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文档简介

食物中的有机物 1 有机化合物 含碳元素的化合物 除CO CO2 H2CO3和碳酸盐 2 无机化合物 除有机化合物以外的化合物 3 人体所需营养成分主要有 糖类 油脂 蛋白质 维生素 水和无机盐 判断 下列物质是有机化合物 是无机化合物 1 水H2O2 乙醇CH3CH2OH3 甲烷CH44 乙酸CH3COOH5 食盐NaCl6 淀粉 C6H10O5 n7 二氧化碳CO28 葡萄糖C6H12O69 碳酸钙CaCO310 蛋白质 2 3 4 6 8 10 1 5 7 9 1 在自然界中 下列化合物种类最多的是 A 酸B 碱C 盐D 有机物2 下列说法不正确的是 A 有机物一定含碳元素 但含碳的化合物不一定属于有机物B CO2 CaCO3中都含有碳元素 所以它们都是有机物C 有机物广泛存在于自然界中D 甲烷是最简单的有机物 一 糖类 碳水化合物 蔗糖 C12H22O11 葡萄糖 C6H12O6 淀粉 C6H10O5 n 酶淀粉 水葡萄糖C6H12O6 6O2 6CO2 6H2O 组成元素 C H O C6H10O5 C6H10O5 C6H10O5 C6H10O5 淀粉分子 C6H10O5 C6H10O5 C6H10O5 C6H10O5 水分子 淀粉分子 H H H H H H H H H H O O O O O 在酶的催化作用下 C6H10O5 C6H10O5 C6H10O5 C6H10O5 葡萄糖分子C6H12O6 O H H H H H H H H O O O 二 油脂 组成元素 C H O 油脂分子 R1COO R2COO R3COO CH2 CH2 CH2 油脂分子 R1COO R2COO R3COO CH2 CH2 CH2 H H O H H O H H O 水分子 在酶的催化作用下 R1COO R2COO R3COO H H O H H O H H O 甘油分子 脂肪酸分子 CH2 CH2 CH2 三 蛋白质 1 最小分子氨基酸 2 组成元素C H O S P Zn Fe Cu等 3 生命体的重要组成部分 四 维生素 1 调节人体肌体平衡2 大量存在水果及蔬菜中 1 下列物质中 属于有机物且能使紫色石蕊试液变为红色的是 A 甲烷B 一氧化碳C 醋酸D 稀盐酸2 油脂和淀粉的组成中都只含有 A C H元素B C O元素C H O元素D C H O元素3 下列物质富含油脂的是 A 猪油B 白糖C 大米D 苹果 在线测试 4 人体不能直接吸收利用 要在酶的作用下 最终变为葡萄糖 5 是人体重要的供能物质 多余的油脂在人体内以的形式储存起来 成为维持生命活动的备用能源物质 上表是某食品包装说明 从该说明的配料中分别选出一
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