食品安全生产总结.doc

食品安全生产总结第一篇:2011年全食品安全生产总结 塔湾镇2011年度食品药品 安全工作总结 2011年度我镇在市、县政府正确领导下，按照县食药安委的统一部署和要求，以党的十七届五中全会精神为指针，把食品药品安全监管工作纳入镇村工作的重要议事日程，统一思想，突出保障和改善民生主题，加强领导，真抓实干，紧紧围绕食品药品这一中心任务，切实做好食品安全和药品监管工作，着力解决食品药品领域群众最关心、最直接、最现实的利益问题，为确保人民群众饮食用药安全尽了我们应尽的义务和责任，全镇从未发生任何食品药品安全事故。现将一年来的工作情况简要总结如下： 一、加强组织领导，明确监管责任。 年初，我们根据镇村两级领导班子的变动情况，建立了相应的食品药品工作领导小组和工作班子，专题召开了党政办公会，讨论落实了领导小组和工作班子的人员构成、工作职责、全年工作计划，成立了由陈立功任组长，李瑜任副组长，科教文卫体助理、卫生院院长、工商所所长等部门组成的领导班子，设立了专门的办公室；村一级设立了专门的工作站，明确村主任为协管员，妇女主任为信息员，同时，分别与各村、企业、事业单位签订了责任状，真正做到了组织网络健全、责任到人，并纳入了全年精神文明百分赛考核内容。 二、真抓实干，落实各项保障措施 2011年，我们紧紧围绕市、县政府的年初工作责任状和具体工作部署，结合本镇实际，2011年，我镇围绕市、县政府的年初工作责任状和具体工作部署，结合我镇实际，全年食品药品安全工作着重抓了以下几个方面的具体工作： 1、进一步完善各类台帐资料。在2010年已建的基础台账的基础上，进一步深入食品行业、药品经营企业、医院等单位调查见底，补全、 补齐各类台账资料。 2、组织业务培训，年内对所有驻村干部、信息员进行两次业务培训。 3、搞好硬件建设。镇财政将食品安全工作纳入经费预算，添置好电脑等硬件设施，落实好驻村干部、信息员等相关人员的补助经费。 4、开展专项整治，消除重大隐患。按市、县统一部署和要求，对全镇食品药品的生产、加工、销售、流动，消费企业和个人进行专项整治，制订整治方案，落实整治措施，确保整治效果。 5、建立应急机制，控制事故危害。 6、推进放心店工程，加快流动网建设。按照加快农村食品药品安全流通网建设的要求，积极配合经贸部门，主动与大型超市联系，今年内基本上村村健全配齐连锁超市，并全部实行网络化配送，为确保全镇食品药品安全奠定了坚定的基础。 7、强化属地责任，加强家宴管理。2011年我镇积极配合食品、卫生主管部门、工商所、派出所对农村流通宴席经营者进行了体检、培训，建立了相应的基础台账，做到每经营一次都有详细记录，并督导卫生院跟踪抽检。特别是夏季高温季节及中考、录取后的“谢师宴”，我们更是一着不让，这不仅防止了重大食物中毒事故的发生，且使家宴经营更加安全有序。 8、做好申报创建食品示范乡镇的各项工作，按照创建食品安全示范乡镇的工作要求，做好各项准备工作，确保一次性通过检查验收。 三、加强制度建设，实施长效管理 进一步健全和完善全镇食品安全工作的有关规章制度，强化日常监管措施；加强食品安全信用体系建设，建立激励与奖惩机制，落实企业“食品安全第一责任人”的责任，引导企业加强自律，规范生产经营行为，增强源头食品安全保障能力，加强社会宣传和舆论宣传，及时上报有关信息。 四、强化监督检查，严肃追究责任 年初，镇政府将食品药品安全工作纳入各村、企业、事业单位全年精神文明百分赛考核内容，严明工作纪律，半年初评，年终总评，并与物质文明考核挂钩，定期不定期组织抽查，对查出的问题都逐一记载，拿出整改措施，限期整改到位。对发生重大食品药品安全事故的除依法追究有关人员的法律责任以外，取消该村全年综合评奖资格，从而保证全年工作健康有序开展。 总结回顾2011年食品药品安全工作，由于上级的正确领导，镇党委、政府的大力支持和全体干群的共同努力，工作中取得了一定成绩，较好地完成了市、县下达的各项工作任务。2012年我们将再接再厉，争取再上一个新台阶，实现跨越式发展，为构建和谐社会、建设新塔湾，确保食品药品安全工作作出更大的贡献。 塔湾镇人民政府 二OO一一年十二月十五日第二篇:食品企业安全生产大检查工作小结 食品企业安全生产大检查工作小结 为全面贯彻落实全省安全生产电视电话会议和全市安全生产工作会议精神，有效预防和控制食品安全事故的发生，按照中共上虞市委办公室、上虞市人民政府办公室关于认真组织开展安全生产大检查促进安全生产形势稳定好转的通知（市委办2011145号）和上虞市食品安全委员会办公室关于组织开展上虞市食品安全生产大检查的通知（虞食安委201114号）文件精神，结合当前工作实际，餐饮监管部门开展了全市餐饮食品安全大检查。现将检查情况小结如下： 一、检查对象及内容 此次检查重点范围为全市大型餐饮单位、学校食堂等。结合餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治和2011年浙东新商都购物节、首届虞商大会食品安全保障、秋季开学、中秋、国庆节日期间食品安全检查，深入摸排、查找存在的隐患和薄弱环节，加大监督力度，防止食品安全突发事件发生。