北京蟹岛休闲生态农庄案例

1 北京蟹岛休闲生态农庄案例 2 休闲生态农业、休闲生态农庄的概念 休闲农业的特征 : 休闲农业是 以农业经营为基础，农业与旅游业相结合的新型产业 ，具有 以观光休闲功能为主，生产、生活和生态相结合的特点 ，具有生产和休闲的双重属性和 “特(特殊环境、地方特色 ) 、优 (优质产品、优质栽培 ) 、高 (科技含量高、高附加值 ) 、大 (具有集约经营的规模 ) ” 的特征 它将农事活动、自然风光、科技示范、休闲娱乐、环境保护等融为一体，生态、生产、生活相结合，实现了第一产业与第三产业优势互补，实现了生态效益、经济效益、社会效益三统一，是现代城郊农业发展的一个重要方向 而休闲生态农庄则是以发展休闲生态农业为主体的一类特殊的项目，是发展休闲生态农业的具体载体 3 休闲生态农庄的发展道路 主题选择是休闲农业园建设、经营的核心 “ 田园性 ” 、 “ 乡村性 ” 和 “ 生态性 ” 是休闲生态农庄主题选择的基本出发点 休闲农业的发展原则是： 以农业经营为主； 以自然生态环境保护建设为重点； 以农民增收为核心； 促进城乡一体化。 4 北京蟹岛休闲生态农庄概况 北京蟹岛休闲生态农庄位于北京市朝阳区金盏乡境内，紧临首都机场高速路，距离首都国际机场仅 7公里，是一个集生态农业与旅游观光为一体的大型项目 项目 以生态农业为轴心，将种植业、养殖业、水产业、有机农业技术开发、农产品加工、销售、餐饮住宿、旅游会议等 产业构建成为相互依存、相互转化、互为资源的完善的循环经济产业系统，成为一个环保、高效、和谐的经济生态园区 项目总 占地面积 3300亩 ，包括 大田种植区、蔬菜种植区、苗木花卉种植区、养殖区、休闲旅游服务区 等功能区 5 项目的核心理念 销售绿色，生态、生产、生活 “ 三生合一 ” 项目的发展目标是以开发、生产、加工、销售有机食品为本， 以旅游度假为载体，建设集种植养殖、生物能源、田园观光于一体的绿色环保休闲观光农业项目 塑造 “ 绿色的乡村生活 ” 体验： 绿色环境： 全球环境的恶化、自然资源的破坏，人们回归大自然的迫切需求也不断提高，人们在物质生活丰富的同时其精神生活的品位也越来越高，尤其是都市居民，长期生活在喧闹的高楼大厦之间，他们向往大自然的宁静、农家小院的田园风情，崇尚自然生态美和人与自然的和谐统一，因此项目充分抓住处于亚健康消费者的真实需求， 将充满自然生态的农业与休闲体验旅游相结合，打造充满绿色的生活体验 绿色食品： 在当前市场上，食品因大量施用化肥、农药而使质量下降，安全性得不到保证，绿色食品、有机食品受到人们的普遍欢迎，而项目在其农业种植区，严格按照生态农业 (以有机质肥料、生物防治为主 ) 、有机农业 (不使用化肥、农药 ) 的要求， 以无公害的名、特、高、新、鲜结合特征的绿色蔬菜为主，全面开发绿色食品与有机食品，并形成自身的品牌，最终销售给消费者，在旅游与农业两方面同时获利 。 6 独特的经营模式， “ 前店后园 ” 的空间布局 经营管理：各区分开管理，独立核算，循环利用 首先是农业区和旅游区分开管理、独立核算 饭店、酒店、商业聘请专门人士经营 农业区实行的是承包责任制 遵循了“以园养店、以店促园”的发展思路 农业观光园有 3 个功能区 乡村空间：利用自然或人工营造的乡村环境空间，向游客提供逗留的场所 体验交流场所：通过具有参与性的乡村生活形式及特有的娱乐活动，实现城乡居民的广泛交流，形式有 : 乡村传统庆典和文娱活动、 农业实习旅游等 农产品交易场所：即向游客提供当地农副产品销售（可采摘型果园、农产品直销点、乡村集市）；食宿服务 7 独特的经营模式， “ 前店后园 ” 的空间布局 按照“以（农业）园养（旅游）店、以（旅游）店促（农业）园”经营思想，在布局上采取“前店后园”的方式 “园”有种植园区、养殖园区、科技园区 “ 店”有可容纳 1000 人同时就餐的“开饭楼”、四季可垂钓的“蟹宫”、综合性大型康乐宫、特色农家小院客房和仿古农庄；各类农家民俗表演、农业观光等项目 园塑造绿色的旅游环境，提供消费的产品，是成本中心，店是消费场所，为园的产品提供顾客， 是利润中心，前店后园的布局格式保证了农业与旅游的互补与融合 养殖生产区 养殖观光区 种植生产区 种植生产区 种植观光区 种植观光区 员工生活区 种植观光区 休闲娱乐购物区 旅游服务区 8 独特的经营模式， “ 前店后园 ” 的空间布局 分区 要素 内容 体验 前店 （旅游度假店 : 利润中心） 住宿区 标准间、商务套间、农家小院和“仿古” 农庄 建筑风格保留了农村的“ 村容村貌” , 装饰布局突出了京郊独有的风土人情 , 展现出了老北京住宅那独有的民俗文化。