生物化学复习题 (2).doc

生物化学复习题第一章 蛋白质的结构和功能一、名词解释1、蛋白质的等电点：使蛋白质成为兼性离子时的溶液pH值。2、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序。3、蛋白质二级结构：指蛋白质分子中某一段肽链主链原子的局部空间结构。4、蛋白质的三级结构：整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。 5、蛋白质的四级结构：由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链聚合形成的空间结构。6、蛋白质的变性：在某些理化因素作用下，使蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失的现象。7、蛋白质沉淀：蛋白质从溶液中聚集而析出的现象。二、填空题1、不同蛋白质种含氮量颇为接近，平均为 16% .2、组成蛋白质的基本单位是 氨基酸 。3、当溶液pH=pI时，蛋白质呈 兼性离子 ，所带 净电荷为零 。4、蛋白质能稳定地分散在水中，主要靠两个因素：水化膜和电荷层 . 5、含有两个羧基的氨基酸有： 天冬氨酸、谷氨酸 ，在生理pH=7.4条件下，两者都带 负 电荷。6、碱性氨基酸有三种，包括 精氨酸、组氨酸和赖氨酸 ，它们在生理条件下，两者都带 正 电荷。7、维系蛋白质一级结构的化学键是肽键，蛋白质变性时 一 级结构不被破坏。8、蛋白质最高吸收峰波长是 280nm .9、维系蛋白质分子中-螺旋的化学键是氢键。10、蛋白质的二级结构形式有-螺旋、-片层、-转角和无规则卷曲等第二章 核酸的结构与功能一、填空题1、DNA分子中的碱基配对主要依赖 氢键 。2、核酸的基本组成单位是核苷酸，它们之间的连接方式是 3, 5磷酸二酯键。3、碱基 尿嘧啶（U）只存在于RNA中，碱基胸腺嘧啶（T）只存在于DNA中。4、核酸对紫外线的最大吸收峰在 260 nm波长处。5、tRNA的二级结构是 三叶草型，三级结构是倒L型。6、某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为 35% 。二、简答题1、组成DNA、RNA的核苷酸有哪些？答：组成DNA的四种核苷酸是dAMP、dGMP、dCMP和dTMP；组成RNA的四种核苷酸是AMP、GMP、CMP和UMP。2.DNA的双螺旋结构特点是什么？答：DNA分子由两条相互平行但走向相反的脱氧多核苷酸链组成，以右手螺旋方式绕同一公共轴盘。.两链以-脱氧核糖-磷酸-为骨架，在外侧；碱基垂直螺旋轴,居双螺旋内側，与对側碱基形成氢键配对（互补配对形式：A=T; GoC） 。.螺旋直径为2nm；相邻碱基平面距离0.34nm，螺旋一圈螺距3.4nm，一圈10对碱基。DNA双螺旋结构稳定的因素：a.氢键维持双链横向稳定性；b.碱基堆积力维持双链纵向稳定性。3、mRNA、tRNA、rRNA各自的功能是什么？答：mRNA的功能：作为蛋白质生物合成的直接模板。tRNA的功能：活化、搬运氨基酸到核糖体，参与蛋白质的生物合成。rRNA的功能：参与组成核蛋白体，作为蛋白质生物合成的场所。三、名词解释1、核酸的变性：是指在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。2、DNA复性：是指在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象的现象。第三章 酶一、名词解释1、酶：由活细胞合成的，对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。2、酶的活性中心：酶与底物结合，并发挥催化作用的部位。3、酶原的激活：一定条件下，酶原转变成有活性的酶的过程。4、竞争性抑制：抑制剂与底物结构相似，可竞争性地与酶的活性中心结合 ，从而阻碍底物与酶结合 ，使酶活性受到抑制的现象。