广东某主题酒店设计建议书

酒店建议书 第 1 页 共 95 页 广东 清远 XX 大酒店 暂名 设计建议书 二零一零年九月三日二零一零年九月三日 酒店建议书 第 2 页 共 95 页 目目 录录 第一章 总论 5 1 项目概况 5 2 主要技术经济指标 5 第二章 酒店市场分析 6 1 宏观区域状况 6 2 旅游业发展状况 11 3 清远酒店业发展概况 18 4 广东大型会议度假酒店实例参考 20 5 国内五星级酒店建设投资规模比较 25 6 清远市区主要竞争对手 五星级标准酒店 分析 26 7 清远市区五星级酒店投资发展前景 34 第三章 酒店市场定位 37 1 项目总体定位 37 2 酒店档次定位 37 3 酒店建筑风格定位 37 4 项目文化特色定位 38 5 目标客户定位 38 6 项目营运策略定位 39 第四章 酒店建设规模 40 1 酒店分区定位依据 40 2 酒店总体建设规模 40 3 酒店分区面积 40 第五章 酒店功能构成和设计建议 48 1 酒店总体功能布局说明 48 2 酒店大堂公共区功能布局 48 3 客房区功能及目标客户 49 4 酒店公寓区功能及目标客户 部分楼层客房兼用 50 酒店建议书 第 3 页 共 95 页 5 餐饮区功能及目标客户 50 6 会议中心功能及目标客户 52 7 康体娱乐区功能及目标客户 52 8 商贸服务区功能及目标客户 53 9 后勤办公区功能 54 10 设备层功能要求 54 11 停车场功能 55 12 酒店机电系统说明 55 13 服务和管理流线说明 63 14 其他功能说明 64 第六章 酒店建设投资 65 1 酒店工程造价估算范畴 65 2 酒店投资估算 66 第七章 酒店管理与运营效益 71 1 酒店管理组织架构和人员编制 71 2 酒店主要经营策略 73 3 酒店开业前五年经营收入测算 73 4 酒店开业第一年度经营成本测算 76 5 酒店投资回报分析 77 第八章 运营管理 79 1 酒店营运管理原则 79 2 运营管理主要模式分析 79 3 本酒店运营管理模式建议 83 第九章 运营风险 84 1 运营风险综述 84 2 政策风险 84 3 市场风险 84 4 财务风险 84 5 其他风险 85 酒店建议书 第 4 页 共 95 页 6 风险防范要点 85 第十章 酒店与大剧院互补共赢关系 86 1 酒店 大剧院作为独立主体的功能和意义 86 2 酒店 大剧院之间互为配套的可能性分析 86 3 酒店 大剧院主要互动共赢模式 86 第十一章 旅游码头开发建议 89 1 开发目的 89 2 总体概况和功能布局 89 3 码头总投资概算 90 4 项目需要政府部门配合解决的问题 92 结语 93 酒店建议书 第 5 页 共 95 页 第一章第一章 总论总论 1 项目概况 本酒店项目位于清远清城区北江三片区 由深圳市巨银诚信投资发展有限公司投资 兴建 深圳市巨银诚信投资发展有限公司是一家以房地产开发为重点 集工业 商贸 服 务 教育为一体的综合性集团企业 本酒店是清远首家白金五星级标准的主题酒店 按照一定的规模 主题化和高档化 的要求 设计拥有 588 间豪华客房 主题文化鲜明 并配套完善的商务和旅游度假功能 将建设成清远地区规模最大和档次最高的 航母级 大酒店 使 珠三角后花园 增加一 颗闪亮的明珠 本酒店比邻清远大剧院 互为依托 互相辉映 政府将该区域重点打造成为清远市 区的文化商务中心地标 作为区域文化与旅游产业结合的一大载体 本酒店将依托具有核 心优势的产品和经营理念 满足清远乃至珠三角人民的文化 商务和度假需求 推动清远 文化和旅游两大产业升级 促进区域经济的发展 具有深远的影响和现实意义 2 主要技术经济指标 根据国家白金五星级酒店的标准要求 通过分析国内白金五星级酒店和广东一流五星 级酒店的规模和运营现状 本着超大型的酒店规模 综合化的功能设施 开业后良好的经 济效益和社会影响的特性 测算出本酒店的以下经济技术指标 本报告在后面章节中逐一 说明 占地面积 25 000 平方米 建筑面积 61 009 平方米 容积率 2 44 楼层 25 层 建筑高度 80 米 客房数量 588 间 套 停车位 400 个 投资额 52 221 万元 酒店建议书 第 6 页 共 95 页 回收年限 7 年零 5 个月 第二章第二章 酒店市场分析酒店市场分析 1 宏观区域状况 清远市位于广东省的中北部 北江中游 南岭山脉南侧与珠江三角洲的结合带 1988 年建市 下辖清城区 清新县 佛冈县 阳山县 连南瑶族自治县 连山壮族瑶族自治县 和代管英德市 连州市 总面积 19152 89 平方公里 占全省总面积的 1 10 1 1 清远市经济状况 1 1 1 经济实力状况 清远市执行了 保增长 扩内需 调结构 促和谐 的方针政策 经济和社会事业取 得可喜成绩 国民经济快速增长 人民生活持续改善 各项社会事业全面进步 近年来 清远经济增长位居全省前列 创造了欠发达地区经济的发展奇迹 2009 年清远全市实现生产总值 GDP 855 2 亿元 比上年增长 16 6 地方财政一 般预算收入 50 04 亿元 增长 33 87 规模以上工业增加值 490 7 亿元 增长 27 0 上 述三项指标增幅位居全省第一 成功卫冕 六连冠 工业利润 社会消费品零售总额两 项指标增幅全省第四 