苏教版必修教案课时1-乙醇

第第 2 单元单元 课时课时 1 乙乙 醇醇 教学设计教学设计 一 学习目标 1 掌握乙醇分子的结构 了解羟基的结构特征 提高学生分析复杂有 机物结构的能力 2 通过乙醇结构的学习 掌握乙醇的化学性质 跟钠等金属反应 催化 氧化 消去反应 提高根据有机物结构分析有机物性质的能力 3 通过乙醇的催化氧化的学习 加深理解催化剂对化学反应的机理的认 识 4 从乙醇的结构研究乙醇的性质 从中理解事物的因果关系 5 通过乙醇不同条件下的脱水方式的差异的学习 加深外界条件对化 学反应的影响的认识 培养具体事物要具体分析的思想观念 二 教学重点与难点 乙醇的结构和化学性质 三 设计思路 本节课采用 启发 探究 式的教法 通过 创新情景 提出假 设 探索问题 以此为核心 启发为手段 引导学生主动进行实验探究 体验科学家的发现过程 通过对乙醇的学习 了解官能团在化合物中的作 用 揭示学习有机物 由特殊到一般 再由一般到特殊 的认识过程 四 教学过程 创设学习情景 课题引入 古往今来无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特 而富有魅力的饮料 PPT2 3 材料一 杜康酒的由来 晋代江统 酒诰 中道 有饭不尽 委之空桑 郁结成味 久蓄气芳 本出于代 不由奇方 是说杜康将未吃完的剩饭 放置在桑园的树洞里 剩饭在洞中发酵后 有芳香的气味传出 这就是杜康造酒的由来 酒经过 几千年的发展 在酿酒技术提高的同时 也形成了我国博大精深的酒文化 中国的酒文化源远流长 古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事 如 举杯邀明月 对影成三人 醉卧沙场君莫笑 古来征战几人回 葡萄 美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催 等 设疑 同学们知道酒的主要成分是什么吗 材料二 酒是多种化学成分的混合物 酒精是其主要成分 酒精的学 名是乙醇 啤酒中乙醇含量为 3 5 葡萄酒含酒精 6 20 黄酒 含酒精 8 15 一些烈性白酒中含乙醇 50 70 均为体积分数 实验探究 观察无水乙醇的颜色 状态 气味 探究乙醇在水中的溶解 性并阅读教材 归纳总结乙醇的物理性质 板书 一 乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精 是一种无色 透明而具有特 殊香味的液体 易挥发 能跟水以任意比混溶 PPT4 补充说明 无水酒精 工业酒精 医用酒精 固体酒精等的有关知识 思考 如何检验酒精中含水 如何除去酒精中的水 无水硫酸铜检验是否含水 与过量的生石灰蒸馏 探究练习 某有机物中只含 C H O 三种元素 其蒸气的是同温同压下氢气的 23 倍 2 3g 该物质完全燃烧后生成 0 1mol 二氧化碳和 27g 水 求该化合 物的分子式 问题探究 PPT5 根据 C H O 三种元素在有机物中的价键特征 你能否推测乙醇具 有的可能的结构式 1 可能的结构式 2 可能的结构式 实验探究 1 PPT6 分别在 1 2ml 的煤油 说明 煤油为烷烃 用乙烷代替 和无水乙醇中 投入一小粒金属钠 观察并记录实验现象 实验现象 装有无水乙醇的试管内钠粒沉于底部 有无色气泡产生 最终 钠粒消失 液体仍为无色透明 钠在煤油中无明显现象 交流讨论 提问 对比乙烷 水 乙醇与钠反应的实验 能否推测乙醇的结构式 说明 从烷烃分子中与碳原子相连的氢不能被金属钠置换 而乙醇可以与 那反应 所以乙醇的结构式为 归纳小结 1 板书 二 乙醇的分子结构 展示模型 PPT7 8 9 分子式 C2H6O 结构式 H O H 水水 H 乙烷乙烷 HH HH H C O C H 羟基羟基 官能团官能团 写作 写作 OH 点燃 结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH 过渡 你们能说说乙醇的化学性质吗 三 乙醇的化学性质 1 乙醇能与金属钠 活泼的金属 反应 PPT10 提问 能否推测乙醇与钠反应时断裂什么键 放出的气体是什么 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 其它活泼金属如钾 钙 镁等也可与乙醇反应 例如 乙醇与镁反应的化学方程式 2CH3CH2OH Mg CH3CH2O 2Mg H2 2 乙醇的氧化反应 PPT11 12 1 乙醇燃烧 化学反应方程式 C2H5OH 3 O2 2CO2 3H2O 思考 在乙醇的燃烧反应中乙醇被氧化 若条件改变 有催化剂铜或银参加 产物还是二氧化碳和水吗 实验探究 2 教材 苏教版 化学 2 第 69 页 实验 2 用小试管取 mL 无水乙醇 浸入热水中 加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 反复操作几次 观察铜丝颜色和液体气味的变化 实验现象 a 铜丝红色 黑色 红色反复变化 b 在试管口可以闻到刺激性气味 思考 铜丝在此实验中起什么作用 归纳小结 2 2 乙醇的催化氧化 C2H5OH CuO CH3CHO H2O Cu 分析 知识拓展 1 工业上利用此原理生产乙醛 阅书 P70 资料卡 乙醛氧化成乙酸 2CH3CHO O2 2CH3COOH 催化剂 拓展视野 学生阅读自学教材 苏教版 化学 2 第 66 页 拓展视野 酒与 酒精 课堂小结 乙醇 分子结构 物理性质 化学性质 反应中乙醇的断键位置 与活泼金属反应 C2H5OH 氧化反应 燃烧 全部 催化氧化 课堂练习 PPT13 14 1 能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 A 乙醇完全燃烧生成 CO2和 H2O B 0 1mol 乙醇与足量的 Na 反应生成 0 05mol 氢气 CuO HC H H CH O Cu C 乙醇能溶于水 D 乙醇能脱水 2 某有机物 6g 与足量钠反应 生成 0 05mol 氢气 该有机物可能是 3 若要检验酒精中是否含有少量水 可选用的试剂是 A 生石灰 B 金属钠 C 浓硫酸 D 无水硫酸铜 4 制取无水酒精时 通常需向工业酒精中