二、填空题1、酶的特异性取决于酶蛋白，而酶促反应性质取决于辅助因子 。2、 酶的催化作用不同于一般催化剂，主要是其具有高度的催化效率、 高度的特异性、高度的不稳定性和可调节性的特点。3、影响酶促反应速度的主要因素有底物浓度、酶浓度、温度、pH值、激活剂、抑制剂 。4、酶的特异性一般可以分为三种 绝对特异性、相对特异性、立体异构特异性。5、磺胺药物的结构和 对氨基苯甲酸 结构相似，它可以竞争性抑制细菌体内的 二氢叶酸合成酶 。6、所有的酶都必须有催化活性中心 。7、酶原的激活实质上是酶活性中心的形成或暴露的过程 。8、化学毒剂路易士气是 巯基 酶的抑制剂；有机磷农药是生物体内 羟基酶 的抑制剂。重金属离子和有机砷化合物是巯基酶的抑制剂。三、问答题.1、什么是竞争性抑制？竞争性抑制作用的特点，试1-2举例说明。答：抑制剂与酶作用的底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性中心，阻碍底物结合而使酶的活性降低，这种抑制作用称为竞争性抑制。竞争性抑制作用的特点：（1）抑制剂和底物结构相似，两者共同竞争酶的活性中心；（2）抑制作用的部位在活性中心；（3）抑制作用的强弱取决于抑制剂与底物的相对比值及抑制剂与酶的亲和力。酶的竞争性抑制有重要的实际应用，很多药物是酶的竞争性抑制剂。如磺胺类药物的抑制作用就基于这一原理。2、磺胺类药物作用的机理。答：细菌利用对氨基苯甲酸、二氢蝶呤及谷氨酸作原料，在二氢叶酸合成酶的催化下合成二氢叶酸，后者还可转变为四氢叶酸，是细菌合成核酸所不可缺的辅酶。磺胺药的化学结构与对氨基苯甲酸十分相似，故能与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶的活性中心，造成该酶活性抑制，进而减少四氢叶酸和核酸的合成，最终导致细菌繁殖生长停止。3、以乳酸脱氢酶为例，说明同工酶的病理意义。答：在代谢调节上起着重要的作用；同工酶谱的改变有助于对疾病的诊断；用于解释发育过程中阶段特有的代谢特征；同工酶可以作为遗传标志，用于遗传分析研究。4、酶的Km的重要意义是什么？答：（1）表示酶与底物的亲和力大小。 Km值愈小，酶与底物的亲和力愈大。 （2）判断酶的最适底物。Km最小的底物，通常是该酶的最适底物（天然底物）。 （3）判断正逆向反应的催化效率。催化可逆反应的酶，对正逆两向底物的Km 值往往不同。 （4）已知某个酶的Km 值，可计算出在某一底物浓度时，某反应速度相当于Vmax的百分率。第四章 糖代谢一、名词解释1、糖的无氧酵解：在缺氧情况下，葡萄糖或糖原分解生成乳酸和少量ATP的过程。2、糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下，彻底氧化分解生成CO2和H2O，并释放出能量的过程。3、糖异生：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。4、血糖：指血液中的葡萄糖。二、 填空题1、糖在体内分解代谢的途径有三条，糖无氧氧化、糖有氧氧化、磷酸戊糖途径。2、糖异生的主要原料有 甘油、乳酸、丙酮酸、生糖氨基酸。3、在调解血糖浓度的激素中，升血糖的激素有胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素，降血糖的激素有 胰岛素 。4、剧烈运动时，大部分血糖用于肌肉的收缩。5、糖酵解途径的酶类存在于细胞质，糖有氧氧化的酶类存在于细胞质和线粒体。6、合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是UDPG 。7、体内产生5-磷酸核糖的途径是磷酸戊糖途径。8、糖异生的器官是主要在肝脏，其次是肾脏。9、在饥饿时，维持血糖浓度恒定的途径为 糖异生 。10、三羧酸循环过程进行的场所是 线粒体 。三、问答题1、血糖的来源和去路？答：血糖的来源：食物中的糖是血糖的主要来源；肝糖原分解是空腹时血糖的直接来源；非糖物质如甘油、乳酸及生糖氨基酸通过糖异生作用生成葡萄糖，在长期饥饿时作为血糖的来源。