实际利用外资和外贸出口总额的增幅分列全省第五和第七位 1 1 2 清远产业发展状况 清远在大力发展工业的基础上 加快第三产业的发展 三次产业结构不断优化 2009 年 三次产业结构由上年的 12 8 56 3 30 9 发展为 12 1 55 8 32 1 人均地区生产 总值达到 2 26 万元 折合 3313 美元 比上年增长 14 2009 年 清远规模以上工业完 成增加值 490 7 亿元 增长 27 酒店建议书 第 7 页 共 95 页 2009 年清远工业企业产值增加情况 类别 增加值 亿元 增幅 轻工业 131 1 32 重工业 359 6 25 4 国有控股企业 31 1 13 7 集体经济 12 5 28 9 股份制经济 187 5 38 3 外商及港澳台经济 247 5 20 4 民营经济 206 3 36 5 2009 年清远主要产业产量统计 类别 年产量 增长率 水泥 2423 万吨 23 6 瓷砖 18633 万平米 46 3 铝材 74 7 万吨 14 4 铜材 31 0 万吨 90 发电量 51 8 亿千瓦时 1 5 服装 6624 万件 0 8 2010 年上半年全市主要经济指标增长情况 2008 年 上半年增长率 2009 年 上半年增长率 2010 年 上半年增长率 1 生产总值 19 013 914 3 第一产业 5 86 34 7 第二产业 24 714 919 9 第三产业 14 114 67 0 2 规模以上工业增加值 31 617 321 1 3 规模工业利润 前 5 月 3 3 48 1 2 8 倍 4 全社会固定资产投资 33 516 914 9 5 社会消费品零售总额 27 320 617 7 6 地方一般预算收入 46 722 337 4 7 实际利用外资 万美元 38 0 17 6 37 4 酒店建议书 第 8 页 共 95 页 8 出口总额 亿美元 32 3 20 866 2 1 1 3 清远市十大名片 1 2 清远市人口状况 1 2 1 人口数量 清远全市至 2009 年末户籍人口 408 8 万人 自然增长率 6 8 市区人口 55 万人 1 2 2 人均收入和可支配收入 市区居民 2009 年 人均可支配收入 14314 元 比上年增长 10 1 人均消费 性支出 9852 元 增长 12 2 全市在岗职工年平均工资 28381 元 增加 2582 元 增长 10 1 人均地区生产总值达到 2 26 万元 折合 3313 美元 比上年增长 14 农村居民 2009 年 人均纯收入 5509 元 比上年增长 12 7 农村居民生活消 费人均支出 4106 元 增长 5 9 1 3 清远城市规划目标 清远 十一五规划 要求 清远大力实施城市化战略 发挥后发城市化优势 将地理 生态条件 历史人文资源与时代风格充分结合越来 按照 超前规划 注重特色 系统布 局 协调推进 的总体思路 超前规划 高起点建设宜居 宜业的人文生态城市 形成城 序号荣誉名称 1 全国综合实力百强市 2 中国宜居城市 3 中国优秀旅游城市 4 广东省文明城市 5 广东省卫生城市 6 广东省双拥模范城 7 中国再生铜都 8 中国漂流之乡 9 中国温泉之乡 10 中国龙舟之乡 酒店建议书 第 9 页 共 95 页 市开放态势 努力融入大珠三角都市圈 成为大珠三角辐射泛珠三角的重要中心城市 城 市化水平提高到 50 以上 第五次人口普查 城市空间结构和功能布局更趋优化 中心 城区功能更趋完善 1 4 项目所在地清远市清城区概况 1 4 1 自然状况 清城区是清远市委 市政府的所在地 是清远市的政治 经济 文化中心 其前身 是清远县 建于秦朝 迄今已有 2216 年的历史 1988 年初经国务院批准撤县建市 属珠 三角洲开放区 亦为广州地区北端的运输枢纽 南来北往的商品集散地 2001 年被为 中 国优秀旅游城市 全区总面积 927 平方公里 人口 54 万 下辖 7 个镇 5 个街道和 1 个 场 境内属亚热带季侯风气候 年平均气温 22 C 1 4 2 经济状况 2009 年清城区实现生产总值 163 0 亿元 同比增长 20 9 总量和增速排在全市首 位 其中实现第一产业增加值 14 1 亿元 同比增长 6 1 第二产业增加值 106 1 亿元 同比增长 23 6 第三产业增加值 42 8 亿元 同比增长 19 5 三次产业结构为 8 7 65 1 26 3 第三产业的发展速度加快 所占比重提升幅度最大 比上年提高 1 1 个 百分点 1 4 3 地理位置和区位优势 地理位置 清城区位于广东省中部 珠三角北端 清远市南部 毗邻广州市花都区 从化市和 佛山市三水区 与本市的佛冈县 清新县接壤 是珠三角与粤北山区的结合部 区位优势 清城区是广东省重要的交通枢纽城市 拥有得天独厚的区位优势 一是地处珠三角范围 距广州市中心仅 60 公里 离广州新白云国际机场只有 28 公 里 已经融入了珠三角一小时经济生活圈 二是紧靠经济发达的珠三角核心区边缘 成为了珠三角和港澳地区产业转移的首选 地 酒店建议书 第 10 页 共 95 页 三是与珠三角及粤北山区有完善的交通网络对接 清城区内京广铁路 京珠高速 广清高速 107 国道 清佛公路 清三公路以及武广铁路 清连高速等纵贯南北 并与北 江航道组成四通八达的水陆交通网络 1 4 4 