消费与发展 消费者信任的食品品牌调查.doc

“消费与发展 消费者信任的食品品牌调查”结果揭晓2009/4/10/08:26 来源：慧聪食品工业网 【慧聪食品工业网】调查背景：从1983年以来，每年3月15日，全球各地的消费者组织都会举行大规模的活动，宣传消费者的权利。在我国，从1987年以来，在每年的宣传活动中，消费者协会都会定出一个主题，今年的主题是“消费与发展”。基于此，本网编辑部本着消费者、企业、社会共赢的原则，在三月展开了“选出您信任的食品品牌”的活动，希望能通过此，选出值得大家信任的品牌，能对食品品牌做正面的推广和引导。相对于曝光，希望通过我们投出的“信任”票来督促行业的共同发展。调查项目：选择食品行业与人们日常消费最贴近的乳品、饮料、酒这三个大的品类来调查；备选的项目都是日常我们比较熟悉和了解的品牌。调查时间：2009年3月调查对象：慧聪网读者/网友调查结果：一、消费者信任的酒品牌最信任的酒品牌调查结果点击此处查看全部新闻图片啤酒最信任的啤酒品牌结果饼状图点击此处查看全部新闻图片一个品牌的影响力及在消费者心中的地位是与其历史与发展相对应的：青岛啤酒成立于1903年，全国性布局较为完善，产量全国第一，在全国主要省份均有生产布局，其中在华南和华东等经济发达地区是主要的竞争者，这些区域吨酒价格较高，属于啤酒行业相对有价值的区域；燕京啤酒成立于1980年，虽“用20多年时间，走完了国外大型啤酒企业100年的路程”，但全国性的品牌形象不够深化，市场集中在北京、广西、内蒙古、福建和湖北等几大核心区域；雪花啤酒依托华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller的背景，从2002年开始，就致力于塑造为全国品牌，自2005年以来，雪花啤酒单品销量至今连续四年蝉联第一，可见消费者对其的喜好程度。 调查结果也正是如此，青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒排名位列前三，赢得了80%以上消费者的信任；哈尔滨、珠江、金星等区域性品牌，也得到了相应的支持。白酒最信任的白酒品牌结果饼状图点击此处查看全部新闻图片在汶川大地震中，剑南春酒厂遭受了重创，直接经济损失近10亿元人民币。虽剑南春相关负责人曾称全国白酒行业的基本格局“茅五剑”不会因震灾而改变，但从调查结果来看，原来的“茅五剑”格局已被打破，“国酒茅台”不可置疑地以32%的比例位居信任榜第一名，与茅台并称“赤水河畔的姐妹花”的郎酒与五粮液以13%的比例并列第二；一直有“要上位到第三”之说的泸州老窖和千年历史名酒汾酒分别为10%。对于剑南春来说，之前就有业内人士称“三四法则”将对其产生现实的影响：行业第三面对的是比第一和第二更多的不确定因素的挑战，而一旦退出前三，则强势和优势将会很快被削弱，希望剑南春能很快走出地震阴影，扭转市场格局，再写之前的辉煌。二、消费者信任的乳品品牌最信任的乳品品牌调查结果点击此处查看全部新闻图片最信任的国内乳品品牌结果饼状图点击此处查看全部新闻图片最信任的国外乳品品牌结果饼状图点击此处查看全部新闻图片在本网之前的一个调查中，关于“您选用奶粉考虑的主要因素是什么？”中，有近一半的网友选择了“品牌”，可见消费者对“品牌”还是很重视的。一直以来，伊利和蒙牛就是中国乳业两个最响的品牌，三聚氰胺事件中，几乎所有的乳品企业都被检出三聚氰胺，企业受到很大冲击。随着行业建设及一些正面积极的宣传引导，人们的消费信心开始逐步恢复，当然首选还是一些大品牌。但在这乳企品牌形象重建之时，蒙牛却一直“绯闻”不断：牛根生的“万言书”被解读为各种版本、蒙牛的资金链条危机，更为重要的是蒙牛高端产品特仑苏OMP牛奶含致癌物，使众多消费者对蒙牛大失所望，此时的蒙牛被业内人士称为“烫手山芋”，公关公司都不敢轻易接其广告蒙牛品牌受到前所未有的冲击。在这次调查中，只有3%的消费者将信任票投给了蒙牛。而伊利三聚氰胺事件以来，一直保持着良好的企业形象，有52%的网友选择了信任伊利。三元，在三聚氰胺事件中没有被检出，经受住了考验，也为企业带来了销量的增加和品牌的提升。在三聚氰胺事件中的优秀表现，使三元被选中接手三鹿，由此，三元开始了迈向全国市场、进军一线品牌的步伐。但是否能由区域性品牌发展成全国性品牌、“蛇吞象”是否能有一个完美的结局现在定论还为时尚早，而三元品牌的影响力的提升却是一个不争的事实三元以35%，位列信任榜第二。 中国乳业的三聚氰胺事件，成为外国品牌在中国进一步抢占市场的助推器。多美滋、雅培、雀巢、贝因美等洋奶粉在三聚氰胺事件后，销量持续看涨，一度涨幅达到700-900%，其中受惠最多为多美滋，成为2008年奶粉销量冠军，信任程度也占了绝对半数，以51%排在第一。三、消费者信任的饮料品牌最信任的饮料品牌调查结果点击此处查看全部新闻图片最信任的饮料品牌结果饼状图点击此处查看全部新闻图片从调查结果来看，消费者的选择都比较分散，露露以25%位列第一。提起露露就会想起杏仁露，可以说，露露是杏仁露的第一联想品牌，这也是露露成功的地方，调查结果也反映出人们对天然健康的蛋白饮料的推崇。从选择结果看，对于饮料消费人们不仅仅看品牌，还要看产品是否符合人们的健康需求：作为碳酸饮料代表的世界级品牌可口可乐与百事可乐仅占18%，而作为果汁饮料代表的汇源和凉茶代表的王老吉，