现代酒店项目计划书2.doc

项目计划书 四川佳乐锦地酒店投资管理有限责任公司成都现代空港国际酒店项目设计与经营计划书第一章 项目概况及基本位置该项目系政府综合服务项目即办公楼、会议中心和酒店三个功能性大楼中的一个配套项目。酒店大楼共9层，建筑面积约16000平方米，地下室22000平方米（与办公大楼相连公用）。位于成都市双流县东升镇，处于成都航空物流园区内，将为海关、商检、物流公司、货代公司、仓储企业、机场工作人员和相关商务人员等提供办公、餐饮、购物、休闲、住宿、商务洽谈等服务项目。距成都市中心约15公里。目前酒店正在进行土地工程，预计2012年底开业运行。商务楼（酒店）综合办公楼（主体建筑）会议中心第二章 酒店经营定位及整体分析一、酒店总体经营思想该酒店是一个将投资者的愿景与酒店现代建筑设计、新科技技术和现代酒店经营管理思想充分融合，有机结合的优秀作品。我们将依托“崇尚服务品质，为客户创造价值”的经营思想和温馨、周到、圆满、美好的服务理念，让商旅客人在这座未来现代空港国际化田园城市的大酒店，感觉到一份贴心、一份舒适和更多的愉悦体验，从而把该酒店打造成为一种集现代社会商务、交际、休闲于一体化的精致生活场所和高品位的跨文化交流圈，为投资者、客户、员工和股东带来高价值的回报。二、酒店文化定位主题定位：汇现代科技智慧、聚精英高尚生活形象定位：高雅、明快，现代成功人士风范。三、酒店市场定位：l 公司协议商务散客45%l 酒店门市散客25%l 酒店会议市场10%l 酒店团队市场5%l 酒店政府官员市场8%l 其他市场5%四、酒店档次及类别酒店定位为四星级现代商务型酒店，在部分服务功能及设施体现五星级酒店的标准，以填补市场空白，迎合市场发展需求。酒店正视图酒店背视图1、 酒店功能设置及分布：酒店有独立的入口，门庭中央有时尚喷水池景观，给人营造一种具有生气与活力的气象。（1）一楼大堂功能布局大堂建筑面积为1807，其实用面积为1355。大堂主要功能设置分别为： 前厅总台接待，内含总服务台、问询、收银、网络预定、虚拟电话总机室和前厅经理办公室 前厅礼宾部，内含礼宾部服务台、行李房等 商务中心，内含票务中心 大堂副理服务台 精品店 大堂客人休息区 大堂男女卫生间大堂吧与咖啡厅占面积300-350，其中包括咖啡厅厨房100，咖啡厅餐位100-120个（2） 酒店二楼功能布局酒店二楼建筑面积为1467，其实用面积为1100酒店二楼主要设置为餐厅包房区，其中餐厅大包房，内含卫生间，客人休息区，具体为： 80/大包房，数量六个 连体餐厅大包房一套，即160 普通包间、带卫生间，面积为38/普包，数量四个 酒店二楼餐厅包房厨房为308（3） 酒店三楼功能布局：酒店三楼建筑面积1781，其实用面积为1335酒店三楼功能布局，主要设置为零点风味餐厅和食街广场，其中风味面积为300，具有210-220个餐位，食街广场所占面积为350，240-280个餐位（4） 酒店四楼功能布局：酒店四楼建筑面积为1781，其实用面积为1335酒店四楼功能布局主要设置为中餐宴会厅或成多功能厅，另外便是茶坊大厅及其10个小包间。中餐宴会厅所占面积为400，300个餐位，可摆宴会30桌；座位多功能厅举办会议可容纳350-400人，另外再设置两个小会议室，分别为30人和60人。另外四楼茶坊大厅及其10个小包间所占面积为300，茶坊大厅餐位200个，茶坊大厅小包房所占面积为200-220，每个小包房面积为20。（5） 酒店五楼至九楼为客房区酒店客房功能布局及其房型分类（客房总数为162间套） 普标/普单集中在五楼到六楼，其每个房间面积为38，含卫生间6，普通标间数量为60间，普通单人间数量为20间。 豪华标间与豪华单间集中在七楼，每个房间面积为38，其中含卫生间6，床具标准140cm200cm,豪华标间数量20间，豪华单人间床具标准180cm200cm，豪华单人间数量20间。 商务豪华套房与商务豪华单人间集中在八楼的商务行政楼层；其中商务豪华套房为60，商务豪华单人间面积为42，床具标准分别为200cm200cm，183cm200cm，商务豪华套房为十套（20个自然间）；商务豪华单人间数量为11间。 行政大使套房集中在九楼，共安排为两套，每套为4个自然间；九楼还要设置两套商务豪华套房以及商务豪华单人间，另外在九楼也要设置小会议室，可容纳20-30人，小会议室设置3个，另外九楼还要设置一个健身房和公共卫生间。（6） 客房楼层分布图楼层标准间/豪华标准间单人间/豪华单人间商务豪华套房行政大使套房其他用房5F1781.1330106F1781.133010布草间1间33.527F1781.13201110布草间1间33.528F1781.1311（24-27）10（57.5）布草间1间33.529F1617.85.16间（27)2间（51.92/55）2间l 接待台55162间805822232、酒店地下室设置：l 地下设备用房l 地下停车场车位 ，占客房总数的 %。