重点检查内容餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食物储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。 二、检查情况 截至目前共检查餐饮单位43家，从检查情况反映，各餐饮单位对食品安全工作比较重视，均能做到亮证经营，持证上岗，内部布局流程合理，功能分区明确，严格按照食品卫生规范和要求，落实食品卫生管理制度，进一步完善了卫生设施，卫生面貌有了明显改观。但同时也存在一定问题，一是经营过程不规范：部分餐饮单位未落实相关卫生制度，存在食品处理区地面积水、工用具容器标志不明显、餐 具保洁设备不足、点心间无搁架、预进间内洗手消毒更衣设施不足、饭菜出售间无独立空调、更衣间设施不能满足需要、防蝇设施不全、消毒留样记录不规范、员工衣服、雨伞等私人物品存放在加工场所等问题；二是个别餐饮单位存在卫生设施陈旧、功能间缺失，布局流程不合理等问题。 三、下一步建议 1、强化培训，提高法制意识 要进一步加强餐饮单位相关人员的业务培训，特别是主要负责人的卫生知识和法律法规知识的培训，掌握必要的卫生知识，提升业务管理水平，推广实施“五常法”等先进管理经验，确保餐饮单位卫生管理规范化、制度化。 2、加强监管，落实整改措施 要进一步加强餐饮单位日常监管，落实整改措施，督促餐饮单位按规范开展食品安全各项工作。按照食品安全法的要求加大对辖区餐饮单位的监管力度，确保监管不留空白，保障广大消费者的身体健康。第三篇:食品药品安全生产工作总结 玫瑰镇2011年食品药品安全工作总结 2011年以来，我镇在县委、县政府的正确领导下，在县食品 药品监督管理局的精心指导下，认真贯彻上级部署，按照“保安全、强监管、促发展” 的总体思路，坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”的原则，以实施食品药品 放心工程为重点，以推进食品药品市场整治工作为主线，以创新体制机制为动力，以信用体 系建设为保障，强化措施，狠抓落实，食品药品安全保障水平得到全面提升，为促进我镇经 济健康、快速发展做出了积极贡献。现就有关工作总结如下： 一、领导重视，制度健全、落实到位。 镇党委、政府从“以人为本、构建和谐社会”的发展战略 高度，从思想上高度重视产品质量和食品药品安全监管工作，督促各单位的规范从业， 达到食品药品安全工作群防群治的目的。 一是组织落实到位。成立了以镇长为组长，分管副职为副 组长的食品药品安全领导小组，配备了食品药品安全协管员和食品药品安全信息员，配 备了工作人员，有场所、有职责。 二是责任落实到位。完善对各村和镇食品药品安全成员单 位的食品药品安全目标管理考核工作，分别与各村和药品单位签订了食品药品安全责 任书。各村、药品单位也成立了食品药品安全领导小组，形成镇、村二级监管责任体系，使食品安全生产总结 食品药品安全各项工作落实处、收到实效。 三是制度落实到位。制定出台了农村食品药品协管员、 信息员考评奖惩制度、食品药品质量日常监管巡回巡查制度、农村协管员、信息员 报送制度农村协管员、信息员包片包村责任制度，明确职责分工，使食品药品安全工作 有章可循，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。 四是监管机制落实到位。建立镇协管员，村信息员监管网 络。全镇48个村每村都有协管员、信息员，覆盖率达100%，明确协管员、信息员工作 职责，制定协管员、信息员的聘用、培训、 考核、奖惩制度。建立健全食品药品安全日常监管长效机制及食品药品监管部门协作机 制。 五是经费落实到位。镇人民政府对食品药品安全工作高度重 视，把食品药品安全工作经费列入财政预算，加大对食品药品安全工作的投入，使食品 药品安全工作经费得到保障。 二、加强宣传，营造氛围。 按照食品药品安全知识进机关、进乡村、进社区、进学校、 进企业的要求，我镇采取发 放宣传资料、出宣传车、出板报、召开专题讲座等形式，广泛深入地开展食品药品安全宣传 教育。利用横幅、板报、发放宣传资料、出宣传车、召开专题讲座等形式，进行食品药品安 全知识和法律法规的宣传。2011年以来，共组织各村主要负责人、食品药品监管员、协管员 和信息员集中学习食品药品安全知识3次，悬挂宣传横幅8条，散发宣传资料2000余份，各 村工作积极主动、认真扎实，食品药品安全意识深入人心。 三、突出重点，强化监管 一是抓好食品流通专项整治工作。以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、水产品、儿童 食品和酒类食品等为重点食品，以各村集镇作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，配 合县食品药品监督管理局重点清查“三无”食品和过期霉变食品。2011年来，组织各村主要 负责人、食品监管员、协管员等人员对镇属各食品流通单位进行了3次定期检查，加强了对 食品药品市场的管理和引导，有效地发挥了监管的作用。 二是抓好饮食行业的专项整治工作。