃的食物有 易于使血糖迅速升高的食物 易于使血糖迅速升高的食物 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 麦芽糖 蜂蜜 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 麦芽糖 蜂蜜 巧克力 奶糖 水果糖 蜜饯 水果罐头 汽水 果汁 甜饮料 果酱 冰淇淋 甜饼干 巧克力 奶糖 水果糖 蜜饯 水果罐头 汽水 果汁 甜饮料 果酱 冰淇淋 甜饼干 蛋糕 甜面包及糖制糕点等 蛋糕 甜面包及糖制糕点等 易使血脂升高的食物 易使血脂升高的食物 牛油 羊油 猪油 黄油 奶油 肥牛油 羊油 猪油 黄油 奶油 肥 肉 对富含胆固醇的食物 更应特别注意 应该不用或少用 防止动脉硬化性心脏病的发生 肉 对富含胆固醇的食物 更应特别注意 应该不用或少用 防止动脉硬化性心脏病的发生 不宜饮酒 因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能 每克酒精产热约 不宜饮酒 因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能 每克酒精产热约 7 千卡千卡 294 焦焦 长期饮用对肝脏不利 而且易引起血清甘油三脂的升高 少数服磺脲类降糖药的病人 长期饮用对肝脏不利 而且易引起血清甘油三脂的升高 少数服磺脲类降糖药的病人 饮酒后易出现心慌 气短 面颊红燥等反应 注意 胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖 饮酒后易出现心慌 气短 面颊红燥等反应 注意 胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖 所以 为了病人的安全还是不饮酒为佳 所以 为了病人的安全还是不饮酒为佳 适宜吃的食物适宜吃的食物 主要是可延缓血糖 血脂升高的食物 主要是可延缓血糖 血脂升高的食物 大豆及其制品 大豆及其制品 这类食品除富含蛋这类食品除富含蛋 白质 无机盐 维生素之外 在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸 既能降低血胆固醇 又能降低白质 无机盐 维生素之外 在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸 既能降低血胆固醇 又能降低 血甘油三脂 所含的谷固醇也有降脂作用 血甘油三脂 所含的谷固醇也有降脂作用 粗杂糖 粗杂糖 如莜麦面 荞麦面 热麦片 玉米面含如莜麦面 荞麦面 热麦片 玉米面含 多种微量元素 维生素多种微量元素 维生素 B 和食用纤维 实验证明 它们有延缓血糖升高的作用 可用玉米面 豆和食用纤维 实验证明 它们有延缓血糖升高的作用 可用玉米面 豆 面 白面按面 白面按 2 2 1 的比例做成三合面馒头 烙饼 面条 长期停用 既有利于降糖降脂 又能减的比例做成三合面馒头 烙饼 面条 长期停用 既有利于降糖降脂 又能减 少饥饿感 少饥饿感 糖尿病吃什么主食好 患了糖尿病后饮食调理很重要 糖尿病人的主食最好以粗粮为主 下面我们一起来看一下糖尿病 人吃什么主食比较好 大麦 为禾本科植物大麦的果实 最适宜做麦芽糖和酿 酒 中医学认为 大麦味甘微成 性凉 有和 胃 利水之功效 据测定 每 100 