高中化学 专题4_3_1 蛋白质和核酸（1）（测）（含解析）新人教版选修5.doc

第三节 蛋白质和核酸（第1课时）1下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是()NaHCO3(NH4)2SAl(OH)3NH4ClH2NCH2COOHCH3COOHA B C D【答案】D考点：考查元素及其化合物的性质。2化合物A的分子式为C4H9NO2，A的同分异构体中属于氨基酸的有（）A5种 B.4种 C.3种 D.6种【答案】A【解析】试题分析：氨基酸分子中含有-COOH和-NH2，含有羧基的结构有丁酸、2-甲基丙酸，将氨基作为取代基取代丁酸、2-甲基丙酸烃基上的H原子，前者有3种结构，后者后2种，所以共5种，答案选A。考点：考查氨基酸同分异构体的判断3有一分子式为C5H10N2O3的二肽，经水解得到甘氨酸（氨基乙酸）和另一种氨基酸X，则X的分子式为（ ）AC3H7NO2 BC3H8NO3 CC3H7N2O2 DC3H8NO3【答案】A【解析】试题解析：二肽水解的方程式是C5H10N2O5H2OC2H5NO2X，则根据原子守恒可知，X的分子式C3H7NO2。 考点： 二肽水解的有关判断和应用4下图是某有机物分子的简易球棍模型。下列关于该有机物的说法中错误的是（ ）A分子式为C3H7O2NB该有机物能发生缩聚反应C能通过聚合反应生成高分子化合物D具有相同官能团的该有机物的同分异构体还有两种【答案】D考点：考查有机化合物的相关知识。5下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是A BCNH2CH2COOH DD麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应【答案】B【解析】试题分析：A油脂饱和程度越大，熔点越高，A错误；B氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应，B正确；C麦芽糖水解生成2分子葡萄糖，C错误；D麻黄碱的催化氧化产物是羰基，不是醛基，因此不能发生银镜反应，D错误，答案选B。考点：考查有机物结构和性质判断8约翰-芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是( )A蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B蛋白质溶液不能发生丁达尔效应C蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象D蛋白质在紫外线照射下将会失去生理活性【答案】D考点：蛋白质的性质。9“瘦肉精”又称克伦特罗，其结构简式如右图。下列有关“瘦肉精”的说法不正确的A它的分子式为C12H18N2Cl2O B它含有氨基、氯原子等官能团C1mol克伦特罗最多能和3 molH2发生加成反应D一定条件下它能发生水解反应、酯化反应、消去反应、氧化反应、加聚反应等【答案】D【解析】试题分析：A根据“瘦肉精”的结构简式，可知它的分子式为C12H18N2Cl2O，正确。B在“瘦肉精”的分子中含有含有氨基、氯原子、醇羟基等官能团，正确。C在一个“瘦肉精”分子中只含有一个苯环，因此1mol克伦特罗最多能和3 molH2发生加成反应，正确。D“瘦肉精”的分子中含有Cl原子，在一定条件下它能发生水解反应，含有醇羟基，可以发生酯化反应，由于羟基连接的碳原子的邻位碳原子上有H原子，因此可以发生消去反应，该有机物可以燃烧，因此能够发生氧化反应，但是没有碳碳双键，所以不能发生加聚反应，错误。考点：考查“瘦肉精”的结构、性质、官能团及反应类型的知识。10有关天然产物水解叙述不正确的是()A油脂水解可得丙三醇B可用碘单质检验淀粉是否水解完全C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同【答案】D考点：考查有机物水解产物判断11某有机物的结构简式为，请回答下列问题。(1)该有机物的分子式是 。(2)该有机物所含官能团的名称是 。(3)对该有机物性质的描述中，正确的是 (填写选项的字母)。a能与溶液反应 b具有两性 c能发生水解反应【答案】（1）C3H7NO2 （2）氨基、羧基 （3）a、b【解析】试题分析：（1）根据有机物的结构简式并依据碳原子的四价理论可知，该有机物的化学式是C3H7NO2。（2）分子中含有的官能团是氨基和羧基。（3）羧基能和碳酸氢钠溶液反应，a正确；氨基能和盐酸反应，所以氨基酸具有两性，b正确；氨基酸不能发生水解反应，c不正确，答案选ab。考点：考查氨基酸的结构和性质12实验测定某有机物元素质量组成为C：69，H：46，N：80，其余是O，相对分子质量在300400之间，（1 ）求有机物的实验式。（2）求有机物的相对分子质量。（3）有机物的分子式。【答案】实验式为C10H8NO2 ，相对分子质量为348，分子式为C20H16N2O4【解析】试题分析：有机物中含氧=1-69%-46%-80%=184%，该物质中各原子个数比=C：H：N：O=575：46：057：115=10：8：1：2，实验式为C10H8NO2，设分子式为（C10H8NO2）n，相对分子质量在300400之间，300