l 员工食堂（包括为办公大楼工作人员和员工提供大约200人用餐服务）带简约的用餐包间3间、厨房加工区。l 员工更衣室、淋浴房、公共卫生间（3）酒店建筑外围设置l 门岗岗亭l 地下停车场指示牌及地上室外停车区域车位 l 装卸货点位置：l 垃圾房位置l 员工非机动车停放位置五、酒店核心产品定位：酒店不仅仅是提供客房与服务的场所，而且是一种思想、一个故事吸引客人而来的一个独具风格的世界，在这里通过我们的大堂氛围、客房产品及用餐口味传递给客人一种贴心、舒适、愉悦的价值。（一）客房作为酒店主要服务项目之一的客房，我们将体现安全、舒适、精致、快捷、智能的产品特点。在客房类别上由商务单床间、双床间、商务套房、行政套房等多元型客房组成。客房产品具有五大特点： 客房的安全性l 在设计上要求同一楼层客房门与门采用错位设计；l 行政楼层设电子门锁凭房卡进入；l 剃须刀充电电源是不间断电源； 客房的舒适性：l 客房设计及氛围具有良好的美感和艺术性；如室内陈列与装饰匹配；l 灯饰照明柔和，方便客人使用与操作；如化妆镜两侧可安装柔和的面光灯，用来美化客人的脸庞；l 整个色彩协调、搭配好，有层次感；家具色彩与墙面色彩的对应；l 客房床上用品舒适度好，被褥有蓬松感、手感细腻滑顺、平整l 采暖通风、温湿度好，可调节；无噪音；水温45度左右，有力度；l 室内有空间感；客房的空间要求是：宽阔而整齐。（布置要求是：生动、丰富而紧凑。平面设计尺寸是：长9.8m，宽4.2m（轴线），净高2.9m,长方形，面积41.16高档商务酒店客房一般不要小于36 ，能增加到42就更好）l 行政客房设“宾客办公室”，写字桌宽敞、宽带接口方便使用，座椅舒适。l 单人床135cm宽就暗示客人提高了舒适度标准，150cm宽虽然没有功能上的必要性，但却显示了“豪华客房”的标志；床高46一48cm比较常见，只要床上布草铺配得好也会不错。50一55cm就会富有一定的“表现力”，这种高度对床屏、床头 柜、床裙边、床上布草搭配都有很高的配套设计要求，因为它很可能已经成为客房中的“主要角色”了。 客房的精致性l 注重通过客用品、材料、色调等来增加居家感和精致性。如在面对进门方向的“第一视点”位置进行重点设计，对标准客房来说，这个位置很可能就在床屏及床头的区域范围中。可以在床屏、枕头、枕区装饰（多枕和套枕）、床屏背墙装饰、床头灯以及在天花板上为枕区安装低压卤素灯照明来强化表现力等等。l 房间以黄与绿两色纱窗做衣柜，灯亮了带来半明半暗、若隐若现的含蓄。l 饰品体现高雅、别致；l 床上用品等选用品牌产品，品质好；l 高级套房体现“豪华”。 l 讲究卫生间的布局和设置。卫生间无论处于客房中哪个位置，至少有一面采用玻璃砖，透光线而不透人影。盥洗台上有艺术插花等。卫生间干、湿两区的全部面积不能少于8 。淋浴门下侧要留有导流空气的缝隙，还要有向里侧倒坡的挡水石条； 客房的快捷性l 入住登记与退房的高效l 提供24小时STSN宽带高速互联网服务l 多功能红外电子遥控器取代床头柜的控制面板，客人可以对客房的照明灯具、音响、电视机、空调、窗帘等进行全方位的遥控操作，非常方便。l 部分客房为家庭式用房，提供洗衣机等家庭化服务设施，给长住客人带来便捷。l 充分体现空港国际酒店的优越性，为住店客人办理登机牌和托运行李的延伸服务。 客房的智能性l 先进的通讯系统，如在商务行政楼层有数字式内部电话交换系统、外部通讯体系、局域网、多功能电话、办公自动化（OA）终端l 管理系统自动化。包括节能系统、安全系统与管理系统。如节能有自动调光、自动调温、节水器具等；安全系统（SA）包括房门管理、遥控监视、报警系统、自动灭火、排烟防毒、停电措施、紧急疏散等；管理系统包括空调、卫生、电梯统一管理等智能化的特点。（二）餐饮产品：体现健康美食、精致简约、风味美食的服务特点，以新、奇、特三大支柱项目来赢得酒店的人气、士气、财气。1、 酒店T台餐厅引进美国夏威夷餐厅快乐人生项目。2、 以开放式西厨房与沙拉和什锦奶茶卖点项目赢得商务谈判市场和青年时尚聊天市场。 3、 满足成都人的茶吧与棋牌玩耍市场，并以食街广场共同打造成都市的餐饮欢乐大世界。（三）会议产品：提供先进的会议设施，体现亲切友好、功能完善、规范高效的服务特点。（四）茶坊大厅及棋牌（茶室）娱乐产品：体现舒适简洁、功能匹配、服务周到的服务特点，满足成都休闲城市的需求。按60-80元/4小时/人收费。六、酒店价格定位：七、酒店与整体项目互动关系第三章 酒店整体装修风格一、对酒店功能设计理念设计富有现代感，通过温暖的色彩、独特的灯光，适宜的材料，简约的家俬，创新的艺术品，体现酒店温馨、典雅之韵。l 这里没有传统意义上的大厅接待处，有的是负责酒店入住的私人管家；l 总台后面的壁画现代、大气；l 客房的主色调为象征高雅和谐的银灰色。灰/淡黄墙、白色床上用品、木质本色的桌面；沙发灰、红两色交错、咖啡色茶几等；浴室为黑色材料，如瓷砖、马赛克、装饰壁纸、玻璃；地面相见黑白色反光大理石行政楼层房间都有自己的名字l 餐厅咖啡色柱、木质本色的桌面，黑色椅子二、装饰风格思路l 酒店主色调暂