菠菜种植技术

大棚秋菠菜栽培技术 大棚秋菠菜生产特点是 生育前期在大棚内不扣棚生长 即露地 生长 霜冻前扣上棚膜在大棚内生长 采收时间为 11 月初 此时露 地菠菜已售完半个月 正好堵上这个淡季 种植大棚秋菠菜经济效益 可观 管理方法简单 具体做法简述如下 一 品种选择一 品种选择 选用用刺种 如双城尖叶 该品种质地柔软 味美 涩度小 叶面较 窄 叶面光滑 叶柄细长 耐寒性强 生长速度快 产量高 抗病能 力强 二 整地作畦施基肥二 整地作畦施基肥 如果上茬种植的是果菜类 一般生产果菜 667 平方米施优质有机 肥 1 万公斤以上 这茬可以不施有机肥 撒些氮磷肥钾复合肥其含量 都是 15 的 撒可富 具体作法是把畦地翻耙疏松一遍 搂平畦面 每 5 平方米畦子均匀撒 400 500 克 如果上茬生产蔬菜 土壤缺肥 一般 可以 667 平方米施优质农家肥 5000 公斤左右 把有机肥与畦土翻耙混 合均匀 平整畦面等待播种 三 播种三 播种 1 播种日期 辽宁地区一般在 9 月上旬或中旬 2 播种量 一般 5 平方米畦播纯净种子 50 克左右 如果种子纯净度 低 杂质多 可用簸箕一下去除杂质及瘪种 剩下饱满的种子播种 确保出苗整齐 长势强 3 播种方法 采用干种撒播法 在平整的畦面上均匀撒上种子 然后 用耙子沿畦面从头到尾一下挨一下 刀 一遍 深度在 1 1 5 厘米 这 样种子或种子与复合肥就进入畦土中 然后再踩一遍 踩后浇透水 四 播种后的管理 1 温度 在下霜前 辽宁地区一般在 10 月上旬或中旬 扣上大棚膜 这时白天温度还较高 白天 晚上棚膜的底脚要揭开 以后随着自然 界温度的降低 白天底脚揭开 晚上扣上 温度再降低 白天也要将 底脚封严 如果以后遇到高温可以打开大棚门稍微放一下风 2 水分 播种后 4 5 天就要出齐苗 在出苗前土壤表面干了就浇水 出苗后表面也要浇水 总之要保证畦土表面湿润 以促进菠菜的生长 扣棚膜前 2 3 天要浇一次水 扣膜后至采收前就不浇水了 3 病害防治 秋大棚菠菜易得霜霉病 做好防治很重要 防止方法 在扣大棚膜前 2 3 天浇水后就要喷一次预防霜霉病的药剂如 72 双脲猛 锌 600 800 倍液 扣棚后如果发现有霜霉病发生就要用烟剂防治 如 用 10 百菌清烟剂每 667 平方米每次用 300 400 克 7 8 天一次连续防 治 2 3 次即可有效抑制霜霉病的传播蔓延 五 采收 在 11 月初当株高 20 厘米时即可采收 到 11 月中旬采收结 束 每 5 平方 米的畦可以有采收 20 30 公斤 菠菠 菜菜 简简述述 菠菜主根发达 肉质根红色 味甜可食 根群主要分布在 25 30 厘米的土壤表层 叶簇生 抽薹前叶柄着生于短缩茎盘上 呈莲座状 深绿色 单性花 雌雄异株 两性比约为 1 1 偶也有 雌雄同株的 雄花呈穗状或圆锥花序 雌花簇生于叶腋 胞果 每 果含 1 粒种子 果壳坚硬 革质 按果实外苞片的构造可分为有 刺种和无刺种两个类型 菠菜属耐寒性蔬菜 长日照植物 生长 过程中需水较多 土壤有效含水量为 70 80 空气相对湿度 为 80 90 时生长旺盛 对土壤要求不严格 以 pH7 8 为宜 对氮肥需求较多 磷肥 钾肥次之 春秋两季均可播种 而以秋播 为主 生长期约 60 天 中国北方也有冬季播种 来春收获的 俗称埋头菠菜 条播或撒播均可 菠菜的主要病害有霜霉病 病毒 病 炭疽病 主要虫害有 蚜虫 潜叶蝇等 播播期期与与品品种种 秋菠菜 8 9 月播种 播后 30 40 天可分批采收 品种宜选用 较耐热 生长快的早熟品种 如犁头菠 华菠 1 号 广东圆叶 春秋大叶等 越冬菠菜 10 中旬 11 月上旬播种 春节前后分批采收 宜 选用冬性强 抽薹迟 耐寒性强的中 晚熟品种 如圆叶菠 迟圆 叶菠 华菠 1 号 辽宁圆叶菠等 春菠菜 开春后气温回升到 5OC 以上时即可开始播种 3 月为 播种适期 播后 30 50 天采收 品种宜选择抽薹迟 叶片肥大的迟 圆叶菠 春秋大叶 沈阳圆叶 辽宁圆叶等 夏菠菜 5 7 月分期播种 6 月下旬 9 月中旬陆续采收 宜选 用耐热性强 生长迅速 不易抽薹的华波 1 号 春秋大叶 广东 圆叶等 整整地地作作畦畦 