痛风急性发作期一周食谱.doc

此文档收集于网络，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除痛风急性发作期一周食谱痛风急性发作期患者应安排好一周食谱，早餐最好以牛奶、面包、素菜为主，午、晚餐以白米饭、素面条、素饺子为主，鸡蛋为主菜。痛风病人一周食谱：急性痛风性关节炎，多起病急骤，约50%病理的首发关节为第一跖趾关节受累。关节局部疼痛、肿胀、皮色潮红，甚至发亮，有时可见静脉扩张和淤斑，活动受限。局部症状逐渐加重，数小时内可达高峰，导致病人辗转反侧，难以忍受。常伴有全身不适，甚至恶寒战栗，体温升高，可达39度以上，伴有心动过速，肝脏肿大，出现多尿等症状。初次发作后，轻者在数小时或1-2天后自行缓解，重者持续数日或数周后消退。炎症消退后，局部皮肤呈暗红，偏淡紫色，皮肤皱缩，伴有脱屑和轻度瘙痒，以后逐渐恢复。痛风急性发作期患者应安排好一周食谱，早餐最好以牛奶、面包、素菜为主，午、晚餐以白米饭、素面条、素饺子为主，鸡蛋为主菜。如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白，一周吃 12 次肉或鱼，吃八分饱，可适当添加碱性水果、蔬菜来产生饱胀感，下面介绍一些适宜食谱和烹调小窍门。 痛风急性发作期的饮食方案： 星期一 早餐：牛奶、馒头、凉拌黄瓜 午餐：白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤 晚餐：肉丝香菇面条 星期二 早餐：酸奶、苏打饼干、凉拌萝卜丝 午餐：馒头、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝 晚餐：白米饭、蒜苗炒蛋、青菜汤 星期三 早餐：麦乳精、花卷、凉拌黄瓜 午餐：白米饭、清蒸鲢鱼、紫菜汤 晚餐：馒头、白米粥、青椒炒肉丝 星期四 早餐：白米粥、鸡蛋、海带丝 午餐：虾仁香菜清汤面 晚餐：白米饭、水氽肉丝、海带丝、海带汤 星期五 早餐：牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝 午餐：馒头、马铃薯炒肉丝、香菇油菜汤 晚餐：白米饭、醋熘白菜、紫菜蛋汤 星期六 早餐：牛奶、馒头、黄瓜丝 午餐：白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤 晚餐：香菇青菜面条、水氽鸡肉丝 星期日 早餐：白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝 午餐：素包子、黄瓜木耳清汤 晚餐：白米饭、青椒炒肉丝、西红柿蛋汤 痛风病人平时可食用柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。痛风属于世界性的疑难杂症，发病率都很高，也没有特效药，痛风是由于由血液中的尿酸在增高，导致物质的代谢紊乱，从而发生了痛风，研究表明，吃樱桃可以降低尿酸，所以，多吃樱桃对痛风病人有益。非发作期的饮食注意点： 避免高嘌呤食物，多进素食(素食食品)，少食多餐，不可暴饮暴食。另外，还要禁止饮用啤酒并适当运动(运动食品),现按照嘌呤含量对部分食品进行分类，以便您适当选择食物。1、嘌呤含量很少或不含嘌呤的食品：可以放心的吃粮食类包括大小麦、大小米、一些面食、苏打饼干、黄油(油食品)点心等；蔬菜(蔬菜食品)类包括白菜、卷心菜、芹菜、甘蓝菜、泡菜、咸菜、番茄、黄瓜、茄子、南瓜、莴笋、萝卜、土豆、山芋等；水果类有各种水果(水果食品)、干果等；饮料有汽水、茶、咖啡等；蛋奶类有鸡蛋、鲜奶、酸奶、奶酪等，还有各类油脂、花生酱等。2、嘌呤含量中等的食品：可以吃，但要控制量鱼虾类包括鲫鱼、青鱼、金枪鱼、龙虾、蟹等；肉类有火腿、羊肉、鸡等；粮食类有粗粮(粗粮食品)、麦片、面包等；蔬菜类有四季豆、豌豆、青豆、豆腐、干豆、菜花、芦笋、菠菜、蘑菇等。3、嘌呤含量较高的食品：尽量不吃，只能尝味鱼类有鲤鱼、鳕鱼、鳝鱼、梭鱼、鳗鱼、以及贝壳等；肉类有猪肉、牛肉、兔肉、薰火腿、肉汤等；禽类有鸭、鹅、火腿、鸽子等。4、嘌呤含量最高的食品：最好不碰胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、以及牛的肝肾、脑和浓肉汤、各种动物内脏。痛风病人非发作期间，应注意多饮水，每天最好饮水不少于2升。痛风发作四年来的体会年轻时的生活习惯随兴而致，辗转几个城市讨生活，再加上创业时期压力很大，作息时间被严重打乱。2007年，在教务处工作时突发痛风，开始一直不相信，总以为是脚崴了，在家痛得睡不着，幻想着医院误诊了，连续二次上医院被再次确诊。经过几年与通风的斗争，总结了一些经验，感觉效果尚好，推荐给所有的痛风患者，希望就此告别痛风。1、多运动，但一定不可以做剧烈的运动，最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动，以此减轻或控制体重。体重的减轻，可以防止痛风的反复发作。2、多喝水，最好喝苏打水、碱性水，至少是白开水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。不易浓茶、咖啡。3、多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。4、多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。但是，痛风急性发作期不建议多吃樱桃，只能慢慢加量，不建议常吃反季节水果。5、少吃肉，我为什么不说“不吃肉”呢？肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白是其他食品不可替代的，也是人体所必需的，但一定要控制好量！即便吃了，饭后要多喝水，把有害的东西排出去，把有益的东西留下来。建议痛风患者早晨和中午可以吃点肉，晚上万万不要吃。6、禁食海鲜、动物内脏、火锅和啤酒，如果实在有酒瘾，适量喝点白酒或红酒吧！ 7、养成每天或经常用热水泡脚的习惯，最好用能够自动加热的洗脚盆，每次不少于20分钟，不高于30分钟，能洗的全身微微出汗最好。在洗脚时，可以适当加点活血化瘀的中药。目的是加快足底血液循环，防止尿酸结晶在关节腔的淤积。但是，痛风急性发作期严禁泡脚。8、所有降尿酸或号称治疗痛风的药物，对肾脏、肝脏的副作用都很大，靠药物降尿酸是最最得不偿失的！但可以在日常按说明书服用六味地黄丸。可适量服用苏打片，能够起到一定的调节作用。2009年我吃了三个月的“固元膏”，效果很好，当时海鲜、内脏（肠子煲、腊肠之类）、螃蟹等吃了不少，还好，没有引发痛风。“固元膏”一般超市都有现磨的，可以买。另外，网上有方子（/cjg501/blog/item/a5422245d5df1838879473c4.html），当地的中药店都能配齐，药店的成本在200多元，一剂可以吃上两三个月，选用的原料自然不会是上品。如果有功夫，最好自己采买优质原料，自己熬制，吃点至少不会有坏处。9、劳逸结合，充足睡眠，放松心态