春天如何挑选水果

春天如何挑选水果春天如何挑选水果 建议吃水果根据季节 如西瓜上市的季节吃西瓜 桃子多的 日子吃桃子 要挑选大小适中的水果 太大的极有可能是激素 膨大剂 什么的催的 总之 太大的最好不要买 无论是水果还是河里 的螃蟹 鱼和虾 北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的 因为 南方果子熟了后不好运输 只能是生的运过来再加工熟 所以 尽量吃本地水果也是一个方法 一般一闻 二看 三捏一捏 先闻有没有水果应该有的香 味 也闻闻有没有其它的怪味 二看有没有发黑或者烂的地方 三捏一捏 就不用多说了 挑水果有一个秘诀 无论什么水果 在蒂的部位凹得越厉 害就越甜 春季吃水果原则 寒热水果搭配吃春季吃水果原则 寒热水果搭配吃 温热性水果主要有 樱桃 桃子 栗子 大枣 核桃仁 橘子 金橘等 不过温热性水果吃多了 容易上火 寒凉性水果主要有 香蕉 甘蔗 芒果 枇杷 苹果 梨 草莓 柚子 橙等 平性水果主要有 菠萝 杨桃 木瓜 百合 莲子 花生 榛子 黑芝麻等 我们平常所食的水果中 平性水果所占比例 较大 温热性的次之 寒凉性的则更次之 中医强调阴阳均衡 调和 所以 体质偏热的人应多吃寒 凉性食物 体质偏寒的人则需多吃温热性食物 吃水果也是如 此 春天春天 7 种时令水果种时令水果 三月 一 菠萝一 菠萝 菠萝含有一种叫 菠萝朊酶 的物质 它能分解蛋白质 溶 解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 改善局部的血液循环 消除炎症和水肿 菠萝中所含糖 盐类和酶有利尿作用 适当 食用对肾炎 高血压病患者有益 菠萝性味甘平 具有健胃消 食 补脾止泻 清胃解渴等功用 注意事项 菠萝可不是人人都能吃的 有过敏体质者应慎 重食用 过去吃菠萝有过敏史者 则应禁止食用 小贴士 切片泡入淡盐水中 放冰柜里冰后食用 会更香 甜好吃 四月 二 芒果二 芒果 芒果果实营养价值极高 维生素 A 含量高达 3 8 比杏子 还要多出 1 倍 维生素 C 的含量也超过橘子丶草莓 芒果含有 糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分 均为人体所必需 芒果 可溶性固形物 14 24 8 含糖量 11 19 蛋白质 0 65 1 31 每 100 克果肉含胡萝卜素 2281 6304 微克 而且人体必 需的微量无素 硒丶钙丶磷丶钾等 含量也很高 注意事项 饱饭后不可食用芒果 不可以与大蒜等辛辣物 质共同食用 否则 可以使人发黄病 目前 其机理还不清楚 但这是世俗经验之谈 又据现代报道 有因为吃了过量的芒果 而引起肾炎的病例 故当注意 小贴士 由于芒果中含有大量的维生素 因此经常食用芒 果 可以起到滋润肌肤的作用 三 山竹三 山竹 山竹含有丰富的蛋白质和脂类 对机体有很好的补养作用 对体弱 营养不良 病后都有很好的调养作用 山竹果肉含可 溶性固形物 16 8 柠檬酸 0 63 还含有其它维生素 B1 B2 C4 和矿物质 具有降燥 清凉解热的作用 因此 山竹不仅味美 而且还有降火的功效 能克榴莲之燥热 另外 山竹含有丰富的蛋白质和脂类 对机体有很好的补养作用 对 体弱 营养不良 病后都有很好的调养作用 注意事项 山竹山竹富含纤维素 在肠胃中会吸水膨胀 过多食用反而会引起便秘 另外 山竹属寒性水果 所以体质 虚寒者少吃尚可 多吃不宜 切勿和西瓜 豆浆 啤酒 白菜 芥菜 苦瓜 冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃 若不慎吃过量 可 用红糖煮姜茶解之 小贴士 山竹挑选的时候 注意看蒂是绿色的 捏起来外 壳比较软的才是新鲜的 打开以后 里面的肉质是纯白色 如 果外壳硬得像石头一样 多半是不能吃了 四 桑葚四 