审定稿：《学生考核手册》（全稿）（高教二版《现代企业经营管理》）.doc
现代企业经营管理——理论、实务、案例、实训（第二版_孙金霞）参考答案
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现代企业经营管理——理论、实务、案例、实训（第二版_孙金霞）参考答案,现代企业,经营管理,理论,实务,案例,实训,第二,孙金霞,参考答案
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审定意见高教社：贵社“世纪多元整合一体化教材系列市场营销系列”所属”现代企业经营管理二版网络教学资源包之参考答案与提示和学生考核手册电子全稿经审阅确认：其政治思想及合规性、专业技术性及著作权审查等均未发现问题；总体结构布局和章节安排合理，语言风格定位与目标读者定位较吻合，语言文字较通顺流畅；结构与体例设计均达到二版修订方案要求，书稿达到“齐、清、定”要求。特此审定通过。审稿人：高教社本项目特约总策划许景行2014-07-24“21世纪多元整合一体化”教材系列市场营销专业现代企业经营管理理论、实务、案例、实训（第二版）网络教学资源包之“参考答案与提示”审定意见： 经审阅确认:高教二版现代企业经营管理之参考答案与提示（全稿）二稿已达到设计要求，准予审定通过，请妥为保存。 许景行第1章 现代企业概述教学互动11教学提示：1）不同类型的组织结构不是都可以适应连锁超市企业规模发展需要的。因为其各自不同的有确定决定了其适应范围与适应类型。2）对连锁超市来说，组织结构的类型受到环境、战略、技术、组织规模、管理行为等因素的影响。3）对于全国性规模的连锁门店来说，事业部制的组织结构更适应其未来的发展。 单元训练 理论题 客观题 选择题 单项选择题：1）D 2）A 3）B 多项选择题：1）A、B、D 2）A、B、C 3）A、B、C 判断题：1） 2） 3） 4） 主观题 简答题1）有限责任公司的特征是什么？参考答案：有限责任公司具有以下特征：从法律地位看，有限责任公司是一个法人企业。从财产关系上看，由多个投资者组成，每一个出资者享有的权利与承担的责任与其出资的多少成比例，并且投资者承担有限责任。从治理过程看，建立了权责边界明确，制衡有效的法人治理结构。2）用表格的形式分析各种组织结构的优缺点。参考答案：各种组织结构优缺点分析如下： 内 项容 目 组织形式优 点缺 点直线制机构简单，沟通迅速，权力集中，指挥统一，决策迅速，运营成本低。没有职能机构直线职能制保证了组织统一指挥，有利于强化专业管理下级缺乏必要的自主权，各职能部门之间联系不紧密。事业部制对产品销售统一管理，自主经营，独立核算，有利于适应市场，有利于管理合理分工。容易产生本位主义，指挥不灵，企业整体性差，职能机构重复设置。3）试比较合伙制企业与有限责任公司的区别。参考答案：合伙制企业与有限责任公司两者区别有：（1）从产权关系上前者产权关系不太明确，后者产权关系清晰。（2）从经营责任看，前者承担无限经营责任，后者以出资为限对公司债务负责，只承担有限责任。 论述题1）试分析现代企业为什么应承担社会责任？参考答案：现代企业必须承担相应社会责任，其理由如下：企业需要承担社会责任，这是经济社会文化均衡发展的一个基本要求。从经济方面看，企业利润取之于民，也必须有相应比例用之于民，承担社会公益事业，维护消费者合法权益，保护职工个人利益。从社会方面看，企业在为社会创造财富的同时，必须处理好环境污染问题。从文化方面看，企业是一个社会组织，应为社会文明进步，可持续发展，严格遵守国家的法律法规道德规范做出贡献。2）企业经营管理必须要有管理制度，为什么？参考答案：企业必须要运用管理制度进行管理，理由如下：企业是一个讲求经济效益的组织体。企业是运用高新技术和大规模的机器体系进行生产的。企业内有严密分工，又要求高度协作。生产经营过程具有高度的比例性和连续性。正是由于企业的这些特点，决定了企业管理中必须有一些明确的规范和要求，才能使大家目标明确，程序清楚，从而保证整个经营活动有效运行。 实务题 规则复习1）简述企业创立的基本程序。参考答案：合伙企业创办者在提交登记申请后，登记主管机关审核登记注册的程序是：审查、受理、告知、核准、发照、公告。提交的材料：全体合伙人签暑的设立登记申请书。全体合伙人的身份证明。全体合伙人指定的代表或者共同委托代理人的委托书。合伙协议。出资权属证明。经营场所证明以及按规定要求提交的其他文件。2）申办企业的基本要求有哪些？参考答案： 注册资本的规定。 出资形式。 出资额的认定。法人及特点。3）现代企业登记审批的程序是什么？参考答案：企业创办者在提交登记申请后，登记主管机关审核登记注册的程序是：审查、受理、告知、核准、发照、公告。业务解析参考答案：某连锁超市组织结构图甲副经理业务乙副经理经理人事财务办公室后勤案例题 案例分析分析提示：某广告公司组织结构图如下：副经理副经理总经理电视制作电台制作报纸杂志路牌制作台装设计人事财务文字创作办公室市场开发客户服务 决策设计设计提示：王某究竟开办什么形式的企业为好，分析如下：从财产关系看，合伙制企业每个出资者要承担无限连带清偿责任，有限责任公司以出资额为限承担有限责任。从治理过程看，合伙制企业虽然产权边界治理结构没有明确的法律规定，而有限责任公司建立了权责边界明确，制衡有效的法人治理结构。从未来发展看，随着社会主义市场经济不断完善，市场治理越来越完善，人们防范风险的意识日益加强，企业管理也日益规范化、科学化，所以选择有限责任公司形式为好。 道德研判研判提示：1）企业及其公司领导为逐利，采用非法手段强行剥夺陆某的合法权益，且公司生产严重污染环境的产品。本案例暴露了公司管理层“职业作风”与“职业态度”的缺失和公司有违诸多“职业守则”等道德伦理问题。 2）在本案例中，无论是公司管理层“职业作风”与“职业态度”的缺失，还是有违诸多“职业守则”，其行为均应被研判为恶行。