克大麦含碳水化合物 73 3 克 蛋白质 10 2 克 脂肪 1 4 克 属于低热能食品 古代中医认为大麦主治消渴 研究证明 大麦是糖尿病 高脂血症 肥胖症 患者和一般老年人的保 健食品 1 2 陈粟米 营养丰富 据测定 每 100 克粟米中含碳水化合物 75 1 克 蛋白质 90 克 脂肪 3 1 克 钙 41 毫克 磷 229 毫克 铁 4 7 7 8 毫克 另外 还含有丰富的镁 锌 硒等元索 小米也属 于高钾食物 所有这些营养成分均有 助于降低血糖 并且有较好的利尿降压作用 2 3 荞麦面 是荞麦加工成的面粉 营养价值很高 荞麦面含 20 种氨基酸且组成平衡 人体必需的 8 种氨基 酸 苦荞的含量高于小麦 大米 玉米和甜莽 脂肪含量为 3 也高于小麦 大米及薯类 荞 麦脂肪含有 9 种脂肪酸 含量最高的是油酸和亚油酸 油酸在体内可以合成花生四烯酸 具有 降低血脂的作用 3 4 莜麦 经加工磨制而成莜麦面 据测定 每 100 克莜麦面中含碳水化合物 67 8 克 蛋白质 12 2 克 脂肪 7 2 克 镁 146 毫克 锌 2 21 毫克 另外 钾的含量也较高 为 319 毫克 研究证实 莜麦面具有降血糖 降血压的功效 适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用 4 5 麦麸 是小麦加工时脱下的麸皮 是一种高纤维食物 麦麸营养全面丰富 据测定 每 100 克麦麸含 碳水化合物 61 4 克 蛋 白质 15 8 克 脂肪 40 克 膳食纤维 31 3 克 钙 206 毫克 磷 682 毫 克 镁 382 毫克 锰 10 85 毫克 硒 712 毫克 铁 9 9 毫克 锌 5 98 毫克 铜 2 03 毫 克 维生素 E 4 47 毫克 麦麸热量较低 而且 所含 的无机盐及维生素还具有降血糖 降血 压的作用 糖尿病吃什么糖尿病吃什么 是是 2007 年年人民军医出版社人民军医出版社出版社出版的图书 作者是丁宁 糖尿病为常见出版社出版的图书 作者是丁宁 糖尿病为常见 多多发病发病和现代难治病 人民军医出版社和汉竹文化传播和现代难治病 人民军医出版社和汉竹文化传播 北京北京 有限公司组织专家编写了这本糖尿病有限公司组织专家编写了这本糖尿病 饮食治疗的读物 书中告诉大家除了药物治疗外同时要合理进饮食治疗的读物 书中告诉大家除了药物治疗外同时要合理进 食 辨证用膳 科学养生 饮食做食 辨证用膳 科学养生 饮食做 到合理 糖尿病也可过正常生活 读者可根到合理 糖尿病也可过正常生活 读者可根 据自己的具体病情在医生指导下 合理进食 辨证用据自己的具体病情在医生指导下 合理进食 辨证用 膳 科学养生 膳 科学养生 第一章水果第一章水果 山竹山竹 富含氧杂蒽酮可富含氧杂蒽酮可抗氧化抗氧化 抗癌 抗癌 杏杏 改善血液循环 调节血脂 保护血管改善血液循环 调节血脂 保护血管 樱桃樱桃 增加人体内部胰岛素的含量增加人体内部胰岛素的含量 草莓草莓 辅助降血糖辅助降血糖 李子李子 适于虚劳有热型糖尿病适于虚劳有热型糖尿病 山楂山楂 预防糖尿病血管并发症预防糖尿病血管并发症 荔枝荔枝 含有降血糖的物质含有降血糖的物质 橄榄橄榄 预防冠心病 动脉粥样硬化的发生预防冠心病 动脉粥样硬化的发生 无花果无花果 低糖高纤维果晶低糖高纤维果晶 西瓜西瓜 适于糖尿病合并肾病的患者适于糖尿病合并肾病的患者 