区域产业特色 清城区经过多年的发展 已经打造了建材陶瓷 铜材铝材加工 电线电缆 电子五金 钢铁制品等一批支柱产业 目前部分产业已初步形成了集群发展态势 以建材陶瓷工业城为载体 初步形成了建材陶瓷产业集群 以循环经济产业园为载体 初步形成了再生资源行业 铜材加工产业的集群 以 远光 和 新亚光 等国内知名企业为中心 形成电线电缆产业的集群 1 4 5 清城区资源优势 清城区处于发展起步阶段 有利于进行技术 产业 体制 政策等一系列的创新 地理位置 基础设施好 土地条件优越 发展空间大 发展潜力足 后发优势凸现 清城区拥有丰富的资源 土地资源丰富 全区七成面积是平原与山坡地 对连片开发工业项目十分有利 而目前珠三角土地利用的空间非常有限 矿产资源丰富 全区已探明的矿产有 8 种 尤其是瓷土最丰富 是中国三大陶瓷 原料生产基地之一 水力资源丰富 清城区可享受全市的水电优惠 全市水力资源蕴藏量达 158 万千 瓦 可供开发水力资源达 115 万千瓦 人力资源丰富 全区有富余劳动力 10 多万人 而且邻近粤北山区 可以为企业 提供大量劳动力 1 4 6 区域政策优势 清城区是广东省投资政策最为优惠的地区之一 在土地利用 税费 用水 用电 劳动力成本等方面 都具有明显的比较优势 同时 清城区全面享受清远市委 市政府出 台的一系列优惠政策 在支持和鼓励外商投资上 提供了十分有利的政策环境 1 4 7 经济发展政策 酒店建议书 第 11 页 共 95 页 清城区大力实施市委 市政府 三化一园 工业化 市场化 城市化和后花园 发展战略 经济社会迅猛发展 创造了后发地区跨越式发展的喜人成绩 成为了海内外客 商投资置业的首选福地 2009 年 在清远市公布的主要经济指标排名中 清城区取得了 六个增速第一 和 5 个总量第一 的优异成绩 清城区提出了 立足新起点 加速新超越 全面建设富裕和谐新城区 的奋斗目 标 并将今后的发展战略定位为打造 五个区 粤北经济发展龙头区 广东后发地区工 业化示范区 与珠三角经济社会接轨区 宜居宜业的现代新城区 富裕文明的和谐城区 2 旅游业发展状况 2 1 中国旅游业现状 2009 年全年国内出游人数达 19 0 亿人次 比上年增长 11 1 国内旅游收入 10184 亿元 增长 16 4 入境旅游人数 12648 万人次 其中 外国人 2194 万人次 香港 澳门和台湾同胞 10454 万人次 在入境旅游者中 过夜旅游者 5088 万人次 国际旅游外汇收入 397 亿美元 全国旅行社情况 2 009 年底 全国有旅行社 21649 家 同比增长 4 63 旅行社直接从业人员 为 340894 人全国旅行社总资产 585 96 亿元 全国酒店业情况 至 2010 年第一季度 参与国家旅游局统计系统的有 一星级 182 家 二星级 2643 家 三星级 3368 家 四星级 1314 家 五星级 340 家 全国星级饭店一季度平均房价为 280 37 元 间夜 平均出租率为 52 78 2010 年第一季度全国星级饭店经营情况统计表 按星级分 项目 饭店数量平均房价 元 间夜 平均出租率 合计 7847 280 37 52 78 酒店建议书 第 12 页 共 95 页 一星级 182 106 29 39 37 二星级 2643 132 80 49 88 三星级 3368 195 10 52 33 四星级 1314 320 81 54 98 五星级 340 635 08 54 08 2 2 广东旅游业概况 2 2 1 广东旅游综合情况 目前广东大力推进旅游强省和全国旅游综合改革示范区建设 积极试行国民休闲旅 游计划 在全省掀起旅游消费高潮 极大地促进了全省经济的发展 旅游产业地位也进一步 增强 全省共有旅行社 1125 家 旅游饭店 8000 多家 大型旅游景区景点 300 多家 优秀旅 游城市 21 个 广东旅游强县 13 个 2 2 2 2009 广东旅游接待量和收入 序号地区接待量 收入 一口岸入境旅游10 232 万人次外汇收入 100 28 亿美元 外国人608 18 万人次 香港澳门台湾9623 91 万人次 国际过夜旅游者2747 80 万人次 二国内游客35 143 万人次2383 46 亿元 国内过夜旅游者15741 91 万人次 2 2 3 广东接待过夜游客人数统计 截止 2009 年 12 月 全省旅游住宿设施接待过夜游客情况全省旅游住宿设施接待过夜游客情况 20092009 年年 1212 月月 比上年同比上年同 月月 比上年同期比上年同期 本本 月月 本月止累计本月止累计 一 接待过夜游客 人次 22149999 6 7718193550912 44 1 入 境 游 客 3956631 12 73273800995 49 台湾同胞 227934 54 9527918244 19 香港同胞 2121715 10 7165570527 03 澳门同胞 498499 21 9218556668 06 外 国 人 11084839 4161755571 41 2 国 内 游 客 18193368 5 3715455541013 76 酒店建议书 第 13 页 共 95 页 二 接待过夜游客人均 停留天数 天 人 2 86 8 331 960 51 1 入 境 游 客 2 7812 552 043 03 台湾同胞 