河南省核桃产业发展中存在问题与发展建议.doc

河南省核桃产业发展中存在问题与发展建议河南省林业科学研究院丁向阳博士一、河南省核桃产业现状与发展核桃是世界最重要的坚果类果树和木本油料树种。核桃仁含脂肪65%左右，蛋白质15%左右，碳水化合物10%以上，粗纤维5.8%，维生素及磷、钾、钙等多种矿物质，具有较高的营养和药用价值。核桃树冠半圆，树体高大，枝叶繁茂，根群发达，在城市绿化中有较强的防尘、净化空气和保护环境的作用，同时作为生态林建设，还有涵养水源、保持水土的多重作用。目前，全世界核桃结果面积228.36公顷，坚果总产量135.16万吨；其中，中国核桃结果树面积66.7万公顷，有2亿多株实生树，品种（系）200余个，实生农家品种160余个。核桃果年产量50万吨，分别占世界的29.22%和25.4%，居世界首位。核桃种植面积在中国主要坚果类中居第一位，而产量在板栗之后居第二位。河南省是核桃主要产区之一，2010年，河南栽培面积超过100万亩，产量达8万吨。河南省核桃主要分布在洛阳、南阳、安阳、新乡、焦作、济源、鹤壁等市。 栽培面积较大、产量较高的县市有卢氏、济源、嵩县、栾川、洛宁、卫辉、林县、西峡等县（市）。卢氏县是河南省核桃第一大县，全县现有核桃树26万亩500万株，年均产量700万公斤，位居全国第四、全省第一。近年来，卢氏县大力发展核桃产业，同时该县还大力发展核桃苗木经济，引导核桃协会和十余家核桃专业合作社发展核桃育苗产业和核桃嫁接劳务输出。2009年全县有2000多户从事核桃育苗，核桃育苗面积达3556.5亩，产出优质核桃嫁接苗1334万株，成为全国有名的核桃良种苗木繁育集散中心。2009年，卢氏县实现核桃果品收入1.785亿元，核桃育苗收入6000万元，核桃嫁接技术型劳务输出创收1130万元，核桃产业正成为卢氏县农村经济增长的新亮点。在核桃加工业发展方面，该县先后建立了核桃集团公司、华阳食品开发公司、龙泉饮品公司等核桃产品开发企业，对核桃果进行全方位产品深加工，将核桃皮加工成工业原料活性炭，将核桃仁分级包装直接出口，利用核桃仁润肺养颜等功能生产高档保健酒。核桃加工业年产值达2000万元，实现利税300万元，出口创汇260万美元。郑州市登封市依据独特的地理环境，已被定为省级核桃种植基地，核桃种植面积将扩大到16.86万亩。济源市有薄皮核桃为主的核桃12万亩，进入盛果期的有5000亩，预计收获青果8000吨，河南嵩县也在打造20万亩核桃产业基地县。计划新发展核桃15万亩，力争到2015年全县核桃面积达到20万亩，年产核桃3万吨，实现年产值6亿元。二、核桃产业发展中存在的主要问题1、长期实生繁殖、优劣混杂、良莠不齐，良种率很低，生产应用的优良品种不足20%。2、管理粗放、树势衰弱、产量低而不稳、经济效益低。目前，我国核桃栽培面积位居世界第一位，总产量也位居世界第一，但是，平均单位面积产量仅为0.36吨/公顷，为美国单产的1/10。河南省全省平均亩产不足30kg，产量很低。3、对果品采后环节认识不足，技术不力，核桃加工仍处于较低水平。4、全省产业化、商品化、标准化等整体发展水平还很低，目前还没有几个真正意义上的产业强县。这就意味着我们必须提高核桃良种化程度，加强优质栽培管理，提高产品质量，进一步开拓市场，使我国核桃产业真正步入辉煌。三、河南核桃优良品种 为了保障核桃产业健康发展，河南省林木品种审定委员会2010年对河南省主要栽培核桃品种进行了审查，认定中林1号、绿波等21个品种为核桃优良品种，适宜在河南核桃适生区推广种植。近几年来，河南省省核桃种植发展迅速，栽培品种多达40多个，栽培面积已超过100万亩，主要分布在京广线以西的伏牛山区和豫北太行山区。根据河南省核桃栽培现状及品种表现，主管部门经过充分论证，最后认定中林1号、中林5号、辽宁1号、辽宁3号、辽宁5号、辽宁7号、绿波、薄丰、鲁光、香玲、西扶1号、清香、新早丰、温185、晋龙1号、晋龙2号、扎343、珍珠、元丰、晋香、丰收5号等21个品种为核桃优良品种，适宜在河南核桃适生区推广种植，约占原有栽培品种的近半数。而另外的20个品种不宜继续种植。