【毕业学位论文】(Word原稿)短短芽胞杆菌（Brevibacillus brevis）对龙眼保鲜机理的研究-植物病害生物防治

分类号 ： ， 单位代码 ： 10389 密 级 ： 学 号 ： 2083601 福建农林大学博士学位论文 短短芽 胞 杆菌 （ 龙眼 保鲜机理的研究 学 科 门 类 ： 农 学 一级学科名称 ： 植物保护 二级学科名称 ： 生物防治 研 究 方 向 ： 植物病害 生物防治 研 究 生 ： 指 导 教 师 ： 教 授 、博士 研究员 、博士 论文完成时间 ： 二 D 2011 独创性声明 本人声明，所呈交的学位（毕业）论文，是本人在指导教师的指导下独立完成的研究成果，并且是自己撰写的。尽我所知，除了文中作了标注和致谢中已作了答谢的地方外，论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果。与我一同对本研究做出贡献的同志，都在论文中作了明确的说明并表示了谢意，如被查有侵犯他人知识产权的行为，由本人承担应有的责任。 学位（毕业）论文作者亲笔签名 ： 日期 ： 论文使用授权的说明 本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位（毕业）论文的规定，即学校有权送交论文的 复印件，允许论文被查阅和借阅 ; 学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。 保密，在 年后解密可适用本授权书。 不保密，本论文属于不保密。 学位（毕业）论文作者亲笔签名 : 日期 ： 指导教师亲笔签名 : 日期 ：福建农林大学博士学位论文 短短芽胞杆菌（ 对龙眼 保鲜机理的研究 目录 i 目 录 摘 要 . I . 一章 引 言 . 1 1 水果保鲜方法的研究进展 . 1 物理保鲜方法的研究进展 . 1 化学保鲜方法的研究进展 . 2 生物保鲜方法的研究进展 . 3 2 水果保鲜机理的研究进展 . 6 不同保鲜技术对果实呼吸作用的抑制作用 . 6 不同保鲜技术对果实相关酶和其它物质的影响 . 6 不同保鲜技术对果实采后病原菌的抑制作用 . 7 3 龙眼保鲜技术的研究进展 . 7 化学保鲜方法对龙眼果实的保鲜效果 . 7 物理保鲜方法对龙眼果实的保鲜效果 . 8 生物保鲜方法对龙眼果实的保鲜效果 . 8 4 本研究的意义和主要研究内容 . 9 本研究的意义 . 9 本研究的主要内容 . 9 第二章 龙眼保鲜微生物的研究 . 11 第一节 龙眼保鲜微生物的筛选 . 11 1 材料与方法 . 11 试验材料 . 11 试验方法 . 11 龙眼腐生细菌拮抗菌株筛选 . 11 龙眼腐生真菌拮抗菌株筛选 . 12 2 结果与分析 . 12 3 讨 论 . 13 第二节 龙眼保鲜菌的生物学特性 . 13 1 材料与方法 . 13 试验材料 . 13 试验方法 . 13 短短芽胞杆菌的生长曲线 . 13 短短芽胞杆菌生长的最适 . 13 福建农林大学博士学位论文 短短芽胞杆菌（ 对龙眼 保鲜机理的研究 目录 短短芽胞杆菌生长的最适通气量 . 14 短短芽胞杆菌生长的最适转速 . 14 短短芽胞杆菌抑菌活性的检测 . 14 2 结果与分析 . 14 短短芽胞杆菌的形态 . 14 短短芽胞杆菌的生长曲线 . 14 短短芽胞杆菌生长的最适 . 15 短短芽胞杆菌生长的最适通气量 . 16 短短芽胞杆菌生长的最适转速 . 16 3 讨 论 . 17 第三节 龙眼保鲜菌短短芽胞杆菌全基因组序列分析 . 17 1 材料与方法 . 18 试验材料 . 18 试验方法 . 18 短短芽胞杆菌的培养 . 18 短短芽胞杆菌基因组 提取 . 18 短短芽胞杆菌的测序策略 . 18 短短芽胞杆菌的高通量测序拼接 . 18 短短芽胞杆菌基因组草图的注释 . 19 短短芽胞杆菌基因组草图的概述 . 19 2 结果与分析 . 19 短短芽胞杆菌基因组 电泳检测 . 19 短短芽胞杆菌基因组 度测定 . 19 短短芽胞杆菌 列的评估 . 20 短短芽胞杆菌基因组的概述 . 20 短短芽胞杆菌基因组的注释 . 20 短短芽胞杆菌 00599 的基因比较 . 22 3 讨 论 . 22 第三章 龙眼果实致腐机理的研究 . 23 第一节 龙眼果实采后腐烂等级的划分 . 23 1 材料与方法 . 23 试验材料 . 23 试验方法 . 23 龙眼果实样品的采集 . 23 龙眼果实腐烂等级的划分 . 23 龙眼果皮的扫描电镜观察 . 23 福建农林大学博士学位论文 短短芽胞杆菌（ 对龙眼 保鲜机理的研究 目录 结果与分析 . 24 不同腐烂等级龙眼果实形态 . 24 不同腐烂等级龙眼外果皮扫描电镜观察 . 24 不同腐烂等级龙眼内果皮扫描电镜观察 . 26 3 讨 论 . 28 第二节 龙眼果实采后腐烂过程的生理变化 . 28 1 材料与方法 . 