3）在本案例中，公司领导层的“职业良心”、“职业态度”和“职业作风”也都与企业社会责任及维护职工合法观念相违背。4）从现代企业的组织与制度角度来看，陆某17.5万元的股东身份应予确认。第2章 现代企业经营管理基础教学互动21教学提示： 1）任何制度的设计，一是要符合自然、社会、思维等客观规律；二是制度能够自行区别真伪，自行给人们诚实守信的引导激励；三是规章制度设计要规范化、标准化。 2）制度的出台要谨慎，人们都是在各种大大小小的规章制度下工作和生活的，科学的设计和择机出台制度能带来秩序、效率和安全感。对于这所复读学校的制度应在出台前详细讨论并经过大家的一致认可，如果没有共同遵守制度的意识，这样的制度往往会起负作用。 单元训练 理论题 客观题 选择题 单项选择题：1）B 2）C 3）D 多项选择题：1）A、B、C 2）A、B、C 3）A、D 判断题：1） 2） 3） 4） 5） 主观题 简答题1）谈谈你对企业经营过程的理解？参考答案：对企业经营过程我们以商品流通企业为例进行分析：企业经营过程是指企业通过以货币为媒介的商品交换，完成商品从生产领域向消费领域的转移，实现商品价值的过程。经营过程是商品价值转移过程和商品实体运动的统一；是支出劳动和取得收入过程的统一；是为消费与生产服务和引导促进消费与生产过程的统一。经营过程是有规律的，需要科学组织与管理的，只有这样才能提高经营效率，实现经营目标。2）什么是企业经营机制？参考答案：企业经营机制是指企业作为一个经济有机体，为适应外部经济环境和发展而具有的内在功能和运行方式，是决定企业经营行为的各种内在的因素及其相互关系的总称。企业经营机制是企业内在的、本质的、必然的联系，企业经营机制是通过具体企业经营方式以及生产经营活动表现出来的，是企业在接触到市场，国家计划的客观政策引导等外界信号后其内在功能发生的作用，使企业自主协调自身行为，从而导致其经营运行的必然倾向性。企业经营机制是客观存在的，可以被认识的，只有认识它，有可能产生预期的作用和结果。经济机制发挥作用既需要企业内部一定的经济体制与制度保证，也需要与外部环境相适应。3）企业经营创新中经营理念创新是关键，你是怎样理解这句话的？参考答案：企业经营创新中确实是经营理念创新是关键，理念是行为的先导，它驱动支配并制约着行为，没有创新的理念就不会有创新的行为。随着知识经济的发展，越来越多的经营者认识到持续的经营理念创新是企业健康稳定持续发展的要决，是企业各项创新的导向和关键。经营理念的创新会形成独特的竞争优势，它能给客户创造新的价值，能给投资者带来新的财富。4）什么是经营模式创新？举例说明。参考答案：关于经营模式是指基于企业整体一整套相互联系的理念、制度、经营方式方法的总称。经营模式的创新具体包括：企业经营的综合性创新、企业中某领域的综合性创新、企业经营的方式、方法、手段的综合性创新等。5）什么是市场创新？举例说明。参考答案：关于市场创新是指在市场经济条件下，作为市场经济主体的企业和企业经营人员通过引入并实现各种市场要素的商品化与市场化，以开辟新的市场，促进企业生存和发展的新市场研究，开发组织与经营管理活动。市场创新的主要目标是开辟市场，采用新技术开发新产品是市场创新的主要形式和有效途径。 论述题1）试述为什么企业经营必须建立规章制度？参考答案：企业经营必须建立相应的规章制度，其理由如下：在社会主义市场经济条件下，企业的生产经营活动正在向集中化和集约化方向发展。经营活动的规模化、自动化必然要求经营活动要有严格的规章制度。任何企业要生存和发展，就必须有科学的规章制度。它对企业各部门、各环节的正常运转，经营管理的正常进行起着不可估量的作用。2）试述企业为什么在经营活动中要不断创新？参考答案：企业经营活动要不断发展就需要不断创新，理由如下：由于人们的需要有很多层次，而满足每一层的需求方式是多种多样的，这就为人们不断追求创新提供了不同的动力资源。随着社会文化环境的变迁，人们的价值观念、兴趣、行为方式会随着发生改变，这就要求企业的行为必须与之做相应的调整，这都极大地激发了企业创新动力。科学技术的发展，任何企业都有责任和义务进行技术创新。对社会责任的关注也迫使企业必须进行技术和管理创新。因此，创新是企业发展的保证。 实务题 规则复习1）详细列出企业经营管理制度的设计步骤。参考答案：企业经营管理制度的设计步骤包括：调研与制定目标；设计规章制度草案；讨论与审定规章制度；试行规章制度；正式执行。2）试说明企业经营创新应注意什么问题？参考答案：确立大市场经营观。关注消费者。调动员工创新的积极性。培养员工的创新能力。 业务解析参考答案：1)商场营业员服务守则的内容和制定程序如下：确定制定商场营业服务守则的目的是什么（提高服务质量）？调查了解顾客和营业员目前服务中存在的主要问题是什么？针对这些主要问题制定服务守则。在营业员中和部分顾客中征求意见，提出改进意见。企业管理层审定通过，先试行。试行期间把新出现的问题不断规范和充实完善。正式发布实施。2)学生主要从企业经营创新的方式和企业经营创新的内容考虑：企业创新的方式主要有：自主创新；模仿创新；合作创新，创新的内容中主要涉及七个方面分别是：经营理念创新；经营组织创新；经营方式创新；经营模式创新；产品创新；市场创新；技术创新。 案例题 案例分析分析提示：同仁堂以传统中药制品为主业，但在经营中大胆创新，又有了长足的发展，具体从以下三点分析：以顾客需求为中心，不断开发新产品（新剂型，新品种）。强化品牌进行国际扩张，引进国外先进管理，按国际化标准进行生产经营。品牌延伸做大做强。 决策设计设计提示：从经营和管理角度分析超市是要讲效益的，对那些市场前景不好，销路不畅的产品，按销售提取20%作为进超市的费用，对超市提高经济效益不利。按每平方米月租500元的台用费，对进场的经营户平米场租费太高，不愿进场，平米场租低，超市又不合算。双方会因为平米场租讨价还价。场租十按销售额12%交费用，这种费用计算机制对超市和进场经营户都考虑到各自利益，故选第三种方案为宜。 