小班烹饪教学活动《美味的三明治》教案与教学反思_第1页
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第 1 页 共 3 页 小班烹饪教学活动小班烹饪教学活动 美味的三明治美味的三明治 教案教案 与教学反思与教学反思 教育背景 我们班的孩子对烹饪游戏特别感兴趣 每次 做完饭 后 都会将他们的 美食 拿来给我 们分享 我们知道 幼小的孩子总喜欢围在妈妈的身 边 看着妈妈做饭做菜 幼小的孩子还会和别人玩娃 娃家 拿着玩具锅铲煮饭炒菜 玩得不亦乐乎 而我 们的孩子常见到的一般是中式菜肴的烹饪过程 而对 西式的食物还是比较陌生 因此 我想能让孩子们了 解一下西式食物的制作方法 让他们能体验烹饪的多 样性 三明治是西式快餐中比较有代表性的一种食物 而且制作简单 美味又营养 因此我决定让幼儿尝试 一下制作三明治 并在过程中学习安全地使用工具 了解适宜的用餐礼仪 活动目标 1 学习安全使用烹饪工具 2 体验品尝自制食物的乐趣 3 知道简单的用餐礼仪 教学重点 难点 制作三明治 活动准备 第 2 页 共 3 页 1 制作三明治的 CD 2 厨师帽 围裙 面包片 火腿片 黄瓜片 果酱 沙拉 肉松 盘子 蛋糕刀 3 轻快的音乐 活动过程 开始部分 唱 小小厨师 并律动 师 小朋友们 今天我们都带着白帽子 拴着围 裙 我们现在是谁呀 小厨师们 我们一起来做美味 可口的食物吧 唱儿歌 基础部分 1 讨论三明治的做法 出示三明治 念儿歌 三明治 并讨论如 何制作三明治 师 小厨师们 知道今天要做什么美食吗 出示 三明治 这是什么 我们一起来念一念儿歌 三明治 吧 怎样制作三明治呢 幼儿讨论 出示 CD 影像 看一看三明治的制作过程 2 制作活动 帮助幼儿逐一认识简单的制作材料 如面包 第 3 页 共 3 页 火腿 果酱等 师示范做三明治的过程 请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治 制 作前 提醒幼儿先洗手 结束部分 放音乐 享用美食 延伸部分 注意简单的用餐礼仪 如 坐时注意手肘 以免影响到
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