山东滕州市滕南中学七年级生物下册 3.1.2 消化和吸收（第1课时）优秀课件 （新版）济南版.ppt

第二节消化和吸收 1 温故知新 1 食物中含有 和 等六类营养物质 2 糖类 脂肪 蛋白质既是组成细胞的主要有机物 并且能为生命活动提供 其中 是最重要的供能物质 一般作为备用能源物质 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 糖 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水 糖 脂肪 蛋白质 能量 合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质 但做到膳食合理 食物中的营养物质就一定能为人体所用吗 在吃饭正常情况下 患有慢性肠胃炎的病人 大都比较瘦 而有的人比较胖 这是为什么 还有些同学一发烧就吃饭不香 这是为什么呢 学习目标 1 说出人体消化系统的组成及各器官的生理功能 重点 2 知道消化的概念和类型 3 学会探究 唾液对淀粉的消化作用 重 难点 自学指导 一 请同学们认真自学课本第8 9页的 消化系统的组成 环节 注意 观察图3 1 4消化系统模式图的介绍 找到知识要点 并在课本中标记出来 时间 3分钟 问题 1 消化系统的组成和功能是怎样的 2 根据你的认识 你能把自己身体消化道的相应部位指出来吗 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 1 2 3 4 5 6 7 最为细长 最膨大 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化腺 1 2 3 4 5 自学指导 二 请同学们继续自学课本第9 10页的 食物的消化 环节 注意 探究活动及图3 1 5唾液对淀粉的消化 相关链接的介绍 找到知识要点 并在课本中标记出来 时间 3分钟 1 消化的概念 食物在里被分解成物质的过程 2 消化的种类 消化和消化 食物在口腔内的消化1 物理性消化 牙齿的和舌的 食物被磨碎并与充分混合 2 化学性消化 唾液中含有 食物中的少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解 这个过程属于化学消化 消化道 小分子 物理性 化学性 咀嚼 搅拌 唾液 淀粉酶 麦芽糖 口腔里面都有哪些结构 食物消化的起始部位 自学指导 三 请同学们打开课本 阅读第9 10页 探究唾液对淀粉的消化作用 活动 注意 仔细观察第10页 图3 1 5唾液对淀粉的消化作用 2分钟回答问题 探究唾液对淀粉的消化作用 馒头一般是不加糖的 可当我们细嚼慢咽的时候往往能感觉到一丝甜味 据此 你能提出什么问题来进行探究 为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味 提出问题 根据提出的问题 你会作出什么样的假设 馒头变甜可能与牙齿和舌得搅拌以及唾液淀粉酶的分解作用有关 作出假设 制定计划 1 请说出你们组内的实验探究计划 包括材料器具 操作方案 2 谁能说出你们组内的实验困惑 1 实验用什么来模拟牙齿和舌的作用 2 纯净的唾液如何获得 谁能上台演示一下 3 根据课本第10页图3 1 5 你能说出1号和2号试管形成对照的变量是什么 4 实验中两只试管需放在多少度的温水中几分钟 为什么选择此温度 5 什么时候滴加碘液 怎么滴 注意事项 1 加入2个试管中馒头的量相同 各需2克 约1 3勺 2 将脱脂棉含在嘴中1 2分钟 口腔做咀嚼动作 然后 将含唾液的棉球吐在小烧杯中 用镊子挤出唾液 用量筒量取2ml唾液倒入1号试管中 摇匀 再量取2ml清水倒入2号试管中 摇匀 提示 小组分工 可以同时量取 3 将2个试管同时放入37 温水中5分钟 4 5分钟后 从温水中取出2个试管 分别向2个试管中各滴加2滴碘液 摇匀 就可以观察了 实施计划 1 所有同学请闭上眼睛 静想实验操作如何进行 2 按照你们组内的计划 进行一下人员分工 组长负责记录 一分钟后开始操作 1号试管内颜色 2号试管内颜色 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌 加清水 无酶 馒头中的淀粉基本没有分解 不变蓝 变蓝 馒头变甜是由于淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖 1 人发烧时为什么吃饭不如平时香呢 2 1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同 这说明了什么问题 影响淀粉消化的因素很多 如牙齿的咀嚼 舌的搅拌等 请选择其中一个因素设计探究方案 实施方案并写出探究报告 同学们实验做得很好 请把你的实验台也整理干净 知识整合迁移应用如图是人体消化系统组成图 请根据图回答下列问题 1 图中l一11号所示结构 2 写出图中消化腺的序号 3 消化道的组成依次是 口腔 食道 胃 大肠 小肠 肛门 肝脏 唾液腺 咽 肠腺 阑尾 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 4 图中7表示肝脏 它分泌的消化液与其他消化液不同是 5 图中8能够分泌消化液 其中的消化酶可以把淀粉转化成 胆汁不含消化酶 唾液淀粉酶 说一说 本节课你还有什么疑问吗 课堂小结 当堂达标 1 馒头变甜 这主要是由于 a 牙齿咀嚼的缘故b 舌搅拌缘故c 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖的缘故d 淀粉有甜味2 不要消化就能被直接吸收的是 a 米饭b 面条c肥肉d 维生素c c d 3 下面属于化学性消化的是 a 牙齿将食物嚼碎b 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖c 胃肠的蠕动使食物与消化液充分混合d 舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道4 消化和吸收的主要场所是 a 口腔b 胃c 小肠d 大肠 b c 5 探究 馒头在口腔中的变化 时 进行了三种处理 将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌 将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌 将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌 将馒头块与唾液放入3号试管中充分搅拌 1 如 作为一组对照实验 其变量是 2 如以 唾液 为变量 则是一组对照实验 3 若将3支试管都放入37 温水中 5 10分钟后取出 号试管中的物质遇碘后不变蓝 其原因是 4 在制定探究计划时 有同学提出 除以上三种处理外 还要进行第四种处理 将馒头块与清水放入试管中搅拌 你认为第四种处理有无必要 5 如果想探究温度对消化酶的影响 你准备选择