微生物试卷A(沈萍版).doc

南京工业大学 微生物学 参考试题（B）卷（闭）2008-2009 学年第 1 学期使用班级 生工 06、食品 06 班级 学号姓名 题号一二三四五总分得分一、单项选择题（每题 1 分，共 20 分）（）1、影印平板培养法的实验证明了基因突变的A. 独立性B. 自发性C. 不对应性D. 可诱变性（）2、下列微生物基因重组方式中供体菌无须与受体菌直接接触的是A、转化B、接合C、原生质体的融合D、有性杂交（）3、原核生物呼吸酶附着的部位是A细胞壁B细胞膜C细胞质D拟核（）4、在有氧和无氧条件下都能正常生长的微生物是A酵母B 青霉C 结核杆菌D甲烷杆菌（）5、下列菌种中，属于真核微生物的是A. Penicillium chrysogenumB. Escherichia coliC. Bacillus subtilisD. Streptomyces griseus（）6、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是A. 肽聚糖B. 磷壁酸C. 脂蛋白D. 脂多糖（）7、青霉素的抑菌作用与影响下列哪种物质的合成有关A 细胞膜B核酸C 蛋白质D 细胞壁（）8、细胞膜运送营养物质的方式中，需要消耗能量的为A. 基团移位B. 主动运送C. 单纯扩散D. 促进扩散（）9、下列物质中不属于微生物细胞内含物的是APHBB 气泡C磁小体D糖被（）10、柠檬酸，苹果酸，谷氨酸等有机酸的工业发酵与下列哪种途径紧密相关？A.EMPB. HMPC. EDD. TCA（）11、为获得酵母的原生质体应采用的是南京工业大学 第 1 页 共 4 页A. 溶菌酶B. 纤维素酶C. 蜗牛酶D. 蛋白酶（）12、通常链霉菌可通过以下方式进行繁殖A. 出芽繁殖B. 分生孢子C. 孢囊孢子D. 芽孢子（）13、瘤胃微生物与反刍动物间的关系是A 共生B 寄生C 拮抗捕食（）14、下列不属于霉菌营养菌丝的特化形态的有A. 假根B. 吸器C. 子实体D. 菌环（）15、如果将处于对数期的细菌移至相同组分的新鲜培养基，该批培养物将处 于A. 延迟期B. 死亡期C稳定期D对数期（）16、以下属于非选择性突变株的是A. 营养缺陷型B. 抗原突变型C. 抗性突变型D. 产量突变株（）17、下列关于病毒特性的说法错误的是A 形体极其微小，一般能通过细菌滤器B. 没有细胞构造，其主要成分仅为核酸和蛋白质C.一般对抗生素敏感，但对干扰素不敏感D. 在离体条件下，可长期保持其侵染活力（）18、下列培养基中,属于鉴别性培养基的是A、 PDA 培养基B、 高氏培养基C、 察氏培养基D、 EMB 培养基（）19、致死温度是使微生物死亡的A. 最高温度B. 最低温度C. 最高温度和最低温度D. 最高温度或最低温度（）20、关于噬菌体的防治，下列论述错误的是A. 注意通气质量B. 加强发酵罐等的灭菌C. 生产菌种不能轮换D. 不能随意排放菌液 二、判断题（每题 1 分，共 10 分）（）1、放线菌和霉菌都具有营养菌丝和气生菌丝。（）2、支原体是没有细胞壁，不能通过细菌过滤器且能人工培养的最小细菌。（）3、营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长。南京工业大学 第 2 页 共 4 页（）4、菌株是微生物分类学中的最基本的单位。（）5、枯草杆菌经革兰氏染色后显微镜观察为红色。（）6、转化与转导都不需要完整细胞的直接接触。（）7、酵母菌细胞壁主要是纤维素成分，不含或极少含几丁质。（）8、青霉素只对生长的细菌起作用，对静息细菌无效。（）9、厌氧菌是肠道正常菌群的主体。（）10、流产转导的特征表现为在选择培养基上形成微小的菌落。 三、填空（每空 1 分，共 30 分）1、微生物所特有的脱氢途径为： 。2、在微生物学奠基时代（生理学期）公认的代表人物为 _ 和 。3、常用的菌种保藏方法有 、 和 _ 等，其中 方法保藏菌种的时间最长久。4、基因工程的基本操作步骤包括 、 、导入 受体细胞和 等四步。5、酵母菌最常见的繁殖方式是 ，霉菌主要以 繁殖。6、测定细菌、放线菌的大小，一般以 为单位，而测定病毒的大小则以 为单位。7 、 光 能 自 养 菌 以 作 能 源 , 以 作 碳 源 。 化 能 异 养 菌 以 获得能量, 以 作为碳源, 并将其还原为新的有机物。8、实验室常见的干热灭菌手段有热空气灭菌和 ；而对牛奶或其他液态食品一 般采用超高温灭菌，其温度为 ，时间为 26 s 。9、与营养缺陷型有关的 3 类遗传个体分别为 、 、 。10、温和噬菌体的三种存在形式为 整合态和 。11、影响加压蒸汽灭菌效果的因素有 、 、 、 、 。 四、名词解释（每题 2 分，共 10 分）1、菌落:2、生长因子：3、鞭毛：南京工业大学 第 3 页 共 4 页4、Ames 试验5、质粒：五、问答题 （共 20 分）1、某培养基的配方为：甘露醇 10g、K2HPO4 0.2g、MgSO4 0.2g、NaCl 0.2g、CaSO40.1g、CaCO3 5g、水 1000ml。请从营养要素角