桑葚 桑葚味甜汁多 是人们常食的水果之一 成熟的桑葚质油 润 酸甜适口 以个大 肉厚 色紫红 糖分足者为佳 每年 4 6 月果实成熟时采收 洗净 去杂质 晒干或略蒸后晒干食 用 注意事项 桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品 未 成熟的不能吃 熬桑葚膏时忌用铁器 桑葚的食用因桑椹中含 有溶血性过敏物质及透明质酸 过量食用后容易发生溶血性肠 炎 少年儿童不宜多吃桑椹 因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶 抑制物 鞣酸 会影响人体对铁 钙 锌等物质的吸收 脾 虚便溏者亦不宜吃桑葚 桑葚含糖量高 糖尿病人应忌食 小贴士 桑葚有生津润肠 清肝明目 安神养颜 补血乌发等 都 是桑葚的功效 现代医学还发现桑葚具有调节免疫 促进造血 细胞生长 抗诱变 抗衰老 降血糖 降血脂 护肝等保健作 用 五月 五 草莓五 草莓 草莓营养丰富 含有果糖 蔗糖 柠檬酸 苹果酸 水杨 酸 氨基酸以及钙 磷 铁等矿物质 此外 它还含有多种维 生素 尤其是维生素 C 含量非常丰富 每 100 克草莓中就含有 维生素 C60 毫克 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A 的重 要物质 具有明目养肝作用 草莓还含有果胶和丰富的膳食纤 维 可以帮助消化 通畅大便 草莓的营养成分容易被人体消 化 吸收 多吃也不会受凉或上火 是老少皆宜的健康食品 注意事项 不要吃畸形草莓 正常生长的草莓外观总体上 呈心形 而畸形草莓表面颜色正常 个头也大 但在局部有畸 形凸起 而不呈正心形 咬开后中间有空心 这种畸形草莓往 往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的 可能 有损人体健康 特别是孕妇和儿童 不宜食用 小贴士 草莓是鞣酸含量丰富的植物 在体内可吸附和阻 止致癌化学物质的吸收 具有防癌作用 六 荔枝六 荔枝 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量 增加营养的作用 研 究证明 荔枝对大脑组织有补养作用 能明显改善失眠 健忘 神疲等症 荔枝肉含丰富的维生素 C 和蛋白质 有助于增强机 体免疫功能 提高抗病能力 荔枝有消肿解毒 止血止痛的作 用 荔枝拥有丰富的维生素 可促进微细血管的血液循环 防 止雀斑的发生 令皮肤更加光滑 注意事项 不要连续大量进食荔枝 可在吃荔枝前后喝一 点盐水或者凉茶 绿豆水 冬瓜水 生地汤等也有良好疗效 对孩子来说 荔枝和芒果 龙眼等水果一样 内火重的小朋友 最好不要吃 而正常儿童也尽量少吃 对老人而言 有便秘现 象的老人尽可能不要食用 特别是有肝病 肾病 糖尿病 胃 肠病患者更应慎重 小贴士 5 月份上市的荔枝 多是叁月红等早熟品种 味 道稍带酸味 属中低档品种 6 月中旬是荔枝的最好时节 糯 米糍 妃子笑 桂味等味甜香浓的优良品种开始上市 七 樱桃七 樱桃 春末夏初 樱桃 先百果而熟 它营养丰富 丰含碳水化 合物 蛋白质 也含有钙 磷 铁和多种维生素 尤其是铁的 含量 每百克高达 6 至 8 毫克 比苹果 桔子 梨高 20 至 30 倍 维生素 A 的含量比苹果 桔子 葡萄高 4 至 5 倍 食用樱 桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效 注意事项 选樱桃 要看果柄是否新鲜 新鲜的果柄绿绿 的 放置时间长的果柄发黑 然后看果皮是否起皱 起皱说明 果实摘下来放的太久 失去水份 樱桃虽好 但不宜多食 否 则 爽口物多终作疾 对人的生命健康产生不利影响 本草 衍义补遗 载文说 樱桃属火 性大热而发湿 旧有热病及喘 嗽者 得之立病 且有死者也 由此