现代餐具设计研究.doc

龙源期刊网 现代餐具设计研究作者：边荣伟来源：文艺生活文艺理论2015年第11期摘 ; 要：餐具作为我们家庭生活的必需品，我们已经不再满足于它所给我们带来的单纯的功能性的满足，而是开始更多的关注餐具对于我们的生活方式、饮食结构、生活档次的提升所带来的一系列现实意义上。正是这个意义，使餐具设计有了更加广阔的发展空间，成为了现代家庭生活彰显生活品质的新风尚。关键词：餐具设计;人性化;环保;发展趋势中图分类号： TS972.23 ; ; ; 文献标识码：A ; ; ; ;文章编号：1005-5312（2015）32-0277-01一、现代餐具设计概述 餐具是指用于摄取食物的器皿和用具。随着科技的发展和进步，各种新材料的发现和运用，使餐具种类繁多，样式丰富。从使用材料上看，主要包括金属餐具、陶瓷餐具、茶具酒具、玻璃器具等。餐具历史悠久，与人类文化的发展息息相关，各个地区和民族由于文化背景的差异使餐具呈现出不同的特点和风格。例如，东方的餐具优雅含蓄，受哲学思想影响，使餐具具有丰富的文化内涵;欧洲的餐具主要以银器为主，外形庄重典雅，精致华丽，给人以神圣之感。而随着经济的发展和人类生活水平的提高，发展到现代的餐具，已经不再仅仅以实用为目的，在满足不同人的审美需求的同时，还要注重产品的趣味性和实用性的完美结合而给我们带来的精神上的愉悦的享受。我们可以根据自己的需求而去选择购买适合自己的产品，既有精细、高雅、华丽的高档餐具，也有简单、实用、功能至上的家庭餐具，还有精美绝伦的艺术佳品，满足了不同阶层、不同年龄、不同审美的消费群体，也满足了不同家居风格的需求。二、现代餐具设计特征分析 餐具设计是为人而进行的设计。由于人们的审美观念呈现出多样化，多层次的特点，为了满足不同审美层次和消费需求，我们必须利用好设计，设计出符合时代发展潮流的产品。今天，我们就从餐具设计的造型、色彩、材料三个方面来探究现代餐具所具有的特征。（一）现代餐具设计的造型特征 现代餐具的造型所具有的造型特点主要体现在三个方面。一简洁实用：功能是餐具设计最基本的要素，只有外形简单实用，功能齐全的餐具才会使我们在使用过程中感到便利，内心愉悦。当代社会，生活节奏日益加快，人们承受着来自外界的各种压力，这就促使都市消费者倾向于选择造型简洁无需过多装饰以功能性为主的餐具产品;二趣味性和个性化：随着经济的快速发展，人们对生活品质提出了更高的要求，有些消费者已经不再满足那些单一、枯燥的产品，而是对那些能够体现个性、趣味性强、造型独特的餐具颇为青睐。这是一个需要个性的时代，作为设计师，就要能够做到根据不同消费者的消费需求，设计出符合不同消费者审美心理、情感认知的产品;三更加人性化：现代餐具设计造型更加趋于人性化。人性化是指使餐具能和使用者建立起一种情感的纽带。在使用的过程中，人性化不仅能使我们在就餐过程中得到快乐，我们还能感受到产品所体现出来的精神内涵，这种内涵和我们内心产生共鸣，从而获得感动和愉悦。 （二）现代餐具设计的色彩特征 现代餐具设计色彩运用越来越趋于多样化、人性化，以满足不同年龄、不同品味的消费群体。例如，儿童餐具多使用对比强烈、艳丽活泼的色彩，并配以夸张可爱的卡通图案，符合儿童的消费心理。这样的色彩搭配不仅能使儿童在用餐过程中感到心情舒畅，还能激发儿童的创造力和想象力。 （三）现代餐具设计的材料特征 科技的快速发展，使新材料不断的被发现、生产和制造， 给我们现代生活提供了诸多的选择空间。不同材料的餐具给我们带来不同的心理感受，陶瓷餐具干净简洁、玻璃餐具晶莹时尚、银质餐具高贵华丽、木质餐具质朴古拙。同时，人们也越来越追求和重视健康的饮食和生活，更加注重餐具使用材料的安全性和环保性。三、现代餐具设计的发展趋势 一实用性：由于现代社会生活节奏的不断加快，使人们长期处于紧张和压力之下，这促使人们向往简单和自由的生活环境。而简洁的设计风格正好缓解了快节奏所带来的压力和心理负担。二系列化餐具设计：成套系列、组合系列餐具成为现代社会餐具设计新的发展趋势。成套的餐具在外形、色彩、功能、规格等方面略有不同，但又有相似之处，统一中富有变化，满足消费者多方面的需求;三更加人性化：现代餐具设计更加人性化。人性化就是以人为本，以满足人的不同审美需求为主要创作目的，使用户在操作的过程中获得精神上的满足感。四绿色设计：绿色设计是当今设计领域的流行趋势，包含多个领域。在餐具设计方面，绿色设计就倡导使用绿色、安全、环保、卫生、健康无污染的材料，尽量避免使用有毒物质材料，确保人们的饮食安全。同时也尽量避免消耗大量的宝贵资源;五文化性：餐具的不断演化和发展同人类饮食文化的发展息息相关。不同地区、不同民族、不同时期的餐具设计各具特色，体现出了丰富的文化内涵。现代餐具设计更加注重产品背后的精神意义，只有能和消费者建立起情感纽带、产生文化共鸣的产品才会更具吸引力。参考文献：1赵慧颖.论现代餐具设计J.艺术探索，2009.2唐