优化食物与食物营养结构相宜表.doc

优化食物与食物营养结构相宜表1. 茄子+肉=可维持血压、加强血管的抵抗力，防治紫癜症也有帮助。2. 香菇+菜花=此菜利肠胃，开胸隔，半筋骨，并有较强的降血脂的作用。3. 黄花菜+黄瓜=此搭配补虚养血，利湿消肿。4. 生姜+羊肉=羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同时可以治疗腹痛、胃寒。5. 猪肉+南瓜=南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用6. 猪肝+白菜=白菜清热，猪肝补血，两者配合一起十分调和滋润。7. 芹菜+西红柿=芹菜有明显的降压作用和丰富纤维素。番茄可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。8. 豆角+土豆=豆角的营养成分能使人头脑安静调理消系统，消除胸隔胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐、腹泻。9. 豆角+鸡肉=豆角具有解渴健脾、补肾、止泻、益气生津等功效。鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。10. 茄子+苦瓜=苦瓜具有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用茄子有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳等功效。11. 香菇+毛豆=香菇是高蛋白低脂肪的食品。具有益气补虚、健脾和胃的功效。毛豆营养价值很高适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症和肥胖等病人食用。12. 白菜+豆腐=大白菜具有补中消食利尿通便消肺热止痰咳等功效。豆腐提供植物蛋白质与钙磷等营养成分适宜于大小便不利咽喉肿痛支气管炎等患者食用。13. 牛肉+芹菜=牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配即保证营养供给，又不会增加人体重量。14. 黄瓜+西红柿=黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转化为脂肪。西红柿中含有丰富的维生素C，有润肤、延缓衰老的作用。15. 磨茹+猪肉=磨菇具有补脾益气、润燥化痰、及较强的滋补功效，适用于热咳痰多、胸闷、吐泻等症状。猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。16. 韭菜+鸡蛋=韭菜鸡蛋两者混炒，可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚痔疮及胃痛有一定的疗效。17. 韭菜+豆芽=韭菜有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。两者搭配可解除人体肉热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗。18. 萝卜+鸡肉+枸杞=鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含有饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病人良好的高蛋白质食品。再配有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜效果更佳。19. 花生+啤酒+毛豆=此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠后被分解成胆碱并迅速入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力和智力有明显提高。20. 青椒+苦瓜=苦瓜有解除疲劳、清心明目。辣椒含有极丰富的维生素C，苦瓜辣椒组合成菜，是理想的健美搞衰老的菜肴。21. 丝瓜+毛豆=此菜可以清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。毛豆所含胆肪中胆固醇较少，能降低胆固醇，还能增加身体抵抗力，维持血管和肌肉的正常功用。22. 豆腐+虾仁=豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒消水肿。虾仁含高蛋白低脂肪、钙、磷含量高。此菜容易消化对高血压、高血脂、动脉粥样硬化的肥胖者食之宜，更适老年肥胖者食用。23. 菜花+西红柿=菜花含有种维生素，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者较为适宜。24. 花生+红葡萄酒=红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者防止血栓作用，两者结合可以保护心脏血管再吃花生米可以降低心脏病的发病率。25. 栗子+红枣=栗子具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血，安中养脾、生津液，适宜于肾虚者，腰酸背痛者，腿脚无力者，小便频多者。26. 菜花+鸡肉=菜花含有多种维生素和矿物质，有效防治消化道溃疡。还有补脑利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。27. 鸡肉+菜心=菜心含丰富的维生素。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、有填精补髓、活血调经的功效。28. 白菜+虾仁=虾仁含高蛋白、低脂肪、钙磷含量高，常吃白菜可以预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效的防治牙根出血及坏血症，有解热除燥的功效。29. 豆苗+猪肉=猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗营养丰富是豌豆的嫩芽，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。、30. 牛肉+葱=牛肉补脾，滋补健身，营养价值高，葱含有多种维生素及各种糖类，有去毒消肿上、降低胆固醇、杀菌防癌等功效，对于风寒感冒头痛鼻塞、面目浮肿、疮痛跌打有疗效。31. 