脐橙深加工可行性方案.doc

赣州脐橙产品深加工项目可行性分析摘要：3月7日，记者从市发改委获悉，赣州市一脐橙深加工项目于日前获省备案。据了解，该项目系赣州天绿生化科技有限公司脐橙膨化颗粒和脐橙酵素液生产线建设项目，建设地点位于赣县经济开发区，总投资4.8亿元。项目建成后，将形成年产1.5万吨脐橙膨化颗粒、0.3万吨脐橙酵素液生产能力，将有力地促进赣南脐橙产业进一步发展壮大。这一消息无疑说明了脐橙深加工势在必行。本文从脐橙产品发展状况结合赣州本地的实际情况，运用SWOT分析法阐述赣州脐橙深加工项目的可行性。关键字：脐橙、深加工、赣州、可行性分析、市场分析一、脐橙产品内容1、赣南脐橙含有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份。 2、 橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份，据检测，每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生B10.08mg，维生素B20.03mg维生素C60mg，并富含钙、铁、磷等元素，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。3、业务分五大领域：一是鲜橙及榨汁领域，主要包括脐橙精品鲜果、鲜榨橙汁、浓缩橙汁、脐橙精油、脐橙原浆等产品的生产与销售；二是脐橙深加工领域，主要包括脐橙果醋饮料、橙蓉烫皮等产品的研发、生产和销售；三是OEM领域，主要包括为国内外品牌商、渠道商提供代工服务；四是农业综合开发领域，主要包括脐橙果树种植及育苗技术研究、基地果园景区旅游开发；五是生物质能的开发和利用领域。 二、赣南脐橙发展现状 目前赣南脐橙产业种植面积150万亩，年产脐橙100万吨。但在种植面积、管理水平、销售市场迅速提高的同时，却一直缺乏大型的脐橙深加工项目，成为拖累赣南脐橙产业发展的“短腿”。“达川”的进驻，对稳定脐橙鲜果的价格、提高果品附加值具有重要作用。信丰、寻乌、安远等县每年都有10万吨以上脐橙次果可供深加工，加上近两年来迅速发展的加工橙，可确保达川公司生产原料足量供应。据悉，脐橙浓缩汁是一种深受消费者喜爱的绿色营养保健饮料，随着人民生活水平及保健意识的提高，越来越受到消费者的喜爱。近几年来，国内外需求增长迅速，尤其是欧美等国家对脐橙汁需求量很大。赣州市是我国脐橙主产区，为了进一步促进果农增收，赣州市通过引进脐橙深加工项目，努力把脐橙主产区打造成脐橙深加工区。赣州市前不久刚刚引进的脐橙深加工项目-信丰达川果汁食品有限公司，现在工程施工人员正在加紧平整土地筹建厂房，建成投产后每年可以生产脐橙浓缩汁50万吨。这个加工项目投资2.88亿元，主要收购脐橙残次果和甜橙进行橙浓缩汁的加工,项目分四期，一期工程建成后将形成每年10万吨的加工能力。赣州市果业局副局长陈标强说：“解决了我们脐橙残次果的问题，因为我们毕竟脐橙达到150万亩,产量100万吨，大概有10%到15%的脐橙残次果,那这个企业的建立对果农种植加工橙大大树立了信心。”深加工企业的进入，也为果农带来了实实在在的好处。寻乌县果农范德文从90年代开始种植脐橙， 以前老范只卖原始果，不但价格低，而且每年都有不少残次果直接扔到了山上。寻乌县引进杨氏等20多家果品深加工企业后，老范不仅彻底结束了卖原始果的历史，而且残次果也能卖个不错的价钱。目前寻乌县95%以上果农都告别了卖原始果的历史，通过深加工，不仅解决了果农卖果难的问题，也使寻乌县脐橙实现的总产值同比增长了60%。截止目前，赣州全市共引进大小各类脐橙深加工企业100多家，到2010年，90%以上的脐橙都将在本地进行深加工后进入市场。