5 3275 582 1 0 47 香港同胞 2 4915 811 895 澳门同胞 3 0444 762 026 32 外 国 人 2 7 14 562 410 42 2 国 内 游 客 2 88 12 21 950 2 3 清远市旅游业概况 2 3 1 清远旅游产业总体情况 清远紧连广州和珠江三角洲 作为珠三角的后花园 吸引了大量游客 带动了旅游 业大发展 二 00 二年二月被评为 中国优秀旅游城市 同时被广东省旅游局列入 广东 旅游四大美人 之一 拥有国家 4A 级 景区 8 个 中国旅游强县 1 个 广东省旅 游强县 4 个 全市年末共有星级酒店 39 家 2 3 2 清远游客接待和旅游收入 2009 年清远各景点接待游客 1881 万人次 增长 26 4 其中国内游客 1858 万人次 增长 29 1 全年旅游总收入 75 1 亿元 增长 33 5 A 清远市旅游接待量和收入比较 年度接待总人数 万人 接待过夜游客 万人 旅游收入 亿元 2009 年 1881 524 5 75 1 2008 年 1488 512 356 2 B 清远市 2002 2009 年旅游收入增长比较 酒店建议书 第 14 页 共 95 页 2002 2009年清远旅游收入 12 54 15 55 22 85 32 60 35 90 47 90 56 30 75 10 0 00 10 00 20 00 30 00 40 00 50 00 60 00 70 00 80 00 2001200220032004200520062007200820092010 年份 收入 单位 亿元 C 清远市 2002 2009 年游客接待增长比较 2002 2009年清远接待游客数量 418 518 4 755 1005 1103 5 1280 1488 1881 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 2001200220032004200520062007200820092010 年份 人数 单位 万 2 3 3 清远地区旅行社概况 目前清远有旅行社 42 家 其中国际社 2 家 国内社 40 家 清远市区有旅行社 20 家 其余县区有旅行社 22 家 2 3 4 清远地区旅游景点概况 清远拥有 亲情温泉 激情漂流 闲情山水 奇情溶洞 热情民族 五大旅游 特色品牌 森林面积 104 2 万公顷 森林覆盖率 67 4 形成了以森林为主体的动植物共 生竞长的生态系统 构成了我国南方珍稀动植物的物种基因库 北江 连江 滃江 潖江 交汇 孕育出雄奇险陵的高山峡谷 松涛如海的原始森林 纯如深闺的湖泊温泉 以及豪 酒店建议书 第 15 页 共 95 页 放古朴的瑶 壮民族风情 飞霞风景名胜区 广东第一峰 清新温矿泉 宝晶宫 英西峰 林 连州地下河 湟川三峡 三排瑶寨 大旭山瀑布群等等 正是清远风光的代表之作 2009 年 清远全市拥有 8 个国家 4A 级景区 成为全省拥有 4A 级景区最多的地级市 A 清远市 8 个国家 4A 级风景区情况 景区名称评定 年份 距离 清远市区 特色评价 清新温泉 度假区 2006 年25 公里大型园林式露天温泉 适合休闲度假 运动健身 生 态旅游 农业观光 养生康体 商务会议活动 连州地下 河 2006 年160 公里亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞 因 2 亿年前的地壳运动而形成 最高处为 47 8 米 最宽处 为 53 6 米 黄腾峡生 态旅游度 假区 2007 年3 8 公里被誉为 小九寨 被旅游界人士锁定是最刺激 最 好玩的漂流 2005 个被国家水上体育局指定为全国自 然水域漂流系列大赛 广东清远 赛区之一 玄真古洞 旅游区 2007 年2 公里是一个以道教文化及体育旅游为主体的生态旅游景区 并沿着全程漂流线路打造 玄真古洞水石文化走廊 飞来峡风 景区 2007 年25 公里风景区具有相当高的集科学 文化 政治 教育和观 赏价值 库区内的浈阳 盲仔 香炉三个峡谷素有 小三峡 之称 沿岸居民民俗文化朴实 土特产和 独特的饮食风俗极具吸引力 碧桂园故 乡里旅游 度假区 2007 年30 公里有 岭南民间故宫 之称 主要以岭南水乡风貌为基 调 再现了岭南古镇的古朴风貌以及祖辈生活场景 所展示的百艺是凝聚着老百姓智慧并即将失传的手工 艺 娱乐风情区展示自然田园农庄以及野生动物园 蝴蝶谷 陆上水上竞技 户外唾展竞技项目的竞技区 聚龙湾天 然温泉度 假村 2009 年55 公里拥有 2500 平方米人造海浪常温池 常温池 儿童欢乐 池 成人标准游泳地 大型水上表演台 各种大中小 型会议室 宴会厅 中西美食美食餐厅 桑拿 健身房 英德宝晶 宫 2009 年102 公里以其 雄 奇 壮 更有 岭南第一洞天 之称 洞内一百多个石景 洞内古河道一处沙砾石层 中发现距今十万年以前的旧石器 酒店建议书 第 16 页 共 95 页 B 清远市区周边密集的温泉和自然风景点示意图 清远瑶族 壮族少数民族旅游资源介绍 清远市是广东省少数民族人口主要聚居区 是省内世居少数民族人口最多的地级市 民族地区包括连山 连南两个自治县和连州市三水 瑶安以及阳山县的秤架瑶族乡 全市 有少数民族成份 41 个 少数民族人口约 21 万人 