CN103689026A一种五豆健体营养面粉及其制备方法

CN103689026A一种五豆健体营养面粉及其制备方法 (10)申请公布号103689026A (43)申请公布日xx.04.02103689026A (21)申请号xx10667567.X (22)申请日xx.12.07A21D2/36(xx.01) (71)申请人颍上县管氏面制品有限公司地址236200安徽省阜阳市颍上县工业园区颍泰路东侧 (72)发明人管士喜 (74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦 (54)发明名称一种五豆健体营养面粉及其制备方法 (57)摘要本发明公开了一种五豆健体营养面粉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成小麦粉65- 80、黑豆5- 8、白芸豆4- 6、红豆4- 6、绿豆4- 6、黄豆6- 9、诺丽果7- 10、可拉果4- 6、葡萄汁6- 10、红酒糟8- 10、海参肽2- 3、甜叶菊2- 4、牛蒡子1- 2、旋复花2- 3、五加皮1- 2、紫苏叶2- 3、南瓜花1- 2、侧柏叶1- 2、刺五加叶2- 3、米醋适量；本发明面粉，含有五种豆类成分，补充营养的同时，滋补五脏，有益人体健康，同时配方还增加诺丽果、可拉果，调节口感同时增进健胃整肠功能，缓解压力，健脑安神，增加中药有益成分，增强保健功效，其食疗作用更显著，有益人体健康。 (51)Int.Cl.权利要求书1页说明书2页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书1页说明书2页 (10)申请公布号103689026A103689026A1/1页21.一种五豆健体营养面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成小麦粉65- 80、黑豆5- 8、白芸豆4- 6、红豆4- 6、绿豆4- 6、黄豆6- 9、诺丽果7- 10、可拉果4- 6、葡萄汁6- 10、红酒糟8- 10、海参肽2- 3、甜叶菊2- 4、牛蒡子1- 2、旋复花2- 3、五加皮1- 2、紫苏叶2- 3、南瓜花1- 2、侧柏叶1- 2、刺五加叶2- 3、米醋适量。 2.一种如权利要求1所述的五豆健体营养面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤 （1）、将诺丽果、可拉果除杂洗净处理得到果肉合并，破碎打浆，过80-120目筛，得果浆，与葡萄汁搅拌均匀，冷冻干燥破碎研磨成粉，得果粉； （2）、将黑豆、白芸豆、红豆、绿豆、黄豆冲洗沥干合并，加入米醋浸泡2-4小时，捞出入笼蒸制熟香，取出摊晾8-12小时，与红酒糟一起加水搅拌均匀，浸泡1-2小时，煮至沸腾10-25分钟，捞出五豆，烘干后破碎研磨成粉，得五豆粉； （3）、将甜叶菊、牛蒡子、旋复花、刺五加叶等中药原料混合，加水煎煮，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得中药粉； （4）、将果粉、五豆粉、中药粉与其他剩余原料混合均匀，得五豆健体营养面粉。 权利要求书103689026A21/2页3一种五豆健体营养面粉及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种五豆健体营养面粉及其制备方法。 背景技术0002当今社会，人们生活水平的不断提高，食品以精米、面为主，但由于精细加工，精粮损失了麸皮（小麦）、米糠（谷物），从而损失了其中的大量B族维生素以及可常溶性和非可溶性纤维素等营养物质。 缺少这些营养素容易患很多慢性退行性病症等，如便秘、结肠癌、神经衰弱、贫血、糖尿病甚至心脑血管疾病、脚气病等等。 本发明添加五种豆类等原料，最大程度保留营养成分，强化营养结构，增强保健功效，改善精制面粉的不足。 发明内容0003本发明克服了现有技术不足，提供了一种五豆健体营养面粉及其制备方法。 0004本发明是通过以下技术方案实现的一种五豆健体营养面粉，由下述重量份的原料制成小麦粉65- 80、黑豆5- 8、白芸豆4- 6、红豆4- 6、绿豆4- 6、黄豆6- 9、诺丽果7- 10、可拉果4- 6、葡萄汁6- 10、红酒糟8- 10、海参肽2- 3、甜叶菊2- 4、牛蒡子1- 2、旋复花2- 3、五加皮1- 2、紫苏叶2- 3、南瓜花1- 2、侧柏叶1- 2、刺五加叶2- 3、米醋适量。 0005所述的五豆健体营养面粉的制备方法，包括以下步骤 （1）、将诺丽果、可拉果除杂洗净处理得到果肉合并，破碎打浆，过80-120目筛，得果浆，与葡萄汁搅拌均匀，冷冻干燥破碎研磨成粉，得果粉； （2）、将黑豆、白芸豆、红豆、绿豆、黄豆冲洗沥干合并，加入米醋浸泡2-4小时，捞出入笼蒸制熟香，取出摊晾8-12小时，与红酒糟一起加水搅拌均匀，浸泡1-2小时，煮至沸腾10-25分钟，捞出五豆，烘干后破碎研磨成粉，得五豆粉； （3）、将甜叶菊、牛蒡子、旋复花、刺五加叶等中药原料混合，加水煎煮，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得中药粉； （4）、将果粉、五豆粉、中药粉与其他剩余原料混合均匀，得五豆健体营养面粉。 0006与现有技术相比，本发明的优点是本发明面粉，含有五种豆类成分，补充营养的同时，滋补五脏，有益人体健康，同时配方还增加诺丽果、可拉果，调节口感同时增进健胃整肠功能，缓解压力，健脑安神，增加中药有益成分，增强保健功效，其食疗作用更显著，有益人体健康。 具体实施方式0007下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例一种五豆健体营养面粉，由下述重量（斤）的原料制成小麦粉 80、黑豆 8、白芸豆 5、红豆 6、绿豆 6、黄豆 9、诺丽果 8、可拉果 6、葡萄汁 8、红酒说明书103689026A32/2页4糟 8、海参肽 2、甜叶菊 4、牛蒡子 2、旋复花 3、五加皮 2、紫苏叶 3、南瓜花 2、侧柏叶 2、刺五加叶 3、米醋适量。 0008所述的五豆健体营养面粉的制备方法，包括以下步骤 （1）、将诺丽果、可拉果除杂洗净处理得到果肉合并，破碎打浆，过120目筛，得果浆，与葡萄汁搅拌均匀，冷冻干燥破碎研磨成粉，得果粉； （2）、将黑豆、白芸豆、红豆、绿豆、黄豆冲洗沥干合并，加入米醋浸泡4小时，捞出入笼蒸制熟香，取出摊晾12小时，与红酒糟一起加水搅拌均匀，浸泡1.5小时，煮至沸腾25分钟，捞出五豆