打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

1 / 5打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结根据全国及省、州、县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案要求，2016 年 12 月 25 至 2016 年 4 月 5 日，县质监局结合本县实际开展了为期三个多月的打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，日前整治工作已全面结束，现将工作情况总结如下：一、 自查自纠阶段工作1、根据全国及省、州、县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案要求，做到高标准起动、严要求落实。首先成立了由局长任组长，副局长任副组长，相关股室负责人为成员的专项整治工作领导小组,领导小组下设办公室，办公室设在综合股，负责日常工作的处理。其次，结合我县实际制定并下发了县质量技术监督局打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案(维质监局发20161 号)，明确了整治目标、任务和进度。2、以公告、通知等形式对打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治文件精神进行了广泛深入的宣传，做到各企业负责人对此项工作入心入脑，切实负责，向社会公布食品质量安全投诉举报2 / 5电话，动员社会广泛参与,营造浓郁的整治氛围。3、以公告形式,要求企业从四个方面做好自查自纠工作。一是自查是否在食品中添加非食用物质;二是自查使用食品添加剂的品种是否在食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2016)和食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880-1994)规定之内，是否存在超范围、超剂量使用食品添加剂的问题;三是自查使用的食品添加剂是否来源于有合法卫生许可证明的生产企业，使用生产许可证管理的食品添加剂企业应查验是否获得有效生产许可证;四是自查是否生产、销售用于食品的非食用物质。4、以明查暗访或监督抽查的方式，一是调查掌握非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种和易被添加的食品类别。二是检查包装或标签是否按标准对所使用食品添加剂进行如实标示。三是检查各食品生产加工企业是否严格执行食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法(试行)相关规定，并认真填写食品生产加工企业食品添加物质使用备案表 。5、重点对卤肉、凉菜这两类高风险食品加工店所使用的原材料和添加剂进行了监督抽查。二、清理整顿阶段工作在自查自纠工作的基础上，于 2016 年 2 月 20日至 3 月 5 日，组织执法人员对 7 乡 3 镇各个街道、集贸3 / 5市场及全县 33 家食品生产加工企业在用或销售的食品添加物质进行了拉网式排查，共出动车辆 52 人(次)，车辆 27辆(次)。1、用酒精非法勾兑散装白酒冒充粮食酒，方法简单、利润大，又极其隐蔽，给打假治劣工作带来了严峻的挑战，县质监局以此次专项整治为契机进行了拉网式排查，严厉打击违法行为。2、重点检查了包装或标签是否按标准对所使用食品添加剂进行如实标示和食品生产加工企业食品添加物质使用备案表填写情况，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到根本纠正，进一步规范了食品添加剂的管理。3、对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位主要负责人，按照“五不放过”的原则进行严肃查处，以儆效尤。4、对卤肉、蛋糕、白酒等重点产品生产加工小作坊开展突击检查和重复监督检查，加大检查频次，防止违法或滥用食品添加剂。三、规范巩固阶段工作为了确保此次专项整治成果从根据得到保障，县质监局从机构、制度、宣传教育等方面入手做了大量的工作。4 / 51、成立了由分管业务领导任组长，各职能股室负责人为成员的食品添加物质使用备案管理机构和办公室牵头的法律法规宣传和培训机构。2、向各食品生产加工企业下发了食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法(试行)和云南省质量技术监督局食品生产加工小作坊管理办法(试行)(以下简称“两法”)，要求企业严格按照“两法”的相关规定执行，以备时时检查。3、建立健全食品添加剂使用台帐制度。进一步加大日常监管的力度，加强对食品生产经营单位以及食品添加剂生产经营单位的日常巡回检查和监督抽检，发现仍在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售非法食品添加物的单位和个人，依法从重处理。4、对食品标识管理规定 乳制品质量安全监督管理条例 、 食品安全法等法律法规进行了广泛深入的宣传，同时对食品生产经营单位开展诚信教育活动，指导食品生产经营单位建立和完善自身管理制度，强化食品生产经营者的守法意识和进一步提高消费者的维权