其中壮族 74840 人 瑶族 122540 人 酒店建议书 第 17 页 共 95 页 壮 瑶两族都是热情好客的民族 壮族有舞寿星和龟鹿鹤 婚俗迎亲舞 抛绣球 瑶族有长鼓舞 灯笼舞及 伴亲 争踩床 等婚俗 还有与游客同乐的穿木履 比赛活动 瑶族 壮族的风俗习惯比较 类别 壮族瑶族 建筑 传统住宅称为 高栏 分上 下两层 上层住人 下层养家畜 主要用杉木皮 茅草搭建 现在 居屋一般为 一座三 一座五 形式 因地制宜 有 半边楼 全楼 和 四合院 之分 服饰 多用自织的土布做衣料 壮族 女子的服装一般为一身蓝黑 裤 角稍宽 头上包提花毛巾 腰间 系精致的围裙 小伙子多穿对襟 上衣 腰间系一条腰带 妇女衣襟 袖口 裤脚镶边处都绣 有精美的图案花纹 发结细辫绕于头 顶 围以五色细珠 衣襟的颈部至胸 前绣有花彩纹饰 男子以红布或青布 包头 穿无领对襟长袖衣 衣外斜挎 白布 坎肩 下着大裤脚长裤 节日 庆典 1 正月初一至十五 唱 年 晚歌 与男女分组 坐歌堂 2 二月二 称为 开耕节 3 三月三 壮族一部分人在 这 天拜山祭祖 4 四月八 俗呼 牛皇诞 古称 龙华会 是壮族的大节 5 六月六 尝新节 壮话呼 拜元那 原意是割新禾拜田 头神 亦是壮族的大节 6 七月七 乞巧节 壮族 姑娘要入河沐浴 7 七月十四 称中元节 俗 称鬼节 是妇女走娘家的日子 8 九月九 重阳节 壮族不 象汉族爬山登高 而是搞 送火 神 活动 9 婚俗 过 三关 闯 十 门 迎接 对歌 出门 穿村 过寨 过河过桥 入门 唱调 1 耍歌堂 是连南排瑶祭祀祖先 庆祝丰收的大型娱乐活动 多在农历 十月十六日以后进行 时间的长短各 种不一 约为 3 9 天 2 瑶族盘王节 农历十月十六日 是瑶族最隆重的盘王节歌会 3 姑娘街 是瑶族人民的传统节 日 每年春节后的第一个街期举行 4 赶鸟节 每年二月初一 是瑶族人民的 赶鸟节 5 倒稿节 农历十月十六日 是 瑶族人民传统的欢庆丰收的日子 6 歌堂 节 是瑶族青年男女 谈情说爱 唱歌求偶的节日 酒店建议书 第 18 页 共 95 页 回门 回家 入洞房 虽然清远瑶族 壮族旅游资源丰富 但由于少数民族聚居地区距清远市区较远 距离 在 180 公里以上 车程 2 5 小时以上 长期交通不便 而且清远少数民族地区当地接待 设施尚不完善 因此资源没有较好地开发 虽然受到很多游客青睐 但是游客感觉 可望 不可及 因此 如果在清远市区的酒店展示少数民族的风情面貌 必定会引起酒店高端 客人和社会的关注 受到游客的喜好 并能诱发许多游客深入连南 连山少数民族群众原 住地旅游观光 3 清远酒店业发展概况 酒店建议书 第 19 页 共 95 页 3 1 清远市全市酒店星级划分构成 共 39 家 星级 数量 家 比例 五星 1 2 6 四星 6 15 3 三星 24 61 5 二星 8 20 5 清远全市酒店星级划分构成 二星 8家 占 21 五星 1家 占3 四星 6家 占15 三星 24家 占61 清远市区 清城区 各星级酒店客房数量 床位比较 酒店名称星级客房数量床位数量餐位数量开业年份 碧桂园假日半岛五星 1993673672004 清远迎宾馆四星 1292518221993 国斌园宾馆四星 601233802000 华冠大酒店四星 1202054502000 嘉华大酒店四星 1272061601997 环城步步高酒店三星 1001023961995 湖滨步步高酒店三星 901202121990 龙城大酒店三星 561158502002 中顺皇冠酒店三星 35711802000 酒店建议书 第 20 页 共 95 页 翠苑宾馆三星 721291502001 丁香花园酒店三星 1903143002001 乔丰宾馆三星 72144562003 国金商贸酒店三星 961871802002 银泉大酒店二星 581283301995 正鑫大酒店二星 1122221902000 鸿信宾馆二星 681062052001 3 2 清远市酒店行业市场分析 据广东省旅游局的统计 清远酒店业在 2009 年的出租率接近 60 清远酒店依托丰富的温 泉 漂流和溶洞等旅游资源 吸引游客 清远酒店大力开拓会议市场 清远成为会议目的地的条件很完备 距离珠三角的距离很近 其次 清远山清水秀 旅游资源丰富 3 3 全市四星级以上酒店客房价格 出租率分析 据调研统计 清远四星级以上酒店的出租率维持在 55 以上 客房价格在 300 元以 上 但高档酒店都很兴旺 新开业的如格豪酒店 好来登酒店 索菲特丽豪酒店 凭借良 好的硬件设施和服务 散客价格都在 450 元以上 出租率维持在 60 以上 3 4 客人分类 特征及消费习惯分析 酒店客源定位 政府机关客源 会务市场 会展公司 旅游团体 本地协议商务 客户 散客 网络渠道 消费餐饮和康体娱乐的本地客源 消费习惯分析 硬件高档 配套设施完善 客房宽敞 有设计品位 管理公司的 品牌化 价格合理 绿化景观好 4 广东大型会议度假酒店实例参考 酒店建议书 第 21 页 共 95 页 珠海海泉湾 地址 珠海市高栏港区海泉湾度假城 星级 5 星 楼层 7 层 总房数 871 间 占地面积 22 万平方米 建筑面积 8 万平方米 管理公司 香港中旅 开业时间 2005 年 投资额 整体度假区 22 亿元人民币 收入 2009 年度假区 3 5 