木瓜+玉米笋=木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪和维生素等，它的食物纤维更有助于肠胃蠕动。此菜对防治中慢性肾炎、冠心病糖尿病等也有疗效。32. 猪肉+白菜=白菜含有多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴，有滋阴润燥等功效，适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。33. 鱼+豆腐=豆腐中蛋氨酸较少，而鱼内氨基酸较多。豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，提高钙的吸收。可以预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等级多种骨病。34. 黄瓜+豆腐=黄瓜具有清热解毒、消肿利尿、止泻、阵痛的作用。豆腐含有较高的蛋白质和钙。适宜于高血压、肥胖者、癌症、水肿、清热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。35. 竹笋+猪肉=竹笋有去热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃。对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等有辅助疗效。36. 鸡肉+红豆=红豆含有多种营养素，有补肾滋、补血、明目的功效，有活血利尿、祛疯解毒的作用及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，有温气、益气填精补肾作用。37. 花生+芹菜=芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血润肺和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。38. 绿豆+大米=绿豆含多种营养素。中医食疗上具清热解暑，利水消肿，润候止渴等功效。与白米煮成粥后湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老人吞咽。39. 南瓜+绿豆=南瓜中有补中益气的功效，能降低糖尿病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，与南瓜同煮有保健作用。40. 地瓜+猪排=小排骨和地瓜一同料理，可以祛除油腻感，易于入口。加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。41. 豆类+油脂类+蔬菜=油脂类与蔬菜和豆类同食不仅形不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。42. 苹果+茶叶+洋葱=这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂，具有保护心脏的功效，吃后可减少心脏病的发病率。43. 肉+大蒜=瘦肉中含有维生素B1，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内停留时间，这对增强体质，有着重要的营养价值。44. 金针菇+鸡肉=鸡肉有填精补髓，活血调经的功效。金针菇可以防治肝脏肠胃等疾病。开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。45. 地瓜+莲子=地瓜莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者食用。此粥还有美容功效。46. 鸡肉+辣椒=含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。47. 南瓜+莲子=适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用，也适宜肥胖、便秘者食用。48. 牛肉+鸡蛋=不但滋补营养。而且能够促进血液的新阵代谢，延缓衰老。食物相生与生命息息相关-黄帝内经1. 牛肉+土豆=牛肉有健脾胃的作用。但纤维粗。同土豆同煮，含有吃叶酸，能保护胃黏膜。2. 空心菜+尖椒=含维生素和矿物质，可降血压、止头痛、解毒消肿，防治糖尿病。3. 猪腰+木耳=猪腰有补肾利尿作用，木耳益气润肺，养血养容，对久病体弱，肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。4. 花菜+鸡肉=花菜中含维生素矿物质，益气壮骨抗衰老可增强肝脏解毒作用，有提高免疫力，防感冒和败血功效。5. 猪肉+白萝卜=健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食使头发有光泽，是胃满肚胀、食积、便秘的好疗法。6. 大蒜+生菜=杀菌消炎、降血压、血脂、血糖、补脑、防止牙龈出血常吃有清理内热等功效。7. 油菜+虾仁=油菜含维生素C、钙、铁有消肿散血、清热解毒、虾仁含钙多，油菜供维生素。可提高钙质、补肾半阳、腰腿疼等功效。8. 莴苣+木耳=增强食欲、刺激消化，对高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病有防治作用。9. 花菜+西红柿=增强抗毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡便秘，皮肤化脓，牙周炎，高血压、高血脂适宜。10. 银耳+木耳=补肾、润肺生津、提神、对慢性支气管炎、肺心病久病体弱、肾虚腰背痛助治疗作用。11. 鸡蛋+苦瓜=助骨骼、牙齿及血管的健康，胃气痛、眼痛、感冒伤寒，小儿腹泻呕吐等有疗效。12. 芹菜+西红柿=芹菜有明显的降压作用。健胃消食，对高血压、高血脂适宜。13. 金针茹+豆腐=对癌细胞有明显的抑制作用，是高血压、高血脂、心脑血管硬化、糖尿病肥胖症的佳肴。14. 韭菜+豆芽=温阳解毒、下气散血，解除人体肉热毒和补虚作用，有利于减肥之功效。15. 豆腐+生菜=为高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有滋阴补肾、增白皮肤，减肥健美的作用。16. 木耳+海带=治疗甲状腺病症、降血压软化血管，通便解毒对有害物质的排泄，有减肥补中生津作用。17. 香菇+豆腐=清热解毒，补气生津，化痰理气，是抗癌、降血脂、血压的良好菜肴。18. 青蒜苗+豆腐干=益气利脾胃、杀菌消炎、有生发和抑制癌细胞