高中化学 4.2《醇 酚》课件9 苏教版选修5.ppt

乙醇醇类 一 乙醇的分子结构分子式 c2h6o结构简式 ch3ch2oh 乙烷和乙醇的分子结构对比 分析乙醇在反应中可能断键位置 o hc o键的极性较大 易断键 乙醇醇类 乙醇比例模型 乙醇球棍模型 乙醇和水的分子结构对比 分析乙醇会有哪种物理性质 哪些化学性质 二 乙醇的物理性质 无色有特殊气味的液体与水以任意比例互溶易挥发密度比水小 三 乙醇的化学性质 1 与活泼金属 k na mg 反应反应类型 化学方程式 断键位置 o h键与水对比反应缓慢的原因 乙醇分子中 o h键的极性没有水分子的大 断键相对难 钠与乙醇和钠与水的反应比较 钠沉在乙醇底 反应较为缓慢 产生无色气体 钠慢慢消失 钠浮在水面上 剧烈反应 产生无色气体 熔成闪亮小球 四处游动 很快消失 问题与思考 1 钠和乙醇与钠和水反应比较 哪一个更剧烈 2 如何检验反应中生成的气体是氢气 3 钠和乙醇反应时 乙醇分子中哪个键发生了断裂 a c hb c cc c od o h4 该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为 h ohc2h5 oh 钠与水的反应剧烈 d o h h ohc2h5 oh由于羟基所连的原子或原子团不一样 从而导致羟基氢的活泼性不一样 如 h oh c2h5 oh 其他活泼金属如 k ca mg等也能把乙醇羟基中的氢取代出来 2 氧化反应 化学方程式 反应机理 去h的反应断键位置 c h o h键cu在反应中的作用 催化剂 1 在试管里加入2ml无水乙醇 先将铜丝在酒精灯上灼烧 观察铜丝灼烧后的颜色 单击查看现象 乙醇的催化氧化 2 迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中 观察铜丝颜色的变化 3 反复多次 闻一闻试管里 酒精 的气 实验步骤及现象引导 1 2 3 实验现象 1 铜丝在酒精灯上灼烧后 铜丝变黑 2 趁热伸入乙醇中发现铜丝变红 3 反复多次 闻到刺激性气味 反应机理 hh h c c o cu h2o h乙醛 hh h c c h cuo ho h 3 脱水反应 分子内脱水 消去反应 化学方程式 断键位置 c c hoh 分子间脱水 取代反应 化学方程式 断键位置 o hh o 具有羟基的结构可能脱水 乙醇的脱水反应 1 分子内脱水 ch2 ch2 h2o乙烯 消去反应 乙醇的脱水反应 2 分子间脱水 取代反应 c2h5 o c2h5 h2o乙醚 4 与氢卤酸的取代反应 乙醇 溴化钠 浓硫酸共热可得到溴乙烷化学方程式断键位置 c o h 若反应的温度过高会有哪些副反应发生 可能会发生乙醇的脱水反应 氧化反应等 小结 o h h h h h h 乙醇 四 无水乙醇的制备 工业酒精 96 无水酒精 99 5 工业酒精与新制的生石灰混合 加热蒸馏 酒精中是否含水的验证 无水硫酸铜是否变蓝 五 乙醇的用途 六 工业制乙醇 1 发酵法2 乙烯水化法 乙醇的用途 乙醇 饮料 化工原料 溶剂 医药 燃料 1 2 3 4 5 75 的酒精可作消毒剂 乙醇是一种抗震性能好 无污染的理想燃料 用乙醇代替汽油 有与汽油混用和单独使用两种方法 目前应用较广的是与汽油混用法 一般在汽油中掺入10 20 的酒精 这种混合燃料 由于酒精的抗震性能好 不再加入四乙基铅 从而减少汽车尾气对环境的污染 大量乙醇以饮料形式生产和消费 血液中乙醇的正常含量为0 001 