血糖的去路：在各组织中氧化分解提供能量，这是血糖的主要去路；在肝脏、肌肉等组织进行糖原合成；转变为其他糖及其衍生物，如核糖、氨基糖和糖醛酸等；转变为非糖物质，如脂肪、非必需氨基酸等；血糖浓度过高时，由尿液排出。2、糖的有氧氧化阶段分为几个阶段？发生的部位和意义？答：指葡萄糖在有氧的情况下彻底氧化成水、二氧化碳及能量的过程。这是糖氧化的主要方式，是机体获得能量的主要途径。主要分为三个阶段：第一阶段：葡萄糖分解成丙酮酸，在胞液中进行；第二阶段：丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA，在线粒体进行；第三阶段：乙酰CoA进入三羧酸循环和氧化磷酸化，在线粒体进行。糖的有氧氧化生理意义：氧化供能三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的最终代谢通路。糖、脂和蛋白质在体内代谢都最终生成乙酰辅酶A，然后进入三羧酸循环彻底氧化分解成水、CO2和产生能量。三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的枢纽。3、糖酵解途径的生理意义是什么？ 答：当机体处于相对缺氧情况(如剧烈运动)时，葡萄糖或糖原分解生成乳酸，并产生能量的过程称之为糖的无氧酵解。糖酵解途径生理意义：主要的生理功能是在缺氧时迅速提供能量正常情况下为一些细胞提供部分能量，如成熟的红细胞、代谢活跃的神经细胞和白细胞等。4、磷酸戊糖途径的生理意义是什么？答：酸戊糖途径不是供能的主要途径，它的主要生理作用是提供生物合成所需的一些原料。（1）为核酸的生物合成提供磷酸核糖。（2） 提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应。NADPH是体内多种合成代谢的供氢体。NADPH参与肝脏的生物转化作用。NADPH可维持谷胱甘肽的还原状态 。第五章 脂类代谢一、名词解释1、脂肪动员：脂库中储存的脂肪，被水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织利用的过程，称脂肪动员。2、血脂：血浆中脂类物质的总称。3、酮体：乙酰乙酸、 -羟丁酸和丙酮的统称。二、填空题 1、血浆脂蛋白的组成成分是 载脂蛋白、甘油三脂、磷脂、胆固醇及其酯。 2、携带脂酰CoA通过线粒体内膜的载体是 肉碱。3、脂酰CoA-氧化的细胞定位是 线粒体，反应过程是脱氢、加水、再脱氢、硫解。 4、胆固醇可以在体内合成，合成的限速酶是HMGCoA还原酶，但胆固醇不能氧化分解，它可以转化为胆汁酸 、类固醇激素、7-脱氢胆固醇/维生素D3。5、正常人空腹时，血浆中的主要脂蛋白是 低密度脂蛋白（LDL）。6、人体必需的脂肪酸包括：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。7、饥饿时尿中含量增高的是 酮体 。8、胆碱或乙醇胺缺乏时，可导致脂肪肝的发生三、问答题1、酮体生成和利用的生理意义。答：酮体是脂酸在肝内正常的中间代谢产物，是肝输出能源的一种形式。酮体溶于水，分子小，能通过血脑屏障及肌肉毛细血胞壁，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。脑组织不能氧化脂酸，却能利用酮体。长期饥饿、糖供应不足时酮体可以代替葡萄糖成为脑组织及肌肉的主要能源。2、CM、VLDL、LDL、HDL的功能分别是什么？答：CM是运输外源性甘油三酯及胆固醇的主要形式。VLDL是运输内源性甘油三酯的主要形式。LDL是转运肝合成的内源性胆固醇的主要形式。HDL参与胆固醇的逆向转运。3、为什么摄入糖量过多容易发胖？ 答：糖进入机体，满足机体氧化供能及磷酸戊糖分解途径、肝脏和肌肉合成糖原已达饱和，则过多的糖（多余的糖）分解成磷酸二羟丙酮，再生成3-磷酸甘油，葡萄糖分解成乙酰CoA，以乙酰CoA等为原料合成脂肪酸，以3-磷酸甘油和脂肪酸为原料合成脂肪储存起来（能量的储存比糖原更稳定），所以吃得糖过多就会逐渐变胖。