道德研判研判提示：1）由于公司内部的规章制度形同虚设，安全管理存在极大漏洞，在拿生命开玩笑。本案例暴露了公司管理层“职业作风”与“职业态度”、 “职业良心”的缺失和公司有违诸多“职业守则”等道德伦理问题。 2）在本案例中，无论是公司管理层“职业作风”与“职业态度” 、 “职业良心”的缺失，还是有违诸多“职业守则”，其行为均应被研判为严重恶行。3）在本案例中，公司领导层的“职业良心”、“职业态度” 、“职业良心”和“职业作风”也都与企业社会责任及维护职工合法权益相违背。4）企业应当有针对性制定安全生产方案，针对群众缺乏基本的防火灭火和逃出自救常识，全社会应建立一套明确的公众消防知识培训和消防应急演练体系。挖掘事故原因不能仅仅止于责任追究，事故的原因只是现象，应该把现象归结为规律，把规律转变成制度，再把制度转化为行动，安全管理才能上水平。第3章 现代企业经营战略教学互动31教学提示： 1）设计中长期的愿景与职业生涯规划，重点是根据目标设计现在的行动步骤。 2）目标的作用是毋庸置疑的，他对人的一生帮助巨大。在设计目标的时候应当注意以下几点: 目标必须可靠，经过努力能够实现。 目标要有激励作用，能鼓舞人心，振奋斗志。 目标层次要清楚，总目标、阶段目标和近期目标都要清晰明了。 目标指标要定性与定量相结合，而且目标要循序渐进。 单元训练 理论题 客观题 选择题 单项选择题：1）A 2）B 3）A 多项选择题：1）A、B、C 2）A、B、D 3）A、C、D 4）A、C 判断题：1） 2） 3） 4） 5） 主观题 简答题1）如何理解企业经营战略的含义？参考答案：企业经营战略包括如下两层含义：企业经营战略是社会主义市场经济发展到一定阶段产物。是市场竞争的产物。企业经营战略是指在社会经济环境中，企业为求得生存和发展的目标，而选择企业达到目标的途径。2）企业经营战略结构主要分为哪三个层次？参考答案：企业经营战略结构包括：公司战略、经营单位战略和职能部门战略三个层次。公司战略主要内容有发展目标、发展战略、资源计划等。经营单位战略包括：经营目标、经营竞争战略。职能部门战略包括：投资战略、企业形象战略、产品开发战略。3）企业经营战略包含哪些内容？参考答案：企业经营战略包含四方面的内容：市场渗透战略；市场开拓战略；产品发展战略；多元化战略 论述题1）试分析现代企业为什么要制定经营战略？参考答案：现代企业必须制定经营战略，因为：在今天动态的经济环境中，战略或者说经营战略已经成为影响企业成功的最为关键的要素。成为企业制胜的法宝。我国取得成就的企业，都是在变革传统思维方式，进行战略创新，利用外部环境所带来的机遇不断发展自己，并获得了成功。企业未来的命运在很大程序上取决于它们分析各自的竞争情况，制定可靠的经营战略和采取所需要的战略行动来支持其战略选择等方面的能力。2）试分析目前各种大型超市采用的竞争战略，并举例说明。参考答案：目前大型超市竞争战略有：靠品种全竞争；靠大批量进货、成本低竞争；靠诚信和优质服务竞争。例：沃尔玛，靠大批量进货，成本低竞争，再加上精细化管理。 实务题 规则复习1）列出企业经营战略制定的程序和具体内容。参考答案：企业经营战略制定程序和内容包括：确定战略指导思想；对战略环境和条件进行分析；确立战略目标；评价战略目标；提出备选战略方案；评价战略方案；选择方案与决策；战略方案的实施。2）试说明企业经营战略控制的过程。参考答案：企业战略控制过程，它具备三个基本要素：确定评价标准、测评业绩、反馈。 业务解析1）试分析在居民区开设便利店，应该运用什么样的经营战略？参考答案：应运用企业竞争战略，包括以下三种，具体内容如下：直接和竞争对手竞争的战略：具体包括：成本领先战略；产品差异化战略；集中战略三种。使部分竞争对手难于反击的战略：具体包括：使部分对手自身陷入被动而不能反击；先下手为强，使竞争对手难于反击；向竞争对手显示，有再反击的充分资金积累和能力，使部分对手难以反击。不战而胜战略：这是竞争战略的最佳形式。具体包括：分居共处；协调行动。2）结合企业经营战略的制定程序进行分析说明。参考答案：确定战略指导思想。战略环境与条件分析。确立战略目标。评价战略目标。提出备选战略方案。评价战略方案。选择方案与决策。战略方案实施。 案例题 案例分析分析提示：沃尔玛的天天平价低成本战略沃尔玛成本低的原因，有强大的信息系统，可以实现总部统一订货，统一分配。沃尔玛从工厂直接进货，消除了中间流通环节。沃尔玛由于面对的是最广大的消费者，经营的又是人们日常生活用品，因而实施低成本战略成效显著。 决策设计设计提示：自己开办超市上例中的两种方式各有利弊，如加盟其它连锁超市，一般说经营收益有限，受制于人，发展受到一定影响；而自己开超市，眼前进货成本高，经济效益不高，但王强有一定的经营经验和择机发展的有利条件。所以对市场营销专业毕业，又有志从事商品经营的王强，选择自主经营开超市比较理想。 道德研判研判提示：1）近万元买一个粽子，即使原材料再贵，也脱离了粽子原本代表的含义。天价粽子不过是一种商业炒作行为。本案例暴露了该公司管理层“职业作风”与“职业态度”的缺失和公司有违诸多“职业守则”等道德伦理问题。 2）在本案例中，无论是公司管理层“职业作风”与“职业态度”的缺失，还是有违诸多“职业守则”，其行为均应被研判为道德缺失。3）在本案例中，公司领导层的“职业作风”、“职业态度”和公司的“职业守则”也都与企业社会责任及维护消费者合法权益相违背。4）一个成熟的市场经济，应该允许高、中、低端等各个层面的消费同时存在，这是符合市场规律的。虽然公司的经营战略是定位于高端消费市场，但是，万元粽子的存在合理与否，还应当由消费群体去检验。第4章 现代企业经营计划与决策教学互动41教学提示：1）制定活动计划需要收集与营销活动有关的信息包括历史资料、竞争对手信息等，目标应根据企业组织营销活动的目的而定、活动计划应包括具体的战略、方案、规则、程序、预算等。2）要分析计划难以实现的原因，如果是主观因素，应当继续坚持。