以饭店、早餐店、等为重点对象，配合县食品药品 监督管理局等多个部门全面清查食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的专门人 员的从业资格，切实保障群众饮食安全。有效地督促了各饮食店的规范作业。特别是地沟油 事件后，镇党委、政府把食品安全列为工作重中之重，成立专项整治小组，每个餐饮企业安 排一名食品安全监督员，对全镇餐饮企业进行拉网式检查，保证食品安全。 三是抓好单位食堂的食品安全督查工作。配合县食品药品监督管理局对有食堂的企事业 单位，积极开展定期、不定期的食品安全督查，对不符合食品安全卫生条件的单位下达整改 通知，限期整改。2011年以来协同教育办，安全办、工商所等部门对全镇 各中小学食堂进行了4次全面检查，加强对学校食品安全工作的监管，进一步提高学校 领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想。各中小学校卫生条件有 了明显的改善。 总之，我镇食品药品安全工作取得了一定的成绩，但离上级 要求还有一定的距离。在下步工作中，我们将认真总结工作经验，从以人为本，关爱生 命的高度出发，再接再厉，尽职尽责，抓住重点，突破难点，大胆创新，开拓进取，促进我 镇食品药品安全工作再上一个新台阶，为整个玫瑰镇经济社会的持续发展作出应有的贡献！ 玫瑰镇食品药品安全办公室 2011年1月9日篇二：乡镇食品药品安全工作总结 xx镇20xx年度食品药品安全工作总结 为了保障广大人民群众的食品药品安全，xx镇党委、政府高度重视，落实责任，切实抓 好辖区内的食品药品安全监督管理工作。一年以来,在县食品药品监督管理局的正确领导和关 心支持下，我镇坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展 观，按照“统一领导、部门分工、社会参与、齐抓共管”的食品安全工作机制，以综合改革 为动力，不断创新机制、规范管理，大力开展食品药品安全监督检查工作，使全镇居民用上 放心的食品药品，20xx年我镇辖区内没有发生任何食品药品安全事故，工作整体水平全面提 升，现将20xx年度食品药品安全工作情况总结如下： 一、20xx年工作情况和工作措施 （一）领导重视，部门协作，构建食品药品安全监管工作强大合力 我镇高度重视食品安全工作，镇专门成立了食品药品安全工作领导小组，切实加强食品 安全工作的领导。食品药品信息员由各村支部书记或村长来担任，建立食品药品安全队伍， 从组织上保证工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调 机制、制定工作制度、食品安全监管责任和责任追究制等并与各村签定目标责任书。我镇经 常召开镇安全生产领导小组成员会议，对全镇食品安全工作进行研究分析，摸底调查作出部 署，并要求各有 关单位按照部门职责，分工合作，各司其职，深入到辖区内的食品生产加工经营点进行 食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩 序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全 感进一步增强。 （二）加强宣传，强化引导，营造食品药品安全宣传的浓厚氛围 我镇通过墙报标语、发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观， 饮食观，提高人民群众自我保护能力。一年来在xx集镇、xy集镇、各村显著位置共张贴标 语xx张，挂横幅xx条，分发宣传资料xxxx多份，形成了全社会重视食品药品安全的良好氛 围，提高了群众的食品药品安全意识。 （三）监管到位，措施得力，扎实开展食品药品安全监督检查工作 一年来，我镇组织人员组成两个工作专班定期不定期对辖区内的食品加工销售摊点商店 市场学校等重点区域进行深入细致的检查。 1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。协助相关部门针对粮肉、蔬菜、糕点 制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查。要求各销售点 建立质量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监督。 2、把好农产品生产安全关。按照农药管理条例以 及危险化学品生产经营管理办法的有关规定，镇涉农的有关部门对辖区内的农药兽 药经营点进行整治，一旦发现一些经营点无“鼠药定点经营许可证”经营鼠药，或不设立高 毒农药专柜，不悬挂农药安全知识挂图，镇直相关部门坚决向其发出整改通知书，限期整改。 此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。 3、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。镇党委、政府把加强动物疫病防治工 作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，