糖尿病人注意事项

1 糖尿病患者饮食注意糖尿病患者饮食注意 一 不宜吃的食物有 一 不宜吃的食物有 易于使血糖迅速升高的食物 易于使血糖迅速升高的食物 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 麦 芽糖 蜂蜜 巧克力 奶糖 水果糖 蜜饯 水果罐头 汽水 果 汁 甜饮料 果酱 冰淇淋 甜饼干 蛋糕 甜面包及糖制糕点等 易使血脂升高的食物 易使血脂升高的食物 牛油 羊油 猪油 黄油 奶油 肥肉 对富含胆固醇的食物 更应特别注意 应该不用或少用 防止动脉 硬化性心脏病的发生 不宜饮酒 不宜饮酒 二 二 适宜吃的食物适宜吃的食物 大豆及其制品 大豆及其制品 有降脂作用 粗杂糖 粗杂糖 如莜麦面 荞麦面 热麦片 玉米面含多种微量元素 维生素 B 和食用纤维 实验证明 它们有延缓血糖升高的作用 可 用玉米面 豆面 白面按 2 2 1 的比例做成三合面馒头 烙饼 面条 长期停用 既有利于降糖降脂 又能减少饥饿感 III 糖尿现人应少吃或不吃水果 糖尿现人应少吃或不吃水果 一般认为在两餐之间 血糖下降时 少 量服用较为合适 有考营养成分表 根据病情酌情选用 IIII 糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量 糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量 糖尿病病人饮食中 要限制胆固醇的进量 一般限量为每日低于 300 毫克 应不用或少 用肥肉和动物内脏 如心 肝 肾 脑等 因这类食物都富含较高 2 的胆固醇 而就多吃瘦肉和鱼虾等 此属高蛋白低脂肪食物 糖尿病患者饮食控制原则如下 糖尿病患者饮食控制原则如下 1 打破 多吃降糖药可以多吃饭 的错误观念 2 少吃多餐 既保证了热量和营养的供给 又可避免餐后血糖高峰 3 碳水化合物食物要按规定吃 不能少吃也不能多吃 要均匀地吃 碳水化合物是指粮食 蔬菜 奶 水果 豆制品 硬果类食物中 的糖分 4 吃甜点心和咸点心没有区别 均会引起血糖升高 5 吃 糖尿病食品 的量与吃普通食品的量要相等 糖尿病食品 是指用高膳食纤维的粮食做的 如 荞麦 燕麦 尽管这些食物消 化吸收的时间较长 但最终还是会变成葡萄糖 6 所谓 无糖食品 实质上是未加蔗糖的食品 某些食品是用甜味 剂代替蔗糖 仍然不能随便吃 7 以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中 这些蔬菜为土豆 白薯 藕 山药 菱角 芋头 百合 荸荠 慈姑等 8 除黄豆以外的豆类 如红小豆 绿豆 蚕豆 芸豆 豌豆 它们 的主要成分也是淀粉 所以也要算作主食的量 9 吃副食也要适量 10 不能用花生米 瓜子 核桃 杏仁 松子等硬果类食物充饥 11 多吃含膳食纤维的食物 12 少吃盐 3 13 少吃含胆固醇的食物 14 关于吃水果的问题 血糖控制较好的病人 可以吃含糖量低的水 果 如苹果 梨子 橘子 橙子 草莓等 但量不宜多 吃水果的 时间应在两餐之间血糖低的时候 如果后吃水果就等于加餐了 血 糖会马上高起来 另外 西瓜吃了以后 糖吸收很快 故尽量不吃 香蕉中淀粉含量很高 应算主食的量 15 甜味剂不会转化为葡萄糖 不会影响血糖的变化 不能作为低血 糖症的自救食品 16 