选择疏松肥沃 保水保肥 排灌条件良好 微酸性壤土较好 PH 值 5 5 7 整地时亩施腐熟有机肥 4000 公斤 过磷酸钙 40 公 斤 整平整细 冬 春宜做高畦 夏 秋做平畦 畦宽1 2 1 5 米 播播种种育育苗苗 一般采用撒播 夏 秋播种于播前 1 周将种子用水浸泡 12 小 时后 放在井中或在 4OC 左右冰箱或冷藏柜中处理 24 小时 再在 20 25OC 的条件下催芽 经 3 5 天出芽后播种 冬 春可播干籽或 湿籽 亩播种 3 3 5 公斤 畦面浇足底水后播种 用齿耙轻耙表土 使种子播入土 畦面 再盖一层草木灰 夏 秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网 防止高 温和暴雨冲刷 经常保持土壤温润 6 7 天可齐苗 冬播气温偏低 则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗 出苗后撤除 田田间间管管理理 秋菠菜出真叶后浇泼 1 次清粪水 2 片真叶后 结合间苗 除 草 追肥先淡后浓 前期多施腐熟粪肥 生长盛期追肥2 3 次 每 亩每次尿素 5 10 公斤 冬菠菜播后土壤保持湿润 3 4 片真叶时 适当控水以利越冬 2 3 片真叶时 苗距 3 4 厘米 根据苗情和天气追施水肥 以腐熟 人粪尿为主 霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温 可小拱棚 覆盖 开春后 选晴天追施腐熟淡粪水 防早抽薹 春菠菜前期要覆盖塑膜保温 可直接覆盖到畦面上 出苗后即 撤除薄膜或改为小拱棚覆盖 小拱棚昼揭夜盖 晴揭雨盖 让幼苗 多见光 多炼苗 并及时间苗 追施肥水 前期以腐熟人畜粪淡施 勤施 后期尤其是采收前 15 天要追施速效氮肥 夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网 晴盖阴揭 迟盖早揭 以利降温 保温 苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇 2 3 片真叶后 追 施两次速效氮肥 每次施肥后要浇清水 以促生长 病病虫虫防防治治 蚜虫用 40 乐果 1000 倍液 或 50 抗蚜威 2000 3000 倍液喷 雾 潜叶蝇用 50 辛硫磷乳油 1000 倍液 或 80 敌百虫粉剂 1000 倍液喷雾 霜霉病用 58 雷多米尔 500 倍液 或 75 百菌清 600 倍 液喷雾 炭疽病用 50 甲基托布津 500 倍液 或 50 多菌灵 700 倍 液喷雾防治 及及时时采采收收 一般苗高 10 厘米以上即可分批采收 一次性采收前 15 天左 右 可用 15 20 毫克 公斤的九二 O 喷洒叶面 并增施尿素或硫铵 可提早收获 增加产量 留留种种 留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟 条播 行距20 23 厘 米 春季返青后 陆续拔除杂株及抽薹早的雄株 留部分营养雄株 使株距达 20 厘米左右 抽薹期不宜多灌水 以免花薹细弱倒伏 降低种子产量 开花后追肥 灌水 叶面喷 1 2 过磷酸钙澄清液 使种子饱满 雄株结种子后拔除雄株 以利通风透光 茎 叶大部 枯黄 种子成熟时收获 后熟数日脱粒 普普通通冻冻藏藏法法 需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻 中午又能化冻时采 收 采收时带约 1 6 厘米长的根 清除泥土 整理捆把 每捆 2 公斤左右 放在阴凉处倒掉露水 待天气转冷时冻藏 贮藏场地应 选在遮阴处 整平地面 挖宽深各 35 厘米的沟 沟间距 5 10 厘 米 将菠菜根朝下摆放入沟 总厚度为 25 厘米左右 到严寒季节 可在上面再加草苫子等 保持沟内温度为 8 至 5 通通风风沟沟冻冻藏藏法法 为克服普通冻藏法不能调节温度的缺陷 可采用通风沟冻藏法 沟宽 1 5 米 深 0 5 米 顺沟底挖两条宽 25 厘米左右的通风道 通风道两头相通 通风用架杆横铺一层 将菠菜捆摆在架杆上 覆 土与普通冻藏相同 天暖时利用通风道交换外界冷空气 