如果是计划制定有问题或其他客观因素，可以调整计划。3）在每次行动之前，每位同学最好能够找准目标，确定方向。 单元训练 理论题 客观题 选择题 单项选择题：1）A 2）A 3）A 4）C 5）C 多项选择题：1）A、D、C 2）A、B、C 3）A、C 4）A、B、C 5）B、D 判断题：1） 2） 3） 4） 5） 主观题 简答题1）现代企业为什么要编制计划？计划的好处是什么？参考答案：经营计划的制定过程包括：认清机会；确立目标；确立前提条件；收集可选方案；评价可选方案；确定方案；拟定派生计划；编制预算。计划的好处在于：计划是对未来的部署，它为企业的发展指明了方向。2）对现代企业来讲，有人认为决策主要凭经验，你同意这种观点吗？为什么？参考答案：风险型决策中由于影响决策的主要因素是几种自然状态，这些自然状态出现的可能性事先虽可知道，但决策后出现什么样的结局，决策者仍然无法预知，因而采用哪种方案都存在一定风险。风险型决策通常具备五个特点：存在着决策者期望实现的明确目标（收益值）。存在着两个或两个以上不以人的意志为转移的自然状态；存在着两种或两种以上可供选择的行动方案；不同的行动方案在不同自然状态下的损益值可以测算；在多种状态下究竟出现何种状态无法确定。3）企业经营决策的含义？参考答案：企业经营决策是指在企业经营活动过程中对其经营者的短期目标、发展规划、行动方案和经营决策等做出选择和决定的一个动态过程。4）计划与决策有何关系？参考答案：计划与决策的关系如下：决策是计划核心部分，只有先进行决策，即对资源方向，战略等作出了选择之后，才能说有了计划。管理在确立计划目标及手段时，在对计划和实际的行动进行评比或采取行动时都会遇到决策问题。这就是计划职能中的决策。决策是计划职能的一部分内容。管理在编制计划之前必须对做什么，谁去做，何时做，何地做，如何做等问题做出抉择，然后才能根据决策目标，编制具体实施计划。应先要抉择后实施计划。5）规则与程序有何区别？参考答案：规划与程序的区别如下：程序是对未来活动的一种顺序的安排，它按时间顺序对必要的活动进行排列，它更具体化，指标化了。规划它是一个综合性的计划，一项规划实际中需要很多支持计划，才能把规划付诸实施。规划是目标性的，方向性的；程序是规则性的，可操作性的。 论述题1）试分析现代企业经营为什么必须制定计划？计划解决的是什么问题？参考答案：为经营活动环境变化莫测，竞争日益加剧的情况下，企业必须制定经营计划，理由如下：编制计划是为企业经营活动提供方向和目标。编制经营计划有助于企业发现机会，减少风险。编制企业经营计划，可以使企业以最低的成本取得预期的成果。编制计划能为企业管理控制工作提供统一的标准。计划解决的问题是：确定企业所要进行的工作内容和要求是什么；明确计划工作的原因和要达到的目的，并进行可行性论证；规划各项工作的开始和完成时间，以便进行有效的时间控制，以便对企业生产能力和资源进行合理地调度；规划计划实施地点或场所，知晓计划实施的环境条件和限制，从而合理地安排计划实施的空间；明确规划工作任务由哪些部门和人员负责完成，由哪些部门协助，哪些部门和人员参加鉴定和审核等；制定实现计划的措施以及相应的政策和规则，对资源进行合理有效的利用，达到企业的计划目标；能预先明确目标达到什么程度，数量是多少，达到什么样的质量水平，费用支出是多少等。2）试述现代企业经营中为什么经营决策越来越重要？参考答案：现代企业中经营就是决策，决策在经营管理中作用日益重要，因为：企业经营决策对企业的生存与发展起着至关重要的作用。企业经营的成功与否直接取决于经营决策的正确与否。决策贯穿于全部管理活动的始终。决策是其他各项管理活动的基础。 实务题 规则复习1）编制企业财务计划有哪些程序？参考答案：企业财务计划编制程序包括：调查了解本年财务收支实际，预测下年变化。确定下年度主要财务指标。确定主要财务指标实现的前提条件。制定两个以上财务计划方案。评价拟定财务计划方案。选择符合企业经营的财务计划方案。制定销售计划，流动资金使用计划，固定资产投资计划，筹资计划等派生计划。2）企业经营决策有哪些程序？参考答案：企业经营决策的基本程序大致分为四个基本步骤：找出问题、确定目标；拟定被选方案；评价和选择方案；方案的实施与追踪。 业务解析参考答案：一份完整的促销计划书应包括如下内容：促销计划书概要。产品开发。潜在客户开发。销售渠道扩张。销售机构改进。销售奖励的实施。薪金制度改革。促销的实施。促销培训。 案例题 案例分析分析提示：付款方式的决策分析如下：30天内付款收益 1000002%=2000元借款一个月利息支出1000009%12=900012=750元若借款期二个月，支付利息 7502=1500元2000元-1500元=500元，仍有500元的收益故采用向银行借款，30天付款方式比较经济。 决策设计设计提示：不确定型决策方案分析如下：悲观原则决策：-70，-40，10，小中取大，故10为优。乐观原则决策：80，55，90，大中取小，故90为优。最小决策：150，95，80，后悔值最小，故80为优。所以选小量试销为最佳方案。 道德研判研判提示：1）本案例中，存在着“职业观念”与“职业情感”的道德伦理问题。2）因为管理者利用自身的职位和权力要求下属执行，属于道德缺失。3）在本案例中，管理者缺乏“职业观念”与“职业情感”的行为使得下属的工作态度发生变化，不利于目标的实现。4）管理者可以带着他希望下属接受的预先设立的目标参与到目标制定过程中去，但不能运用他的正式职位和权力向雇员推行某种目标。第5章 现代企业经营业务管理教学互动51教学提示：顾客来店不同情况针对性用语见到来售点的顾客您好，欢迎光临。称呼顾客先生（女士），您好。对购买的顾客请到这边结账，谢谢惠顾。对未购买的欢迎下次光临。介绍产品时这个产品很适合您。在向顾客道歉时很抱歉，让您久等了。 单元训练 理论题 客观题 选择题 单项选择题1）B 2）C 3）D 4）A 5）C 多项选择题1）A、B、C 2）A、B、D、F 3）A、B、C 4）A、C、D 判断题1） 2） 3） 4） 5） 6） 主观题 简答题1）组织商品合理运输的途径有哪些？