糖尿病人千万不要限制喝水 中药 枸杞 熟地黄 山药 菟丝子 乌梅等 它们不仅是治 疗糖尿病处方的常用药 而且也是常用食品 如山药粥 熟地粥 枸 粥 同时还可以制作饮料 都是可以辅助治疗糖尿病的膳食 还可以选择适当的水果来代替部份主食 例如桔子 苹果等 但进 食水果的同时 均宜酌减主食的量 病情不稳定 血糖还未控制的 患者 则应禁食瓜果 含糖量不算高而含有果胶的樱桃 杨梅 菠萝 桃子等 在食后能 在肠道内被细菌分解为胶冻状物质 可吸收肠中水分 延缓食物在 肠道排空时间 减缓葡萄糖在肠道中的吸收速度 从而使患者餐后 血糖水平下降 含糖低的瓜果中含糖低的瓜果中黄瓜 南瓜 西红柿含糖为 2 西瓜 香瓜含糖 4 5 葡萄 樱桃 梨 柠檬 橙子 桃子 李子 石榴 桔 子 枇杷 柚子 杨梅 苹果 菠萝等含糖在 12 以内 含糖较高含糖较高 4 的有的有香蕉 桂圆 荔枝 柿子含糖 14 16 甘蔗含糖 20 30 蜜枣 葡萄干含糖则高达 70 80 糖尿病人应尽量 选食含糖低的瓜果 对于糖量中等的瓜果不可多吃 应予节制 而 对于含糖量高的柿饼 甘蔗 蜜枣 葡萄干则宜禁食 果汁及水果 罐头含糖量高 不吃为好 进食水果时间以餐后或两餐之间较为适 宜 每百克食品量在 10 克以下的有青梅 西瓜 甜瓜 椰子乳 橙 柠檬 葡萄 桃 李 杏 枇 杷 菠萝 草莓 甘蔗 椰子 樱桃 橄榄等 糖尿病人 可以选用 含糖量在 11 20 克的水果有香 蕉 石榴 柚 橘 苹果 梨 荔枝 芒果 等 就得小心选用 超过 20 克的有枣 红果 特别是干枣 蜜枣 柿饼 葡萄干 杏干 桂 圆等 其含糖量甚高 则禁忌食用 不少蔬菜可作为水果食用 如 西红柿 黄瓜 菜瓜等 每百克食品糖含量在 5 克以下 又富含维 生素 完全可以代替水果 适合糖尿病人食用 可予推广 此外还 要配合食量 不要一成不变 西瓜含糖 4 梨含糖 12 香蕉为 20 西瓜含糖虽少 但吃上 500 克 就相当于香蕉 100 克 梨 170 克了 所以食量也不可过多 水果的吃法也要讲究 不要在进 餐后就马上吃 可在两餐之间或睡前进食 最好还是试探着吃 即 在吃后 2 小时测尿糖 若尿糖增加则需减量 如水果减量后尿糖仍 高时 应适当减少主食量 水果的含糖量 每百克水果中含糖克数 5 1 选择含糖量少但含膳食纤维的水果 如草莓 樱桃 西瓜等 2 选择富含果胶的水果 如菠萝 杨梅 樱桃等 3 尽量少吃或不吃含糖量高的水果 以免引起血糖升高 加重胰岛 细胞负担 4 选吃新鲜水果 不吃含糖分高的水果罐头 5 尽量少喝或不喝果汁 因为果汁中膳食纤维少 蔬菜水果含糖量大排行分类 水果 蔬菜含糖量列表如下 1 南瓜 紫菜 生菜 2 小白菜 小油菜 波菜 芹菜 青韭 蒜黄 窝笋 黄瓜西 红柿 西葫芦 冬瓜 菜瓜 茴香 卷白菜 3 大白菜 黄韭 鲜雪里红 茄子 小红萝卜 角瓜 瓠子 鲜蘑菇 豌豆苗酸菜 塌棵菜 4 洋白菜 韭菜 绿豆芽 豆角 西瓜 甜瓜 菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐 5 丝瓜 小葱 金花菜 青椒 青蒜 青梅 酱豆腐 韭菜花 6 白萝卜 青水萝卜 心青 大葱 韭菜苔 冬笋 草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽 7 香椿 香菜 毛豆 黄