天气转冷 后用草把堵塞通风道 开春天气转暖后再逐渐打开 暖暖贮贮藏藏法法 挖宽 75 厘米 深 60 厘米的沟 立冬至小雪间起菜 随即将菠 菜根朝下摆放沟内 盖上一层甘兰叶 沟顶盖草苫 之后随天气变 冷盖草苫 使沟内保持 0 2 地地上上冻冻藏藏法法 在收获前 5 6 天 把菠菜场地整平 泼一层水 以保证有土 不解冻为宜 贮菜时 先撒些菜叶或树叶铺底 然后把菠菜一捆挨 一捆地摆在上面 再在菜的四周用菜叶或枝叶盖好 约有10 12 厘米即可 当菠菜内部冻结时 再在上面盖 10 厘米厚的半干湿沙 子 以防叶子失水过多 造成损失 合合畦畦冻冻藏藏法法 选好菠菜生长健壮的地块及合畦冻藏组合 每个组合三畦 其 中左一畦和右一畦为起菜畦 中间一畦为冻藏畦 冻藏前 先用铁 揿把冻藏畦菠菜全铲断根系 其深度以入土 1 5 厘米为宜 全铲 时不要弄乱菜株 同种方法 把左右两畦的菠菜铲起 扣盖在中间 的冻藏畦上 叶部朝下 根部向上 3 个畦子的菠菜合成 1 畦 贮 藏当天 将后畦表面用土埋严 轻拍 使菠菜上下层之间密合 防 止寒风进入 气温过低时 再盖一层 7 10 厘米厚的细土 利用 此法可贮到翌年春分 气气调调冷冷藏藏法法 菜入库前每立方米用 15 克硫磺点燃熏蒸库房 封闭 24 26 小时消毒 放烟后将库温降至 2 左右 将带 2 厘米长根 一斤一捆的菠菜分层摆在架上 在菜温与库温达到平衡进装入规格 为 100 厘米 80 厘米的塑料袋中 并扎紧袋口 一般每袋装 10 13 公斤 库内温度控制在 1 0 湿度控制在 95 如袋 内有水则应加生石灰吸潮 封袋后靠呼吸自然降氧 当袋内二氧化 分压达到 6 时开袋放风 给全氧 使氧分压达到 18 21 然后 再封闭 一周后袋内二氧化碳又升到 5 6 再开袋放风 这样 反复进行直到贮存结束 菠菜的储存菠菜的储存 http www tech 2010 6 25 中国食品科技网 最适储存温度 0 相对湿度 95 RH 以上 菠菜是一种极易腐败的蔬菜 只要在冰点以上 接近 0 温 度愈低 储存期限愈长 接近 0 储存 约可存放三周 随着储存温 度升高 储存期限迅速缩短 运输期间可利用碎冰 放在菠菜上面 以达到迅速预冷的效果 此外 仍须注意湿度的保持 防止脱水 但 不可有凝结水附于叶上 以免增加腐烂率 菠菜可储存于打洞的塑胶 袋内 不但可减少水份丧失 又可减少物理伤害 10 40 CO2 及 10 O2 的大气储存 可防止叶片黄化并维持品质 储存温度 051015 常温 23 储存日期 天 20 258 104 83 51 11 月中下旬 土壤夜冻 收获下来的菠菜能很快结冻 处于休眠状 态 损耗最低 为收获适期 收获过早 气温偏高 即便不埋在土里 菜捆内的菠菜呼吸旺盛 热量又不能散出 轻则叶片捂黄变质 重则 腐烂 如果收获过晚 也会因土壤封冻难以采收 冷冻场地的选择与准备 选择阳光照晒不到 通风良好的阴冷处 冷藏菠菜多安排在风障背后 在收获前把风障背后的地面整平 作 13 米宽的平畦备用 收获时用平锨或大耪把菠菜带半寸多长的主根 铲下 抖净泥土 理齐后码放在地面 待天冷时打捆 捆成直径为 30 40 厘米的大捆 并将菜捆放在风障后平好的畦里预贮 预贮期间 菜根朝上 菜叶贴地 以保持叶子不失水 捆与捆之间离开 码成两 行 预贮期一般为 4 5 天 预贮的菠菜在气温有明显下降的征兆时 把菜捆埋好 即把菜 捆倒转过来 让菜根朝下 叶朝上 仍放在原处 并保持捆与捆之间 有 10 多厘米的间隙 随即由畦外挖土把菜捆埋起来 先往菜捆间的 空隙填土 再把全畦菜捆围起来 排成约 25 厚的土帮 最后在菜捆 顶部薄薄的盖上一层土 约 5 厘米厚 庭院种植的菠菜 可利用冬季的严寒 冷冻贮藏起来 延长到春 节前后再食用 场地选在屋后或墙后背阴 太阳直射不到 北面无障碍物的地方 挖成东西向的小沟 宽 40 50 厘米 能并排放 2 3 捆菜 长以贮量 而定 深以菜的高度为准 并备一些细干土 留作以后盖菜用 在小雪节气后 注意收听当地的天气预报 在第二天有大冻时 于大冻前一天收割完菠菜 择除黄叶 捆成 2 3 个小捆 根朝下摆 在小沟里 捆与捆之间留 3 5 厘米空隙 使其通风透冷 当