【金版教程】高三生物一轮复习 组成生物体的有机物课件 新人教版必修1.pptVIP

一 蛋白质1 氨基酸的结构和种类 1 结构 组成蛋白质的氨基酸结构特点 每个氨基酸至少有一个 和一个 且连在同一个 上 不同的氨基酸的 不同 即可以通过 判断氨基酸的种类 2 种类 构成蛋白质的氨基酸有20种 20种氨基酸的不同之处是r基的不同 即20种氨基酸就有20种不同的 其中有8种必需氨基酸 记忆口诀 甲携来一本亮色书 分别是甲硫氨酸 缬氨酸 赖氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 色氨酸 苏氨酸 2 蛋白质的结构和功能 1 蛋白质分子是由许多氨基酸通过 连接起来的高分子化合物 缩合反应方程式是 缩合反应在化学上称为缩聚反应 在细胞内进行的场所是 2 蛋白质的功能 因此 一切生命活动都离不开蛋白质 蛋白质是生命活动的 二 核酸的种类 结构和功能1 种类 生物体中的核酸 种 核苷酸 种 五碳糖 种 含氮碱基 种 是绝大多数生物的遗传物质 是少数不含dna的病毒的遗传物质 2 结构 dna是 脱氧核苷酸长链盘旋而成双螺旋结构 rna是 核糖核苷酸长链 3 功能 1 核酸是细胞内携带遗传信息的物质 在生物体的遗传 变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 2 细胞核中的dna是 的主要成分 是 中的遗传物质 3 细胞质中dna是细胞质中的遗传物质 三 细胞中的糖类和脂质1 细胞中的糖类糖类的元素组成是c h o 糖类的种类及其功能如下表 2 细胞中的脂质脂质的元素组成是c h o 有些脂质还含有少量的n和p 脂质的种类及功能如下表 自我校对 一 氨基 羧基 碳原子 r基 r基 r基 肽键 核糖体 结构成分 运输 催化 调节 免疫 主要承担者二 2 8 2 5 dna rna 核糖核苷酸 脱氧核苷酸 核糖 脱氧核糖 a u c g a t c g 细胞核 细胞质 两条 一条 染色体 细胞核 dna dnarna三 核糖 rna 脱氧核糖 dna 麦芽糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纤维素 肝糖元 肌糖元 膜结构 生物膜 第二性征 钙和磷 一 蛋白质的结构和功能1 基本组成元素 c h o n 有的还含有p s等 2 基本组成单位 氨基酸 1 不同的氨基酸分子具有不同的r基 根据r基的不同 可将氨基酸区分为不同的种类 2 构成蛋白质的氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 3 每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基 因为r基中也可能含有氨基或羧基 故有些氨基酸分子也可能含有若干氨基或羧基 3 蛋白质的结构 1 蛋白质的形成过程 由上图可以看出 形成肽键时 一个氨基酸的 cooh失去 oh 另一个氨基酸的 nh2失去 h 形成一分子h2o 氨基酸之间以肽键相连形成肽链 2 蛋白质分子结构多样性的原因 氨基酸的种类不同 构成的肽链不同 氨基酸的数目不同 构成的肽链不同 氨基酸的排列顺序不同 构成的肽链不同 肽链的空间结构不同 构成的蛋白质不同 4 蛋白质的功能蛋白质分子是生物体生命活动的主要承担者 其功能具有多样性 见下表 二 核酸的结构和功能1 基本组成元素 c h o n p 2 基本组成单位 核苷酸 根据五碳糖和含氮碱基的不同 核苷酸共分为两大类 8种 它们组成的核酸有两种 见下图 3 核酸的结构 1 核酸的形成过程 由上图可以看出 核苷酸分子在聚合酶的作用下 脱水聚合成为多核苷酸链 dna往往是核苷酸双链 rna往往是核苷酸单链 4 核酸的功能核酸是遗传信息的携带者 能够指导蛋白质的合成 决定生物的性状 三 糖类的种类和功能1 基本组成元素 c h o 2 糖类的种类 分布及功能 四 脂质的种类和作用1 基本组成元素 c h o 有的还含有n p 2 脂质的种类 分布及功能 五 观察dna和rna在细胞中的分布1 实验原理 甲基绿和吡罗红对dna rna的亲和力不同 甲基绿使dna呈现绿色 吡罗红使rna呈现红色 利用甲基绿 吡罗红混合染色剂将细胞染色 