大学暑期实践总结.doc

大学暑期实践总结 1浅析城乡放心连锁店的建设在食品安全规范中所起的作用以金华兰溪市为例XXX大学XXX XXXXXX随着人们日常生活水平的提高，人们对身体健康愈发重视，对食品的要求也水涨船高。 然而，当下的食品市场却暴露出诸多问题，从三聚氰胺到瘦肉精，这些食品安全问题无不令人揪心。 “十一五”期间，国务院连续五年出台一号文件要求加强农村市场建设，强调农村市场经济结构的调整，其中城乡放心连锁店建设作为重点被列为当中。 1建设城乡放心连锁店，是从从营销系统环节入手处理食品安全问题。 城乡放心连锁店有以下优势设有账本详细记录进货信息，保证正规；货物有专门配送系统，保证运输的规范；要求食品商品定时更新；相关部门会进行定期的检查；有比较周到的售后服务等。 放心连锁店的建设不仅有助于促进农村地区的经济发展，也有助于促进农村及一些乡镇商店在食品安全管理上不断朝规范化、科学化发展。 兰溪市自xx年起，认真开展了放心连锁店的建设工作“万村千乡市场工程”。 两年内，兰溪市便已建设放心店440家，占应建放心店总数的80.9%，食品配送率为20%。 如今，兰溪市放心店建设已完成预期目标，食品配送率也大为提高。 立足于兰溪市实施的“万村千乡市场工程”，我们开展了本次实践调研活动。 此次调研顺应社会积极倡导的食品安全规范热潮，通过问卷、现场采访等形式，探析放心连锁店在食品安全规范上的作用，并进一步发现当中存在的一些不足，有针对性地提出一些解决对策及建议。 本次调查涵概了兰溪市及周边乡镇与农村，以这些地区的居民作为主要的调查对象。 原计划发放问卷1000份，实际调查结果显示，总发放问卷1000份，回收了989份，其中有效问卷973份，其中男性占43.79%，女性占56.21%；城镇的填表者占47.89%，农村的填表者占52.11%；按职业，学生占25.59%，工人占29.09%，农民占23.43%，个体经营者占10.48%，其他占11.41%。 2调查显示，70.92%居民支持政府打造放心连锁店的措施，29.18%居民认为该措施的推广性不高、劳民伤财，无法从解决当下食品安全问题。 另外，虽然大部分居民支持该措施，但仅有20.97%居民满意当前放心连锁店的建设成效。 调查中我们发现，70.3%居民不太了解放心连锁店建设的作用，仅有29.7%有所了解。 由此可知，虽然城乡放心连锁店已经遍布城乡各地，但是人们对它了解不多。 大部分兰溪居民仍认为食品安全规范工作的最重要的切入点是是强力打击非法生产厂家，对规范的营销系统对食品安全管理的作用并不重视，也一定程度上说明放心连锁店的宣传工作有待加强。 表市民对放心连锁店所实行的措施的认可程度放心连锁店经营中实施措施账本记录详细的进货信息货物有规范的配送系统相关部门定期的检查周到的售后服务及时的食品更新选择百分数36.38%29.08%53.13%32.37%76.36%如上表所示，将近80%的居民认为食品的及时更新是放心连锁店发挥其作用的最主要措施，而认为相关部门的定期检查发挥重要作用的也达半数以上。 此外进货账本记录、货物专门配送、售后服务周到等措施也都得到一些居民的认可。 总体上看，消费者对于放心连锁店运行过程中采取的措施认可度均比较高，认为这些措施在食品安全规范上起到积极的效果。 放心连锁店的建设仍面临着诸多问题，41.73%的居民认为其中最主要的问题是政府无法长期保证监管力度，31.24%居民担心放心连锁店建设无法覆盖到偏远农村等地区。 由此可知，居民最为关心相关部门是否能够保证其对于放心连锁店的监察力度的长期性和实效性。 此外，有21.79%的受调查居民反映在放心连锁店建设中可能出现其措施与当地实际情况不符的情况。 另外，有3.91%的受调查者认为放心连锁店建设耗资大。 为了规范食品市场，近年来政府采取了一系列的措施，放心连锁店的建设便是其中很重要的一项。 在一定程度上它起到了积极的作用，但无论是在放心连锁店的规范、经营或推广上都存在着或大或小的问题，比如规章制度不完善；社会关注度不高；品牌含金量不高；长效监管难度大等。 为了更好地发挥放心连锁店的作用，改善食品安全现状。 