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文档简介

质量激励制度附件四 阜阳九珍食品有限公司质量激励制度质量是企业的生命。 为稳定提高产品质量,增强企业的竟争力,全面贯彻质量管理,全员监督管理,确保质量管理的有效执行,特制定本制度。 一质量管理的基本原则1质量管理原则稳定提高定员定岗责任到人奖罚分明重奖轻罚;2将质量责任分为直接责任、监管责任、管理责任;直接责任一般是直接操作者或者直接监定者负责;监管责任一般是生产现场品控负责;管理责任是生产部门负责人或者品控部门负责人负责;三种责任同等;3将质量问题分为三个等级,凡有三个“”的为严重、二个“”为一般、没有标记的为轻微;凡有质量问题的产品发到客户后,问题等级上浮一级;4所有的奖惩均以现金兑现或在当月工资中扣减。 本制度和卫生管理制度原辅材料采购管理制度、食品原料仓库管理制度、包装材料仓库管理制度、成品仓库管理制度、发货员岗位职责、质量检验管理制度协同使用。 二卫生质量意识1每位员工必须树立“操作在我手中、质量在我心中”、“细节决定成败”的质量意识;2每个员工应当有良好的质量卫生意识;对于质量卫生意识培训和工艺操作培训迟到者按公司有关迟到规定论处;凡无故不参加质量卫生意识培训者作旷工论处;对于卫生质量方面的考试,每次考试前三名者,给予20元/人、次,对于连续二次考试后五名者给予罚款20元/人、次,对于交白卷者,给予罚款100元/人、次;3保持良好的个人卫生;凡违反卫生管理制度中个人卫生和操作卫生任一项者,发现一次,给予罚款5元/人、次;年度给予个人卫生和操作卫生保持良好者,奖励50元/人;4对于积极向公司提出合理化建议改进卫生质量的员工,应当给予精神鼓励和物质奖励,凡合理化建议被采用产生较大作用的,给予员工50-500元/人、次,通报表扬,年度评选优秀员工优先考虑;5对于积极举报有碍(害)卫生质量现象的员工,给予重点保护和保密,并给予物质的奖励,一般奖励50-500元/人、次,举报制止重大质量事故发生者,按将出现而产生的直接经济损失一定额度的奖赏;6对于长期质量工作表现突出者,给予物质和精神奖励,树立质量标兵,优先评选年度优秀员工;7公司每一个星期组织相关人员对各部门卫生进行检查,将检查情况作好记录;每月对卫生搞得好的部门进行10元/人/次;对于一个月内连续三次卫生搞得差的部门,给予5元/人/次罚款。 (新厂实施)卫生检查内容包括场地环境卫生、设备卫生、工具用具卫生、食品卫生、卫生药剂的管理、物品摆放、7“S”管理。 三原辅材料采购1原辅材料的采购管理应当执行原辅材料采购管理制度;2直接接触食品的工具、用具、管道、阀门等配件按原辅材料采购管理制度执行;凡不符合要求者,一律退货,不能退货的,由采购员自行承担损失;3凡供货商档案和供货商资料不健全者,发现一次,罚款20元/次;严禁采购无资质或者资质不全者的食品添加剂(农副产品除外),违反者,发现一次,罚款50元/人、次;四物品保管1对于采购回公司的食品原料、食品添加剂,直接接触食品的工具、用具、管道、阀门等,仓管员应当及时通知品管部检验;凡故意不通知者,发现一次,给予罚款20元/人、次;2采购回来的物品(包括食品添加剂、食品原料和包装物料)经检验合格入库后,仓管员应当妥善保管;仓管员应当经常检查仓库内的货物质量状况,发现问题,作出相应的处理,并及时向上级主管报告;凡食品添加剂和食品原料因保管不当发生质量事故不报告者,发现一次,罚款50元/次;3所有的食品添加剂、食品原料和包装物料都应当凭有关质量负责人签字的有效的化验报告单入库;凡没有有效的化验报告单入仓库的(临时入库、特殊情况除外),发现一次,罚款20元/次;4对于变质或者不合格的食品原料、食品添加剂、包装物,有关部门己经作出不能使用结论的,仓管员应当将其与合格品分开堆放,并明牌标识,并报告品管部和生产部门;严禁将不合格的物料发放给生产部门;将不合格的物料发放给生产部门的,发现一次,给予仓管员罚款50元/次;5对于有质量缺陷的成品,品控部己经作出不合格处理的,仓管员应当将其与合格品分开,并明牌标识;严禁将不合格成品发货装车;发现一次,给予发货员罚款100元/次,造成直接严重经济损失的,按当时状况专题研究处理,除给予发货员经济处罚外,甚至给予辞退或开除。 五品质保证1化验室应当向公司有关部门提供真实、清晰、准确无误的化验数据;凡弄虚作假者,发现一次,给予罚款100元/人、次;情节严重造成直接重大经济损失的,按当时状况专题研究处理,除给予化验员经济处罚外,甚至给予辞退或开除。 2化验员应当对生产车间送检的在制品、成品及时进行化验;对于无故不及时化验提供准确数据的,给予罚款50元/次;3化验员应当维护和保管、保养化验室的仪器仪表等化验设备,对于故意破坏者,发现一次,给予罚款50元/次;4化验员应当不断提高化验水平,确保数据的准确性;对于化验不准确的,应当寻找原因并解决;检验结果不准确的,罚款20元/次;凡不思进取者,给予罚款50-500元,甚至劝退;5化验员和品管员应当对所检物品提供客观公正的检测结果;严禁循私舞弊;违者,发现一次,给予罚款100元/人、次;情节严重造成直接重大经济损失的,按当时状况专题研究处理,除给予责任人经济处罚外,甚至给予辞退或开除。 