可以显示dna和rna在细胞中的分布 2 实验现象及相关结论3 几种试剂在实验中的作用 1 0 9 nacl溶液 保持口腔上皮细胞正常形态 2 8 盐酸 改变细胞膜的通透性 使染色质中的dna与蛋白质分开 3 蒸馏水 配制染色剂 冲洗载玻片 例1 2011 南京调研 在下列四种化合物的化学组成中 与圆圈中 a 所对应的名称相符合的是 a 腺嘌呤核糖核苷酸b 腺苷c 腺嘌呤脱氧核苷酸d 腺嘌呤 解析 表示atp的分子简式 a代表腺苷 表示dna的片段 a代表腺嘌呤脱氧核糖核苷酸 表示rna的片段 a代表腺嘌呤核糖核苷酸 表示一分子腺嘌呤核糖核苷酸 a代表腺嘌呤 答案 d 一 蛋白质合成过程分析及相关计算1 多肽形成过程的分析 1 形成过程中的产物h2o中的h来自于 cooh和 nh2 而o只来自于 cooh 2 一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基 分别位于肽链的两端 多余的氨基和羧基位于r基上 2 相关计算 1 氨基数 肽链数 r基上的氨基数 各氨基酸中氨基总数 肽键数 2 羧基数 肽链数 r基上的羧基数 各氨基酸中羧基总数 肽键数 3 n原子数 肽键数 肽链数 r基上的n原子数 各氨基酸中n的总数 4 o原子数 肽键数 2 肽链数 r基上的o原子数 各氨基酸中o的总数 脱去水分子数 5 h原子数 各氨基酸中h的总数 2 脱去水分子数 6 假设氨基酸的平均相对分子质量为a 由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链 3 氨基酸与相应dna及rna片段中碱基数目之间的关系由于mrna中有终止密码子等原因 上述关系应理解为每合成1个氨基酸至少需要mrna上的3个碱基和dna 基因 上的6个碱基 例2 2011 上海嘉定调研 下面是某蛋白质的肽链结构示意图 图1 其中数字为氨基酸序号 及部分肽链放大图 图2 请据图判断下列叙述中不正确的是 a 该蛋白质中含有两条肽链 49个肽键b 图2中含有的r基是 c 从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基d 决定该蛋白质合成的mrna中至少含有51个密码子 解析 本题考查氨基酸脱水缩合形成的多肽中的肽键 羧基及该过程中mrna上的密码子数目 据图1可知 该蛋白质由51个氨基酸形成2条肽链 则应有肽键49个 图2中 是r基 是氨基 因图2的 两个r基中含有羧基可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 又因每个氨基酸是由1个密码子决定的 因此该mrna上至少含有51个密码子 终止密码子不对应氨基酸 答案 b 二 蛋白质与核酸之间的区别与联系 三 不同生物核酸 核苷酸及碱基的情况 1 2010 江苏高考 某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质 下列叙述正确的是 a 该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基b 该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用 产生紫色反应c 利用透析法纯化该蛋白酶时 应以蒸馏水作为透析液d 用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍 效果比其他类型加酶洗衣粉好 解析 本题考查与蛋白质的组成 结构及有关理化性质 由多个氨基酸通过脱水缩合形成的多肽 至少含有一个氨基和一个羧基 双缩脲试剂与肽键作用 形成紫色络合物 这是鉴定蛋白质的原理 透析法纯化蛋白质时 应该以食盐水作为透析液 该方法称作盐析法 酶具有专一性 蛋白酶只分解蛋白质污渍 对油渍的洗涤效果不好 答案 b 2 2010 江苏高考 下列关于核酸的叙述中 正确的是 a dna和rna中的五碳糖相同b 组成dna与atp的元素种类不同c t2噬菌体的遗传信息贮存在rna中d 双链dna分子中嘌呤数等于嘧啶数 解析 本题考查核酸的组成及dna与rna的比较 一个核苷酸由一分子五碳糖 一分子磷酸和一分子含氮碱基组成 其中 组成dna的五碳糖是脱氧核糖 组成rna的五碳糖是核糖 