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文档简介
第二章第三节合理营养与食品安全 学习目标 1 什么是合理营养2 怎样做到合理营养 一 合理营养 合理营养是指全面而平衡的营养 全面 是指摄取的营养素 六类营养物质和膳食纤维 种类要齐全平衡 是指摄取的各种营养素的量要合适 不多也不少 比例适当 与身体的需要保持平衡 自主学习 为了做到合理营养 我国的营养学家将食物分为五类 并形象的设计成 平衡膳食宝塔 提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物 以避免营养不良或营养过剩 在每日摄入的能量总和中 早 中 晚餐的能量应当分别占30 40 和30 自主学习 有什么不适的感觉 拒绝不良饮食习惯 不适感 饿胃不舒服提不起精神注意力不集中 长期以往对身体的伤害 低血糖胃病胆结石 挑食 偏食 拒绝不良饮食习惯 平衡膳食宝塔 4 12 28 20 36 如何做到合理营养 分析 平衡膳食宝塔 回答问题 1 每天摄入量最多的食物应是类食物 2 每天摄入量最少的食物应是类食物 3 青少年每天应比成人多摄取含多的食物 即金字塔中 的食物 4 平衡膳食宝塔 从上到下依次代表哪些食物 油脂 谷 蛋白质 肉类 乳类 合作探究 谷类 果蔬 肉类 乳类 油脂 每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物 以避免营养不良或营养过剩 每日三餐 按时进食 早中晚能量比分别是30 40 30 如何做到合理营养 合作探究 1 判断下列说法是否正确 正确的画 错误的画 1 每种食物都含有六类营养物质 2 如果早餐吃得较少 可以通过多吃午餐来弥补 x x 2 要制定一份合理的食谱 用量最多的食物应是 a 鱼类 b 蔬菜类 c 淀粉 谷物类 d 肉类 c 课堂练习 3 合理膳食是指 a 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃b 糖类是主要的供能物质 应多吃c 应以肉类 蔬菜 水果为主d 各种营养物质的比例合适 互相搭配4 有些同学只爱吃肉 不爱吃水果和蔬菜 常此以往会造成身体缺乏 a 蛋白质和维生素b 脂肪和无机盐c 维生素和无机盐d 蛋白质和脂肪 d c 爱心大比拼 为家长设计一份合理的午餐食谱 温
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