28 试验材料 . 28 试验方法 . 28 不同腐烂程度龙眼果实的呼吸速率变化 . 28 不同腐烂程度龙眼果皮相关酶活性变化 . 28 不同腐 烂程度龙眼果实可溶性固形物含量变化 . 28 数据分析 . 29 2 结果与分析 . 29 不同腐烂程度龙眼果实的 呼吸速率变化 . 29 不同腐烂程度龙眼果皮相关酶活性变化 . 29 不同腐烂程度龙眼果皮 活性的变化 . 29 不同腐烂程度龙眼果皮 活性的变化 . 30 不同腐烂程度龙眼果实可溶性固形物含量变化 . 30 3 讨 论 . 31 第三节 龙眼果实采后腐烂过程的病理变化 . 31 1 材料与方法 . 32 试验材料 . 32 试验 方法 . 32 龙眼果实腐生菌的分离 . 32 龙眼果实腐生细菌的鉴定 . 32 龙眼果实腐生真菌 的鉴定 . 33 2 结果与分析 . 33 龙眼果实腐生菌的分离 . 33 龙眼果实腐生细菌的脂肪酸鉴定 . 33 龙眼果实腐生真菌的鉴定 . 34 3 讨 论 . 35 第四章 短短芽胞杆菌保鲜功能成分的研究 . 36 第一节 短短芽胞杆菌保鲜活性物质提取方法的优化 . 36 1 材料与方法 . 37 试验材料 . 37 福建农林大学博士学位论文 短短芽胞杆菌（ 对龙眼 保鲜机理的研究 目录 试验方法 . 37 短短芽胞杆菌活性物质提取方法的筛选 . 37 短短芽胞杆菌活性物质大孔树脂提取法的优化 . 37 2 结果与分析 . 38 短短芽胞杆菌活性物质提取方法的筛选 . 38 短短芽胞杆菌活性物质大孔树脂提取方法的优化 . 39 不同振荡时间对短短芽胞杆菌活性物质得率的影响 . 39 不同洗脱体积对短短芽胞杆菌活性物质得率的影响 . 40 不同 大孔树脂量对短短芽胞杆菌活性物质得率的影响 . 40 3 讨 论 . 41 第二节 短短芽胞杆菌保鲜活性物质的生理生化特性 . 42 1 材料与方法 . 42 试验材料 . 42 试验方法 . 43 短短芽胞杆菌活性物质的溶解性测定 . 43 短短芽胞杆菌活性物质的热稳定性测定 . 43 短短芽胞杆菌活性物质的耐热性测定 . 43 短 短芽胞杆菌活性物质的酸碱稳定性测定 . 43 短短芽胞杆菌活性物质的抑菌谱测定 . 44 短短芽胞杆菌 性物质的抑菌活性效价测定 . 44 2 结果与分析 . 44 短短芽胞杆菌活性物质的溶解性比较 . 44 短短芽胞杆菌活性物质的热稳定性 . 46 短短芽胞杆菌活性物质的耐热性 . 47 短短芽胞杆菌活性物质的酸碱稳定性测定 . 48 短短芽胞杆菌活性物质的抑菌谱测定 . 49 短短芽胞杆菌活性物质的抑菌活性效价测定 . 52 硫酸链霉素对大肠杆菌 抑菌作用 . 52 短短芽胞杆菌活性物质对大肠杆菌 抑菌作用 . 53 短短芽胞杆菌活性物质和硫酸链霉素对大肠杆菌 抑菌效价分析 . 55 3 讨 论 . 55 第三节 短短芽胞杆菌保鲜 功能成分分离方法的优化 . 56 1 材料与方法 . 56 试验材料 . 56 试验方法 . 56 福建农林大学博士学位论文 短短芽胞杆菌（ 对龙眼 保鲜机理的研究 目录 v 短短芽胞杆菌 功能成分有机溶剂提取物的制备 . 56 短短芽胞杆菌 功能成分的 析 . 57 2 结果与分析 . 57 不同有机溶剂中短短芽胞杆菌功能成分分析 . 57 不同有机溶剂中短短芽胞杆菌功能成分的总离子流图谱分析 . 57 不同有机溶剂中短短芽胞杆菌功能成分特征比较 . 59 不同有机溶剂中短短芽胞杆菌高匹配度功能成分特征比较 . 59 不同有机溶剂中短短芽胞杆菌高含量功能成分特征比较 . 59 不同有机溶剂中短短芽胞杆菌共有功能成分特征比较 . 60 短短芽胞杆菌活性物质无水乙醇提取物中功能成分分析 . 60 短短芽胞杆菌活性物质无水乙醇提取 物总离子流图谱分析 . 60 短短芽胞杆菌无水乙醇提取物的高匹配度和高含量功能成分 . 62 短短芽胞杆菌无水乙醇提取物主要功能成分的特性 . 62 3 讨 论 . 64 第四节 短短芽胞杆菌保鲜功能成分的生理活性 . 66 1 材料与方法 . 66 试验材料 . 66 试验方法 . 66 短短芽胞杆菌抑菌功能成分分析 . 66 短短 芽胞杆菌功能成分最低抑菌浓度测定 . 67 2 结果与分析 . 67 短短芽胞杆菌抑菌功能成分分析 . 67 短短芽胞 杆菌功能成分最低抑菌浓度测定 . 68 3 讨 论 . 69 第五章 短短芽胞杆菌保鲜机理的研究 . 70 第一节 短短芽胞杆菌保鲜 功能成分对不同水果的保鲜特性 . 70 1 材料与方法 . 70 试验材料 . 70 试验方法 . 70 短短芽胞杆菌活性物质对龙眼果实的保鲜效果 . 70 短短芽胞杆菌活性物质对不同鲜切水果的保鲜效果 . 71 2 结果与分析 . 71 短短芽胞杆菌活性物质对龙眼果实的保鲜效果 . 71 短短芽胞杆菌活性物质对龙眼果实外观的影响 . 71 短短芽胞杆菌活性物质对龙眼果实的保鲜效