食品安全知识_罗旋月

制作人 四 五 班罗旋月 食品安全知识 观察日记 每天放学都会有一种奇怪的现象 部分同学不是向家的方向走去 而是直接走向学校门口的小卖部 小摊买了一些色彩鲜艳 包装简易的小食品 有一次 我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠 想想以前我也经常吃 都快吐了 同学们只是觉得味道好 可大家知不知道你们的身体正被伤害着 这些东西大多数是三无食品 安全没保证如果长时间吃这些东西 可能造成肥胖症 严重的可能会造成智力下降 所以为了我们的身体健康 坚决不要吃那些小摊小店里的三无食品 油炸食品 街边小吃大揭密 危害揭秘 烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是 羊肉 吗 廉价火卖这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒 红粉 危害揭秘 麻辣烫 验出 罂粟底 地沟油做麻辣烫 福尔马林保鲜 麻辣烫 火锅依然回收锅底 蔬菜肉食靠彩灯增色 危害揭秘 快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成 危害揭秘 油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症 危害揭秘 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 化学毒剂 催生 臭豆腐 用明矾制作臭豆腐 危害揭秘 无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 咸菜包子里吃出塑料纸 黑心店主超低价收购死猪做包子 食品安全问题 你关注了吗 食品安全标志 原料必须来自于已建立的有机农业生产体系 产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工 包装 储藏 运输标准 生产者在有机食品生产和流通过程中 有完善的质量控制和跟踪审查体系 有完整的生产和销售纪录档案 必须通过独立的有机食品认证机构认证 1 到正规商店里购买有质量保证的食品 不买校园周边 街头巷尾的 三无 食品 2 购买正规厂家生产的食品 尽量选择信誉度较好的品牌 3 仔细查看产品标签 食品标签中必须标注 产品名称 配料表 净含量 厂名 厂址 生产日期 保质期 产品标准号等 不买标签不规范的产品 4 食品是否适合自己食用 5 不盲目随从广告 广告的宣传并不代表科学 是商家利益的体现 好吃的不一定是健康的 健康的不一定是可口的 十大安全食品 豆类食品 含有丰富优质蛋白和较多的不饱和脂肪酸 钙及维生素B族 被称为 植物肉 十字花科蔬菜 含有较多的维生素C 胡萝卜素和丰富的碱性元素 钙 钾 钠 铁等 属于碱性食物 对维持体内酸碱平衡有重要作用 牛奶 含有丰富的优质蛋白和矿物质 是天然钙质的最好来源 且有较高的消化吸收率 酸奶营养成分与鲜奶相近 但能增加胃内酸度 升高胃蛋白酶活性 抑制肠道大肠杆菌生长 促进消化 海鱼 鱼类蛋白质含量高 易于消化吸收 有良好保健作用 海鱼中钙 钠 氯 钾 镁等含量较多 可促进人体的正常代谢 菌菇类 黑木耳 香菇除含较多氨基酸 谷氨酸钠等外 还含有大量矿物质和维生素B族 具有抑菌抗炎 保肝 降血脂 降血糖等作用 对癌细胞也有一定的抑制效应 番茄 除含有丰富的维生素 碱性元素 纤维素 果胶外 还含有番茄红素 加热后含量更高 番茄红素属较强的抗氧化剂 其抑制脂质过氧化作用比维生素E更强 能有效降低癌症发生率 胡萝卜 每100g胡萝卜含有胡萝卜素1 35mg 且顶部含量比下部高 外围比髓中高 肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多 中医认为 胡萝卜味甘 性平 有补中下气 调肠胃 安五脏等功效 绿茶 绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效 在体内茶多酚有很强的清除自由基 抑制氧化酶等作用 有助于预防心血管疾病 癌症 抑制病毒 抗细菌毒素 减肥等 荞麦 含碳水化合物和蛋白质较高 而含脂肪却较低 仅占2 5 荞麦含有丰富的亚油酸 柠檬酸 膳食纤维 在防治高血压及心血管疾病中有良好作用 禽蛋 鸡蛋 鸭蛋等除不含维生素C外 几乎含有人体所必需的所有营养素 禽蛋的氨基酸组成和比例适当 而且赖氨酸 蛋氨酸含量丰富 属于完全蛋白质 适于所有人食用 1 煎炸食物时油温不宜过高的原因是A 油温过高容易使油产生 哈喇味 B 油温过高使油产生对人体有害的物质C 容易使被煎炸食物的口感不好D 以上说法均正确正确答案 B 小学生食品安全知识问答题 2 下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是A 纯牛奶B 酱油C 奶油D 火腿正确答案 A 小学生食品安全知识问答题 3 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是 A 冰箱内的生熟食物必须分开放置B 准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C 冰箱内的食物都可以存放较长时间 因为冰箱中温度低 所以不必担心食物变质 D 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热 正确答案 C 小学生食品安全知识问答题 4 粮食不宜加工过细 原因是A 粮食加工过细 不利于人体消化吸收B 粮食加工过细 营养素丢失严重C 粮食加工过细 不易贮存D 粮食加工过细 不易煮烂正确答案 B 小学生食品安全知识问答题 5 下列哪种食物含钙最丰富A 米饭B 梨C 青菜D 牛奶正确答案 D 小学生食品安全知识问答题 6 下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素 A 芒果B 牛奶C 白萝卜D 豆腐正确答案 A 小学生食品安全知识问答题 7 促进儿童少年发育最积极的因素是A 遗传B 营养和体育锻炼C 生活制度D 疾病正确答案 B 小学生食品安全知识问答题 8 食品标签上必须标注的内容是什么 A 保质期B 生产日期C 详细的厂址及企业名称D 以上都必须具有正确答案 D 小学生食品安全知识问答题 9 以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题 A 食品防腐剂B 食品添加剂C 食品防冻剂D 以上均正确正确答案 B 小学生食品安全知识问答题 小学生食品安全知识问答题 10 2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的 大头娃娃 的患病原因主要是A 奶粉