一般人当血液中乙醇含量达到0 1 即处于强烈兴奋状态 达到0 2 就沉醉 超过0 3 就会引起酒精中毒 昏迷甚至死亡 七 醇类 1 醇的概念r oh2 饱和一元醇的化学通式cnh2n 2o多元醇的化学通式cnh2n 2o2cnh2n 2o3 3 分类 饱和醇不饱和醇一元醇多元醇脂肪醇芳香醇 4 几种重要的醇 甲醇 乙二醇 丙三醇 俗称 木醇有毒 无色 粘稠 有甜味的液体 易溶于水 凝固点低 可做内燃机的抗冻剂 俗称 甘油无色 粘稠 有甜味的液体 吸湿性强与水以任意比例混溶可制成硝化甘油 烈性炸药 可做防冻剂 润滑剂 乙二醇球棍模型 物理性质 无色 粘稠 甜味 液体 低凝固点化学性质 与乙醇相似 用途 抗冻剂 原料 发雾剂 丙三醇球棍模型 物理性质 无色 粘稠 甜味 液体 凝固点低 吸湿性强 化学性质 与乙醇相似 用途 制印泥 化妆品 防冻剂 制炸药 消化甘油 5 化学性质 与金属钠反应 在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢 ch2 oh请写出与金属钠反应的化学方程式ch2 oh ch2 ohch2 ona 2na h2 ch2 ohch2 ona 2 oh h2 与hx反应 燃烧 催化氧化 cnh2n 1oh hx cnh2n 1x h2o cnh2n 1oh o2 co2 h2o cnh2n 1oh 3n 2 o2 nco2 n 1 h2o 连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛 连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮 连有羟基的碳原子上连没有氢原子则不能被氧化 消去反应 连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子 否则不能消去反应 6 同分异构体和命名 c4h10o的同分异构体有几种 命名 选含连有羟基的碳原子为主链 称 某醇 并注明羟基的位置将取代基的名称放在 某醇 的前面二元醇称为 某二醇 7 通性 与活泼金属反应 乙二醇 丙三醇与钠反应的关系式 等质量的乙醇 乙二醇和丙三醇与足量的钠反应 产生氢气最多的是 a b c三种醇与足量的金属钠完全反应 在相同条件下产生相同体积的氢气 消耗这三种醇的物质的量之比为3 6 2 则a b c三种醇分子里羟基数之比为多少 一元醇二元醇三元醇 h21h23 2h2 氧化反应 化学式为c4h10o的醇可被氧化成醛的有a 2种b 3种c 4种d 5种 脱水反应 分子内脱水 消去反应 哪种醇不发生消去反应 醇分子中与羟基相邻的碳上没有氢 或者根本没有相邻的碳 则不可能发生消去反应 哪种醇发生消去反应后不会产生同分异构体 若在分子中可以找到以羟基为对称轴的结构 则消去产物不可能出现同分异构现象 与氢卤酸的取代反应 如何根据取代产物推断醇的结构 卤原子的位置即醇的羟基的位置 乙二醇发生氧化反应的产物 引人 oh的方法 反应原理 一卤代物生成二卤代物再生成二元醇 形成醇的反应方程式 醇 被氧化 酯化反应 一 苯酚的物理性质 纯苯酚无色 露置在空气中因被氧化而显粉红色 有特殊气味 常温下固态 熔点不高 43 大于水 通常情况在水中为乳状 常温时苯酚在水中溶解度不大 高于65 时能与水混溶 易溶于乙醇 苯等 有毒 强腐蚀性 苯酚特殊的溶解性 abcdef 揭谜1 加热溶解度增大 冷却溶解度下降 二 苯酚的分子结构 c6h6o 