甜瓜甜瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益对糖尿病合并肾病的患者有益 木瓜木瓜 降低血糖降低血糖 桃子桃子 降低降低餐后血糖餐后血糖 杨桃杨桃 迅速补充水分 生津止渴 降血糖迅速补充水分 生津止渴 降血糖 猕猴桃猕猴桃 调节糖代谢调节糖代谢 橘子橘子 预防糖尿病患者发生视网膜出血预防糖尿病患者发生视网膜出血 柚子柚子 调节血糖水平调节血糖水平 橙子橙子 预防糖尿病预防糖尿病 柠檬柠檬 预防脏器功能障碍等糖尿病并发症预防脏器功能障碍等糖尿病并发症 芦梨芦梨 有助于胰岛有助于胰岛 B 细胞的修复细胞的修复 酪梨酪梨 对对 2 型糖尿病患者控制血糖有效型糖尿病患者控制血糖有效 苹果苹果 减少血糖含量 预防糖尿病减少血糖含量 预防糖尿病 菠萝菠萝 减少对胰岛素和药物的依赖性减少对胰岛素和药物的依赖性 椰子椰子 适于糖尿病烦渴多饮者适于糖尿病烦渴多饮者 石榴石榴 降低因糖尿病造成的心血管病风险降低因糖尿病造成的心血管病风险 番石榴番石榴 提高机体对胰岛素的敏感性提高机体对胰岛素的敏感性 火龙果火龙果 更适合老年糖尿病患者食用更适合老年糖尿病患者食用 折叠折叠第二章蔬菜第二章蔬菜 苦瓜苦瓜 被誉为被誉为 植物胰岛素植物胰岛素 黄瓜黄瓜 糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物 南瓜南瓜 提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平 冬瓜冬瓜 抑制糖类转化为脂肪抑制糖类转化为脂肪 银耳银耳 白木耳白木耳 对胰岛素降糖活性有明显影响对胰岛素降糖活性有明显影响 海带海带 改善糖耐量 降低血糖 保护胰岛细胞改善糖耐量 降低血糖 保护胰岛细胞 紫菜紫菜 降低血液黏稠度降低血液黏稠度 香菇香菇 对对糖尿病视网膜病变糖尿病视网膜病变 肾病都有利 肾病都有利 平菇平菇 防治高血压症 心血管病 糖尿病等防治高血压症 心血管病 糖尿病等 草菇草菇 降低血浆胆固醇含量降低血浆胆固醇含量 口蘑口蘑 帮助糖尿病患者控制血糖帮助糖尿病患者控制血糖 松茸松茸 对糖尿病有特殊的治疗作用对糖尿病有特殊的治疗作用 鸡腿菇鸡腿菇 预防动脉硬化预防动脉硬化心脏病心脏病及肥胖症及肥胖症 金针菇金针菇 减轻或延缓糖尿病合并症的发生减轻或延缓糖尿病合并症的发生 青椒青椒 辅助调节血糖辅助调节血糖 辣椒辣椒 显著降低血糖水平显著降低血糖水平 茄子茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血预防糖尿病引起的视网膜出血 莲藕莲藕 抑制尿糖 生津止渴抑制尿糖 生津止渴 山药山药 控制饭后血糖升高控制饭后血糖升高 菊芋菊芋 控制血糖 降低血脂 治疗肥胖症控制血糖 降低血脂 治疗肥胖症 荸荠荸荠 辅助治疗糖尿病多尿辅助治疗糖尿病多尿 魔芋魔芋 有效降低餐后血糖有效降低餐后血糖 洋葱洋葱 刺激胰岛素的合成及释放刺激胰岛素的合成及释放 大蒜大蒜 明显抑制某些葡萄糖的生成酵素明显抑制某些葡萄糖的生成酵素 西红柿西红柿 适合糖尿病患者每日食用适合糖尿病患者每日食用 西葫芦西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌促进人体内的胰岛素分泌 胡萝卜胡萝卜 防治糖尿病 血管硬化 降低胆固醇防治糖尿病 血管硬化 