第3课 远 离 有 毒 野 菜 野 果.doc

第3课 远 离 有 毒 野 菜 野 果教学目标：1、 让学生知道哪些野果、野菜可以食用？2、 让学生明确如果中毒怎样进行救治？教学重难点：怎样识别有毒的的野果野菜。教学过程 ：一、导入植物广泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，它提供给人类食物，同时也是重要的工业原料，它们与人们的生活息息相关。植物自身的化学成分复杂，其中有很多是有毒的物质，不慎接触到有毒植物，可能会引起很多疾病甚至死亡。近年来，我省都有误食有毒野果中毒事件发生的报告，2008年我县也有类似的中毒事件发生。二、新课如何预防因误食有毒野菜野果中毒事件的发生？1、不随便吃野菜、野果。虽然许多野生植物毒性极小，少吃可以，一次吃多了，或者连续长时间吃，也会使人中毒。所以，有一些可以吃的野菜野果也不能多吃。野菜野果容易误吃中毒，所以采食就要特别小心。2、要加大对广大群众和儿童的宣传教育力度，提高群众认识、辨认有毒野菜野果的能力，限制一次进食野菜野果量，不要过量采食或乱采食野果，以免误食有毒野菜野果中毒事件的发生。大家都知道的，常吃的，可以吃；不知道的，没有吃过的，千万不要轻易试，随便吃；应该请教有经验的老人，或者经过有关部门鉴定，查明确实没有毒，才可以吃。万一误吃了有毒的野菜野果，中了毒怎么办？如果有人误吃了有毒的野菜野果，中了毒怎么办？一是设法使他把有毒的食物吐出来，可以用棉签或手指轻搔一下病人的喉咙，让他呕吐；还可以给他喝些温开水、盐开水或生鸡蛋清，帮助他呕吐；吐了以后，要给病人喝些稀面糊，保护胃。为了防止毒素被身体吸收，还可以给病人喝些浓茶。浓茶既可以解毒，还可以利尿，让毒素很快随尿排出来。有些中毒比较重的人，催吐和解毒需要反复做几次才能见效。在催吐和解毒的过程中，病人容易虚脱，要注意让病人静静地躺下来，给病人保暖。不要让病人睡在潮湿地方，天气冷了还应该在屋子里生个火炉；二是发生中毒后应立即送往就近的医院救治，以免产生严重的后果。三、课堂拓展常见有毒野菜野果介绍种名： 少花龙葵别名： 白花菜、苦凉菜、苦纤纤、古钮草、扣子草、野辣椒生境： 生于路旁、溪旁和村边荒地等荫湿处。毒性： 全株有小毒，以未成熟的浆果毒性较大，不能食用。中毒多发生在4月份以后，此时幼叶芽生长迅速，其含毒量亦增加，有毒成分为辛辣挥发油和生物碱。中毒后选择性地损害四肢运动神经和视神经。中毒症状有喉干、口渴、恶心、视力模糊、瞳孔散大、心悸、头晕、全身无力、腹胀、腹泻，重者谵语。 种名： 露兜簕 别名： 假菠萝、野菠萝、山菠萝、婆锯簕、猪母锯、老锯头、簕古、水拖髻生境： 生于村旁、路边、山谷、溪边及滨海地区。毒性： 果实富含挥发油、多种有机酸等，还含一种水解蛋白酶，有实验表明，摄食后7天可致中毒性表皮坏死松懈症。 种名： 闭鞘姜 学名： Costus speciosus(Koen)Smith 别名： 白石笋、樟柳头、水蕉花、广东商陆 属名： 闭鞘姜属 科名： 姜科科类简介： 姜科，单子叶植物，约50属1500种，分布于热带、亚热带地区，我国有19属143种，产西南部至东部。科号，恩格勒：302，哈钦松：290。形态特征： 多年生草本，高达2米。根茎块状，横生，单叶，螺旋状排列，长圆形或披针形，下面密被绢毛，叶鞘不开列。