亿元人民币 建筑设计特色 海泉湾维景大酒店 由美国 EDSA WATG HBA 和 WILSON 等多家世界著名公司担纲设 计 有着鲜明地中海风格 酒店大堂设计在两座主楼的第三层 有视觉高度 彰显尊贵品 味 阶梯流水瀑布由大堂缓缓淌下 室内水声潺潺 景致幽幽 窗外阳光碧水 椰林摇曳 地中海度假风情尽在掌握 海泉湾度假区拥有 2 7 公里长的海岸棕榈路 14 2 万平方米湖面水系 31 万平方米的 绿化面积 以海洋温泉为核心 由两座五星级海泉湾维景大酒店 刺激动感的神秘岛主题乐 酒店建议书 第 22 页 共 95 页 园 集美食娱乐演艺于一体的渔人码头 高科技的梦幻剧场 设备一流星级服务的体检中 心 为健康加油的运动俱乐部 打造精英团队的拓展训练营 异域风情的加勒比海岸 高 档休闲的高尔夫项目 休闲垂钓区以及国家级自驾车营地等产品和项目组成 是中国目前 功能最齐全 综合配套最完善的超大型旅游休闲度假区 交通 广州 海泉湾 全程约 2 小时 深圳 海泉湾 全程约 2 小时 东莞 海泉湾 全程约 1 5 小时 佛山 海泉湾 全程约 2 小时 中山 海泉湾 全程 1 小时 江门 海泉湾 全程 1 小时 珠海 海泉湾 全程 1 小时 客房简况 带阳台 房型名称数量面积公布价散客优惠价团体优惠价 豪华大床房201 间 36 45 平方米 1080 元 平日 756 元 周末 945 元 平日 580 周末 680 标准双人 房 587 间 36 45 平方米 1080 元 各类套房56 套 70 200 平方米 商务套 房 2388 平日 1270 元 周末 1470 元 平日 840 元 周末 1050 元 温泉别墅27 套 年平均出租率 75 客房设施 带有超大观景阳台 客房浴室隔层独创拉伸式设计 卫星电视 国际 国内长途 附设浴室分机 电子保险箱 迷你酒吧和冰箱 电子磁卡门锁系统 可调式中央空调 调光照 明系统 商务办公桌 餐饮设施 依贝莎西餐依贝莎西餐 位于海王星三楼 经营菜肴以法国菜式为主 加入葡式及西班牙菜肴 以满足不同客人 酒店建议书 第 23 页 共 95 页 的口味 塞维雅西餐厅塞维雅西餐厅 CAF SEVILLA 位于天王星三楼 经营菜肴以意大利菜式为主 并有适量日式 韩式菜肴 茶米香中餐厅茶米香中餐厅 DELICACY GARDEN 茶米香中餐厅位于海王星一楼 装饰古香古色 传统古典 餐厅专营中 高档潮州菜式 四海轩中餐厅四海轩中餐厅 SPICES COURT 四海轩位于天王星一楼 装饰个性化明显 中西兼容舒适明亮 餐厅主营粤菜 湘菜 川菜以及北方菜 小鱼仔餐厅小鱼仔餐厅 SHIU YU CHAIRESTAURANT 小鱼仔餐厅位于渔人码头湖畔 主营农家风味 以当地各种活 冰海河鲜为主 制作古 法 口味独特 主卡拉莉大堂吧主卡拉莉大堂吧 CANARY LOBBY LOUNGE 位于海王星三楼大堂 环境豪华舒适 供应各类饮品 酒类及甜品小食 萨菲大堂吧萨菲大堂吧 SAFY LOBBY LOUNGE 位于天王星三楼大堂 开放式设计 供应各类饮品 酒 类及甜品小食 会议设施 酒店会议中心集会议 展览 演播 宴会于一体 多功能厅 阶梯式演播厅 商务会 议室一应俱全 共有大小会议室 32 间 可容纳 20 至 1800 人不等 凯旋宫凯旋宫 酒店最大的多功能厅凯旋宫 正厅面积近 1800 最多能 容纳 1800 人开会 迎合不 同需求可一分为二 是在异国风情中 举办大型会议 招待会及婚宴的理想选择 外厅与正 厅平行相 连 面积达 1000 可作展厅使用或举办会间鸡尾酒会 全景观式宽大露台 太平洋太平洋 太平洋演播厅 共有 252 个剧院式座位 均配备扶手内置小桌板 是商务会议 发布演 示会及学术交流活动的最佳选择 大西洋大西洋 北冰洋北冰洋 两间面积超过 300 的大会议厅 其中大西洋厅一面外墙为全落地玻璃 可饱览会议主 酒店建议书 第 24 页 共 95 页 楼倾泻而下的大堂阶梯瀑 布 景致迷人 开罗开罗 雅典雅典 罗马罗马 巴黎巴黎 四间面积为 66 的中会议室 双双位于会议主楼大堂阶梯 瀑布两侧 各带有白色堡顶 及宫廷式空中露台 别具风情 海泉宫海泉宫 新宴会厅海泉宫 长 33 2 米 宽 30 8 米 层高 4 8 米 总面积 1018 平方米 可根据客 户不同的需求 整个宴会厅可隔成两个独立宴会厅 宴会厅配备有两台 15000 流明的高清 晰度电脑投影机和先进的音响设备 是客户举办各种会议和中 西式宴会的理想场所 会议系统会议系统 四语种同声传译系统数字化讨论会议系统音频数字化网络系统 宽频上网电脑投影仪设备胶片投影仪 高质量音响系统即时录音 录像设备公共区域信息发布系统等 康体娱乐设施 梦幻剧场梦幻剧场 投资 1 亿多元人民币 现代化 多功能室内剧场 能满足大型歌舞晚会和庆典活动现 场直播需求 总建筑面积 8033 平方米 剧场内净空高 14 米 舞台台口高 9 米 宽 16 6 米 深 17 5 米 舞台总面积 787 5 平方米 能容纳 1250 多位观众 座椅分为贵宾席 嘉宾席 和普通席 三分之一的座椅具有 360 度旋转等特殊功能 渔人码头渔人码头 依湖而建 建筑面积 13 000 平方米 水域面积 11 万平方米 分为内湖 酒吧广场 美食街 商店四个大型区域 是海泉湾重要的主题活动中心 艺术展示中心和休闲文化广 