降低胆固醇 白萝卜白萝卜 稳定胰岛的结构与功能稳定胰岛的结构与功能 芹菜芹菜 平肝利尿 降血糖平肝利尿 降血糖 芥兰芥兰 延缓食物中葡萄糖的吸收延缓食物中葡萄糖的吸收 菠菜菠菜 更适合更适合 2 型糖尿病患者型糖尿病患者 香菜香菜 辅助降血压辅助降血压 苋莱苋莱 减少糖尿病并发症减少糖尿病并发症 荠菜荠菜 有益糖尿病性白内障患者有益糖尿病性白内障患者 蕨菜蕨菜 稳定胰岛素的结构与功能 调节糖代谢稳定胰岛素的结构与功能 调节糖代谢 莼菜莼菜 辅助治疗糖尿病 抗癌和降血压辅助治疗糖尿病 抗癌和降血压 豆芽豆芽 控制餐后血糖上升控制餐后血糖上升 豌豆苗豌豆苗 有益于有益于 2 型糖尿病患者型糖尿病患者 空心菜空心菜 蕹菜蕹菜 有益有益 2 型糖尿病患者控制血糖型糖尿病患者控制血糖 裙带菜裙带菜 降血糖 辅助治疗糖尿病降血糖 辅助治疗糖尿病 石花莱石花莱 延缓食物中葡萄糖的吸收延缓食物中葡萄糖的吸收 马齿苋马齿苋 促进胰岛分泌胰岛素促进胰岛分泌胰岛素 大白菜大白菜 预防糖尿病和肥胖症预防糖尿病和肥胖症 圆白菜圆白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物糖尿病和肥胖患者的理想食物 紫甘蓝紫甘蓝 降血糖 消暑止渴降血糖 消暑止渴 白菜花白菜花 改善糖耐量和血脂改善糖耐量和血脂 西兰花西兰花 提高胰岛素的敏感性提高胰岛素的敏感性 莴笋莴笋 促进利尿 降低血压 预防心律紊乱促进利尿 降低血压 预防心律紊乱 竹笋竹笋 使餐后血糖平稳 辅助降糖使餐后血糖平稳 辅助降糖 芦笋芦笋 调解血液中脂肪与糖分的浓度调解血液中脂肪与糖分的浓度 芦荟芦荟 能持续降低血糖浓度能持续降低血糖浓度 仙人掌仙人掌 有利于控制糖尿病病情有利于控制糖尿病病情 折叠折叠第三章谷物豆类第三章谷物豆类 荞麦荞麦 对糖尿病并发高脂血症等很有益处对糖尿病并发高脂血症等很有益处 燕麦燕麦 预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生 麦麸麦麸 补充补充 B 族维生素族维生素 青稞青稞 控制血糖水平控制血糖水平 黑米黑米 适合糖尿病患者作为主食适合糖尿病患者作为主食 玉米玉米 辅助控制血糖辅助控制血糖 薏米薏米 降压 利尿降压 利尿 豇豆豇豆 促进胰岛素的分泌促进胰岛素的分泌 绿豆绿豆 辅助治疗糖尿病和肥胖症辅助治疗糖尿病和肥胖症 黑豆黑豆 调整血糖代谢调整血糖代谢 黄豆黄豆 对糖尿病有一定疗效对糖尿病有一定疗效 红小豆红小豆 润肠通便 辅助降血糖润肠通便 辅助降血糖 折叠折叠第四章肉类第四章肉类 蛤蛤 调节糖尿病患者的糖 脂肪 蛋白质的代谢紊乱 预防并发症调节糖尿病患者的糖 脂肪 蛋白质的代谢紊乱 预防并发症 牡蛎牡蛎 增加胰岛素的敏感性 帮助治疗糖尿病增加胰岛素的敏感性 帮助治疗糖尿病 黄鳝黄鳝 显著降血糖 调节糖代谢显著降血糖 调节糖代谢 鲤鱼鲤鱼 调整糖尿病患者的内分泌代谢调整糖尿病患者的内分泌代谢 鳕鱼鳕鱼 有一定的降糖功效有一定的降糖功效 鳗鱼鳗鱼 调节血糖调节血糖 金枪鱼金枪鱼 适合糖尿病患者的肉类食品之一适合糖尿病患者的肉类食品之一 三文鱼三文鱼 减少患减少患 2 型糖尿病的可能性型糖尿病的可能性 乌鸡乌鸡 有利于预防糖尿病及有利于预防糖尿病及孤独症孤独症 鸭肉鸭肉 与芡实搭配 可用于糖尿病脾虚水肿与芡实搭配 可用于糖尿病脾虚水肿 鹌鹑鹌鹑 辅助治疗糖尿病辅助治疗糖尿病 