参考答案：组织商品合理化运输的途径主要有：选择合理的运输路线，选择合理的运输方式，选择合理的运输工具，提高商品包装质量并改进配送中的包装方法，提高车辆的装载技术，利用现代物流企业和第三方物流等。2）商品储存合理化的要求是什么？参考答案：储存数量合理化，储存时间合理化，储存结构合理化，储存费用合理化。3）不同采购方式的优缺点各是什么？参考答案：集中采购的优点是享受最大的价格优惠，节约成本，实施统一采购，统筹安排，缺点是采购流程长，可能会贻误市场机会，采购与销售的分离，也使采购的绩效会下降。适宜于规模不大、采购量小的企业或采购比较单一、专业化程度较高的产品。分散采购的优点是针对性强，决策效率高，权责分明，激励作用强。但采购成本高，可能会出现重复采购。适宜于大型的生产或流通企业。混合采购可以兼顾以上两种采购方式的优势。凡共同的物料和商品或采购数量大的商品采取集中采购，小额或临时性的采购，采取分散采购。4）批发和零售的区别是什么？参考答案：批发和零售的区别在于经营者在流通过程中所发挥的作用不同，从事成批商品买卖，为转售或加工进行批购、批销的是批发，从事零售业务，为最终消费者服务的是零售。 论述题1）“买好才能卖好”，谈谈在经营活动过程中如何做好商品采购工作。参考答案：商品采购是企业经营活动的基础，也是经营活动的起点，没有商品的购进就没有商品的销售。要想保证采购的质量，必须做好市场调查研究，充分了解消费者需求，并预见消费需求发展变化的趋势，及时捕捉市场机会。把握商品采购的时机，控制商品采购的数量，采用先进的采购模式等，为商品的顺利销售打下良好的基础。2）新型零售商的类型有哪些？从中你得到什么启示？参考答案：零售商除传统的百货商店、专业商店外，近年来在我国出现了超级市场、折扣商店、仓储商店、邮购销售、网上销售、自动售货机销售等形式，这些新型的零售商对传统的零售方式提出了严峻的挑战。企业必须根据市场形势和消费需求的发展变化，及时转变销售的方式，不断采用先进的销售模式，提高企业的竞争力。3）走访一家小型超市，了解他们的商品储存控制方式方法，并谈谈你的想法。参考答案：选择学校附近的超市或学校的实习超市，调查了解商品库存的控制情况。主要从ABC分类控制法、定期订货控制法、定量订货控制法、定额储存控制法的运用着手，看他们如何进行商品储存控制的，分析利弊得失，谈谈自己对下一步库存控制的建议和想法。 实务题 规则复习1） 商品采购的程序。参考答案：商品采购的业务流程包括：编制采购计划。确定商品采购的品种、数量、时间方式等。选择供应商。主要考虑供应商的信誉状况、商品条件、地理位置、结算方式等。签订购销合同。通过业务洽谈，签订购销合同。商品验收。办理提货，进行商品的检验及验收。支付货款。支付货款、收取发票、提货单等。办理进货手续。开具收货单，办理商品入库及进货账务的处理。2） 零售商品销售的程序。参考答案：零售企业商品销售的程序包括：接待顾客。注意正确接待顾客的姿态，把握接待顾客的时机。展示商品。注意体现商品本身的特征和优点，引起顾客的兴趣和联想。介绍商品。向顾客全面如实地进行介绍，注意讲究技巧。包装商品。注意包装的美观大方，广告效应。收款付货。遵守唱收唱付的操作规程。送别顾客。向顾客道别致意，欢迎下次再来。3） ABC分类管理法的运用。参考答案：ABC分类管理法的运用步骤： 收集统计库存商品的数量、单价、金额及年需求量。 将库存商品按品种、占用资金大小进行排序，分别计算各库存金额百分比与累计百分比及品种百分比与累计百分比。 依据分类标准划分A、B、C三类商品。 针对ABC三类商品实施不同的控制与管理策略。 业务解析1）组织做好入库验收，需要采用什么方法与步骤？参考答案： 数量验收。根据入库清单清点商品数量，包括点件查数、抽验查数和检斤换算等办法，对到库的商品数量进行验证。 质量验收。按照业务部门规定的质量标准，鉴定商品的质量指标是否符合要求。检验的方法有感官检验和理化检验两种。感官检验一般由保管员凭感官检查商品的包装、外观等，理化检验一般由技术检验部门进行取样测定。 包装验收。包装的好坏，对商品的质量和库存保管影响很大，必须认真验收。凡是合同对包装有具体规定的要严格按规定验收，如箱板的厚度，包装的材料、规格、打包方式，牢固程度、有无毁损、水浸、变形等。 验收发现问题的处理。商品在验收中，可能会出现一些问题，保管人员应区分不同的情况，在有效期内采用不同的方法进行处理。单货不符或单证不全。仓库有权拒收或要求重办入库手续，待证件齐全后再行验收。数量、型号、规格不符。根据造成的原因不同，分别进行处理。质量不符合规定。如实填写商品验收记录，并及时通知供货单位，进行交涉处理。办理商品入库手续。入库商品经过点数、验收后，可以安排卸货、入库堆码，表示仓库接收商品。2）烤鸭发生变味的顾客投诉该怎么办？参考答案：了解事情经过及顾客购买回去的储存方式，调查同批次产品的质量情况，对于影响顾客食欲的问题向顾客道歉。如确实寻在质量问题，应通过退款或换货寻求解决途径。案例题 案例分析分析提示：应该选择甲供货单位。因为其产品荣获部级优秀产品，质量有保证；并提供送货服务和售后维修服务；付款条件宽松；供货商也有合作的意愿。企业在选择供应商时，还应考虑供应商的地理位置、供应商的信誉及供应商的资本实力、经营能力，与公众、政府以及顾客的关系等方面。 决策设计设计提示：根据实际数字进行计算，保证最低限度地脱销风险，保证消费者的需求；最大限度地为企业节省开支，保证企业经营效益。 道德研判研判提示：1）本案例中，商家存在着“职业观念”、“职业良心”和“职业守则”的道德伦理问题。2）商家缺乏“职业观念”、“职业良心”和“职业守则”的行为，属于道德严重缺失。3）在本案例中，商家缺乏“职业观念” 、“职业良心”和“职业守则”的行为严重侵犯了消费者知情权的合法权益。