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北师大版六年级数学上册营养配餐公开课教案及教学反思教学内容:营养配餐本节课是北师大版六年级上册营养配餐教学目标：认知目标：使学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食。会利用已有的知识和技能，选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。学会从统计表中找出相应的数学信息。能力目标：让学生了解并解决一些与健康有关的问题，培养学生应用数学的意识和创新意识。在问题解决过程中，提高解决问题的能力及自主学习的能力。情感目标：通过设置丰富的问题情境，鼓励学生从多角度思考、探索、交流、激发学生的好奇心和主动学习的欲望。通过合作交流，相互评价，提高学生的合作意识和健康意识。教学重点：让学生体会解决实际问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识和健康意识，提高解决问题的能力。第1课时：教学过程创设情境，引入新课：提出问题：教师：你们今天吃得什么饭菜呀？（学生众说纷纭）教师：那你们知道这些饭菜中主要有哪些营养吗？学生1：主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。教师：你还真是博学多才呀，你是怎么知道的？学生1：我预习过书。教师：非常好，这是一种很好的学习方式，其他同学可要加把劲哟，不然就落后了。点题：教师：饭菜中的营养非常丰富，主要营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。我们今天着重研究一下前三种。像你们这个年龄的儿童，一顿午饭大约需要蛋白质30克，脂肪23克，碳水化合物120克。探索新知：学生预习：给学生充足的时间熟悉新知，教师引导学生主动地阅读情境中的图、表、文字与数字，即读图、读表、读字。从图、表、文字与数字的关系中看懂情境中直接给出的数学信息。在学生预习中,教师应及时了解学生预习、探究的情况，随时建构调节教学环节。指导学习教师：好了，你们表现的时候到了，谁能告诉大家小明这顿午饭的营养符合营养师的建议吗？学生2：蛋白质含量符合，脂肪和碳水化合物含量不符合。教师：完全正确，你是如何得到的？学生2：根据100克食物中各成分的含量表，青菜和宫保鸡丁各成分含量已知，而米饭只有50 克，是100克的1/2，所以米饭中各成分的含量是100克米饭中各成分含量的1/2，从而求得这顿午饭中蛋白质含量为27.45克, 脂肪含量为3.25克,碳水化合物含量为41.65克,其中脂肪和碳水化合物的含量与营养师的建议出入较大。教师：好聪明，既然小明的午餐营养不均衡，那么营养师会给他什么建议呢？学生3：营养师会建议他多吃点脂肪和碳水化合物含量高一些的食物教师：很好，那么就请大家按照营养师的建议，给小明也给你们自己设计一份既好吃又营养的午餐，好吗？学生众：好巩固新知：让学生
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