河南省认定主要核桃良种表序号品种名称品种特性1中林1号树势强旺，树姿较开张，分枝力强，果枝率89%，短枝结果。属雌先型。坚果圆形，壳面较粗糙，缝合线微隆起，结合紧密。壳厚1.1左右，出仁率53-60。仁可取整仁，皮色浅饱满。平均单个仁重7.5克左右。 丰产性良好，较抗寒、抗旱、抗病力较低。2中林5号树势中庸、树冠圆头形、分枝力强、多短果枝结果，侧生果枝率98%。属雌先型。坚果圆球形，壳面光滑美观，缝合线平且窄，结合紧密，单果重13g左右，壳厚1.0左右，出仁率60%左右.可取整仁，仁皮色浅，种仁充实饱满，单仁重7.8g。丰产性强，抗病性强。3辽宁1号该品种为早实类型。树势强健，树姿直立，树干分枝能力强，易发生2次枝。坚果圆形，果基圆，壳面浅刻沟，较光滑。壳极薄，壳厚0.9左右。平均单果重10g。每公斤100个，取仁极易，果仁饱满，黄白色，出仁率55-60%。比较耐寒和耐旱，抗病性较强。4辽宁3号该品种为早实类型。树冠半圆形，树姿半张，树干分枝能力强，易发生2次枝。坚果长圆形，果基和顶部圆形，缝合线紧密。壳薄，壳厚1.0左右。平均单果重9.5g。每公斤105个，取仁易，果仁饱满，黄白色，出仁率50-60%。丰产性好。比较耐寒和耐旱，抗病性较强。5辽宁5号树姿开张，生长量大，树体生长快，以短枝结果为主。属雌先型。平均单个鲜果重71.2g，出实率24.38%。坚果呈圆形，壳面较光滑，缝合线稍隆起，结合较紧密，平均单果重13.6g，三径平均3.97cm。壳厚0.9mm左右，出仁率71%左右，易取整仁，种仁皮色为浅琥珀色,味香，品质佳。早果性强，特丰产。抗病，抗寒。6辽宁7号树势强壮，树冠半开张，中短果枝较多，果枝率90%以上，自然座果率在60%以上。属雄先型，坚果圆形，果壳表面刻沟浅而少，较光滑，缝合线窄而平，单果重10.7克，壳厚0.9mm左右，出仁率为62.6%。可取整仁，果仁充实饱满，黄白色，坚果品质极佳。生长势较强，连续结果性强。抗病，抗寒。7绿波树冠生长旺盛，树姿开张，分枝力强，易发生2次枝，属雌先型。结果率高，结果期早，嫁接后第二年少量结果，成熟期早。坚果卵圆形，壳面较光滑，缝合线隆起，结合紧密。单果重12克，壳厚 1.0 毫米，一般30多个一斤。出仁率 59% ，核仁色浅，种仁充实饱满,风味香而不涩 ,丰产稳产。较抗冻、耐旱，适应性强。8薄丰树姿开张，分枝力较强。雄先型。侧生果枝率达90%以上。座果率在64%左右，多为双果。坚果卵圆形，单果重13克左右。壳面光滑，缝合线窄而平，结合较紧密，外形美观，壳厚1.0毫米。内褶壁退化，横隔膜膜质，可取整仁。出仁率58%左右，味浓香。早期产量较一般早实品种高，盛果期产量中等，大小年不明显。耐旱。9鲁光树势旺盛，树冠较开张，半园张形。分枝力为1:4.7。雄先型，中熟品种，侧花芽比例85，每果枝平均产果数1.44个，平均单个仁重6.25克。略长园球形或梭形，壳面光滑美观，壳厚1.1左右，仁皮色浅，种仁饱满，无涩味，品质极优，出仁率56.8。10香玲树势中庸，树姿直立呈半圆形，成果率高。雄先型。坚果椭圆形，壳面光滑，壳厚0.9左右，单果重12.4 克，出仁率 53%-61.2% ，果仁饱满，一般5560个/斤，仁皮色浅，种仁充实饱满，风味看而不涩。对肥水条件要求严格，肥水不足果实变小，地上管理较差，容易导致结果部位外移。丰产性良好，盛果期产量较高。较抗寒、抗旱，抗炭疽病及黑斑病力强。11西扶1号树势强壮，树姿较开张，分枝力强，短果枝结果为主。属雄先型。 坚果长圆形，壳面光滑，缝合线窄而平，结合紧密。平均单果重12g，出仁率55左右。壳厚1.2左右,仁色浅,风味好 。丰产性强。较抗寒、抗旱、抗病。12清香 树势中庸，树姿半开张，枝条粗壮，结果枝率37.39%，有侧花芽结果。属雄先型。坚果近圆锥形，壳皮光滑淡褐色，外形美观，果较大，平均单果重1316g；种仁饱满，内褶壁退化，取仁容易，出仁率5253%；仁色浅黄，风味极隹。抗病性极强。13温185树势中等，树姿较开张，枝条粗壮，发枝力强，有2次雄花序，短果枝结果为主，果枝率76%。属雌先型。坚果圆形，单果重15克，壳厚0.9左右,出仁率60%左右 ，仁皮色浅，种仁充实饱满，单个仁重 10.4 克，品质上等。