穗状花序顶生，苞片卵形，覆瓦状排列，红色，有锐尖头，每苞片内有花1朵，花萼管状，红色，分3裂，花冠管短而大，唇瓣白色，中部橙黄色，雄蕊花瓣状，白色，基部橙黄。蒴果稍木质、红色。花期79月，果期911月。全国分布： 分布于台湾、广东、广西、云南、海南等省区，东南亚及南亚热带地区也有分布。海南分布： 海南省主要分布于保亭、白沙等市县。生境： 生于疏林下、山谷溪边潮湿地或栽培。毒性： 根头新鲜时有毒，食量过多引起头晕、呕吐、剧烈腹泻等。种名： 相思子别名： 红豆、相思豆、红漆豆、观音子、鸳鸯豆、土甘草豆、郎君子豆属名： 鸡珠属科名： 蝶形花科科类简介： 蝶形花科，双子叶植物，约480余属12000 种，广布于全世界，我国连引入的有118属1097种，各省均有分布。本科亦有人将其置于豆科中作为亚科处理 。形态特征： 缠绕藤本。枝细弱，有平伏短粗毛。双数羽状复叶，小叶长椭圆状倒披针形，长1022毫米，宽46毫米，预生小叶变为针刺状。花小，数朵簇生于序轴各短枝上，花冠淡紫色。荚果菱状长椭圆形，密生平伏短粗毛。种子46粒，椭圆形，上部三分之二朱红色，下部三分之一黑色，有光泽。花期35月，果期56月。全国分布： 分布于我国台湾、福建、广东、广西、云南、海南等热带地区海南分布： 海南省主要分布于三亚、文昌、东方、昌江、保事等市县生境： 生于疏林或灌木丛中，也常生于村边。毒性： 种子剧毒，叶和根次之，相思子有毒成分属于植物毒蛋白类型。种子外壳较硬，误食无破损的种子不易中毒，而一粒果仁即可致人死亡。种名： 刺茉莉别名： 牙刷树属名： 剌茉莉科类简介： 刺茉莉科，双子叶植物，3属12种，分布于热带亚洲和非洲，我国只有刺茉莉，产于海南岛。科号，恩格勒：131，哈钦松：180。形态特征： 藤状灌木，揉之有腐味，有腋生的刺。叶对生，全缘。花小，单性(雌雄同株或异株)或有时部分为两性，排成腋生或顶生的圆锥花序或密伞花序。萼24裂，花瓣4裂，分离。雄蕊4枚，与花瓣互生。子房2室或不完全4室，每室有胚珠12颗；果实为一浆果，有种子13颗。全国分布： 分布于热带亚洲和非洲，海南省有生长。 海南分布： 海南省主要分布于三亚、琼中、东方等市县。 生境： 多野生于丘陵地带山坡、林边、路旁的灌木丛中。毒性： 有小毒，刺茉莉叶含挥发油，属生物碱类。种名： 鸦胆子学名：别名： 苦参子、老鸦胆、苦榛子、苦杉木属名： 鸦胆子属科名科类简介：双子叶植物，约30属150种，分布于热带和亚热带地区，我国有5属11种，南北多数省区均有分布。形态特征： 灌木或小乔木，高达3米，全株有黄色柔毛。羽状复叶互生，小叶511片，卵状披针形，边缘有粗锯齿。圆锥花序腋生，花雌雄异株，雄花序长达25厘米，雌花序约为雄花序的一半。花小，暗紫色。核果长卵形，熟时黑色。花期46月，果期810月。全国分布： 分布于我国福建、台湾、广东、广西、云南、海南等省区，印度至大洋洲也有分布。东等市县。 海南分布： 海南省主要分布于海口、三亚、五指山、琼中、文昌、东方、昌汀、定安、保亭、屯昌、万宁、陵水。生境： 常生于疏林、旷野或村合附近的灌丛中。毒性： 果实有毒，其水溶液能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、无力、便血、胃肠道充血出血、肝脏脂肪变性及充血、肾脏充血及变性等毒性作用。鸦胆子粗提物