在dna和atp中 其组成元素都是c h o n p t2噬菌体是以dna为遗传物质的病毒 其遗传信息储存在dna的脱氧核苷酸序列中 根据碱基互补配对原则 a t g c a g t c 双链dna中 嘌呤碱基之和等于嘧啶碱基之和 答案 d 3 2010 海南高考 下列关于糖的叙述 正确的是 a 葡萄糖和果糖分子均有还原性b 葡萄糖和麦芽糖均可被水解c 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖d 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析 本题考查糖的种类及性质 葡萄糖为单糖 不能再被水解 构成纤维素的单体为葡萄糖 乳糖为二糖不能被小肠上皮细胞直接吸收 只有单糖才能被直接吸收 葡萄糖 果糖 麦芽糖均为还原糖 答案 a 4 2009 福建高考 下列关于组成细胞化合物的叙述 不正确的是 a 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时 其特定功能并未发生改变b rna与dna的分子结构相似 由四种核苷酸组成 可以储存遗传信息c dna分子碱基的特定排列顺序 构成了dna分子的特异性d 胆固醇是构成细胞膜的重要成分 在人体内还参与血液中脂质的运输 解析 蛋白质中特定的氨基酸种类 数目 排列顺序以及肽链特定的空间结构决定了其功能特异性 一旦空间结构被破坏 功能特异性也就丧失 答案 a 5 2009 天津高考 下列过程中 涉及肽键数量变化的是 a 洋葱根尖细胞染色体的复制b 用纤维素酶处理植物细胞c 小肠上皮细胞吸收氨基酸d 蛋清中加入nacl使蛋白质析出 解析 在蛋白质形成过程中氨基酸的脱水缩合形成肽键 所以涉及蛋白质的合成就应涉及肽键数量变化 洋葱根尖细胞染色体复制时包含dna复制和有关蛋白质的合成 纤维素酶处理植物细胞的目的是分解细胞壁 小肠仅是吸收氨基酸并没有发生氨基酸缩合 蛋白质溶液中加入nacl析出蛋白质 仅是析出并没有发生重新合成 答案 a 6 2008 天津高考 下列关于蛋白质和氨基酸的叙述 正确的是 a 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的b 高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸c 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质d 在胚胎发育过程中 基因选择性表达 细胞会产生新的蛋白质 解析 大多数酶是蛋白质 由氨基酸组成 少数酶是rna 由核糖核苷酸组成 氨基酸分为必需氨基酸 8种 和非必需氨基酸 12种 两大类 必需氨基酸不能在人和动物体的细胞内合成 只能从食物中获得 非必需氨基酸可以在人和动物体内合成 蛋白质的基本组成单位是氨基酸 氨基酸的种类和数量虽然相同 但如果排列顺序和空间结构不同 就不是同一种蛋白质了 答案 d 7 2008 上海高考 现有氨基酸800个 其中氨基总数为810个 羧基总数为808个 则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键 氨基和羧基的数目依次分别为 a 798 2和2b 798 12和10c 799 1和1d 799 11和9 解析 由 氨基酸数 肽链数 肽键数 可知 2条肽链的蛋白质共有肽键798 每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基 故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧基数加上氨基酸r基上的氨基和羧基数 即氨基总数 2 10 12 羧基总数 2 8 10 答案 b 8 2008 广东高考 请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题 1 细胞中含有n元素的生物大分子是 a 核苷酸和糖原b 胰岛素和核酸c 氨基酸和胰高血糖素d 血红蛋白和纤维素 2 细胞中的糖类可以分为3类 其中可以被消化道直接吸收的是 完全由葡萄糖缩合而成的二糖是 3 构成细胞膜的脂质是 和 4 癌细胞转移