广东省中考生物 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养课件.pptVIP

第四单元生物圈中的人 第二章人体的营养 中考方向 知识导图 考点1 食物中的营养物质1 食物中含有六类营养物质 能为生命活动提供能量的是 它们还是组成细胞的主要物质 是主要的供能物质 是备用的能源物质 是建造和修复身体的重要原料 2 人体需要最多的营养物质是 约占人体重的 各项生命活动都离不开 3 维生素是一类比较简单的 维生素 是 不是 构成细胞的主要原料 能 不能 为人体提供能量 考点梳理 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪 糖类 脂肪 蛋白质 水 60 70 水 有机物 不是 不能 4 无机盐的作用注意 和要一起补 能促进人体对钙的吸收 佝偻病 贫血 呆小症 钙 维生素d 5 维生素的作用注意 植物性食物不含 但含有 在人体内可以转化成 夜盲症 坏血病 佝偻病 维生素a 胡萝卜素 维生素a 6 测定某种食物中的能量 1 实验目的 测定某种食物中的能量 2 实验材料 容易燃烧的种子 花生种子 核桃种子等 3 实验装置 参照课本p21 4 实验结果 1ml水每升高1度 吸热4 2焦 计算公式 126 t2 t1 m 5 实验分析 实验出现误差的原因是 为了减少误差 实验需要设置 并计算 热量一部分散失 重复组 平均值 典例1 2014 广东 外出旅游登山时 携带的下列食品 不能补充能量的是 a 纯净水b 牛奶c 苹果d 面包 答案及解析 a 本题考查六大营养物质对人体的作用 得分率0 63 有20 的考生选择c 认为苹果富含维生素 而维生素不提供能量 忽略了苹果中含有糖类 也可提供能量 牛奶富含蛋白质 面包里含有淀粉 它们都能为生命活动提供能量 水是细胞的主要组成成分 但是却不能提供能量 故选a a 考点2 消化和吸收1 消化系统由和组成 2 消化道依次由组成 消化腺由组成 3 完成并识记消化系统结构图 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 麦芽糖 咽 食道 胃 蛋白质 小肠 消化 吸收 大肠 唾液腺 麦芽糖 唾液淀粉 十二指肠 肛门 肝脏 胆囊 脂肪 胃蛋白 蛋白质 胰腺 十二指肠 糖类 蛋白质 脂肪 蛋白糖类 蛋白质 脂肪质 4 淀粉 蛋白质 脂肪的消化过程 麦芽糖 葡萄糖 多肽 氨基酸 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 5 小肠适于消化和吸收的特点 1 小肠很长 有5 6米 增大了和的面积 2 小肠表面具有环形皱襞和小肠绒毛 增大了和的面积 3 小肠内有 多种消化液 有利于 4 小肠绒毛壁只有一层上皮细胞 绒毛内有丰富的毛细血管 有利于 由此可见 小肠是和的主要场所 与和相适应 消化 吸收 消化 吸收 肠液 胰液 胆汁 消化 吸收 消化 吸收 结构 功能 6 实验 探究馒头在口腔中的变化 1 提出问题 馒头的消化是否与牙的咀嚼 舌的搅拌以及唾液都有关系呢 2 作出假设 馒头的消化与牙的咀嚼 舌的搅拌以及唾液都有关系 3 制定和实施计划 望远镜 4 实验结果 a号试管 原因是 b号试管 原因是 c号试管 原因是 5 表达交流 a号与成对照实验 证明 a号与成对照实验 证明 置于37 温水中 目的是 6 实验结论 馒头变甜与 以及都有关系 不变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化成麦芽糖 变蓝 淀粉没有被消化 遇碘变蓝 变蓝 淀粉没有被全完消化 遇碘变蓝 号 唾液对淀粉有消化作用 号 牙齿咀嚼和舌头搅拌有助于消化 模拟口腔的温度 唾液 牙齿咀嚼 舌头搅拌 典例 2014 广东 在探究 唾液对淀粉的消化作用 实验中 试管中都加入少许等量淀粉糊 试管1 3中各加入2ml清水 试管2 4中各加入2ml唾液 如图处理5 10分钟 然后分别滴加2滴碘液 关于实验分析正确的是 a 试管1和试管4可作为对照b 试管3在该实验中是必不可少c 滴碘液后 不变蓝色的是试管2d 温度不影响唾液对淀粉的消化 c 答案及解析 c 本题考查的是唾液对淀粉消化作用的实验 得分率0 53 