四年级下册科学教案 33 营养要均衡 教科版 (3)

四年级下册科学教案 33 营养要均衡 教科版 (3) 课题营养要均衡课时第1课时备课教师单位总课时总第课时教学目标科学概念让学生知道没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 在理解均衡膳食的基础上，通过对均衡膳食的分析和研究建立健康生活的意识。 教学重点理解并研究如何才能均衡膳食。 教学难点学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。 教学准备一天的食物记录卡；均衡膳食宝塔图；:均衡膳食食物搭配记录表；多媒体及课件课件。 教学过程主备复备或反思 一、复习引入 1、请同学们出示我们的一天的食物记录卡，与老师准备好的食物谁的更好吃？谁的更有营养？（播放课件 1、 2、3）你能说出你所吃的食物分别含有什么营养吗？（个别学生回答） 2、教师小结没有一种食物含有人体所需要的所有营养，所以，我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡问题。 3、板书课题营养要均衡（出示课件4） 二、教学新授（一）、提出问题怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？（二）、探究过程 1、营养均衡的标准（出示课件5）。 2、小组阅读探讨 （1）“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？ （2）支持我们生长发育的是哪类食物？ （3）能使我们保持健康的是哪类食物？ （4）“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么? 3、全班交流各小组代表交流发言，相互补充4师小结均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。 宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 逐一分析 （1）谷类（课件6）含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。 供应热能，补充消耗，保持体温。 作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。 （2）蔬菜、水果类（课件7）含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。 增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。 宜多吃。 （3）畜禽肉类、鱼虾类、蛋类（课件8）含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。 可助长发育，维持新陈代谢。 宜适量摄取量。 （4）奶类及奶制品类、豆类及豆制品类（课件9）富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。 有助于牙齿及骨骼健康。 应适量摄取。 （5）油脂类提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。 故应尽量避免多食。 所以，我们可根据均衡膳食宝塔认真思考应怎样合理搭配膳食营养？（出示课件10）（三）搭配膳食营养（小组活动） 1、将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，（再观察课件11）看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？ 2、我们需要做出哪些改进？ 3、将改进后的食物搭配记录在均衡膳食食物搭配记录表里。 （课件12） 4、展示交流各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。 课件 135、探讨膳食搭配过渡我是小小营养师（课件14）我们应该制定什么样的膳食搭配原则？要考虑到特殊情况比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。 （课件15） 三、课外延伸请按自己的食谱进行实践，我们将评出