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文档简介
姜汁铁板豆腐作者:圆猪猪栏目:热菜工艺:烧口味:姜汁味难度:简单烹饪时间:15主料:南豆腐:350克辅料:胡萝卜:50克、西兰花:100克、蒜泥:1大勺、生抽:2大勺、白砂糖:2大勺、蚝油:1/2大勺、料酒:1大勺、高汤:1/3杯、玉米淀粉:30克、水:3大勺步骤:1、南豆腐片成厚片,粘上玉米淀粉;平底锅热油,每粘好一块,放一块下锅内小火煎2、直至煎至两面金黄色,盛出备用;锅内剩下的油,放入蒜蓉、姜爆香3、放入煎好的豆腐块;倒入生抽2大勺、砂糖2小勺、蚝油1/2大勺、料酒1大勺、高汤1/3杯4、大火煮开后,转小火煮煮制,不需加锅盖;另起一锅烧开水,放入胡萝卜烫熟5、再放入西兰花烫至半熟;倒入锅内适量的水淀粉(玉米淀粉2小勺、清水3大勺)待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠6、加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅点击查看更多相关菜谱美食杰(meishi.cc)作为美食菜谱分享聚合平台,尊重创作及版权,更多原创菜谱,可查询原作者博客ID,或登陆美食杰网站浏览,感谢关注。
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