发生食物中毒的急救方法

发生食物中毒的急救方法 食物中毒的范围比较广 但常见的是下列几种 1 细菌性食物中毒 2 毒蘑菇中毒 3 发芽马铃薯中毒 4 霉变甘蔗中毒 5 细菌性食物中毒 人吃了被细菌及其毒素所污染的食物 就会引起细菌性食物中毒 在夏秋季最容易发生 这主要是因为夏秋季节气温高 细菌容易生 长繁殖和产生毒素 加上此期间人们出汗多 胃液分泌少 身体防 御机能降低而造成的 引起中毒的食品 常见的有 肉 鱼 乳 蛋等 还有剩饭 糯米 凉糕 豆制品 面类 发酵食品等也易发生中毒 多数中毒者以急性胃肠炎症状为主 表现为恶心 呕吐 伴有 脐周疼痛 腹泻 排便一日数次至几十次 多为水样便 个别有脓 血便 粘液便 有些中毒者还伴有头痛 畏寒发热 乏力 瞳孔散 大 视物模糊 呼吸困难 严重的可因剧烈腹泻 脱水 呼吸衰弱 休克而危及生命 抢救方法 A 进食后不久就中毒者 如未呕吐 可用筷子 手指等刺激咽 后壁 舌根催吐 如已发生呕吐 则不必止吐 胃内容物已呕吐完 仍恶心呕吐 可用生姜汁 1 匙加糖冲服以止呕吐 亦可用清水或 1 5000 高锰酸钾液洗胃 B 若中毒者能饮水 应多饮茶水 淡盐水 以补充水分及盐分 如不能饮水 应送往医院输液 C 中毒者应禁食 8 12 小时 病情好转后可吃易消化的半流质食 物 3 4 天内尽量少吃油腻食物 D 病情严重者应尽快送医院治疗 2 毒蘑菇中毒 目前我国国内调查发现的毒蘑菇有 100 多种 其中引起中毒并 有报道的 20 余种 极毒的有 10 种 即白毒伞 鳞柄毒伞 毒伞 残托斑毒伞 毒粉褶菌 褐鳞小伞 肉褐鳞小伞 包脚黑褶伞 秋 生盔孢伞 鹿花菌等 毒蘑菇所含毒素成分为 A 肝脏毒素 这类毒素可致肝脏急性炎症 坏死 可致胃肠道 出血 水肿 脑水肿 B 神经毒素 这类毒素主要作用于中枢神经系统 可引起幻想 幻觉 哭笑无常等精神症状 C 胃肠毒素 是引起胃肠炎症的毒素 D 溶血毒素 是引起溶血疾病的毒素 可使肝脾肿大 昏迷 抽搐 急性肾功能衰竭 而毒性的发作期 少的 2 小时 一般不会超过 12 小时 急救方法 A 立即催吐 洗胃 导泻 对食毒蘑菇不久而无明显呕吐者 可先用手指 筷子等刺激其舌根部催吐 而对呕吐明显者 则不必 催吐 然后用 1 2000 5000 高锰酸钾溶液或浓茶水 0 5 活性炭混 合液等反复洗胃 无腹泻者 于洗胃后用硫酸镁 20 30 克或蓖麻油 30 60 毫升导泻 B 中草药方治疗 新鲜梨树叶洗净 捣烂加冷水 500 1000 毫升 混合取汁 口服 每日成人用梨叶 1 2 公斤 甘草 100 克 加水 600 毫升 煎成 200 毫升 先服 100 毫升 半小时再服 100 毫升 甘草 30 60 克 绿豆 30 120 克 捣碎加水煎服 空心菜洗净 切碎绞汁后饮 C 经上述处理后 中毒症状未见好转或逐渐加重者 应及时送 医院抢救 3 发芽马铃薯中毒 马铃薯含有龙葵碱毒 一般成熟马铃薯含此毒素极微 约 0 005 0 01 不致引起中毒 但 未成熟的绿色马铃薯或发芽马铃薯中 尤其是皮芽孔部及胚胎 部 这种毒素含量较成熟者高 5 6 倍 所以 吃了此类马铃薯便会 引起中毒 轻者表现为咽喉发痒 胸口闷热 发烧 上吐下泻 重 者发烧 头痛头晕 烦躁不安 呼吸困难 甚至心脏麻痹而危及生 命 急救方法 中毒较轻者 可大量饮用淡盐水 绿豆汤 甘草汤等解毒 中毒较严重 应立即用手指 筷子等刺激咽后壁催吐 然后用 浓茶水或 1 5000 高锰酸钾 2 5 鞣酸反复洗胃 再口服硫酸镁 20 克导泻 适当饮用一些食醋 也有解毒作用 呼吸衰竭者 应进行人工呼吸 昏迷时可针刺人中 涌泉穴急 救 并尽快送往医院救治 4 霉变甘蔗中毒 甘蔗在不良环境的长期贮藏过程中 微生物会大量繁殖 其中 镰刀菌在高温时发酵 低温时产生毒素 因此霉变甘蔗中毒多发生 在北方初春季节 而且多发生于儿童 因儿童嗜食甘蔗 误食霉变甘蔗 轻者可引起恶心 呕吐 腹痛 腹泻 头疼 复泻 重者可引起全身痉挛 瞳孔散大 昏迷 最后因呼吸衰竭而 死亡 重症中毒者虽抢救能免于一死 但会留下严重的后遗症 丧 失独立生活能力 抢救方法 A 迅速洗胃或灌肠