场 渔人码头广场可同时容纳近 2000 人共同欣赏内湖 10 多种类型的音乐喷泉和大型水幕 电影 并通过超大型 LED 50 平方米 显示屏观看精彩的电影节目或现场直播 海洋温泉海洋温泉 占地 4 万余平方米 天然海洋温泉 泉井自喷 高度达 11 米 是罕见的优质海底温泉 出口水温高达 83 摄氏度 温泉水富含多种有利于人体健康 的微量元素和矿物质 海洋温 泉毗邻大海 由室内 外两个区域组成 汇聚了全球各种风格的 80 余种温泉池 有土耳其 皇宫浴场 日本风吕 古罗马浴 死海盐浴 唐宫华清池等 加上国内独有的 10 多种异 酒店建议书 第 25 页 共 95 页 国特色的干 湿蒸桑拿设施 一站式享受世界各国温泉文化 运动俱乐部运动俱乐部 占地面积 6600 平方米 这里有多功能体育馆 内设羽毛球区 乒乓球区 篮球场 还有射箭 壁球 电子竞技 户外网球 健身 有氧舞蹈 桑拿 棋牌 水吧等 10 多项健 身休闲项目 让您充分享受运动的乐趣 5 国内五星级酒店建设投资规模比较 5 1 广东各地五星级酒店规模比较 酒店名称地区客房数量 投资规模管理公司 白天鹅广州843 间4900 万美元白天鹅集团 中国大酒店广州888 间1 25 亿美元美国万豪酒店集团 南沙大酒店广州 320 间3 5 亿人民币香港霍英东集团 海泉湾维景酒店珠海871 间度假区整体 22 亿人民币 香港中旅集团 索菲特御景湾东莞269 间5 亿人民币法国雅高集团 东莞喜来登东莞 413 间5 5 亿人民 币 美国喜达屋集团 中山香格里拉中山463 间5 亿人民币香港香格里拉集团 顺德喜来登顺德385 间6 亿人民币美国喜达屋集团 5 2 全国首批 3 家白金五星级酒店规模比较 酒店名称地区客房数量 餐饮设施投资规模管理公司 花园酒店广州828 间 12 间1 5 亿美元香港资深总经理 中国大饭 店 北京716 间 7 间2 8 亿美元含酒 店 公寓 写字 楼 国贸商城 香港香格里拉酒 店集团 酒店建议书 第 26 页 共 95 页 展览大厅 上海波特 曼丽嘉 酒店 上海610 间6 间2 亿美元含酒店 办公室 公寓 商场 展览馆 剧院 美国丽思 卡尔顿 5 3 国家白金五星级酒店标准分析 序号分类 标准 一基本要求 1 评选期限具有两年以上五星级饭店资格 2 地理位置处于城市中心商务区或繁华地带 交通极其便利 3 建筑外形建筑主题鲜明 外观造型独具一格 有助于所在地建 立旅游目的地形象 4 文化特色内部功能布局及装修装饰能与所在地历史 文化 自 然环境相结合 表现和烘托其主题氛围 5 酒店档次 1 饭店整体氛围极其豪华气派 2 各类设施配备齐全 品质一流 3 有位置合理 功能齐全 品味高雅 装饰华丽 的行政楼层专用服务区 6 经济效益国际认知度极高 平均每间可供出租客房收入连续三 年居于所在地同星级饭店前列 二主要设施 1 客房面积普通客房面积不小于 36 平方米 2 餐饮设施 1 有布局合理 装饰豪华 符合国际标准的高级 西餐厅 可提供正规的西式正餐和宴会 2 有位置合理 装饰高雅 气氛浓郁的独立封闭 式酒吧 3 有净高不小于 5 米 至少容纳 500 人的宴会厅 三其他设施 1 有规模壮观 构思独特 装潢典雅的专项配套 设施 2 在综合类别和特色类别中必须具备 37 项 6 清远市区主要竞争对手 五星级标准酒店 分析 酒店建议书 第 27 页 共 95 页 6 1 清远市区主要 3 家五星级标准酒店的规模和经营概况 清远城区 距离本酒店 10 公里范围内有实力 具备五星级设施的酒店主要有索菲特 丽豪酒店 丁香花园酒店 清新花园酒店 清远旅游局正在积极推进清远丁香花园酒店 索菲特丽豪大酒店 清新花园酒店这 3 家酒店的五星级标准整改和申报评定工作 以提高清 远的城市接待形象和接待水平 清远索菲特丽豪酒店 投资集团 香港 联发中国有限公司 投资金额 3 5 亿元人民币 占地面积 2 4 万平方米 建筑面积 6 9 万平方米 地址 广东省清远市北江一路 8 号 星级 5 星标准 楼层 18 层 地下 2 层 地面 16 层 总房数 368 间 管理公司 法国雅高酒店集团 开业时间 2007 年 建筑设计特色 法式传统的典雅怡人和高端的设施设备巧妙的结合在一起 揉合当 代时尚元素与法式风情的装修设计 交通 步行至市中心 5 分钟 驾车至广州白云国际机场 50 分钟 酒店建议书 第 28 页 共 95 页 驾车至广州 1 小时 驾车至深圳 2 5 小时 客房简况 房型名称数量配比面积公布价散客优惠价团体优惠价 豪华大床房 149 42 平方米1185 元平日 690 周末 805 650 元 豪华双人房 190 42 平方米1185 元平日 690 周末 805 650 元 各类套房 2980 300 平方米 普通套 房 3418 1800 元 年平均出租率 60 客房设备宽带 LCD 电视 迷你酒吧 双淋浴系统 精致床上用品索 菲特 MyBed 氛围灯光和综合性的安全设施件 包括保险柜 门栓和喷水装置 声音烟雾报警器 室内插销 房间消防系统 110 120 伏交流电 220 240 伏交流电 室内保险箱 空调 卫星 有 线彩色电视 室内收音机 语音信箱 迷你型冰箱酒柜 高 速传输线 RJ 11 接口 RJ 45 接口 安全窥视孔 室内烟雾 报警器 餐饮简况 4 个餐厅 乐轩华 