早期丰产性显著,较抗寒、抗旱、抗病。14晋龙1号 树势较强，树冠开张，半圆形。雄先型，晚实品种。果枝平均坐果1.7个，坚果近圆形，平均单果重14.85g，壳面光滑美观，壳厚 1.1 左右,出仁率61%左右，可取整仁，种仁饱满，仁皮黄白色,仁味香甜，品质佳。抗寒、抗旱、抗病力较强。15晋龙2号树姿开张，分枝力中等,树冠半圆形，属雄先型，晚实品种。果枝均坐果153个，株均坐果29个，单株最高坐果60个。坚果圆形，壳面光滑，单果重15.92g；壳厚 1.2 左右,出仁率56左右，坚果圆形，较大而美观,可取整仁，仁皮淡黄白色，仁味香甜，品质佳。抗寒、抗旱、抗病力较强。16元丰树势中庸，树形开张，树冠呈半圆形。分枝力中等，成年树雄花较多，雌花序多着生2朵雌花，侧生混合芽比例为75，坐果率70。属雄先型。坚果卵圆形，果顶微尖，果基平圆，壳面光滑美观，色浅，缝合线平，结合紧密。平均单果重12g，壳厚1.2，出仁率为55，可取整仁或12仁，核仁充实饱满，中色，味香微涩，品质中上。 较抗枝干溃疡病及果实病害。四、发展核桃产业应当注意的问题目前，全国出现核桃种植热潮，南北方多省市，从政府到群众、公司、个人，都争先恐后地大力发展核桃，一味地强调发展面积，只看数量，不重品种、管理和质量。这样的局面不免令人担心，按这样的发展速度，未来的核桃产业，能否有序发展？谁来掌控和抑制其无序发展，实现产业良性发展。因此，在核桃产业的发展中，我们应该清醒地看到并高度注意出现的问题。1、不要一味强调追求发展面积产业的发展，离不开“优质高效”这个最终目标，一味地强调发展面积，不注重产业内在质量，必将产生新的问题。核桃属于优良的干果树种，适合农户发展，但是并非适合所有农户发展，也并非适合南北所有地区栽植，也不是一栽植就没事。品种对路、因地制宜、合理规划、科学管理、综合利用是今后核桃发展的主要途径，也是今后核桃发展中应重点做好的工作。2、不要盲目追求新品种 我国目前通过审定的核桃主栽品种在当地表现都非常好。然而，目前品种市场混乱，一些品种不经审定便推向市场，同时，受当前核桃市场大好形势的影响，一些人认为只要是新品种就行。要知道，不同的核桃品种，适应性有着很大差异，发展中应当首选适合当地自然条件和生态条件的主栽品种，而且要优质栽培技术配套，才能确保优质高产高效。3、不要片面追求早熟早结果 核桃生长缓慢，丰茂的树冠需要一定的年限才能形成，嫁接苗虽说栽植后两三年就可以结果，但是由于树体太小，抵抗能力差，产量太低，结果意义不大。且片面追求早结果，会缩短核桃树寿命。目前的早熟品种核桃通过嫁接育苗栽植后更加能提早结果，但是经济利用年限不会超过20年。高产和早熟、丰产和优质永远是核桃生产中客观存在的矛盾，建议各地在发展核桃产业时，应根据当地自然、经济、社会条件，有目的地选择优良品种，而不是一味强调早熟品种。4、选择种苗要谨慎 近几年核桃嫁接苗发展迅速，嫁接苗栽植不但能提早结果，而且品种质量和结果都有所保证。因此，核桃嫁接苗越来越成为广大农民种植核桃的首选。但是，核桃嫁接育苗技术含量高、难度大、成本高，建议在选择种苗时，不要听说是嫁接苗就认为没问题，其实目前市场上假冒嫁接苗很多，主要有 “本砧接”“取上接下”“刻刀划痕”、“邻居互为接穗”等，而纯正的嫁接苗必须要有正规的采穗圃、合适的实生苗圃、良好的嫁接苗圃、技术娴熟的嫁接队伍、仔细的园圃档案等。选择苗木时应当到有保障、有实力的专业育苗基地购买。5、不能重栽轻管多数人认为核桃只要栽下去就没事了，就等着收钱，这是错误的观念。栽培上首先尽可能选择那些种其他农作物受限的山坡旱地种植，许多人看到核桃市场价格高效益好就盲目地在良田耕地上种植，一定要符合国家土地利用政策。其次要合理规划利用，最好能够宜农则农、宜林则林、宜牧则牧，地上地下综合开发利用，定植密度、株行距、树形、品种搭配、间作套种等因素需要综合考虑。同时，栽培上要良种与优质栽培技术配套，重视花果管理、整形修剪、水肥管理和病虫害防治。五、发展核桃产业的若干建议1、为引导林农发展核桃产业，各地应首先建立优质高产核桃示范园。对示范园要实行标准化生产、集约化管理、品牌化开发、产业化经营；2、培育核桃种植