鉴于此，提出了以下几点建议 （1）加强规章制度建设，落实放心店监察制度3由于放心连锁店的规章制度尚不完善，各项工作难免会出现疏漏。 首先，必须制定出明确、有条理的放心连锁店具体规章制度，包含到创建、规划、日常工作等方方面面，保证工商部门对放心连锁店的管理有法可依。 此外，放心连锁店的监察，可模仿公安的片警负责制，将放心连锁店的食品安全规范工作落实到工商管理部门的每一个监察人员。 要求每个工作人员对自己监察的放心连锁店进行定期的走访，及时发现和解决问题，遏制放心连锁店“不放心现象”的发生，防患于未然。 并适当地进行总结，为以后的食品监管工作做铺垫。 （2）提高放心连锁店工程的社会关注度一是建立放心连锁店工程政府汇报制度。 放心连锁店工程是一项政府牵头的工程。 工商部门可以通过定期向当地领导汇报此项工作的进展程度、所碰到的困难等情况，邀请政府领导视察放心连锁店，邀请当地人大、纪检等人员，组织对放心连锁店工程进行评议等方式，让政府及政府监督人员了解工商部门在其间做的工作，争取政府最大限度的政策支持，舆论支持。 二是建立放心连锁店工程部门交流平台。 可以通过定期召开部门会议，及时沟通交流食品安全检测信息，以及各部门对食品安全监管工作的新举措，有利于及时了解相关信息，避免各部门多头无序监管，促进放心连锁店工作各部门监管力量的有效整合。 4 （3）多方合作，齐力提高放心连锁店品牌的含金量一是统一放心连锁店品牌设计。 包括标识、店铺风格、销售凭据样式，这有利于提高放心连锁店的品牌认知，形成无形资产效应，但需资金支持，各种设计需尽力从简，以推广到一些偏远地区的放心连锁店。 二是放大放心连锁店品牌效应。 充分发挥报纸、电视台等新闻媒体的舆论导向作用，全方位宣传建设放心连锁店的内容、目的和意义，扩大社会影响。 对放心连锁店名称、放心连锁店的日常检测考核结果和放心连锁店的规范经营进行宣传，营造良好氛围，扩大放心连锁店知名度，促进放心连锁店生意的兴隆，实现良好经营循环。 （4）立足长效监管，搞活放心连锁店考核奖惩机制一是建立商品品牌黑名单以及推荐产品名单，方便长效监管。 利用现有各工商部门所配有的仪器，加强抽检及信息收集，建立商品品牌黑名单，由工商所根4据相关质量检测部门的通报、12315举报投诉、消费者送检、媒体曝光等情况汇总，通过书面、广播等形式，不定期发布，要求店家不进黑名单中商品，否则商品一律撤柜。 另一方面，以调查问卷方式收集每种商品消费者信赖的品牌，确定推荐产品名单，每种商品推荐几个驰名商标，引导有意识的店主控制货源质量。 二是建立放心连锁店协会，激励放心连锁店之间良性竞争。 对所有的放心连锁店，在自愿的基础上成立放心连锁店协会，以协会名义组建放心连锁店推广中心，公布各放心连锁店联络电话。 协会内部组织人员，对放心连锁店进行公众测评，评比出“最受欢迎放心店”。 提倡放心店之间的交流与合作，创造一种良好竞争氛围。 同时探索建立放心连锁店配送服务体系，联系有实力超市为放心连锁店配送商品。 三是明确统一放心连锁店监管考核制度。 对放心连锁店实行定期考核，从组织领导、工作制度、台帐资料、信息报送、宣传教育等五个方面进行了量化打分，对不达标的放心店勒令其整改或撤销其资格。 5以制度形式明确放心连锁店争创的条件，统一考核标准，并且可以通过日常检查对放心连锁店进行考核，公开评价机制，明确考核结果奖惩、并通过乡镇广播站等组织通报，在争创示范放心店的基础上，尤其注重其创出品牌之后的长效质量问题。 四是在资金条件允许下，争取奖励优秀放心连锁店。 经营者注重自己利益的获取是无可厚非的。 尽量争取放心连锁店店主奖金额度并科学发放兑现奖励，是确保放心连锁店工程抓长期，见实效的一个不可忽视的方法，可以通过奖金每年发放给放心连锁店的店主用于建设其商店上。 探析放心连锁店的建设在食品安全规范中的作用，是在社会大众普遍关注食品安全这个大环境下开展的，具有鲜明的时代性，目的性与实效性。 我们对广大居民提出的一些问题、意见和建议进行了、汇总，把居民的心声传达给相关单位，希望有助于食品安全问题的及时解决和放心连锁店的更好建设，努力打造能让人民真正放心的放心连锁店。 5参考文献:1“十一五”期间农村市场体系建设取得明显成效N.中央政府门户网站.xx,102放心商店全覆盖鲜优