4）商家应遵守国家的相应法律法规，合法经营，保障消费者的合法权益，相关部门应当加大检查与执法力度，杜绝案例中的行为发生。第6章 现代企业经营资源管理教学互动61教学提示： 对于招聘过程中遇到的问题，应当实事求是的回答，表现出诚恳、负责人的态度和精神。但是在回答过程中也应掌握方法和技巧，例如对于工资的要求应当回答遵守公司的相关规定，不要说出具体的数目。对于长处、短处的回答应当符合应聘企业的企业文化和核心价值观，避免不必要的麻烦。 单元训练 理论题 客观题 选择题 单项选择题1）B 2）D 3）A 4）C 5）A 多项选择1）A、C、D 2）A、B、C、D 3）B、D 4）A、B、C、D 5）B、C、D 判断题1） 2） 3） 4） 5） 主观题 简答题1）人员激励的主要表现形式有哪些？参考答案：内激励和外激励；正激励与负激励；物质激励与精神激励。2）对企业来讲，有人认为员工是企业的成本负担，你同意这种观点吗？为什么？参考答案：不同意。在市场经济条件下，要求企业将人力资源不仅视为企业的组成部分，更要看成是企业效益增长的动力。企业间的竞争实质上是人才的竞争，特别是高水平的技术人才、营销人才、管理人才和一流的技术工人。重视人力资源管理工作，提高人力资源管理水平，是现代企业增强竞争力、实现持续发展的必然选择。3）成本与利润的关系如何？参考答案：成本是利润的制约条件。4）管理信息系统的功能是什么？参考答案：提出需要的信息，收集和处理信息，正确使用信息。 论述题1）如何对企业财力资源进行分析？参考答案：资金筹集，分析企业资金来源的渠道和数量。资金投入和使用，分析使用过程的合理性和效益性。资金收入和分配，分析企业资金利用回报以及分配的合理性。成本费用管理，分析企业通过对生产经营过程中发生的成本费用进行预测、计划、控制、核算、分析与考核，并采取降低成本费用等措施，以保证企业生产经营活动的最终成果，即目标利润的实现。2）试述现代企业资源管理中为什么人力资源管理越来越重要？参考答案：主要从人力资源的战略功能角度进行论述。信息技术、知识经济的发展进一步突出了人力资源管理的重要性，企业的进步与发展迫切需要加强对人力资源管理。 实务题 规则复习1）人员选聘的基本程序是什么？参考答案：选聘决策。选聘决策首先由用人部门提出申请，人力资源开发管理部门复核，最后由最高管理层决定什么岗位需要选聘，每个岗位选聘多少人员等。发布选聘信息。选聘决策后，通过报纸、杂志、电视、电台、布告和新闻发布会等进行信息发布。选聘测试。选聘测试有心理测试，知识考试，情景模拟和面试四种。人事决策。人事决策是人员选聘的最后一环，也是十分重要的一环。如果前面几个步骤都正确无误，但是最终人事决策错，企业仍然选聘不到理想的员工。2）财力资源的筹集方式有哪几种？参考答案：筹集方式包括：吸收投资者直接投资、发行股票、发行债券、金融机构贷款（长期借款）、租赁资产、商业信用、票据贴现。 业务解析1）对大学生培训。参考答案：培训是要使他懂得如何干好他将要承担的工作，并使其能不断适应新情况发展的需要，尤其是培养在新情况下创造性工作的能力。从某种意义上看，培养人才是对人的潜能进一步的拓展，既对企业有利，也对员工本身有利。人员培训的内容包括思想政治教育、文化知识教育、技术业务培训、管理知识培训、法律政策及制度培训等。2）企业设备选购的要求与评价方法是什么？参考答案：设备选购主要综合考虑以下因素：生产性，即设备的生产效率； 可靠性，即设备精度、准确度能满足产品生产的需要；安全性，即设备具有保障安全生产的能力； 维修性，即易于维护保养和修理； 成套性，即设备能满足生产体系中成龙配套的要求；适应性，即设备能够适应不同的工作条件和环境，适应品种变化的需要；经济性，即保证设备寿命周期内总费用最省。设备选购的评价方法有投资回收期法，年费法等。 案例题 案例分析分析提示：1）你从女孩身上看到了哪些值得学习的地方？提示：当主要条件达到基本相当时，用人单位往往考虑的是面试者的人品与道德水平，因此，企业往往流行一句招聘语“德才兼备、以德为主”。2）企业进行人员招聘时，应该考虑哪些问题？提示：外在表现、基本条件、经验、道德、素养等。 决策设计设计提示：方法一：不考虑利率的因素。分别加总两个项目的投资回报总额，比较大小购得出决策结果。方法二：考虑利率的因素。调查现行的银行利率，利用复利现值方法求两种方案的现值大小，比较后得出决策结果。 道德研判研判提示：1）本案例中，三名求职者为了获得更好的工作而篡改求职简历，存在着“职业观念”、“职业良心”和“职业守则”的道德伦理问题。2）求职者修改简历，缺乏“职业观念”、“职业良心”和“职业守则”的行为，属于道德缺失。3）在本案例中，三名求职者缺乏“职业观念” 、“职业良心”和“职业守则”的行为主要是为了谋求更高的权益，存在欺骗行为。4）求职者应遵守国家的相应法律法规，秉持诚信精神，实事求是地说话、办事，将会获得更好的社会地位。第7章 现代企业生产管理教学互动71教学提示：1）连锁超市可以运用5S现场管理的方法，因为对于连锁超市的门店来说，也是一种生产现场，只不过省略了其产品的加工环节，且现场的实际问题比较适于使用5S现场管理方法。2）整理、整顿、清扫、清洁、素养的步骤不可或缺。 单元训练 理论题 客观题 选择题 单项选择题1）A 2）B 3）D 4）C 5）B 多项选择1）A、B、D 2）A、B、C、D 3）A、B、C 4）C、D 5）B、C 判断题1） 2） 3） 4） 5） 主观题 简答题1）生产管理的内容有哪些？参考答案：生产管理是对生产系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产活动进行计划、组织与控制。生产系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产设施的定点选择、生产设计布置和工作设计等。生产系统的运行，主要是在现行的生产系统中，组织如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。