不合格食品退市制度

不合格食品退市制度不合格食品退市制度 一 为了保障食品消费安全 严重实行不合格食品退出市场制度 二 对不合格食品应当立即停止销售 撤下柜台 清理登记 并 向当地工商行政管理机关报告 三 对不能食用 危及人体健康的食品 及时在店堂或新闻媒体 等载体上采取公告等方式告知消费者 收回已售出的部分 并在 行政执法部门监督下进行无害化处理 四 对标识不符合规定但可以食用的商品 可以退回供货方严格 规范 同时报告行政执法部门并跟踪监督管理 五 协助食品生产者执行食品召回制度 食品生产者对召回的食 品采取补救措施 能够保证食品安全的 食品经营者在履行查验 和记录制度后 可以继续销售 六 需重新入市场销售的 必须经法定质量检验机构检验确定质 量合格 并报辖区工商行政管理部门备案 购销台账制度购销台账制度 一 建立健全并严格实施食品购销台账制度 二 按年度建立食品购进 仓储 销售台账 真实记载食品购销事 项 明确专人管理 三 购进和仓储台账按照食品品种记载以下内容 名称 商标 规格 数量 批号 生产日期 质量保证期限 生产 厂家 供货单位 送货人 进货时间 联系电话等 供货单位和生 产单位的营业执照 卫生许可证 生产许可证 质量检验检疫报告 QS 标志和注册商标证等 其它应当记载的内容 四 建立销售台账 食品批发户 销售台账应当记载销售的食品 名称 商标 规格 数量 购买者 时间 生产厂家 供货单 位等 记载不合格处理情况 五 在购进食品时 农村食品经营户在索要随货交付的生产厂家营 业执照 卫生许可证等食品经营许可证和购货凭证的基础上 应当索要供货商和送货人的身份证复印件材料 记录送货车牌 号及联系电话 并妥善保管 以备查验 食品进货检查验收制度 一 严把食品质量入市关 建立健全内部质量管理制度 落实领导 部门负责人和工作人员的食品质量查验责任 设立食品质量管 理员 并报当地工商行政管理部门备案 接受工商等有关部门 的培训和指导 严格查验食品质量 严防有毒有害 污染 变 质 过期 不合格食品 冒牌等食品进入经营场所 严防食品 安全事故发生 二 购进食品时 要严格实行查验制度 采购食品时向生产厂家或 供货商索取和查验供货单位和生产单位的营业执照 生产许可 证 质量检验检疫报告 QS 标志 注册商标证等证明文件以 及购销发票 看其主体资格是否合法 食品质量是否符合标准 批量采购食品按所进食品批次索取质量检验检疫报告 QS 标 志 质量合格证等文件 查验其是否真实有效 开箱检查和抽 查食品质量 查验是否霉变 生产日期和保质是否真实 查验 食品包装标识是否符合法律法规的规定 是否有中文标注的食 品名称 规格 厂名 厂址 生产日期 保质日期 防止过期 或者即将过期的食品自制加贴的生产日期 保质日期 供货单位和生产单位提供的营业执照 卫生许可证 生产许可 证 质量检验检疫报告 QS 标志 注册商标证等证明文件复 印件 应加盖印章 食品信息资料应分类建档 妥善保管 三 发现有毒有害 污染 变质 不合格食品 应详细造册登记 立即报告工商行政管理等执法机关 并按照规定予以销毁或者 退回供货商处理 四 大中型商场 超市 批发市场 批发经营户应利用现代信息技 术手段提高食品经营管理水平 建立食品信息电子档案 配合 工商行政管理机关建立食品等重要商品电子备案查询系统 方 便消费者查询食品经营信息 食品质量自检制度 一 有条件的大中型商场 超市 集贸市场 批发市场 经营食品 的服务场和其它有条件的食品经营者应当完善检测条件 对上 市食品质量实行自行检测 抽检或送检 二 有条件的大中型集贸市场 批发市场的开办者应当购置检测设 备 对入市前或已进入市场销售的食品的质量实行自检或抽检 没有条件购置检测设备的 也可以对部分入市食品进行抽样送 检 三 自行检测的重点食品为肉类 蔬菜 水产品等鲜活食品 散装 食品 易污染的食品以及其它认为需要进行检测的食品 四 自行检测法相的有毒有害 污染 不合格和伪劣食品 不得进 货 不得入市销售 五 自行检测的食品质量信息 应当详细登记 确定为不合格食品 的 应采取相应的控制措施 同时 报告工商行政管理部门 严格防止进入市场销售 质量承诺制度 一 遵循自愿 平等 公平 诚实信用的原则 对所经营的食品向 消费者做出质量承诺 并在经营场所醒目的位置张贴 自觉接 受消费者和社会监督以及工商部门的检查 二 经销的食品质量必须质量合格 计量准确 明码标价 不经销 有毒有害 污染 变质 过期 不合格食品或无厂无厂址 无 生产日期 无保质日期的食品 假冒仿冒食品 三 销售食品应出具销售发票等购物凭证 四 对消费者发现存在质量问题的食品 包装标识不符合规定的食 品 或者经国家有关部门抽查检验判断定位不合格食品 或者 经工商行政管理部门确认的消费者申诉