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第三模块-生活指导（二）第四节 幼儿营养知识一、幼儿的营养需求常识（一）为幼儿提供合理膳食合理膳食是指所摄人的食物不仅含有人体需要的各种营养素，而且各营养素的数量和比例也科学、合理。（1）膳食多样化（2）膳食搭配合理（3）烹调方法适宜性（4）讲究饮食卫生（二）制定合理的膳食制度膳食要定时定量。两餐之间的间隔要以3.54小时为宜，每次进餐时间控制在半小时内。按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则恰当分配食物（三）创设健康适宜的膳食环境（四）开展营养教育活动内容：让儿童学习粗浅的营养和卫生知识让儿童有自我控制饮食的意识培养儿童良好的饮食习惯培养儿童独立生活的能力指导：注意随机教育重视儿童膳食心理卫生注意个体差异加强全方位合作二、六大营养素蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素、水作用：1.为人体提供热能，蛋白质、脂肪和碳水化合物三大供热营养素2.构成和更新人体细胞组织，促进生长发育，帮助人体合成激素、抗体等重要物质。3.调节人体生理机能，使机体各组织器官正常协调地运转。供热营养素和无机盐维生素和水真题练习婴幼儿应多吃蛋.奶等食物，保证维生素D的摄入，以防止因维生素D缺乏而引起（ ）(2014上）A.呆小症B.异嗜癖C.佝倭病D.坏血病网校答案：C第五节 幼儿园常见安全问题与预防幼儿安全教育常识幼儿园常见安全问题及处理方法幼儿突发事件应急处理一、幼儿安全教育常识（一）幼儿安全意识的培养幼儿活泼好动，好奇心强，容易发生各种意外伤害。通过安全教育活动，特别是通过游戏，使他们产生安全意识，自觉遵守安全规则。也可以通过媒体报道、日常生活中的经历对儿童进行安全教育，培养他们安全和自我保护的意识，幼儿安全意识教育主要包括自我保护、不伤害他人、遵守安全规则等。（二）幼儿安全知识与技能的教育1.知道玩电、玩火、玩水的危害性2.养成不将东西放入口中的习惯3.不携带危险物品4.外出活动时要注意安全5.遵守运动和游戏规则6.防拐骗7.学习认识交通标识，遵守交通规则8.养成良好的饮食习惯9.学会打求救电话二、幼儿园常见安全问题及处理方法真题练习幼儿在户外活动中扭伤，出现充血、肿胀和疼痛，教师应对幼儿采取的措施是（ ）。(2015下）A.停止活动，冷敷扭伤处B.停止活动，热敷扭伤处C.按摩扭伤处，继续活动D.清洁扭伤处，继续活动网校答案：A三、突发事件的应急处理方法真题练习【例】幼儿鼻中隔为易出血区，该处出血后正确的处理方法是（ ）（2014下）A.鼻根部涂紫药水然后安静休息B.让幼儿略低头冷敷前额鼻部C.止血后半小时内部剧烈运动D.让儿童仰卧休息网校答案：B【例】幼儿突然出现剧烈呛咳，伴有呼吸目
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