中餐厅拥有 15 间装潢典雅的包房 400 平方米的散座 总面积达 1800 平方米 威 国际美食餐厅 荣 日韩料理 E6 高档时尚扒房 大堂酒廊 楼层分布 1 3 层 会议中心 会议中心面积 680 平方米 可分割成 3 个小厅 2 个小厅 100 平方米 多功能厅面积 1200 平方米 高 7 米 拥有现代化的设施配备可满足多种会议要求 楼层分布 负 1 层 康体设施简况 面积规模 总面积超过 6000 平方米 设施类别 夜总会 皇室水疗 室内 恒温 室外大型游泳池 麻将房 14 间 乒 酒店建议书 第 29 页 共 95 页 乓球 美容美发中心 空中网球场等配套娱乐设施 楼层分布 主楼负 2 层 裙楼 1 3 层 停车位 地面小车位 120 个 大巴位 6 个 地下小车位 30 个 丁香花园酒店 地址 广东省清远市新城区北江一路七星岗 星级 5 星标准 楼层 6 层 总房数 190 间 建筑面积 2 万平方米 管理公司 自主管理 开业时间 2003 年 建筑设计特色 酒店环境优美 兼备商务功能和度假酒店的特色 酒店建筑以八卦为形 中线遥指对岸龙形山脉 与北港隔江相望 酒楼以扇形之角及弧形之中心 点直线延伸 在保持现场原有地貌的基础上加以整治 力求充分体现广州 热带建筑风貌 交通 丁香花园酒店临江而建 毗邻南北交通的 107 国道 距广州 45 分钟车程 交通十 分便利 客房简况 酒店建议书 第 30 页 共 95 页 房型名称数量配比面积公布价散客优惠价团体优惠价 豪华大床房 70 35 平方米1180 元6 折500 元 豪华双人房 100 35 平方米828 元6 折350 平时 380 周末 各类套房 20 58 150 平方米 1580 5 折700 元 平均出租率 80 客房设备 国内长途电话 国际长途电话 中央空调 普通分体空调 浴室化妆放大 镜 24 小时热水 免费洗漱用品 浴衣 独立浴缸和淋浴 吹风机 拖鞋 独立写字台 110V 电压插座 电热水壶 免费瓶装水 迷你酒吧 小冰箱 餐饮设施 楼层分布 主楼 1 2 层 种类 中餐厅 风味餐厅 特色西餐 高雅大堂吧 情人咖啡廊 会议设施 楼层分布 二楼 会议中心内设有大 中 小会议室共 6 间 设备齐全而先进 麦克风 投影仪 投影 屏幕 电视机 录像机 幻灯机等设备 康乐设施 楼层分布 1 3 搂 种类 棋牌室 桌球室 健身室 按摩室 桑拿浴室 室外游泳池 理发美容室 桑拿浴室设有大小 20 多间贵宾房和宽敞舒适的休息大厅 提供正宗的中 泰式按摩 沐足及干 湿蒸 辅以药品浴调理 停车位 66 个 地面 23 个 地下 43 个 酒店建议书 第 31 页 共 95 页 清新花园酒店 地址 清远市清新环城中路 8 号 星级 5 星标准 楼层 10 层 总房数 450 间 占地面积 20 万平方米 建筑面积 8 万平方米 管理公司 自主管理 开业时间 2008 年 投资额 2 亿元人民币 收入 2009 年 1 1 亿元 建筑设计特色 酒店兼备商务会议 旅游度假功能 布局以生态园林为主题 山水交映 室内设计遵 酒店建议书 第 32 页 共 95 页 循 自然为本 的建筑理念 是现代都市人追求品位生活的 世外桃源 交通条件 酒店交通便利 地处笔架山旅游风景区地带 紧邻太和古洞等著名景点 距广州白云 国际机场仅 40 分钟车程 距离清远市城区 10 分钟车程 客房简况 带阳台 房型名称数量配比面积公布价散客优惠价团体优惠价 豪华大床房129 间46 平方米898 元平日 5 5 折 周末 6 折 平日 408 458 元周末 标准双人房290 间 46 平方米828 元平日 5 5 折 周末 6 折 378 平日 428 周末 各类套房 3170 200 平方米 商务套 房 2388 980 元780 元 年平均出租 率 70 客房设施进口名牌床具 均配有超大液晶屏电视机 超大观景阳台 独立控制的 中央空调 独立的淋浴间 国际 国内直拨电话 电话语音信箱 宽带上 网 卫星国际电视节目 迷你吧及冰箱 私人电子保险箱 婴儿床 电源 万能插座及变压器 浴室内体重称 餐饮设施 观林阁 建筑面积近 1 万平方米 无国界餐厅 提供地道的日本料理 韩国料理及东南亚美食 中餐厅环境高雅 设有 30 多个贵宾包间 独立龙凤大厅更可容纳 500 人同时进餐 西餐厅 是您身心情感放松的港湾 充满异国情调的让您不出国门即可感受异域风情 位置 观林阁餐饮楼 咖啡厅 200 多个餐位及 24 小时的送餐服务 各种西式餐点和品种繁多的自助餐 位置 酒店大堂 大堂吧 调制不同口味的鸡尾酒 茶饮 让您在自然的景致中舒缓优雅的情怀 位置 酒店大堂 行政酒廊 咖啡 饮料 上网 书刊等服务 位置 行政楼层 会议设施 酒店建议书 第 33 页 共 95 页 国际宴会厅可容纳 1500 人 配有最先进的视听设备 配备 12 个中小型会议室 设 备设施完善 是主办大小型会议 时装展览会 新闻发布会 鸡尾酒会 位置 论坛中心楼 1 2 层 康体设施 花城皇宫夜总会 拥有装潢豪华的演艺中心和 60 多间 KTV 贵宾房 一流音响视听设 备及风格各异的绚丽装修 位置 主楼 4 层 御花园水疗中心 集桑拿 水疗 中医理疗 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