高考化学 羧酸课件.ppt

课题 羧酸 普通高中课程标准实验教科书化学 选修 己二酸hooc ch2 4cooh 甲酸hcooh 山梨酸hooc ch ch ch ch cooh 联想 质疑 一 羧酸概述1 定义 分子由烃基 或氢原子 和羧基相连组成的有机化合物叫羧酸 官能团 或 cooh 羧基 羧酸 通式 rcooh 2 命名下列羧酸 阅读探究 丙酸 2 4 二甲基戊酸 苯乙酸 对苯二甲酸 并给其分类 3 羧酸的分类 饱和一元羧酸cnh2n 1cooh cmh2mo2 常见羧酸的物理性质 蚁酸 安息香酸 草酸 hcooh hooc cooh 有刺激性气味的液体 有腐蚀性 能与水 乙醇 乙醚 甘油等互溶 工业上用做还原剂 医疗上用做消毒剂 白色针状晶体 易升华 微溶于水 易溶于乙醇 乙醚 无色透明晶体 能溶于水或乙醇 甲酸及其钠盐或钾盐常用做食品防腐剂 相对分子质量相近的羧酸与醇沸点比较 数据分析 羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高 分析数据 你可得出什么结论 1 羧酸的沸点为什么比相对分子质量相近的醇高 问题探究 羧酸分子形成氢键的机会比相对分子质量相近的醇多 沸点 羧酸 醇 烷烃 相对分子质量相近 2 为什么碳原子小于4的羧酸能与水互溶呢 羧酸分子与水分子形成氢键 能与水互溶 阅读探究 3 羧酸在水中的溶解性如何呢 碳原子数小于 的羧酸与水互溶 其余随碳链增长溶解度迅速减小 直至与相对分子质量相近的烷烃相近 5 羧酸的物理性质1 通式cnh2n 1cooh2 随着c数的增多 熔沸点逐渐增 对于同碳数的 支链越多 熔沸点越低 3 随着碳数增多 水溶性降低 4 比mr接近的烷烃或醇的沸点要高 氢键的影响 加成 交流 研讨 下式是丙酸分子的结构简式请在式中标出可能发生化学反应的部位 并推测可能发生什么类型的反应 取代 取代 酸性 还原反应 回顾乙醇的性质 以及发生反应的部位和发生反应的类型 知识回眸 制备羧酸盐 1 酸性 酸性 rcooh h2co3 c6h5oh 二 化学性质 能跟酸碱指示剂反应 能跟多种活泼金属反应 生成盐和h2 能跟碱性氧化物反应 生成盐和水 跟碱起中和反应 生成盐和水 跟某些盐反应 生成另一种酸和另一种盐 五点 1 具有酸的通性 如能使紫色石蕊试液变红 二 化学性质 酸性 rcooh h2co3 c6h5oh 酯 良好的酰基化试剂 2 羟基被取代的反应 制备酯 制备酰胺类化合物 合成卤代酸 进而制得氨基酸 羟基酸等 3 h被取代 4 还原反应 实现羧酸转化为醇 醇 氧化 醛 羧酸 问题探究 分析甲酸的结构 探究甲酸的性质 h c o h o 1 羧酸的性质 2 醛的性质 小结 三 羧酸的衍生物 酯 1 概念 羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代的到的产物称为羧酸衍生物 酯是一种羧酸衍生物 其分子由酰基或酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物 2 酯的物理性质 低级酯是具有芳香气味的液体 密度比水小 难溶于水 易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂 说出下列化合物的名称 1 ch3cooch2ch3 2 hcooch2ch3 3 ch3ch2o no2 3 酯的命名 某酸某酯 乙酸乙酯 甲酸乙酯 硝酸乙酯 酯就是依据水解后生成的酸和醇的名称来命名的 4 酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 1 一般通式 2 组成通式 cnh2no2 相同碳原子数的羧酸和酯互为同分异构cnh2no2 写出的c4h8o2同分异构体 练一练 5 酯的化学性质 酯的水解在酸或碱存在的条件下 乙酸乙酯 酯 与水反应生成了乙酸 酸 和乙醇 醇 称为水解反应 在酸性条件下水解是可逆的 在碱性条件下水解是不可逆的 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的 在制取乙酸乙酯的实验中 如果要提高乙酸乙酯的产率 你认为应当采取哪些措施 思考 由于乙酸乙酯沸点比乙酸 乙醇低 因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯 可提高其产率 使用过量的乙醇 可提高乙酸转化为乙酸乙酯产率 使用浓h2so4作吸水剂 提高乙醇 乙酸的转化率 练习 蓝色石蕊试纸 新制cu oh 2