4、给酮血症的动物适当注射葡萄糖后，为什么能够消除酮血症？答：给酮血症的动物适当注射葡萄糖后，机体首先利用葡萄糖供能，减少脂肪动员，脂肪酸进入肝脏减少，肝合成酮体减少，而肝外组织仍在利用酮体氧化供能，血中酮体将逐渐减少，所以能够消除酮血症。第六章 生物氧化一、名词解释 1、生物氧化：指营养物质在生物体内氧化分解为二氧化碳和水，并逐步释放能量的过程称生物氧化。2、氧化磷酸化：物质的氧化与ADP磷酸化相偶连的过程。二、填空题1、写出NADH氧化呼吸链中递氢体和递电子体的排列顺序复合体、辅酶Q、 复合体、细胞色素c和复合体。（或NAD+、 FMN (Fe-S)、CoQ 和b(Fe-S)c1caa3）2、线粒体内重要的呼吸链有两条：NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链。3、呼吸链存在于细胞的部位是线粒体内膜 。4、1molNADH+H+在线粒体内进行氧化磷酸化时产生的ATP为 3mol。5、1molFADH2在线粒体内进行氧化磷酸化时产生的ATP为 2mol。6、人体内生成ATP的途径有两条：氧化磷酸化和 底物水平磷酸化，其中主要途径是 氧化磷酸化 。7、各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是 。8、氰化物中毒引起缺氧是由于 特异性抑制细胞色素aa3对电子的传递 。9、影响氧化磷酸化的激素是 甲状腺素 。10、 NADH和NADPH中含有共同的维生素是 维生素PP 。 11、体内CO2的产生方式是 有机酸脱羧 。12、体内能量贮存的主要形式是 磷酸肌酸 。 13、CN-，CO对呼吸链的影响是特异性抑制细胞色素aa3对电子的传递。 第七章 氨基酸的代谢一、名词解释 1、一碳单位：氨基酸分解过程中产生的含一个碳原子的基团。2、蛋白质的腐败作用：肠道细菌对未被消化的蛋白质及未被吸收的消化产物进行的代谢过程。二、填空题1、 体内氨的来源有氨基酸脱氨，肠道吸收，肾小管泌氨；氨的去路有在肝合成尿素、合成谷氨酰胺、合成氨基酸和其他含氮化合物。2、一碳单位不能游离存在，必须与四氢叶酸结合。一碳单位的主要生理作用是作为合成 嘌呤碱、嘧啶碱的原料。3、蛋氨酸的活性形式是SAM，后者是体内最重要的活性甲基 直接供给体。4、氨在血液中主要是以丙氨酸及谷氨酰胺两种形式运输的。其中谷氨酰胺既是氨的解毒产物，也是氨的储存及运输形式。5、生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为联合脱氨基。6、成人体内氨的最主要代谢去路为 在肝合成尿素 。7、食物蛋白质的主要功能是 维持细胞组织的生长、更新和修补，蛋白质营养价值的高低取决于其所含必需氨基酸的种类、数量和量质比。 8、转氨酶的辅酶磷酸吡哆醛中含有的维生素B6。9、临床上对肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌肠，这是因为 碱性环境下NH4+易转变成NH3进入血液，增高血氨 。 10、治疗苯丙酮尿症的临床措施是：给患者提供低苯丙氨酸食品。三、问答题1.尿素在什么器官里生成？如何生成，其生理意义是什么？答：在肝脏合成尿素，尿素在体内的合成全过程称鸟氨酸循环。过程：(1) 氨基甲酰磷酸的合成；(2)瓜氨酸的合成；(3) 精氨酸的合成；(4)精氨酸水解生成尿素。生理意义：是氨的主要去路，解氨毒。2.临床上为高血氨患者降低血氨采取的措施有哪些？ 答：降低血氨的措施：1）.限制蛋白进食量 ； 2）给于肠道抑菌药物，用酸性灌肠液； 3）给予谷氨酸使其与氨结合为谷氨酰胺； 4）用酸性利尿剂； 5）给予鸟氨酸和精氨酸，促进尿素的合成。第八章 核苷酸代谢一、名词解释1.、从头合成途径：以小分子物质为原料，经过一系列酶促反应，合成核苷酸的过程。2、补救合成途径：利用体内游离的碱基或核苷重新合成核苷酸的过程。二