《4-2 表面活性剂 精细化工品》教案3.doc

课题4 表面活性剂精细化学品教案3课标要求通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。课标解读1从酯的角度认识、理解肥皂的结构，从而掌握肥皂的制备原理。2对比了解肥皂和合成洗涤剂的去污原理的不同和各自的优缺点。3通过实例了解精细化学品的类别和特点，体会精细化学品与基本化学品的区别和联系。教学地位本课题采用从常见的肥皂入手，再到合成洗涤剂，最后到表面活性剂、医药等精细化学品的一般生产特点，帮助学生了解精细化学品的特点，了解精细化工在社会发展中的作用。总体上，教学内容的呈现是由个别到一般，其间包含着本单元中化学与技术发展的两个重要主题，一是不管传统工艺还是现代工艺，社会需求引导的科技创新不断发展，产品的科技含量不断提高；二是基本化工、大宗产品的生产(如三酸两碱、化肥等的生产)到精细化工(如农药、表面活性剂、医药等的生产)的发展，体现了当今化学工业发展趋势中战略重点的转移，即转向对自然资源(原料)的精加工、深加工以获得性能优异、用途广泛、技术含量高、附加值高的产品。高考侧重考查肥皂、合成洗涤剂的组成、特点、性质及生产原理。新课导入建议精细化学品这个名词，沿用已久，原指产量小、纯度高、价格贵的化工产品，如医药、染料、涂料等。但是，这个含义还没有充分揭示精细化学品的本质。近年来，各国专家对精细化学品的定义有了一些新的见解，欧美一些国家把产量小、按不同化学结构进行生产和销售的化学物质，称为精细化学品(fine chemicals)；把产量小、经过加工配制、具有专门功能或最终使用性能的产品，称为专用化学品(specialty chemicals)。中国、日本等则把这两类产品统称为精细化学品。教学流程设计课前预习：1自学教材课题2“表面活性剂精细化学品”，初步掌握课本内容。2完成课前自主导学，尝试解决思考交流中的问题。3标记预习中的难点和疑点。步骤1：新课导入。利用生活中最常见的肥皂、洗衣粉、清洁剂等精细化学品的作用引入课题，引导学生认识精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。步骤2：分组实验，讨论总结。1理解肥皂的结构，掌握肥皂的制备原理。完成实验41。2了解肥皂和合成洗涤剂的去污原理及各自的优缺点。3分析总结精细化学品的生产特点。步骤5：巩固训练，检验测评。1利用当堂双基达标巩固课堂所学知识，并检测学生掌握情况。2根据教学实际安排课下作业，完成课后知能检测步骤4：课堂小结，形成体系。利用课堂小结结合课堂教学实际，总结本节知识重点、难点和热点，帮助学生从整体上认识本节知识，形成完整的知识体系。步骤3：互动探究，重点讲解。1结合课堂互动探究中的要点阐述、例题进行重点讲解。2利用变式训练巩固知识并检测学生掌握情况。课标解读重点难点1.了解肥皂、合成洗涤剂的组成、特点、性质及生产原理。2了解精细化学品的生产特点，体会化学与技术的发展在满足生产和生活需要中的不可替代作用。1.肥皂的去污原理及生产过程。2合成洗涤剂的生产原料、组成结构以及生产和使用特点。知识1肥皂可以用来去油污1.肥皂的去污原理肥皂化学成分高级脂肪酸的钠盐或钾盐去污原理在洗涤衣物时，肥皂、油污与水之间发生润湿、乳化和起泡三种主要作用而达到去污的目的。结构特点2肥皂的生产原理(1)原料：_和_(2)原理：酯类在_的水解反应，如硬脂酸甘油酯的皂化：CHC17H35COOCH2C17H35COOCH2C17H35COO3NaOHCH2OHCHOHCH2OH3C17H35COONa(3)工艺流程思考与交流1在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？【提示】肥皂为一种有机钠盐(RCOONa)，包括亲油基及亲水基两部分，亲油基与油污相互作用，而亲水基与水分子相互作用，通过用手揉搓，使油污悬浮水中，从而除去油污。当肥皂溶在硬水中会生成灰白色不溶性高级脂肪酸钙(或镁)的沉淀，使肥皂不起泡沫，降低肥皂洗涤效果。Ca22C17H35COO(C17H35COO)2CaMg22C17H35COO(C17H35COO)2Mg知识2合成洗涤剂1.合成洗涤剂的制造(1)原料与成分工业上是以石油裂解产品、硫酸、氢氧化钠等为原料合成的，在它们的分子中都同时具有亲水基和亲油基，市场上的合成洗涤剂多为烷基苯磺酸钠。(2)分类(3)十二烷基苯磺酸钠的合成过程：CH3(CH2)9CH=CH2CH3(CH2)10CH2CH3(CH2)10CH2SO3HCH3(CH2)10CH2SO3Na憎水基团亲水基团2合成洗涤剂分子结构和配方的优化(1)确定合适的碳链长度，含碳原子的个数以1218为最佳以平衡亲水性和亲油性。(2)选择不含支链的羟基保证能被生物降解。(3)合理的配方提高综合性能，满足不同用途和需要。3试分析合成洗涤剂的去污原理？【提示】十二烷基苯磺酸钠的亲油基为：CH3(CH2)10CH2，亲水基为SO；亲油基与油污之间有较强的相互作用，亲水基与水分子之间有较强的相互作用，经过洗衣机或人工搓洗，使油污脱离衣物表面。知识3精细化学品及其生产特点1.精细化学品具有品种多、批量小、产值高等特点。表面活性剂素有“工业味精”之称。2精细化工具有技术密集、附加值高等特点，主要体现在精细化学品研发阶段投资高、生产工艺流程长、原料多、反应复杂和条件要求严格等方面，还具有技术保密性强、专利垄断性强等特点。3表面活性剂为什么被称为“工业味精”？【提示】表面活性剂用量很少，但能显著降低水与空气或其他物质的界面张力，大大提高工业生产效率，提高产品质量和性能。知识4肥皂与合成洗涤剂的比较【问题导思】肥皂与合成洗涤剂的去污原理是否相似？【提示】相似。肥皂与合成洗涤剂均由亲油基、亲水基两部分组成，去污原理相似。为什么要推广无磷洗涤剂？【提示】磷元素的过度排放，易引起水体富营养化，造成水体污染。使用硬水洗涤衣物应选择肥皂还是合成洗涤剂？【提示】合成洗涤剂。肥皂(以硬脂酸钠为例)合成洗涤剂(以烷基苯磺酸钠为例)主要原料动、植物油脂(属于生物原料，成本较高但可再生)石油裂解产品(属于化石原料，价格便宜，但不能再生)分子结构C17H35COONaCH3(CH2)10C