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文档简介

食品安全食品安全 教学设计说明教学设计说明 普定县白岩中学普定县白岩中学 黄丽黄丽 食品安全 这节课的主要目的是为了让学生懂的食品安全的重要 性 以及掌握如何选购安全合格食品的方法 我从以下几个方面阐 述这节课的设计思路 一 教材分析 1 教材的地位和作用 食品安全与人们的生活息息相关 食品安全在改革开放的发展中 又出现了一些值得人们去探讨和思索的新问题和新现象 所以 本 节的内容与当今人们的生活实际密切相关 它可以让学生懂得关注 食品安全 增强辨别能力 提高食品安全意识 同时对培养学生能 力和探究思维具有积极的意义 2 教学目标 知识目标 举例说明几种鉴别食品是否安全的方法 能力目标 学习选购各种不同的食品的方法 培养学生思维 探究 观察和分析能力 情感目标 让学生关注食品安全 培养学生严谨的科学态度和食品 安全法制意识 3 教学重点 认识食品安全的重要性 4 教学难点 让学生学会如何选购各类食品 怎样选购各类食品 二 教法分析 本课采用了学生讨论 交流汇报生活经验 师生共同探究的互动 式教学模式 进而启发 引导学生完成教学目标 三 学法分析 注重学生运用观察 分析 讨论和实践探究相结合的方法进行学 习 四 教学程序 1 创设情境 激发兴趣 心理学研究表明 兴趣是最好的老师 如果学生对所学的知识感 兴趣 就会产生愉快的情绪和强烈的求知欲 于是教学一开始我采 用小视频 蠢蠢的死法 来导入新课 把学生的注意力很快引入到 课堂中 2 自主学习 交流成果 新课改的理念提倡师生互动 注重培养学生合作学习的精神和自 主探究的能力 为此 教学中我设计了让学生自己分组讨论从哪些 方面注意食品安全 鉴别安全食品的活动 从而有效的突出重点 突破难点 3 直观教学 激情明理 俗话说 耳闻不如眼见 为了突出本课重点 突破教学难点 教学中我利用了多媒体进行直观教学 让学生更好地理解食品安全 的重要性 4 巧设提问 拓展创新 让学生自我总结这节课的收获 自设提问 我还有什么疑问 以 便学生课下查找相关知识 拓展
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