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文档简介

幼儿园食品卫生专项工作总结为认真落实、及时做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我园根据州教委关于进一步加强全州学校食品卫生安全工作的通知，正常有序的开展了各项工作，现总结汇报如下：一、提高认识加强领导 建立健全各项规章制度幼儿园的饮食饮水、食品卫生安全工作责任重于泰山。园领导对食品卫生安全非常重视，成立了饮用水和食品卫生安全工作领导小组，组长田庆珠，对幼儿园饮水饮食卫生安全工作负总责；副组长陶红莉、组员田重光、石玉兰、王开云，组员们各负其责，层层把关，把危险降到最低。并制定了幼儿园饮用水管理制度幼儿园食堂采买管理制度幼儿园饮食卫生制度幼儿园食（用）具消毒保管制度幼儿园管理员岗位责任制度幼儿园食品仓库管理制度幼儿园厨师岗位责任制度。园领导在制定一系列责任制度的同时，采取了一系列切实可行的安全工作管理措施：第一、严格保证幼儿园食品卫生安全，严禁“三无”食品和不合格食品进入幼儿园，幼儿园食品实行定点采购制度和索证制度以及责任追究制度，确保幼儿园饮食饮水、食品卫生安全工作不出差错，有效化解幼儿园安全工作风险责任。第二、 对幼儿园食堂和园内环境再次彻底大扫除，并用绿漂粉液进行喷洒消毒。第三、严格执行幼儿园食品准入制，把好进货关。第四、严格执行学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范，设立专职食品卫生管理员。幼儿园建园五十多年来，从没出现过食物中毒事故发生，园长经常深入食堂检查指导工作。第五、明确食堂食品卫生管理员职能和责任，组织管理员专门培训，提高业务素质和卫生管理能力第六、食品从业人员进行体检、培训合格，取得“健康证明”后方可上岗。二、 加强宣传教育，提高幼儿自我防护意识在幼儿一日学习生活中，向幼儿宣传饮食卫生的知识，特别是在常识教学活动中，向幼儿进行宣传，提高幼儿自我防护意识。幼儿园饮水饮食卫生安全是一项长期而艰巨的任务，今后我们将进一步增强对幼儿园饮食饮水、食品卫生工作在幼儿园教育工作中重要地位的认识。认真贯彻国家教育部、省教育厅、州教育局关于学校安全教育工作的精神，按食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对幼儿园饮食饮水、食品卫生工作的管理，进一步把幼儿园安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，千方百计确保师生饮水饮食卫生安
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