2）工艺专业化形式有哪些优缺点？参考答案：工艺专业化组织形式的优点是：适应性强，可以适应企业中不同产品的加工要求；便于充分利用设备和生产面积；利于加强专业管理和进行专业技术指导；个别设备出现故障或进行维修，对整个产品的生产制造影响小。它的缺点是：产品加工过程中运输路线长，运输数量大，停放、等待的时间多，生产周期长；增加了在制品数量和资金占用；生产单位间的协作复杂，生产作业计划管理、在制品管理、成套性进度管理等诸项管理工作，量大而且复杂。3）如何理解目视管理就是看得见的管理？参考答案：目视管理主要运用视觉信号的显示作为管理手段，将管理者的要求、指令、现存问题、目前所处情况及应该采取什么样的措施等信息公开化，使生产现场的所有人员作到人人心中有数，并将人们的行动和认识很好地统一了起来。目视管理形象直观、简单方便、传递信息快，大大提高了工作效率。信息透明度很高，便于生产现场的员工协调配合。一些先进企业在生产线的每个工位斜上方都有液晶显示牌，上面显示着“正工作”、“正待料”、“正检修”等字样，生产现场所有员工，从亮着的字样上，对生产现场的工作状态一目了然，有条不紊地进行着本职范围内的各项工作。4）新型现代企业生产方式有哪些？参考答案：随着现代科学技术在生产及生产系统中的广泛运用，发达国家兴起了管理变革的浪潮，相继创立了适应当今时代要求的新型生产方式和管理模式，其中具有代表意义的有：精益生产方式、敏捷制造、计算机集成制造系统和物料需求计划、制造资源计划、企业资源计划。5）现代生产管理和传统生产管理有何区别？参考答案：现代生产管理面更宽。一方面，传统生产管理的范围集中在制造业，而现代生产管理的范围则扩展到服务业；另一方面，传统生产管理的着眼点主要在生产系统内部，即着眼于一个开发、设计好的生产系统内，对开发、设计好的产品的生产过程进行计划、组织与控制，而现代生产运作管理既包括对生产运作系统内部运行的管理，又包括对生产运作系统设计的管理。现代生产管理的管理组织结构和管理技术方法更先进。由于计算机已经替代手工成为企业管理的主要手段，各项先进的管理技术和手段日新月异，加之市场需求的多样化，企业生产类型的主流已由大量大批的生产类型转化为多品种、中小批量的生产类型，因此，现代生产管理与传统生产管理相比，无论是在管理组织结构还是在管理技术方法上，都更先进。一些新型的生产方式和管理模式如精益生产方式、敏捷制造等相继出现，使生产效率大幅度提高，产量的质量不断提升，显示出现代科学技术的强大生命力。 论述题1）试对比分析现代企业生产现场管理中5S管理与定置管理的异同？参考答案：定置管理是5S活动的深入与发展，它通过整理把与生产现场无关的物品清除掉，再经过整顿把需要的物品摆放到符合标准化要求的规定位置，使各生产要素有机结合，达到现场管理出科学化、规范化和标准化。2）试述现代企业生产管理对企业的作用？参考答案：保证实现企业的经营目标、有效利用企业的制造资源、适应市场、环境的迅速变化。使企业根据市场需求不断推出新产品，并使生产系统适应多品种生产，能够快速地调整生产，进行品种更换。 实务题 规则复习1）生产过程的空间组织与时间组织的方法是什么？参考答案：生产过程的组织包括生产过程的空间组织和生产过程的时间组织。生产过程的空间组织有工艺专业化方式和对象专业化方式两种；生产过程的时间组织存在着三种移动方式，即顺序移动、平行移动、平行顺序移动。2）生产现场管理的基本方法有哪些？参考答案：现代企业生产现场管理方法主要有5S运动、定置管理法、目视管理法等三种。5S运动包括整理、整顿、清扫、清洁、素养；定置管理法是种对生产现场中人、物、场所及其有关信息之间的关系行分析研究，使之达到最佳结合状态的一种现场管理方法；目视管理法是一种为达到提高劳动生产率的目的，利用形象直观、色彩适宜的各种视觉感知信息来组织现场生产活动的一种管理方法。 业务解析1）5S运动的具体实施。参考答案：整理。第一，分类。即将生产现场摆放和停滞的各种物品进行分类，将现场需要的物资和不需要的物资加以区分。第二，清理。对生产过程中产生的，对于现场不需要的物品，要坚决清理出现场。整理活动的重点在于把现场不需要的东西清理掉。整顿。整顿不单纯仅仅是摆放整齐的问题，为提高效率服务有利于生产，要在物品的摆放过程达到科学化、合理化、规范化。清扫。保持或创造无垃圾，无污垢的环境。清洁。清洁是对经过整理、整顿、清扫以后的生产现场的状态进行保持，也就是说对良好状态的持之以恒、不变、不倒退。素养。养成严格遵守企业各项规章制度的习惯和作风。2）定置管理的应用。参考答案：状态主要分为A状态、B状态、C状态。定置管理的实施步骤包括现场调查、查明问题；分析问题，提出改善方案；设计定置管理。 案例题 案例分析分析提示：1）提示：目视管理、定置管理与5S运动多种现场管理方法的综合应用。2）提示：以5S运动为现场管理的基础方法，结合定置管理与目视管理的先进经验，从状态、硬件、设施出发，最终形成严格遵守企业各项规章制度的习惯和作风，即素养的形成。 决策设计设计提示：在明确各项已知指标的基础上，应用三种时间组织方式的计算公式，分别进行计算。比较计算后的最终结果，选择时间最短的方式。 道德研判研判提示：1）知名企业为逐利置生产安全于不顾。本案例暴露了相关管理层“职业作风”腐化和公司有违诸多“职业守则”等道德伦理问题。 2）在本案例中，无论是相关管理层“职业作风”腐化，还是公司有违“职业守则”，其行为均应被研判为恶行。3）此事件无疑是农夫山泉内部管理上的重大纰漏与失职。事件曝光后，公司高层称是“竞争对手恶意诋毁”，将责任推给他人。这种做法无视“严于律已，认真负责”等职业行为规范。在本事件中，公司领导层的“职业良心”、“职业态度”和“职业作风”也都与企业社会责任及维护消费者权益观念相违背。4）从生产管理的角度看，管理严重匮乏。从职业道德与企业伦理的角度看，本案例中相关管理层在“职业作风”上的表现和公司在“职业守则”上的表现，连“顺从级”都未达到，距“行为自律”还有很长一段路要走。