提供农村、农民生活体验 娱乐区 康体宫、蟹宫、宠物乐园、特种桥、城市海景水上乐园、水上人家 享受到更全面、更现代化的娱乐活动。垂钓、民俗表演、宠物表演、斗鸡、斗羊、骆驼骑乘、羊拉车、猪拉车、狗拉车。城市型休闲与乡村性娱乐相结合 餐饮区 开饭楼、田禾源、蒙古宫 开饭楼的“ 有机食品” 原汁、原味，突出一个“ 鲜”字，所有食品是绝对的无污染、纯天然，突出一个“绿” 字 购物区 农副食品专卖点、加工食品专卖点 有机食品粮、油、豆、林、果、菜、花等 , 猪牛羊、马驴骡、鸡鸭鹅等 10 余种家畜家禽及鱼蟹等十余种水产品，在保证饭店所需的肉、禽、蛋、奶供给的同时 , 进行规模化加工生产，已成功树立“蟹岛” 有机食品品牌 后园 （生态农业园 : 成本中心） 种植区 种类齐全的北方农作物、高科技温室大棚 农机站、农业场院、明渠、水车等观光项目。走进自然、接触有机农业、认识有机农业、享用有机食品 , 还能够在这儿亲身体验“农民” 的生活乐趣 养殖区 各种家畜家禽 ,生产、加工、销售“一条龙” 吃猪肉、见猪跑、体验乡村养殖、农产品加工等 再生能源区 地热水系统、水循环系统、污水处理厂、沼气池构成园区的生态链的心脏与血管 体验循环经济 9 “ 前店 ” 主要功能 大型餐饮开饭楼 仿古农庄别墅 会议楼及酒店 蟹泉池 疗、游泳休闲中心 会议中心 10 “ 后园 ” 主要功能 11 从各方面塑造绿色的乡村生活体验，成功吸引消费者消费 吃： 现场消费是销售生态农业产品的关键，绿色食品重“鲜”，在项目实现了：肉现宰现吃，螃蟹现捞现煮、牛奶现挤现喝、豆腐现磨现吃、蔬菜现摘现做。提供的品牌有机农家菜非常丰富， 还开发了自身的特色菜，“开饭楼”餐厅同时可容纳千人就餐 住： 投资 6000万元兴建的仿古农庄以展现中国北方自然村落为宗旨，是复原老北京风情，展现 50 年前农村各阶层生活情境的四合院群落，豪华宅邸、书斋雅室、勤武会馆、茅屋草堂、酒肆作坊等 玩： 采摘、垂钓、捕蟹 , 、温泉浴、温泉冲浪以及各种球类娱乐项目 游： 园内采用生态交通，可以体验羊拉车、牛拉车、马拉车、狗拉车、骑骆驼，尽可能地使用畜力交通工具，或者以步代车，不用有害于环境和干扰生物栖息的交通工具，同时对道路交通网要求生态设计，合理的道路设计及绿化屏障是生态交通的重点之一 购： 销售的都是游客自己采摘与垂钓的农产品，或者是绿色蔬菜盒， 虽然价格往往是市场价的 4 倍以上 , 却很受游客青睐 12 通过独特的项目特色与 “ 农、游 ” 合一的双渠道盈利模式，项目获得极佳的经营业绩 休闲生态农庄具有农业、旅游双收入渠道，降低了风险并互相强化提高对方的收入，而绿色蔬菜的价格是一般同类商品价格的 4 倍以上，垂钓鱼类的价格也在市场价的 4 倍以上，从外地采购来的转卖商品的价格也在收购成本的 3 倍以上。在种植业子系统中，农产品大部分被游客消费，而现场消费导致了农产品运输成本的降低，使得农产品的促销成本降低，利润增加，使得项目的双盈利模式得以充分发挥效力。 2001 年蟹岛度假村为国家纳税 200 余万元， 2002 年增长到 500 余万元； 尽管受到“非典”影响， 2003 年的收入高达 元； 到 2008年，项目日均接待游客 2000人次，年营业收入 其土地分配上， 90 %为农业用地， 10 %为旅游休闲用地，但其收入中， 70 %来自旅游， 30 %来自农业 13 案例总结： 项目理念特色： 以开发、生产、加工、销售农产品为本， 以旅游度假为载体，集生态、生产、生活 “ 三生 ” 理念于的绿色环保休闲体验农业庄园项目 项目功能布局特色： 实现 “ 前店后园 ” 的功能布局， 园塑造大面积的绿色旅游环境，提供丰富的消费产品，店是消费场所，虽然规模有限，但为园的产品提供顾客，保证了农业与旅游的互补与融合 项目规划设计特色： 充分与乡村特有的自然生态风格融合，还原独特的乡村风味，让游客能够真