先通过读图提取信息判断对照实验及其变量 1 2为一组对照实验 变量是有无唾液 2 4是一组对照实验 变量是温度 可得出温度能影响唾液对酶的消化 1和4有两个变量 温度和有无唾液 因此不能作为对照 试管3在此实验中没有明显作用 故a b d错误 2号试管中的唾液在适宜的温度下将淀粉分解成了麦芽糖 麦芽糖遇碘不变蓝 故选c 考点3 合理营养与食品安全1 合理营养是指而的营养 2 均衡膳食 合理补充人体所必需的五类食物 按 均衡摄取 人每天摄入量最多的是 其次是蔬菜水果 摄入量最少的是 早 中 晚餐的能量摄取应当分别占 3 关注食品安全 防止食品在生产过程中被农药等污染 蔬菜瓜果必须清洗干净 不吃有毒的食物 防止食品被细菌等污染 食用前要加热煮熟 保持厨房和餐具的清洁卫生 买经检疫合格的食品 4 绿色食品是指在我国产自良好生态环境 无 的食品 全面 平衡 平衡膳食宝塔 谷类 油脂类 30 40 30 污染 安全 优质 典例 2011 广东 现有一份为初中生设计的午餐食谱 米饭 炸薯条 炒菜心 你认为加入下列哪种食物会更合理 a 炒米粉b 南瓜饼c 焖牛肉d 干煸豆角 答案及解析 c 本题考查设计一份营养合理的食谱 菜谱中的食物已经含有糖类 脂类 维生素等营养物质 需要补充蛋白质 牛肉富含蛋白质 故选c c 考点1 食物中的营养物质 1 下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源a 脂肪b 蛋白质c 维生素d 糖类 2 某人在阑尾手术后的康复期间 为了促进其伤口愈合 你建议他应该多吃一些a 蔬菜b 水果c 粗粮d 牛奶 鸡蛋 3 小李经常偏食 导致他夜晚看不清东西 还出现了牙龈出血现象 这可能是由于他体内缺乏a 维生素a 维生素b1b 维生素c 维生素b1c 维生素c 维生素dd 维生素a 维生素c 基础冲关 d d d 考点2 消化和吸收 4 人体消化系统中分泌的消化液不含消化酶的消化腺是a 肝脏b 胰腺c 唾液腺d 肠腺 5 食物中的蛋白质 脂肪 淀粉在消化道内开始被消化分解的顺序是a 淀粉 蛋白质 脂肪b 淀粉 脂肪 蛋白质c 脂肪 蛋白质 淀粉d 蛋白质 淀粉 脂肪 6 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所 下列不属于适于小肠消化特点的是a 小肠内有多种消化酶b 小肠很长 有5 6米c 小肠内表面有许多皱襞和绒毛d 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 a a d 7 右图表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度 以下叙述错误的是a 曲线y表示蛋白质 w表示脂肪b 器官d是消化和吸收的主要场所c 器官c是最大的消化器官d 曲线x表示淀粉 最终被消化成葡萄糖 c 考点3 合理营养与食品安全 8 对于食品安全问题 下面做法中不正确的是a 买蔬菜时 虫子吃过的菜可以放心购买b 买肉时 要看是否有检疫章c 刚买回来的蔬菜水果 应该用水冲洗 也可以削去外皮d 厨房的炊具 应该保持干净 9 绿色食品是指a 绝对没有一点污染的食品b 绿颜色的食品c 产自良好环境 无污染 安全 优质的食品d 定为aa级的食品 a c 10 5月20日是中国学生营养日 合理营养有助于青少年健康成长 下列饮食习惯及解释你不认同的是a 多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素b 每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙c 多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育d 多吃绿色食品可减少污染物的摄入 c 1 每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质 在这些营养物质中 不能为人体提供能量 但对维持正常生命活动却很重要的是a 蛋白质 无机盐 水b 脂肪 维生素 糖类c 维生素 无机盐 水d 脂肪 蛋白质 糖类 能力冲关 c 2 如表列出了甲 乙 丙 丁四种食物 各100克 中除水和无机盐以外的主要成分 