牛肉牛肉 有助于减少心血管并发症的发生有助于减少心血管并发症的发生 兔肉兔肉 预防动脉粥样硬化和糖尿病预防动脉粥样硬化和糖尿病 肝脏肝脏 补充硒元素 辅助降血糖补充硒元素 辅助降血糖 折叠折叠第五章干果第五章干果 榛子榛子 适合癌症 糖尿病患者食用适合癌症 糖尿病患者食用 板栗板栗 防治餐后血糖上升防治餐后血糖上升 胡桃胡桃 预防心血管系统并发症预防心血管系统并发症 莲子莲子 对糖尿病的多尿症状有一定疗效对糖尿病的多尿症状有一定疗效 花生花生 有益于糖尿病患者预防心血管并发症有益于糖尿病患者预防心血管并发症 杏仁杏仁 预防心脏病和糖尿病 减肥预防心脏病和糖尿病 减肥 芝麻芝麻 防治糖尿病 心脏病 高血压防治糖尿病 心脏病 高血压 腰果腰果 对糖尿病的防治有帮助对糖尿病的防治有帮助 西瓜子西瓜子 预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍 白瓜子白瓜子 减轻或延缓糖尿病并发症减轻或延缓糖尿病并发症 折叠折叠第六章食用油和调味品第六章食用油和调味品 姜姜 明显降低血糖 减少糖尿病的并发症明显降低血糖 减少糖尿病的并发症 醋醋 降低糖尿病患者的餐后血糖降低糖尿病患者的餐后血糖 茶油茶油 可明显降低可明显降低空腹血糖空腹血糖和餐后和餐后 2 小时血糖小时血糖 橄榄油橄榄油 糖尿病患者最好的脂肪补充来源糖尿病患者最好的脂肪补充来源 芝麻香油芝麻香油 有助于保护动脉血管有助于保护动脉血管 葵花籽油葵花籽油 可以防治糖尿病等可以防治糖尿病等 富贵病富贵病 折叠折叠第七章茶饮第七章茶饮 绿茶绿茶 有助于糖尿病患者康复有助于糖尿病患者康复 红茶红茶 有利于女性糖尿病患者预防有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松骨质疏松 甜茶甜茶 辅助治疗糖尿病和肥胖症辅助治疗糖尿病和肥胖症 折叠折叠第八章补品第八章补品 蜂胶蜂胶 双向调节血糖双向调节血糖 人参人参 调节与糖尿病脂类代谢有关的激素调节与糖尿病脂类代谢有关的激素 花粉花粉 辅助治疗糖尿病辅助治疗糖尿病 螺旋藻螺旋藻 促进体内胰岛素的合成促进体内胰岛素的合成 珍珠粉珍珠粉 预防糖尿病 降血糖预防糖尿病 降血糖 蜂王浆蜂王浆 促进胰岛素分泌 降低血糖促进胰岛素分泌 降低血糖 折叠折叠第九章中药第九章中药 黄连黄连 有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱 黄芪黄芪 明显改善糖尿病并发肾病明显改善糖尿病并发肾病 黄精黄精 预防糖尿病并发预防糖尿病并发心血管疾病心血管疾病 地黄地黄 增加胰岛素的敏感性增加胰岛素的敏感性 石膏石膏 降血糖降血糖 肉桂肉桂 增强胰岛敏感性增强胰岛敏感性 姬松茸姬松茸 消除消除胰岛素抵抗胰岛素抵抗 葛根葛根 葛根素葛根素有明显的降低血糖的作用 葛根所含的有明显的降低血糖的作用 葛根所含的黄酮类化合物黄酮类化合物有降血脂作用 能降低血清有降血脂作用 能降低血清 胆固醇 降低油三酯 胆固醇 降低油三酯 恒济悦泰胶囊的主要原料由玉竹 山茱萸 葛根 苍术 山药 麦冬 知恒济悦泰胶囊的主要原料由玉竹 山茱萸 葛根 苍术 山药 麦冬 知 母等多味中药精炼而成 母等多味中药精炼而成 用于治疗高血糖 有显著疗效 用于治疗高血糖 有显著疗效 折叠患者饮食折叠患者饮食 糖尿病人能吃什么不能吃什么 