备考高考化学150天全方案之排查补漏提高 专题18 生命活动的物质基础课件.ppt

专题18生命活动的物质基础 1 食用白糖的主要成分是蔗糖 2 淀粉 油脂和蛋白质都是高分子化合物 3 乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 4 聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应 5 糖类均有甜味 易水解 符合通式cn h2o m 6 淀粉和纤维素互为同分异构体 7 葡萄糖 氨基酸均属于电解质 8 糖类 油脂和蛋白质均属于天然高分子化合物 9 温度越高 酶催化效果越明显 10 牛奶 蛋清均有丁达尔效应 均可防治重金属中毒 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 多糖的组成和性质淀粉和纤维素具有相同的分子通式 c6h10o5 n 它们都是由许多个单糖单元 c6h10o5 构成的天然高分子化合物 2 酯和油脂的比较 3 肥皂的制备肥皂的生产流程如下所示 4 蛋白质的盐析和变性的区别 1 下列有关基本营养物质和资源的说法中 正确的是a 煤的气化是物理变化 也是高效 清洁利用煤的重要途径b 乙醇汽油是一种新型化合物c 食物纤维素在人体内不能被吸收利用 却是健康饮食不可或缺的一部分d 糖类 油脂 蛋白质是人体基本营养物质 均属于高分子化合物 答案 c 解析 煤的气化是化学变化 即煤与水蒸气在高温下反应生成co和h2 选项a错误 乙醇汽油是将乙醇与汽油按一定比例混合得到的混合物 选项b错误 食物纤维素在人体内不能被吸收利用 但是具有促进肠道蠕动等功效 所以是健康饮食不可或缺的一部分 选项c正确 单糖 二塘 油脂都不是高分子化合物 选项d错误 2 下列说法不正确的是a 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油b 淀粉 纤维素和蔗糖都属于糖类 一定条件下水解都只生成葡萄糖c 蛋白质在人体内先水解成各种氨基酸 各种氨基酸再彼此结合成人体需要的蛋白质d 二氧化碳和环氧丙烷 在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料 答案 b 解析 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 故b错误 选b 3 下列说法正确的是a 花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 属于高分子化合物b 只有不同种类的氨基酸之间才能形成多肽c 向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀 加水后沉淀可溶解d 向淀粉溶液中加入硫酸溶液 加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液 再加热至沸腾 未出现红色物质 说明淀粉未水解 答案 c 解析 a 花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 相对分子质量没有达到10000 不属于高分子化合物 故a错误 b 氨基酸分子中含有氨基和羧基 相同种类的氨基酸之间也能形成多肽 故b错误 c 向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液 发生蛋白质的盐析 产生沉淀 盐析属于可逆过程 加水后沉淀可溶解 故c正确 d 检验生成的产物葡萄糖 需要在碱性溶液中进行 应该先向水解后的溶液中加入氢氧化钠中和硫酸 故d错误 故选c 4 下列食品或日常用品中主要成分是天然高分子化合物的是 a 蔗糖b 花生油c 蚕丝睡衣d 保鲜膜 答案 c 解析 a 蔗糖分子式为c12h22o11 不属于高分子化合物 选项a不选 b 花生油 是脂肪酸的甘油酯 不是高分子化合物 选项b不选 c 蚕丝睡衣中蚕丝是蛋白质 是天然高分子化合物 选项c选 d 保鲜膜人工合成的高分子化合物 选项d不选 答案选c 5 化学与生活紧密相连 下列说法错误的是a 衣物中的棉 麻 蚕丝灼烧后的产物不同b 废弃聚乙烯塑料可重新加工成防水材料或汽油等燃料 变废为宝c 生活中用到的碳纤维和光导纤维均为单质d 脂肪是有机体组织里存储能量的重要物质 答案 c 解析 a 棉 麻的主要成分为纤维素 纤维素中含c h o三种元素 蚕丝的主要成分为蛋白质 蛋白质中含c h o n等元素 灼烧后产物不同 a项正确 b 将废弃聚乙烯塑料用化学方法重新加工成防水材