据表分析 正确的是a 有利于坏血病患者食用的食物是甲b 有利于防治夜盲症的食物是乙c 有利于儿童预防佝偻病的食物是丙d 能提供最多能量的食物是丁 d 3 人体的各种生理活动离不开营养物质 下列有关营养物质的叙述不正确的是a 糖类是生命活动所需能量的主要提供者b 蛋白质是身体构建与修复的重要原料c 脂肪是人体内重要的备用能源物质d 维生素是构成人体细胞的主要原料 4 胃 小肠 大肠都能吸收的营养物质是a 水b 葡萄糖c 氨基酸d 脂肪酸 5 淀粉 蛋白质 脂肪被分解的最终产物依次是a 氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸b 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸c 甘油和脂肪酸 葡萄糖 氨基酸d 甘油和脂肪酸 氨基酸 葡萄糖 d a b 6 在探究 淀粉在口腔内的消化 时 先向试管中加入适量的馒头碎屑 然后按照下表的设计进行实验 下列分析正确的是a 试管 和试管 可作为对照b 滴加碘液后不变蓝的是试管 c 试管 和试管 可以证明温度影响馒头的消化d 实验证明 部分淀粉在口腔内被分解为葡萄糖 b 7 关于 测定某种食物中的能量 的实验 下列叙述错误的是a 测定食物中的能量可以用燃烧的方法b 选用的食物应该是容易燃烧的c 设置重复组可以减少实验误差d 食物燃烧时散失的热量不影响实验结果 d 8 右图表示不同人群每天摄入的食物比例 有关叙述正确的是a 水果 蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养b 粮谷类食物中含蛋白质较多c 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量d 营养不良的原因是水果 蔬菜摄入量较粮谷类少 c 1 2017 广东 下列营养物质中 都能为人体提供能量的是a 维生素 无机盐 水b 脂肪 无机盐 糖类c 糖类 脂肪 蛋白质d 脂肪 维生素 水 2 2017 广东 2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了 中国小康牛奶行动 牛奶为青少年提供的主要营养成分是a 维生素a和钙b 蛋白质和钙c 维生素a和糖类d 蛋白质和糖类 中考冲关 c b 3 2016 广东 既有消化功能又有吸收功能的器官是a 肝脏b 大肠c 食道d 小肠 4 2015 广东 下列有关人体消化和吸收的叙述 正确的是a 消化道都具有消化功能b 糖类都可以直接吸收c 消化和吸收都在小肠d 胰液含有消化蛋白质的酶 5 2013 广东 下列人体所需的营养物质与缺乏症对应错误的是a 缺维生素c 佝偻病b 缺铁 缺铁性贫血c 缺维生素a 夜盲症d 缺碘 地方性甲状腺肿 d d a 6 2017 江苏 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官 下列叙述正确的是a 小肠能分泌胆汁 参与脂肪的消化b 小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成c 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管d 蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收 7 2017 甘肃 下列关于人体消化系统的叙述 正确的是a 消化系统由口腔 消化道和消化腺组成b 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能c 肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶d 小肠是食物消化和吸收的主要部位 8 2017 山东 吃饱 的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物a 胃b 小肠c 大肠d 肝脏 c d a 9 2017 山东 如图示消化系统组成 下列叙述不合理的是a 淀粉在 口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