北师大版必修1 3.1 细胞膜和细胞壁 课件（38张）.pptx

细胞膜和细胞壁 plantcell animalcell 细胞膜 细胞核 细胞质 动物细胞 内质网 高尔基体 核糖体 线粒体 植物细胞 哺乳动物成熟红细胞示意图 人的口腔上皮细胞 思考 选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢 为什么 多样的细胞 体验制备细胞膜的方法 实验 1 选择材料 2 实验原理 3 实验过程 猪成熟的红细胞 红细胞吸水胀破 4 观察现象 注意比较加水前后视野中的变化 体会显微镜使用的注意事项 体会临时装片制作的注意事项 如何将盖玻片下的生理盐水换成蒸馏水 等渗状态 正常形态的红细胞 吸水后红细胞会胀破 实验原理 哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破 5 如果上述实验在试管中进行 细胞破裂后 还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜 离心 胀破 当将红细胞放在清水中细胞会 吸水胀破 再用差速离心法就可得到较纯的细胞膜 制备细胞膜的过程 一 质膜的结构模型 时间 1895年人物 欧文顿 e overton 实验 用500多种物质对细胞膜进行上万次的通透性实验 发现脂质更容易通过细胞膜 资料卡片1 推测 膜中含脂质 b 根据磷脂分子的结构特点 展开你的想像力 尝试画出磷脂分子在水 空气界面中的排布方式 a 磷脂分子是一种甘油 脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷酸 头 部是亲水的 脂肪酸 尾 部是疏水的 其结构模型可用右图示之 资料卡片2 空气 水 时间 1925年人物 荷兰科学家e gorter和f grendel实验 对血影的研究发现 他们用有丙酮抽提细胞膜中的脂质物质在水面铺成单分子层 聚拢后测得的总面积约是红细胞总面积的2倍 资料卡片3 e gorter和f grendel对血影的研究 细胞膜中的磷脂是双层的 结论 资料卡片4 科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶 能专一地分解蛋白质的物质 分解 根据实验现象 你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论 问题探讨 得出结论 推测膜中可能还含有蛋白质 应用化学手段分析表明 膜的主要成分是脂质和蛋白质组成膜的脂质中磷脂含量最多 资料卡片5 1959年 罗伯特森 j d robertsen 的 单位膜 模型 认为生物膜是由 蛋白质 脂质 蛋白质 构成的三层静态统一结构 蛋白质 脂质 蛋白质 三层的统一结构模式图 问题 静态 蛋白质 脂质 蛋白质 三层结构是否能体现膜的功能 变形虫正在吞噬草履虫 电镜冰冻蚀刻 冰冻断裂 标本冰冻 后用冷刀断开 升温后暴露断裂面 资料卡片6 蛋白质镶嵌 嵌入 横跨在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 时间 1970年人物 弗雷和埃迪登 frye和edidin 实验 资料卡片7 细胞膜具有流动性 蛋白质 结论 1 脂双层 以磷脂双分子层为基本支架 磷脂 质膜的柔性 尾部可以运动胆固醇 刚性 使得质膜既有一定的流动性 又比较坚实 膜蛋白 蛋白质存在的形态 覆盖 嵌插 贯穿 膜蛋白在膜中也可以移动 但是流动性差于磷脂 时间 1972年人物 桑格和尼克森 s j singer g nicolson 假说 流动镶嵌模型 资料卡片8 3 流动镶嵌模型的基本内容 1 磷脂双分子层构成膜的基本支架 单位膜 其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧 疏水性的尾部朝向内侧 2 蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 有的横跨整个磷脂双分子层 体现了膜结构内外的不对称性 3 磷脂分子是可以运动的 具有流动性 4 大多数的蛋白质分子也是可以运动的 也体现了膜的流动性 4 细胞膜结构特点 具有一定的流动性 二 膜中各种组分的作用脂双层 质膜结构的基础 控制细胞物质出入膜蛋白 控制细胞物质出入 载体生物催化剂 酶细胞识别 糖蛋白与病原体做斗争 受体 质膜 总的来说 质膜有物质交换 细胞识别 细胞通讯 免疫等功能 细胞膜有选择透过性 用煮过和未煮过的玉米籽粒放在红墨水中染色作对比 比较籽粒中胚的着色情况 说明了什么问题 煮过的玉米胚细胞已死亡 胚着色深 说明死细胞吸收物质不具有选择性 没有煮过的玉米胚染色浅 说明活细胞吸收物质具有选择性 该实验现象说明活细胞吸收物质具有选择性 概念图小结 细胞膜 结构特点 功能特点 结构组成 决定 流动性 选择透过性 脂双层 膜蛋白 细胞壁 位置 细胞膜的外面化学成分 纤维素和果胶功能 支持和保护作用 全透性 细胞壁比较 纤维素 壳多糖 肽聚糖 5 科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成 是因为 a 哺乳动物红细胞容易得到b 哺乳动物成熟红细胞内没有核膜 线粒体膜等膜结构c 哺乳动物红细胞在水中容易涨破d 哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到 6 细胞膜具有控制物质进出细胞的功能 下列有关这一功能的理解 不正确的是 a 细胞需要的物质可以进出细胞b 细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞c 细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外d 由于细胞膜的存在 致病的病毒 细菌等不能进入细胞 d 7 将紫色萝卜的块根切成小块放入清水中 水的颜色无明显变化 若对其进行加温 随着水温的升高 水的颜色会逐渐变