苯酚的分子结构模型 比例模型 球棍模型 苯酚分子的球棍模型动画 苯酚分子中除 oh上的h以外的所有原子都在同一平面上 且 oh上的h也可能出现在该平面 酚与醇概念的对比 酚 分子里含有与苯环直接相连的羟基的化合物 醇 分子里含有与链烃基或苯环侧链相连的羟基的化合物 乙醇和苯酚中都有 oh 其性质是否相同 结合甲烷与甲苯分别与高锰酸钾溶液混合的现象 预测 oh与苯环相连后使 oh的活泼性有何变化 结合乙醇 oh和水中的h的活泼性比较 试用实验方法来比较乙醇和苯酚 oh上的h的活泼性 三 苯酚的化学性质 1 与金属钠的反应 演示实验实验现象实验结论 往熔化的苯酚中加一小块金属钠 剧烈反应 产生无色气体 酚 oh上的h要比醇 oh上的 h活泼得多 苯环使 oh上的h更容易电离 2 与氢氧化钠的反应 苯酚的弱酸性 揭谜2 naoh溶液 盐酸 3 与碳酸钠的反应 难溶于水 易溶于有机溶剂 苯酚不能过量 否则产生的三溴苯酚易溶于苯酚而观察不到白色沉淀 4 苯酚与溴水的反应 4 苯酚与溴水的反应 演示实验 动画模拟 应用1 苯酚与溴水的反应很灵敏 常用于苯酚的定性检验和定量测定 苯酚 苯与溴取代反应的比较 快 稍慢 苯酚与溴的取代反应比苯容易 即 oh对苯环的影响 使苯环邻对位上的氢原子更活泼 小结 在苯酚分子中 羟基 oh与苯环两个基团 不是孤立的存在着 两者相互影响的结果使羟基 oh与苯环都活化 从而使苯酚表现出自身特有的化学性质 5 苯酚的显色反应 揭谜3 小结 苯酚 四 苯酚的用途 苯酚的用途 酚醛树脂 合成纤维 合成香料 医药 消毒剂 染料 农药 防腐剂 小链接 是谁使苯酚声名远扬 使苯酚首次声名远扬的应归功于英国著名的医生里斯特 里斯特发现病人手术后死因多数是伤口化脓感染 偶然之下用苯酚稀溶液来喷洒手术的器械以及医生的双手 结果病人的感染情况显著减少 这一发现使苯酚成为一种强有力的外科消毒剂 里斯特也因此被誉为 外科消毒之父 课堂练习 1 利用苯和苯酚性质上的差异分离苯酚和苯的混合物 加足量naoh溶液 分液得到苯 苯酚钠溶液中加酸或通入足量co2 分液得到苯酚 2 只用一试种剂把下列四种无色溶液鉴别开 苯酚 乙醇 naoh kscn 现象分别怎样 fecl3溶液 3 下列各醇不能发生消去反应的是 a ch3ohb c2h5ohc ch3 3c ohd ch3 3c ch2 oh ad 4 有组成为ch4o和c3h8o的混合物 在一定条件下进行脱水反应 可能生成其它有机化合物的种数有 a 5b 6c 7d 8 a 已知乙醇的分子式是c2h6o 根据碳四价 氢一价的价键规则 它有两种可能的结构 ch3ch2oh ch3och3 实验设计考虑 仪器 方法 药品 注意事项等 思考 1 为什么要冷却后再读数 2 为什么量筒中的导管要充满水且要插入水中 3 请你回去再设计一种量气装置 实验的操作如下 1 从分液漏斗中逐滴把无水乙醇加入到烧瓶中 并控制反应速率 酒精加完后关闭活塞 2 在广口瓶中加入适量的水 3 待烧瓶冷却后对量筒读数 4 把定量vml无水乙醇完全倒入分液漏斗中 5 检查装置的气密性 6 将几小块钠 足量 放入烧瓶中 正确的操作顺序是 564213或526413 若上述实验的数据是在标准状态下测定的 无水乙醇的密度为pg cm 3 充分反应后量筒内液面读数为aml 则一个乙醇分子中能被置换的氢原子数为 用含a v p的式子表示 n h 23a 5600vp 你知道吗 日本利用蟹壳清除工业废水中有毒物质 苯酚 据报道 研究人员