在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适-将醋与甘

在温热的洗澡水中 加少许醋 洗浴后会感觉格外凉爽 舒适 将醋与甘油以五比一的比例混合 经常擦用 能使粗糙的皮肤变得细嫩 醋还有保健与食疗的作用 醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果 用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌 防止感冒与传染病 酒醉时喝一点醋可以醒酒 在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化 生活常识 乙酸 学习目标知识与技能掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质 理解酯化反应的概念 过程与方法运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性 情感态度与价值观通过实验 体验科学探究的过程 促进学习方法的转变和实践能力的培养 激发学习兴趣和求知欲 培养良好的科学作风和求实进取的优良品质 一 乙酸的物理性质 无色刺激性气味液体 易溶于水和酒精 沸点117 9 熔点16 6 低于16 6 就凝结成冰状晶体 所以无水乙酸又称冰醋酸 乙酸分子模型 球棍模型 比例模型 二 乙酸的分子组成与结构 分子式 C2H4O2 结构简式 CH3COOH 结构式 官能团 COOH 羧基 实验设计 根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性 药品 乙酸溶液 石蕊 镁粉 CuO NaOH溶液 Na2CO3粉未 可行方案有 方案一 往乙酸溶液中加石蕊溶液 方案二 往镁粉中加入乙酸溶液 方案四 往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液 方案五 NaOH溶液与乙酸溶液混和 方案三 往CuO中加入乙酸溶液 三 乙酸的化学性质 分组实验1 药品 等浓度的稀醋酸溶液和稀盐酸溶液 石蕊溶液 碳酸钠溶液 三 乙酸的化学性质 1 乙酸的酸性 Na2CO3 2CH3COOH 2CH3COONa CO2 H2O 酸性比较 CH3COOH H2CO3 电离方程式 实验现象 石蕊溶液都变红 在稀盐酸中更红 加入碳酸钠溶液的试管内迅速有气泡冒出 检验有机物中含有羧基的较有效方法 弱 当下列物质 大理石 钟乳石 锅垢 贝壳 蛋壳 分别滴加醋酸时 会产生相同气体的是 A只有 B只有 C只有 D D 课堂练习 在大试管里加入3mL乙醇 边摇动试管 边缓缓加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸 在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液 按教材上的装置组装好 用酒精灯小心均匀地加热试管3 5min 观察反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象 演示实验2 实验现象 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体 并可闻到香味 1 反应所需的药品加入顺序 2 导管下口高于液面原因 反应实质 酸失羟基醇失氢 结合生成水 三 乙酸的化学性质 2 乙酸的酯化反应 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 酯化反应属于取代反应 实验小结 催化剂 吸水剂 1 浓H2SO4作用 2 饱和Na2CO3的作用 中和乙酸 吸收乙醇乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度更小 易于分层析出 反应方程式 三 化学性质1 乙酸的酸性乙酸是一种一元弱酸 其酸性大于碳酸2 乙酸的酯化反应 酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸 加热酸失羟基醇失氢 概念条件规律 小结 一 乙酸的物理性质二 乙酸的分子结构结构式 结构简式 官能团 1 乙酸分子的结构中不含的原子团是 A 羧基B 羟基C 甲基D 乙基 课堂练习 D 2 下列有关乙酸的性质的叙述错误的是 A 有强烈刺激性气味的无色液体B 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物C 乙酸的酸性比碳酸强 它能与碳酸盐反应D 在发生酯化反应时 乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 D 3 酯化反应属于 A 中和反应B 不可逆反应C 离子反应D 取代反应 D 4 乙醇和乙酸发生酯化反应时 浓硫酸的作用是 A 脱水作用B 吸水作用C 氧化作用D 既起催化作用又起吸水作用 D 5 实验室用乙酸 乙醇 浓H2SO4制取乙酸乙酯 加热蒸馏后 在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体 当振荡混