这是很多糖尿病患者及家人都非常关心的问题 健康饮食可糖尿病人能吃什么不能吃什么 这是很多糖尿病患者及家人都非常关心的问题 健康饮食可 以帮助缓解病情 相反 不适合的饮食可能加重病情 糖尿病为常见多发病和现代难治病 治疗以帮助缓解病情 相反 不适合的饮食可能加重病情 糖尿病为常见多发病和现代难治病 治疗 外同时要合理进食 辨证用膳 科学养生 饮食做到合理 糖尿病也可过正常生活 糖尿病饮食外同时要合理进食 辨证用膳 科学养生 饮食做到合理 糖尿病也可过正常生活 糖尿病饮食 是以均衡饮食为基础 由均衡的蛋白质 糖类摄取 达到控制康人是一样的 所以一般人也可以是以均衡饮食为基础 由均衡的蛋白质 糖类摄取 达到控制康人是一样的 所以一般人也可以 以此原则摄取均衡营养 以此原则摄取均衡营养 糖尿病患者若不注意控制饮食 结果会如何 糖尿病患者若不注意控制饮食 结果会如何 糖尿病患者如果不注意控制饮食 容易引发急性或慢性并发症 使病情恶化 急性并发症包糖尿病患者如果不注意控制饮食 容易引发急性或慢性并发症 使病情恶化 急性并发症包 括低血糖症及高血糖症 严重会致命 慢性并发症则包含眼睛 肾脏 神经 括低血糖症及高血糖症 严重会致命 慢性并发症则包含眼睛 肾脏 神经 心血管疾病心血管疾病等病变 等病变 糖尿病的饮食原则 糖尿病的饮食原则 饮食控制的目的在有效控制饮食控制的目的在有效控制血糖血糖 血脂血脂及血压 并维持合理体重 患者应遵循与营养师共同及血压 并维持合理体重 患者应遵循与营养师共同 协商的饮食计画 养成定时定量的饮食习惯 协商的饮食计画 养成定时定量的饮食习惯 体重过重或肥胖者 减轻体重应是首要目标 通常减轻体重过重或肥胖者 减轻体重应是首要目标 通常减轻 5 10 的体重就可以改善的体重就可以改善葡萄糖葡萄糖的的 利用 控制病情 患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到 亦可长期维持的利用 控制病情 患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到 亦可长期维持的 合理体重合理体重 均衡的摄取各种食物 依据饮食计划适量摄取主食类 蔬菜类 水果类 油脂类 奶类 肉均衡的摄取各种食物 依据饮食计划适量摄取主食类 蔬菜类 水果类 油脂类 奶类 肉 鱼豆蛋类等六大类食物 并了解与善用食物代换表 鱼豆蛋类等六大类食物 并了解与善用食物代换表 淀粉丰富的食物 如米面 甘薯 马铃薯 芋头 玉米等 应列入饮食计划 并列入主食类淀粉丰富的食物 如米面 甘薯 马铃薯 芋头 玉米等 应列入饮食计划 并列入主食类 代换 节庆应景食品及各式点心 如代换 节庆应景食品及各式点心 如肉粽肉粽 年糕 烧卖 年糕 烧卖 寿司寿司 咖喱饺咖喱饺等 应经由营养师指导等 应经由营养师指导 食用 甜食应先了解糖份含量 并严格控制摄取 必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取食用 甜食应先了解糖份含量 并严格控制摄取 必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取 是老旧及错误的观念 是老旧及错误的观念 糖尿病人宜摄取充足的糖尿病人宜摄取充足的膳食纤维膳食纤维 未加工的豆类 水果 未加工的豆类 水果 蔬菜蔬菜 全谷类全谷类等食物可摄取丰富的等食物可摄取丰富的 