三、赣州脐橙产业深加工市场分析优势分析： 1、具有良好的脐橙生产条件。 （1） 作为全国最大的脐橙主产区，赣南脐橙种植面积已达160余万亩，产量约110万吨。种植面积世界第一，年产量世界第三。全市果业实现年总产值60亿元，其中，果品直接销售收入24亿元。果农人均每年从脐橙产业增收3300元，赣南脐橙产业成为农民增收致富的“摇钱树”。在农业部主办的2010年度中国农产品品牌大会上，“赣南脐橙”品牌再次被评为中国农产品区域公用品牌百强，品牌价值为26.08亿元，同比增值6亿多元。 （2） 经历了“豆”你玩、“姜”你军、“蒜”你狠“糖”高宗等农产品事件之后，中国农产品的价格上涨像打开了的潘多拉盒子，产品价格上涨已经影响到整个农产品市场，近期以猪肉为龙头的肉制品价格上涨开始抬头，据农业部对全国470个集贸市场的定点监测，猪肉价格已经连续10个星期回升，累计涨幅达23.1%，鸡蛋价格也连续5个星期上涨，累计涨幅6.2%。猪肉的此番带头兴风作浪，让居高不下的CPI指数更加难以抑制。 在各地农副产品陆续涨价走强的大背景下，今年江西赣南脐橙将会有怎样的增长空间呢？作为世界三大脐橙主产地之一的赣南，脐橙种植面积已经世界第一，因为具有很好的脐橙种植气候环境，在这里生长的脐橙产品不仅品质优良，而且营养丰富。目前脐橙已成为赣南地区的两大经济支柱之一（另一个支柱产业是稀土），是赣南影响世界的一大名片。与另一大支柱产业稀土工业相比，脐橙产业是赣南可持续发展的绿色经济名片，也是赣南走向世界的长效名片。 2、脐橙深加工项目受到了市委和各界人士支持。 赣州市一脐橙深加工项目获省备案 投资4.8亿元。据悉，赣州中橙果业科技开发股份有限公司是一家集脐橙深加工和鲜橙汁、浓缩汁、精油、休闲食品、茶饮料生产为一体的果业深加工企业，总投资6亿元，设计年生产橙汁、浓缩汁40万吨，达产后，将成为江西省的行业龙头企业。 赣州发展脐橙产业有着得天独厚的条件。目前，全市脐橙种植面积已达150万亩，年产量接近100万吨，赣州正在成为亚洲最大、世界著名的脐橙主产区。赣州开发区紧密结合脐橙产业化发展需要，积极引进的赣州中橙果业项目是全市第一个大型脐橙深加工项目，生产工艺先进，发展前景广阔。劣势分析： 1、抵御市场风险的能力不强。脐橙不是生活刚性需求产品。按照当前赣南脐橙产业现状和趋势分析，随着新世纪以来规模开发的果园陆续进入丰产期，以及广大果农果园管理水平的不断提高，未来几年每年都将有3040万吨脐橙产量的增长，预计到“十二五末”，产量可达300万吨，成为世界最大的主产区，比2011年的133万吨增加167万吨，增长125.6%。产量规模的快速大幅递增凸现出市场销售压力和风险。（1）贮藏能力严重不足。赣州现有标准贮藏库库容20万吨，按总产量的2/3贮藏至春节期间和春节后销售的目标，目前缺口68万吨，随着产量递增，至“十二五”末缺口将达180万吨。尤其是现有的56万吨简易贮藏库设施简陋、贮藏期不长、腐烂率高，按标准贮藏库改造的任务艰巨。（2）精深加工建设滞后。产业精深加工产品不成规模，缺乏鲜橙汁（NFC）和汁胞等更多产品的加工，导致残次果等不符合标准的果品无法加工转化，直接进入市场，拉低并冲击优质鲜果的价格。（3）市场营销体系不全。市场开拓深度不够，二线以下城市基本没有形成稳定的营销渠道；国外市场渠道不畅，尤其是自营出口没有形成体系；脐橙果品的交易方式和手段比较单一，固定销售渠道少，过多依靠“上门收购、上市推销”，直销、配送等快速、便捷的现代营销模式没有形成，营销队伍建设滞后，物流体系不发达，订单农业、农超对接、直采直供、网络销售等节本营销平台还不完善；营销龙头企业不大不强，在“果园果品果业合作社果业龙头企业销售市场经销商终端消费”各个节点上没有建立起价格形成合理、利润分配公平的完整销售链条。 (4)产业组织化程度低。脐橙种植点多面广，单体规模小，虽然成立了覆盖市、县、乡、基地四级的果业协会，但没有真正形成“利益共享、风险共担、联系紧密”的“抱团式”现代产业组织体系。加工营销企业规模不大，实力不强，辐射带动能力有限，没有形成在国内外市场上真正具有影响力和话语权的龙头企业。2、抵御危险性病虫害等技术风险的能力不强。质量监控和产业自身安全防控体系不全，危险性病虫害预测预报机制尚未建立，危险性病虫害防控资金投入严重缺乏。赣州临近我国东南沿海，进口水果入市距离短、种类多，外来危险性病虫害传入的风险较大，同时生产投入品的危害越来越大，加之科学预警机制不全，赣南脐橙产业面临危险性病虫害爆发的巨大威胁。3、果园基础设施差，造成生产成本上升、效益下降。脐橙园建设标准低，水、电、路等果园配套设施不全。98%的果园建于山地丘陵地带，山地果园基础设施不配套，有80万亩以上的果园不通路，120万亩果园不通电；有灌溉系统的果园只有32万亩，仅占全市总面积的18%，大部分果园灌溉水源依赖自然降雨蓄水，不具备基本的抗寒防冻、抗旱能力。果园机械化水平低，用工量大，随着劳动力成本不断上升，造成果园管理成本大幅上升，经济效益下降。机遇分析： 1、世界脐橙加工短板：全世界脐橙加工只会做橙汁产品 由于其保鲜期较长且容易保鲜的特点，在很长一段时间内，脐橙并未作为深加工产业化发展，仅仅在本地或鲜果市场自产自销。这使得脐橙加工一直停留在初级阶段，除了鲜果销售及加工，目前全世界最好的脐橙深加工企业，也只会通过鲜榨来生产橙汁，没有其他任何具有市场影响力的脐橙深加工产品。脐橙深加工没有取得突破, 橙汁加工、橙油提炼、脐橙食品在技术上都没有突破，特别是生产中还造成了很大的资源浪费和环境污染。可以预见，随着世界脐橙产业的进一步发展，脐橙产业的竞争将越来越激烈。 作为世界脐橙种植面积最大的赣南，目前脐橙深加工产业更是有待发展，现主要是以鲜果销售为主，如何通过橙汁加工来调整脐橙产业结构,延长脐橙深加工产业链条,从而提高柑橘产业化整体水平和竞争力，已经成为了摆在高速发展中的赣南脐橙产业面前的一道必修课。如何依靠科技，走出一条中国人自己的鲜橙深加工道路，推进赣南乃至世界鲜橙深加工产业化进程，是我们亟需解决的现实问题。 2、中果果业缔造传奇：客家文化改变世界脐橙加工产业 历史向来都是被富于创造的人书写。在脐橙产业的历史上，一直都不曾有人想过，将脐橙酿造成橙果醋、果酒，发酵成橙汁饮料。当脐橙开始在赣南这片热土上蓬勃发展，延续自己的血脉和根系时，脐橙便不自觉地与勤俭的客家人交汇在一起。在客家文化的指引下，世界脐橙深加工产业获得突破，客家人的勤劳节俭，客家人的传统酿造技术，催生了赣南脐橙深加工产业的发展，富有创造性的脐橙果酒、脐橙果醋、发酵橙汁等系列产品就此诞生，并成为了世界首创的国家专利产品，世界脐橙深加工产业的风向标。当文化与生活开始交融，在现代与传统的交织下，赣南再次创造了奇迹，续写了世界脐橙深加工产业的新篇章。这个里程碑式的跨越，正是由刚刚成立不久的江西中果果业奠定的。挑战分析： 1、深加工企业发力是今年脐橙价格的关键之一 人们惊奇地发现在赣州的街头开始出现两款脐橙深加工产品，一款是鲜果酿造零添加的脐橙果醋产品橙酿世家，另一款是经过发酵的第三代橙汁方橙士，这两款产品皆来出自江西中果果业。目前全世界脐橙深加工只做到了橙汁一级，而做到用脐橙做果酒和果醋的还是第一家如此大规模地进行推广。 