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企业与供应商合作案例 家乐福 许杨2010011677杨柳2010011666郭华迪2010011667 1 企业简介 发展史回顾 中国业务分布 法国 家乐福 Carrefour 成立于1959年 是大卖场业态的首创者 是欧洲第一大零售商 世界第二大国际化零售连锁集团 中国 家乐福于1995年进入中国至2008年底 共开设大卖场103家 年销售逾300亿 并在武汉建立了全球采购基地 每年在中国采购约100亿美元 服务宗旨 一次购物 免费停车 最低售价 新鲜质量 顾客满意第一 经营理念 一站式购物 2 供应商的选择 一 价格 愿意以本地最好供货价格供货二 诚信 不可有贿赂及违背诚信的行为 三 质量 质量良好 能对其商品质量有所保证 四 包装 其商品品种 包装方式及规格是目标顾客群所需要的 五 服务 能在订货 配送 售后服务密切配合 六 货源 财务稳健 公司或组织管理完善 货源可靠 七 远见 能配合企业发展 八 促销 愿意在促销活动给予配合 九 赞助 能配合对各种赞助费用 十 付款条件 能给予一定周期的帐期 3 与家乐福合作的供应商 概况与家乐福建立业务关系的供应商有数千家 其中90 是当地的供应商 10 为进口供应商 家乐福集团董事长兼首席执行官贝鹤能所称道的 落地生根 的本土化策略 3 与家乐福合作的供应商 1 生鲜食品农家直接合作 2 家乐福与雀巢的VMI 3 与康师傅的博弈 1 生鲜食品农家直接合作 一般情况 大型综合超市蔬果产品的主要采购流程要经过 价格方面 从农民到超市物流采购模式中各类中间商环节的采购成本至少占据20 30 利润 时间方面 农产品从田里到批发市场需要1 1 5天 批发市场到超市又要2 2 5天 时间方面 一般下午采摘的蔬菜第二天早上就能进入家乐福生鲜早市的卖场 价格方面 减省中间商环节 压缩20 30 成本 家乐福集团的采购方案 生鲜食品是农民直供 由农民专业合作社直接配送至超市 优点 例 直供前同样规格和品质的土豆当地批发商收购价为每公斤0 8元 直供后家乐福从合作社收购的土豆价格为每公斤1 84元 那么 家乐福在不提高利润的前提下 其中10 15 提供给农民 另外10 15 转让给消费者 雀巢公司是世界最大的食品公司 家乐福公司是世界第二大的连锁零售集团 从1999年开始 两家公司在台湾等地的分公司开始进行供应商管理库存 VMI VenderManagementInventory 示范计划 VMI主要指供应商依据销售及安全库存的需求 替零售商下订单或补货 而实际销售的需求则是供应商依据由零售商提供的每日库存与销售资料进行统计预估得来 2 家乐福与雀巢的VMI 逐渐形成了如下五个步骤的运作模式 2 家乐福与雀巢的VMI 雀巢对家乐福物流中心产品到货率由原来的80 左右提升至95 超越目标值 家乐福物流中心对零售店面产品到货率也由70 左右提升至90 左右而且仍在继续改善中库存天数由原来的25天左右下降至15以下 在订单修改率方面也由60 70 的修改率下降至现在的10 以下 3 与康师傅的博弈 2010年12月上旬 全国范围的家乐福超市中 康师傅方便面的展架上 不是空空如也 就是变成了其他品牌的产品 家乐福公关声明 家乐福日前接到康师傅的涨价通知 在目前通胀背景之下 家乐福考虑到稳定物价 暂未同意调价 因此 出现断货现象 康师傅向媒体确认 家乐福拒绝提价的部分的确是进货价 并非家乐福自称的 拒绝康师傅零售价上调 3 与康师傅的博弈 寻其原因 即是家乐福的赢利模式是建立在通道利润的基础之上的 依靠盘剥供应商的方式 更有助于实现面向消费者的低价策略和零售企业自身的高盈利 而且 盘剥供应商的方式不止是压低进货价 还有收取高额进场费 4 结论 供应商选择方面 一 优先选择本地企业 二