膳食纤维膳食纤维 糖尿病人应注意血脂肪的控制 宜避免摄取过量油脂与糖尿病人应注意血脂肪的控制 宜避免摄取过量油脂与胆固醇胆固醇 应少吃油炸 油煎 油炒和 应少吃油炸 油煎 油炒和 油酥 以及猪皮 鸡皮等含油脂高的食物 宜多采用炖 烤 烧 清蒸 水煮 凉拌等方式烹调油酥 以及猪皮 鸡皮等含油脂高的食物 宜多采用炖 烤 烧 清蒸 水煮 凉拌等方式烹调 食物 食物 最新的研究显示 单元最新的研究显示 单元不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸有利心脏血管的保护 可选购一些单元不饱和脂肪酸含有利心脏血管的保护 可选购一些单元不饱和脂肪酸含 量高的油类 如量高的油类 如橄榄油橄榄油 苦茶油苦茶油等 作为等 作为食用油食用油 糖尿病人不宜饮酒 三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒 如果不得已需饮酒 应列糖尿病人不宜饮酒 三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒 如果不得已需饮酒 应列 入饮食计划 并列入入饮食计划 并列入脂肪脂肪类代换 每日不超过类代换 每日不超过 90 大卡 约大卡 约 13 克酒精量 克酒精量 糖尿病人应控制钠盐 食盐与糖尿病人应控制钠盐 食盐与味精味精 摄取 血压宜控制在 摄取 血压宜控制在 140 90mmHg 以下为佳 以下为佳 赴宴应酬时 应注意选择食物的质与量 并避免喝浓汤 赴宴应酬时 应注意选择食物的质与量 并避免喝浓汤 维生素维生素与与矿物质矿物质和需求量一般人相同 从饮食充足摄取 并遵照指示摄取营养补充剂 应注和需求量一般人相同 从饮食充足摄取 并遵照指示摄取营养补充剂 应注 意意维生素维生素乙群 乙群 抗氧化抗氧化营养素 如营养素 如维生素维生素 C 和和 E 等 及铬 镁 钾等矿物质的充足摄取 摄取全等 及铬 镁 钾等矿物质的充足摄取 摄取全 谷类食品 充足的深绿深黄色蔬菜 乳品中添加谷类食品 充足的深绿深黄色蔬菜 乳品中添加 4 公克的酵母 都有助于这些营养素的摄取充足 公克的酵母 都有助于这些营养素的摄取充足 糖尿病患者食疗方法糖尿病患者食疗方法 药粥药粥 豆腐浆粥 豆腐浆粥 本草纲目拾遗本草纲目拾遗 粳米 粳米 50g 豆腐浆 豆腐浆 500mL 食盐或白糖少许 先煮粳米 食盐或白糖少许 先煮粳米 后加豆腐浆 至米开花粥稠 分早晚后加豆腐浆 至米开花粥稠 分早晚 2 次服用 适用于糖尿病伴高血压 冠心病者 若糖尿病肾次服用 适用于糖尿病伴高血压 冠心病者 若糖尿病肾 病肾衰者不宜服用 病肾衰者不宜服用 绿豆粥 绿豆粥 普济方普济方 粳米 粳米 50g 绿豆 绿豆 50g 共煮粥食用 绿豆有降血脂作用 适用于糖尿 共煮粥食用 绿豆有降血脂作用 适用于糖尿 病伴高血压 冠心病者 若糖尿病肾病肾衰者不宜服用 病伴高血压 冠心病者 若糖尿病肾病肾衰者不宜服用 赤小豆鱼粥 经验方 赤小豆赤小豆鱼粥 经验方 赤小豆 50g 鲤鱼 鲤鱼 1 尾 先煮鱼取汁 后加赤小豆煮烂 适用于糖尾 先煮鱼取汁 后加赤小豆煮烂 适用于糖 尿病水肿者 尿病水肿者 菠菜粥 菠菜粥 本草纲目本草纲目 菠菜 菠菜 100 150g 粳米 粳米 50g 煮粥食用 适用于糖尿病阴虚化热 煮粥食用 适用于糖尿病阴虚化热 型