第8章 现代企业质量管理教学互动81教学提示：1）连锁超市针对案例当中的问题可以应用全面质量管理的方法。2）全面质量管理的基本方法PDCA循环。PDCA循环又叫“戴明循环”，简称“戴明环”。熟练掌握和灵活运用PDCA循环方法，对于提高质量管理体系运行的效果和效率十分重要。全面质量管理有一套科学的工作程序，即计划（Plan）、实施（Do）、检查（Check）和处理（Action）。实施全面质量管理的过程，就是要求各环节、各项工作都按PDCA循环，周而复始地运转。 单元训练 理论题 客观题 选择题 单项选择题1）D 2）C 3）C 多项选择题1）A、B、D 2）A、C、D、F 3）A、B、C 判断题1） 2） 3） 4） 5） 主观题 简答题1）简述质量管理的相关概念与职能？参考答案：质量管理是在质量方面指挥和控制组织的协调一致的活动。指挥和控制与质量有关的活动，通常包括：确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过质量策划、质量控制、质量保证和质量改进，使其实施的全部管理职能活动。质量管理的职能有以下三项：制定质量方针和质量目标；建立质量管理体系并使其有效运行；明确质量职责和权限 2）PDCA的各阶段的具体内容是什么？ 参考答案：PDCA循环是全面质量管理的基本方法。PDCA循环分四个阶段，即计划（Plan）、实施(Do)、检查(Check)、处理(Action)。具体是：内容第一个阶段为计划阶段（P）。这个阶段的主要内容是通过市场调查、用户访问、国家计划指示等，摸清用户对产品质量的要求，确定质量政策、质量目标和质量计划等。第二个阶段为执行阶段（D）。这个阶段是实施P阶段所规定的内容，如根据质量标准进行产品设计、试制、试验、其中包括计划执行前的人员培训。第三个阶段为检查阶段（C）。这个阶段主要是在计划执行过程中或执行之后，检查执行情况，是否符合计划的预期结果。第四个阶段为处理阶段（A）。主要是根据检查结果，采取相应的措施。在检查的基础上，对成功的经验加以肯定，纳入标准和规范，形成制度，以便今后照办。对遗留的问题，找出原因，转入下一个循环。3）全面质量管理的核心思想是什么?参考答案：全面质量管理的核心思想是：企业的一切活动都围绕着质量来进行。它不仅要求质量管理部门进行质量管理，还要求从企业最高决策者到一般员工均应参加到质量管理过程中。全面质量管理还强调，质量控制活动应包括从市场调研、产品开发、制造、检测到售后服务等产品寿命循环的全过程。可以看出，全面质量管理是对象全面管理、全员参加、全过程、全面运用各种有效方法、全面控制质量因素、力求全面提高经济效益的质量管理模式。 论述题1）怎样理解广义的质量概念？现代企业提高产品质量与服务质量有何重要意义。参考答案：广义的质量不仅包括产品质量和服务质量，还包括某项活动或过程的工作质量，亦指过程质量、工序质量、工作质量、环境质量和企业质量等，亦称全面质量。提高产品质量和服务质量，对于提高企业的竞争力，更好地满足消费需求，节约社会资源，保持企业的可持续发展都具有重要意义。从长远来看，影响一个现代企业竞争成败的最重要的因素是质量，确保质量就成为企业一切工作的出发点和归属。2）有人认为，质量管理主要依靠检验手段来完成，你同意这种观点吗？请说明理由。参考答案：这种观点是不全面的。质量管理是指挥和控制与质量有关的活动，包括确定质量方针、明确质量目标和职责，并在质量体系中通过质量策划、质量控制、质量保证和质量改进，使其实施的全部管理职能活动。如果认为质量管理主要依靠质量检验来完成，显然是不全面的。质量管理包括质量检验，质量检验是质量控制中必不可少的重要组成部分。 实务题 规则复习1）质量管理常用的方法有哪几种？它们各自的作用如何？参考答案：质量管理常用的方法有七种：分层法，就是把收集来的数据，根据一定的目的，按其性质、来源、影响因素等加以分类，进行研究，使杂乱的影响质量的因素和数据系统化、条理化，从而找出质量问题的症结，以便采取相应的措施加以解决。调查表法，就是系统地收集资料和积累数据，确认事实，并对数据进行粗略整理和分析的统计图表。利用统计图表登记有关数据，并据以粗略分析影响产品质量的原因。排列图法，就是根据“关键的少数，次要的多数”的原理，将数据分项目排列做图，以直观的方法来表明质量问题的主次及关键所在的一种方法。通过排列图，一是按重要顺序显示出每个质量改进的项目对整个质量问题的影响和作用，二是找出“关键的少数”，抓住关键问题，识别质量改进的机会。因果分析图法，用来表示产品质量特性与影响质量有关因素之间关系的图表。主要用于分析和寻找各种质量问题产生的原因，找到问题的症结所在，然后对症下药，解决质量问题。直方图法，就是用一系列宽度相等、高度不等的长方形表示数值的图。通过对直方图的形状分析，可以判断生产经营过程的正常或异常，进而寻找其异常的原因。控制图法，是用数理统计理论对生产经营过程中的质量状况进行控制的一种图表，即画有控制（或管理）界限的一种图表。用来区分质量波动究竟是偶然原因引起还是系统原因引起。散布图法，是寻找两个变量和两种质量特性之间有无相关和相关关系如何的一种直观判断的方法。通过散布图，可以分析商品质量和影响因素之间的相关关系，以便找出影响产品质量的原因，制定改进措施，控制产品质量。2）直方图与因果分析图如何应用？参考答案：直方图的应用程序收集数据。作直方图的数据一般应大于50个；确定数据的极差；确定组距；确定各组的界限值；编制频数分布表；按数据值比例画横坐标和纵坐标；绘制直方图。因果图的的应用程序简明扼要地规定结果，即确定需要解决的质量问题；发动群众，集思广益，分析产生质量问题的原因；寻求次一级的原因，画在相应的主枝上，并一层层地展开下去。整理原因，按其原因的大小关
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