牲畜屠宰管理办公室2016年安全生产工作总结

1 / 4牲畜屠宰管理办公室 2016 年安全生产工作总结二 0 一 0 年度我办安全生产工作的重点主要是抓好定点屠厂的安全生产和发展理念。我办在局党组、局安全领导小组的正确领导和高度重视下，深入贯彻落实科学发展观，牢固树立安全生产发展理念，坚持“安全第一、预防为主，综合治理”的方针，倡导“争先创优”活动，认真开展安全生产工作。因此，我办在二 0 一 0 年度，抓安全生产，促发展，加强生猪屠宰监管，保障生猪产品质量安全，确保定点屠厂的正常运转上成效显著。现就二 0 一 0 年度安全生产工作总结如下：一、明确指导思想，强化目标管理明确指导思想，就是深入贯彻落实科学发展观，牢固树立安全生产发展理念，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，以“预防为主、加强监管、落实责任”为重点；强化目标管理，就是明确职责，健全机制，制订制度，落实工作责任，严格问责，考核奖惩。二、健全机制，明确职责我办成立了安全生产领导小组，安全生产专干负责安全生产日常监管，市场肉品质量由稽查队负责，屠厂的安全生产由场长负责，职责明确，分工又合作，保障了屠厂安全生产的正常运转和上市的肉品质量。2 / 4三、制订制度，落实工作责任为更好地落实完善安全生产规章制度，我办逐年完善*县牲畜屠宰管理办公室管理制度 ，并做到所有制度人手一册，促使大家遵章守纪，依规办事，同时，工作职责明确到人，大家各司其职。通过制度的规范、约束，杜绝了大小事故的发生。四、强化宣传教育，增强安全意识通过安全生产宣传，促使大家树立安全生产责任意识。我办针对本行业的特点，以定点屠厂安全生产、以生猪产品质量安全为宣传重点，通过召开安全生产专题会议，大力开展安全生产宣传教育，促使大家时常绷紧安全生产这根弦。同时，通过利用媒体、舆论，就肉品品质的鉴别、注水肉品、劣质肉品的识别等方面的知识及定点屠宰管理方式、日后肉品销售市场进行了广泛的宣传，印发宣传资料，设立宣传咨询窗口，提倡广大市民逐步从食用热鲜肉向采购食用冷鲜肉转变，进一步提高广大市民对肉品质量的鉴别能力。五、加强屠厂管理，保障肉品质量安全加强定点屠场管理，保障上市肉品质量安全，是我办抓好安全生产工作的重点。我办针对永丰定点屠厂生产安全，制定了严格的屠场管理制度，同时督促青树坪定点屠厂也制定了严格的管理制度，要求屠场负责人和管3 / 4理人员认真执行屠场管理制度，加强生猪产地检疫准入制，建立肉品质量可追溯体系和不合格肉品召回制度，坚持执行病害猪无害化处理制度，执行严格的消毒制度。通过制度的约束，防止了疫情的交叉感染，杜绝了病害猪产品流入市场。二 0 一 0 年度我办无害化处理生猪产品 3300 公斤，有力地保障了上市生猪产品质量，保障了广大消费者吃上“放心肉” 。而对出厂肉品必须加盖经检疫和肉品质量检疫合格的蓝色印鉴，发现漏盖现象，将追究当日值班人的责任，杜绝了“白板肉”的上市。另外，对屠厂发生存栏猪死猪责任纠纷问题，我办与生猪收购供应商签订了“永丰牲畜屠宰厂活畜供应商质量安全承诺书” ，并收取了生猪收购供应商风险保证金，通过制约生猪收购供应商的行为，保障了屠厂的正常运转。六、 加强市场监管严格执行国务院生猪屠宰管理条例 ，认真履行职责，加强对生猪屠宰活动的日常监督检查，确保行业食品安全。一是重点实施对学校和餐饮行业用肉行为的规范，实施外来肉品补检备案制，与学校签订安全用肉责任制 ，确保了我县高考、中考考生的食肉安全；二是对“放心肉摊位” 屠商，进行年度考核、评比，取缔了违规的“放心肉摊位”一家；三是对城区冷冻食品企业，我办会同有关职能部门进行专项整治，坚决取缔了非法屠宰点4 / 4一家，对三家冷冻食品企业发出了责令限期整改通知书，并作出了相应的行政处罚。四是规范了永丰大市场东区销售商未经定点屠宰的生猪产品的经营。二 0 一 0 年度我办查处违法案件 30 余起，涉案金额万元，销毁不合格肉品820 多公斤，净化了我县肉品市场。七、存在的问题（一） 、行业安全意识不强，专业肉品品质人员缺乏，品质检验手段原始，无必需的品质检验设备；（二）屠宰厂设施简陋、房屋破旧、拥挤不堪，存在明显的安全隐患；（三）管理方式落后，手工屠宰无法从根