5品管员应当认真对原辅材料和包装物料进行检测,提供公正、真实的检测结果,作出科学合理的结论;对入仓库的物品(食品添加剂、食品原料、直接接触食品的工具、用具、管道、阀门等)漏检的,发现一次,罚款20元/人、次;6品管员应当每天对生产过程尤其关键控制点的质量进行巡检,发现问题,及时向生产部门主管报告,提出解决方案,并作好质量日查记录;凡无故没有质量日查表或造假质量日查表或虽有质量日查表而没有书面形式交给生产主管的,罚款20元/人、次;7品管员应当以客观、公正的态度进行品质控制,严禁公报私仇,故意刁难,违者,发现一次,给予罚款50元/人、次;8对质量出现变化的食品添加剂、食品原料、包装物料,品管员应当及时检定,提出调整建议,以指导生产;9品管员必须配合公司对成品进行定期或不定期质量抽查。 六过程控制 1、凡直接责任者和品控员、生产管理者发现任何质量问题为职责范畴; 2、凡非直接责任者发现质量问题的,按质量问题的大小和影响,给予适度奖励; 3、在生产现场发现有质量缺陷的,不论是品控员、生产管理员或其他人员发现的,生产部门自行纠正,给予一般警告性处罚; 4、凡产品未发货前发现有质量问题的,品控员发现的,生产部门承担责任的100%;非品控员发现的,生产部门承担60%、品控员承担40%的责任;给予发现者奖励20-100元; 5、产品在公司范围外发现有质量缺陷的,品控员承担60%、生产部门承担40%的责任; 6、凡有质量缺陷未造成直接经济损失的,给予发现者奖励和责任人处罚奖励处罚一般奖励一般处罚重大奖励严重处罚直接责任20元20元50元50元100元100元监管责任2050100元管理责任2050100元7在生产过程中,生产员工应当认真检查原辅材料和上道生产工序流转来的半成品的质量状况,发现质量问题应当积极报告;凡发现原辅材料质量问题及时报告者,公司给予适度奖励,给予原辅材料检验者等额罚款一般原材料质量问题的,奖罚额度50-500元/人奖惩标准包装物料标签5元/100张(套)调料塑料袋0.1元/个纸箱0.5无/个热缩套:0.5元/支原辅材料:5元/包(件、桶)由每个车间的现场品控员鉴定、收集、登记,申报到品控部负责人,实施奖惩。 8在技术员没有调整生产配方前,生产部门有权拒绝使用不合格的食品原料、食品添加剂、包装物料;9生产员工实行定岗定位,责任到人;凡未经管理人员同意私自更换岗位者,发现一次,罚款10元/次; 10、生产员工必须严格按照生产配方和工艺操作规程生产;凡违反者,发现一次,罚款20元/次,情节严重者,视情节处理; 11、生产员工在生产过程中,发现原辅料、包装物料有质量缺陷的,应当及时报告主管,以便调整;发现问题不报告者,发现一次,罚款20元/人、次; 12、每道生产工序的员工,必须保证该道工序的质量,严禁将不合格的半成品流入下道工序,违反者,第一次批评教育,第二次给予罚款20元/人; 13、配料员必须严格按照生产配方称量配料;严禁将甲看作乙,严禁漏称、错称、少称,发现一次,罚款20元,情节严重者,视情处理; 14、配料员每称完一种配料后,应当将余下的配料扎好口袋密封,严禁将配料敞口存放,发现一次,罚款10元; 15、包装员工要确保自己的工作质量,发现前道工序过来的有质量缺陷的产品,应当将其修正或者拿出来重新处理,严禁视而不见;违反者,罚款10元/人、次; 16、生产管理人员(车间主任和班组长)和员工应当正确对待管理监督人员和品管员的意见,及时纠正,不得与其争吵;严禁一意笃行;违反者,发现一次,罚款20元/人;情节严重者重处;17生产管理人员(车间主任和班组长)拒绝按照品管员提供的质量日查表意见又没有特殊情况不改正的,发现一次,给予罚款50元/人、次;18公司定期或不定期对仓库内的成品进行质量抽查;对于公司在成品仓库的抽查中发现质量不合格的,按照质量定岗表,处罚到人,一般质量缺陷的,给予罚款5元/人、次;情节严重的,召开质量专题现场会,视情况给予50-100元/人、次。 对于本月(季)排名第一质量合格率酱厂95%复合调料90%的,给予该班组每人价值约30元的物资奖励;对于虽然是排名第 一、但低于基本合格率的,不得给予奖励;对于每月抽查质量中,排名最后一名的,给予该班组每人5元/人罚款;对于连续三个月排名最后一名的班组长,撤销班组长职务; 19、对于在公司定期或不定期的质量抽查中,查到的同样质量问题,第 一、二次罚款责任到员工和品控员;第三次车间主任负连带责任,同样处罚; 20、公司每年组织一次对员工的技能培训,并针对不同的岗位进行技能比赛,树立技能岗位操作标兵;给予通报表彰和物质奖励; 21、对于

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