江西中果果业是去年刚刚成立的脐橙深加工企业，以打造脐橙全产业链为目标的第一家企业，正在从脐橙种植、脐橙鲜果、脐橙果醋、脐橙果酒、脐橙果汁等全方位构建脐橙产业链，江西中果业不仅收购了赣南果业的资产，而且还赢得了国内资本市场的青睐，看来其来头不小。据内部消息人士透露，去年中果业成立之后，当即拉动了赣南脐橙收购价格，很好地带动了赣南脐橙鲜果收购价格的上涨。今年随着其橙酿世家鲜果酿造果醋及发酵橙汁的规模化品牌化运作之后，对于脐橙鲜果的收购量必然会产生很旺盛的需求，因此很可能像去年一样造成鲜果收购价格上涨。 如此看来，今年赣南脐橙产业市场将比较热闹，一旦资本市场聚焦而且深加工企业产业规模形成，势必造成今年脐橙价格的上涨和未来赣南脐橙产业的全面提升，如果政府能够顺应潮流扶持优秀的企业，那么未来几年之内赣南势必会出现优秀的脐橙深加工企业。 2、与美国加州橙和西班牙脐橙相比，赣南脐橙产品在国际上的市场竞争力还不足，不仅价格无法与人相提并论，而且缺少各种可打造价位的明星产品，产品的结构、差异化和特点不突出，在竞争上矮人一截。比如说中国橙汁产业，每年都要从国外进口浓缩橙汁，价格年年攀升，但是赣南却没有一个能够生产浓缩橙汁的企业，以满足国内橙汁加工企业的需求。 目前赣南脐橙虽然占有世界第三的产量，但是赣南脐橙深加工企业却寥寥无几，在全国没有一个有影响力的企业，所以很难带动赣南脐橙深加工产业的发展，如果没有深加工企业的带动，赣南脐橙紧靠鲜果销售，则很难形成产业规模优势，所以根本不可能创造高附加值，这样就无法拉动脐橙收购价格的提升。如果没有大的加工企业，就不足以支撑产业升级，也无法大幅推动脐橙价格上涨，除非遇见自然灾害使得脐橙产量锐减，否则赣南脐橙很难有涨价空间。四、赣南脐橙深加工可行性总结 1、脐橙深加工建设的可行性（1）有良好的脐橙发展历史自上世纪70年代开始种植脐橙以来，赣南脐橙产业从无到有，从小到大，经历了一条艰难曲折的发展道路。目前赣南脐橙已发展为知名的国际品牌，种植面积由30年前的几万亩扩大至150万亩，居世界首位;年产脐橙80万吨，为世界第三、国内第一;68万人通过种植脐橙摆脱贫困。（2）气候条件优越：赣州地处江西南、属中亚热带季风气候区，气候温和湿润，阳光充足、雨水充沛，年均温18.5，生物积温5844，年日照时数1762小时，无霜期长达288天，10月起昼夜温差大。极适宜脐橙生长。 2、脐橙深加工的必要性目前赣南脐橙虽然占有世界第三的产量，但是赣南脐橙深加工企业却寥寥无几，在全国没有一个有影响力的企业，所以很难带动赣南脐橙深加工产业的发展，如果没有深加工企业的带动，赣南脐橙紧靠鲜果销售，则很难形成产业规模优势，所以根本不可能创造高附加值，这样就无法拉动脐橙收购价格的提升。如果没有大的加工企业，就不足以支撑产业升级，也无法大幅推动脐橙价格上涨，除非遇见自然灾害使得脐橙产量锐减，否则赣南脐橙很难有涨价空间。 3、政府和各界的大力支持，使得脐橙深加工有了政策支持。 赣州市是我国脐橙主产区，为了进一步促进果农增收，赣州市通过引进脐橙深加工项目，努力把脐橙主产区打造成脐橙深加工区。 赣州市前不久刚刚引进的脐橙深加工项目-信丰达川果汁食品有限公司，现在工程施工人员正在加紧平整土地筹建厂房，建成投产后每年可以生产脐橙浓缩汁50万吨。 这个加工项目投资2.88亿元，主要收购脐橙残次果和甜橙进行橙浓缩汁的加工,项目分四期，一期工程建成后将形成每年10万吨的加工能力。 截止目前，赣州全市共引进大小各类脐橙深加工企业100多家，到2010年，90%以上的脐橙都将在本地进行深加工后进入市场。 4、赣州企业已经有成功开展脐橙深加工案例建设地点：兴国县工业园 建设内容：建设年处理能力5万吨脐橙残次果深加工和3000吨脐橙果胶、果酱、香精油综合利用项目生产线及其配套设施，建筑面积23220平